我家有醋蛾子,请问:水。酒。糖 的比例是多少?请详细说明
1. 准备与目标醋量相匹配的白酒。
2. 将等量的白糖溶解在水中。
3. 将溶解了白糖的水与白酒按照1：1的比例混合。
4. 将混合物倒入容器中，保持清洁，避免杂菌进入。
5. 放置在通风、温暖的地方，让混合物发酵。
6. 发酵过程中，定期检查并搅拌，以确保糖分充分分解。
7. 发酵完成后，过滤掉杂质，得到的液体即为家庭自制的醋。
请注意，家庭制作醋的过程需要耐心，并且要确保发酵过程中卫生条件达标，以避免污染。
为什么醋里会生虫?
食醋酸度不高，还有营养成分，所以有可能会长出虫子。很多人基本上都是吃一瓶醋就买一瓶醋，很少会有那种大桶的，或者是大瓶子的陈醋，一直不吃，或者是放了很久，有些人会觉得放了很久会过期，但是其实老人说并不会过期，而且陈醋要是放的时间久了，还会有一种奇迹 ，也就是醋蛾子！
醋坛里面的泡泡是什么?
醋的酿造过程是谷物的淀粉和蛋白质、纤维素、核糖降解的过程，这个过程，会产生许多的酸类物质，如产生大量的不挥发酸、乳酸、丙酸、丁酸、琥珀酸、柠檬酸。同时，还产生大量的还原糖、醛、酮、酯、醇类、吡嗪族、呋喃族大分子物质，这些成分可以调节人体内分泌系统酶的工作平衡状态（主要是作为人体内酶...
农村老人家经常用罐子酝酿一种不知道什么液体,上面有一层白色物质,发出...
那是以前农村常做的一种酸水罈，用来浸泡一些酸菜的，如:泡藠头、豆每、蒜龙、刀豆、萝卜等，也可以将罈中酸水（代替醋）泡黄瓜片、泡凉茹片等生吃。做得好的酸水是只有酸味没有臭气的，如果上面起白膜发出臭气一般是进了生水。一般加水只能加冷开水。
【老夏科普】酵素妈妈、醋蛾子、胃宝和红茶菌们,到底养生吗?
【实践经验】所以，以前没有发明盒装乳酸菌之前，在没有地方可以买醋买酒之前，那时候家家都酿酒酿醋做泡菜，其中的“醋蛾子”其实老人们都懂：家里人谁受凉了拉肚子了胃胀气了（原因就是外界环境和温度打破了体内微生物平衡，紊乱了），老人们就取点醋蛾子一点糖一点水让你喝下去，一会就好，很管用...
醋蛾子做的醋对身体有害吗?
详情请查看视频回答
请高人指教!!!家里酿醋,放入的糖和酒的比例应该是多少?
呵呵，最好不要自己做醋，因为醋的发酵过程不是你那种方法就可以做到的。并且自制醋极易引发中毒！建议有兴趣可以做一些其它的小吃。
红茶菌种怎么制作?
过程如下：1、先将一件红茶菌和一斤水的比例调好，再用消毒过后的纱布包住茶叶和白糖，一斤水大概需要2、5克至5克的茶叶和50克白糖，再放进调好的比例水烧开。2、烧开以后，当茶糖水冷却到温度40度以下后，再把包茶叶和白糖的纱布拿出来，这时把茶糖水倒入消毒过后的玻璃瓶中。注意：这时不能把...
什么是醋蛾子???急
醋蛾子有一个主要的成分就是胶膜醋酸杆菌，这种物质是一种很珍贵的东西，对人体是有好处的，并不是大家以为的，醋长出了醋蛾子了就不卫生了，没有这样的说法。醋蛾子的特点 膜醋酸菌是需氧菌，在有氧运动标准下，将葡萄糖空气氧化成葡萄糖酸，再进一步空气氧化成酮葡萄糖酸，酮葡萄糖酸是维C的前体...
醋蛾子是什么东西
在以前人们自制酿制的时候，一些醋放久了，就会产生一些粘稠状的物质，这种物质就是今天小编说的这种“醋蛾子”。现在也有人会进行自己酿醋食用，但是很少见了，自己酿醋时就会发现，醋坛子里边会出现这种醋蛾子，很多人不懂，以为是醋坏了，就会将其扔掉，其实这是一种很美味的食物，而且是一种你...
醋长出了醋蛾子了还能用吗?
醋蛾子有一个主要的成分就是胶膜醋酸杆菌，这种物质是一种很珍贵的东西，对人体是有好处的，并不是大家以为的，醋长出了醋蛾子了就不卫生了，没有这样的说法。醋蛾子的特点 膜醋酸菌是需氧菌，在有氧运动标准下，将葡萄糖空气氧化成葡萄糖酸，再进一步空气氧化成酮葡萄糖酸，酮葡萄糖酸是维C的前体...
