如何自制美味的肉片汤？
材料：
肉类（牛肉、猪肉或鸡肉）：200-300克
鸡蛋：1-2个
青菜（如白菜、菠菜或青江菜）：适量
姜片：几片
蒜瓣：2-3瓣
香菇或其他菇类：几朵
豆腐：1-2块
盐：适量
鸡精或味精：少许（可选）
白胡椒粉：少许
料酒：1-2汤匙
水淀粉：适量（用于勾芡）
香葱：适量（切碎，用于装饰）
清水：适量
步骤：
准备材料：将肉切成薄片，用少许盐、白胡椒粉和料酒腌制10-15分钟。香菇切片，豆腐切块，青菜洗净备用。姜切片，蒜拍碎，鸡蛋打散备用。
煮汤底：在锅中加入适量清水，放入姜片和蒜瓣，大火烧开。
烫肉片：水开后，将腌好的肉片逐片放入汤中，用筷子轻轻搅散，待肉片变色后即可捞出备用。这一步可以去除肉片的腥味，同时使汤底更加鲜美。
加入配料：将香菇、豆腐和青菜依次加入汤中，用中火煮至食材熟透。
调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精或味精调味，再加入少许白胡椒粉增加风味。
勾芡：如果喜欢浓稠的汤，可以用水淀粉对汤进行勾芡。将水淀粉慢慢倒入汤中，边倒边快速搅拌，直到汤汁达到您想要的浓度。
加蛋液：将打散的鸡蛋液缓缓倒入汤中，用筷子在汤中快速画圈，使蛋液形成漂亮的蛋花。
还原肉片：最后将烫好的肉片重新放回汤中，用小火煮1-2分钟，让肉片完全熟透。
出锅装盘：将煮好的肉片汤倒入碗中，撒上切碎的香葱作为装饰。
享用：一碗热腾腾、营养丰富的肉片汤就完成了，可以立即享用。
小贴士：
选择新鲜的肉类，肉质会更加鲜嫩。
肉片不要切得太厚，这样更容易煮熟，口感也更好。
烫肉片时，水一定要开，这样肉片才能迅速定型，保持嫩滑。
可以根据个人喜好添加其他蔬菜，如胡萝卜丝、木耳丝等，增加营养和口感。
如果喜欢酸味，可以在汤中加入少许醋或柠檬汁提鲜。
通过以上步骤，您可以在家轻松制作出一碗美味的肉片汤，既能温暖身体，又能满足味蕾。
肉片汤(肉片汤怎么做好吃又嫩)
1. 准备食材：瘦肉片、葱姜蒜、清水、盐、料酒、鸡精等。2. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香。3. 加入适量的清水，放入瘦肉片，加入料酒、盐、鸡精等调味料。4. 小火煮20分钟左右，肉片熟透即可。二、如何让肉片更嫩 1. 选用适当的肉 做肉片汤要选用瘦肉，肉质比较嫩的猪肉或牛肉都可以。猪肉的肉质较...
怎样做肉片汤好吃嫩
1. 制备肉片 首先，将肉切成薄片，可以将肉稍微提前放入冷冻室中，待肉稍微凝固后再切片，这样切出的肉片会更薄更均匀。切片前也可以将肉稍微拍打一下，有助于肉质更加鲜嫩。2. 腌制 腌制能够增加肉的嫩滑口感。将肉片放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、生姜粉和一些淀粉搅拌均匀，腌制15-30分钟。
肉片汤怎么做好吃又嫩
煮汤底:在锅中加入适量的油,将切好的蔬菜翻炒片刻,然后加入足够的水,大火将其烧开后转小火,煮30分钟左右。下肉片:将腌制好的肉片放入汤中,用筷子轻轻搅拌,让肉片迅速散开。调味:根据个人口味,加入适量的盐、胡椒粉和香菜等调味品。出锅:将煮好的肉片汤倒入碗中,即可享受美味的肉片汤了。 抢首赞 评论 分享...
肉片汤的做法(肉片汤的做法 较正宗的做法)
肉片汤的做法非常简单，只需要几个基本的食材就可以完成。首先，我们需要准备好肉片。肉片可以选择牛肉，猪肉或者鸡肉。将肉片切成薄片，然后在碗中加入一些盐，黑胡椒和酱油，用手搅拌均匀，然后腌制15-20分钟。接下来，我们需要准备好汤底。汤底可以选择鸡汤，牛肉汤或者蔬菜汤。将汤底倒入锅中，加入姜片...
这汤只需8分钟,做法简单清香味美营养高,我家隔三差五就喝一次
【菌菇肉片汤】食材：香菇、金针菇、猪瘦肉、香菇、茴香、油、盐、生粉、生抽、姜粉。其中还可以放少许木耳也不吃哦，多种菌类放一起增加营养，口感丰富。猪肉洗净，切薄片，越薄越好，入锅就能滚熟，这样的肉片会嫩滑鲜美。切的猪瘦肉片放盐、生粉、生抽、胡椒粉、姜粉，搅拌均匀。小孩不吃胡椒粉...
肉片汤的做法大全家常
步骤：1. 猪肉片用料酒、生抽腌制10分钟。2. 生姜切片，大葱切段。3. 锅中加入清水，放入生姜片、大葱段，大火煮沸。4. 加入腌制好的猪肉片，用筷子拨散，煮至肉片变色。5. 加入适量盐调味，煮沸后转小火炖煮10分钟。6. 撒上香菜末即可出锅。二、番茄肉片汤 用料：猪肉片 200克、番茄 2个、...
肉片香菇汤的做法
肉片香菇汤是一道美味的汤菜，下面是它的做法：所需材料：- 猪肉片：200克 - 香菇：6朵 - 姜片：适量 - 葱段：适量 - 清高汤或清水：适量 - 盐：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 胡椒粉：适量 - 食用油：适量 做法步骤：1. 将香菇切洗干净，切成薄片备用。2. 猪肉片用盐、料酒、胡椒...
肉片(肉片汤怎么做好吃又嫩)
如果想要制作肉片汤，可以选择一些鲜美的汤底。可以用鸡汤、猪骨汤或牛骨汤作为汤底，这样可以增加肉片汤的鲜美度。在煮肉片汤时，可以加入一些调味料，如盐、胡椒粉、味精等，根据个人口味调整。煮肉片汤时，可以先将汤底煮沸，然后将腌制好的肉片放入煮沸的汤底中，煮至肉片变色即可。煮肉片汤的时间不...
番茄肉片汤怎么做好吃又嫩
1、食材：里脊肉、番茄、淀粉、油、盐、料酒、生抽。2、做法：里脊肉切薄片，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。3、番茄顶部切十字花刀，在沸水中烫一分钟去皮，锅中放油，放入番茄翻炒加水烧煮。4、水开后放入肉片烧熟，加盐调味。这样肉质鲜嫩，酸甜美味的番茄肉片汤就做好啦。
家常肉片汤的做法
家常肉片汤是一道简单易做又美味的家常菜，做法如下：所需材料：1. 猪肉片（约250克）2. 料酒（适量）3. 酱油（适量）4. 盐（适量）5. 鸡精（适量）6. 蔬菜（如胡萝卜、洋葱、豆芽等，可根据个人口味自选）步骤：1. 将猪肉片切成薄片，用料酒、酱油、盐和鸡精腌制约15分钟，提味。2. 准备...
善房因瑞： 1、【基本食材】猪肉,紫菜,香菜,虾皮,芝麻,盐,生抽,香醋,麻油2、首先把十块一斤的里脊肉切成片,里脊肉的组织比较嫩,做好的汤更加滑嫩.然后将两面均匀的裹上淀粉,用擀面杖使劲地敲打.3、敲得越大越薄,吃起来越嫩,把肉片打成半透明状,像这个样子就行了.把所有的肉片都敲打好,放入盘中备用.4、来调一个料汁,准备一个干净的小碗,碗中放紫菜,香菜,虾皮,芝麻和适量的盐,生抽,香醋,麻油.5、锅中倒入适量的清水,把水大火烧开,锅中提前把水烧开下入肉片烫60秒,肉片非常的薄,注意千万不要煮老了.6、舀一碗原汤放入碗里,再把煮好的肉片捞出来放入碗里搅拌均匀,就可以开吃了.7、一到清香美味的肉片汤就做好了.
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善房因瑞： 锅烧热后加油,油热后加肉炒制七成熟下葱姜继续炒,炒出香味加热水,烧水开后调味关火加少量葱花即可
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