捷甘玉屏： 家里养的醋,需要注意温度不能低于8摄氏度,否则低温会把醋蛾冻死或停滞生长而坏死.也不能高于35摄氏度,会出现滞长坏死.原则是冬天放在暖处,夏天放在通风阴凉处,避免阳光直射,因为醋蛾菌禁不住紫外线的辐射.要求容器封闭,常温下(25摄氏度)一个月后混合液顶层会出现一层薄薄的白而透明的幼蛾,之后逐渐增厚,此时打开密封盖,会闻到醋酸味略带酒香味,接下来每二十天开盖一次,酒香味渐渐消失,醋酸味越来越浓.三个月后,滤出成品白醋就可食用.然后再一次按比例向盛有醋蛾的容器里加入新料.根据个人嗜好,糖的用量及水的用量可以适当调整,一般配液比例是:白酒(按50度的算)一杯——蔗糖一杯——生水八杯.糖、水的用量可分别+-半杯.
阜新蒙古族自治县17824084294： 在家怎么用罐子养醋啊,就是不大的一块,要添加糖吗,用什么水啊 - ？
捷甘玉屏： 一片洁白的醋蛾子放在瓷坛里,加澄清的白糖水,三五天就变成一坛子醋,酸味清远.醋蛾子是很好看的菌类,洁白温润,幽闲飘摇,浮在坛子里像是白鸽,长得太大了,就得剔除一部分,或是分给邻里亲友,各家都养.听人说醋蛾子就是红茶菌,大抵不错,这醋现在很少见了.
阜新蒙古族自治县17824084294： 醋蜗,像海蜇似地东西,放在坛子里用白酒、水、糖养着,养他的水过几天就可以当醋吃,而且它本身也会长! - ？
捷甘玉屏： 我小时候见到乡下我奶奶家就是这么酿醋的.味道很醇. 其实那玩意儿就是真菌生长的一个组织,酿造业无论是酿酒还是酱油或者是醋都离不开真菌发酵活动.醋可以吃.
阜新蒙古族自治县17824084294： 请高手指教!!!家里酿醋,放入的糖和酒的比例应该是多少? - ？
捷甘玉屏： 一般应该是:1:1:12.
阜新蒙古族自治县17824084294： 醋蛾子怎么养出来 - ？
捷甘玉屏： 养醋蛾子的做法:在玻璃瓶里加入2/3的温开水,加入1-2勺的白酒,再加入1-2勺的蜂蜜,拿纱布包在瓶口,用橡皮筋扎住.放置阴凉处15天,瓶里液体表面会产生一层薄膜状的菌皮.这个菌皮就是醋蛾子量.注意,菌皮如果是红红绿绿的、或是液体闻起来有股霉味,就说明受污染了,应弃之不用.醋蛾子最适生长温度25-30℃,生长温度范围7~40℃,在55℃下,10分钟就能致死.更多关于醋蛾子怎么养出来,进入:https://www.abcgonglue.com/ask/1599611615938628.html?zd查看更多内容
阜新蒙古族自治县17824084294： 做醋用醋俄子的做法 - ？
捷甘玉屏： 两年前一个偶然的机会,去朋友那办事看到他的桌子上放了半罐头瓶粉皮一样的东西,我指着瓶子问:“那是什么啊?”,她告诉我:“这是醋蛾子”做醋用的.然后她详细地告诉了我“醋蛾子”是怎样做醋的,并把这半罐头瓶“醋蛾子”送给了我.我如获至宝. 回...
阜新蒙古族自治县17824084294： 醋蛾子怎么养,谁知道说说,谢谢了 - ？
捷甘玉屏： 胶膜醋酸杆菌:又名膜醋酸菌,木醋酸菌,是红茶菌中厚膜的主要成份.膜醋酸菌是革兰氏阳性杆菌,菌体大小约0.6*2~3微米,能形成链并 互相连结成膜,其细胞壁的主要成份是纤维素,故形成的膜具有一定的韧性.我国民间酿醋用的“...
阜新蒙古族自治县17824084294： 玫瑰怎么不用农药就杀死芽虫.两颗食用玫瑰有很多芽虫,不想用农药,怎么可以消灭干净 - ？
捷甘玉屏： 1、用糖醋酒液.(白砂糖用热水化开,水不能太多,再加醋和酒,有可以闻到的甜味即可)放入白酒小杯子里或者喝药剂的小量杯里,傍晚等到蚜虫活跃时放到受害植物旁边.或者用杨柳条,搓烂,扎捆,可以引诱大量的蚜虫,再集中杀灭.2、用草木灰水 (可以用干草烧制,燃尽后剩下的灰)和水按1:5来泡制,喷洒到受害植物有蚜虫的地方就可以比较方便.而且可以补充钾肥,一举两得.3、利用蚜虫的趋光性,使用黑光灯,此举适用于任何场合,不仅仅可以杀灭蚜虫,也可避免其它虫害.4、 取一定量的干辣椒或花椒,用沸水中煮至水变色,等水凉后,把杂质取出,然后把辣椒(花椒)水喷洒于受害的植物上,效果比较明显.5、用1:15的比例配制烟叶水,泡制4小时后喷洒.
阜新蒙古族自治县17824084294： 大锅红烧鱼怎样做好吃 - ？
捷甘玉屏： 红烧鱼的做法 - 红烧鱼是最常见的家常菜之一,那么红烧鱼怎么做呢?红烧鱼的做法有很多种,在这里介绍最常用的红烧鱼做法,详细的做法如下:红烧鱼的做法一:材料:福寿鱼、唐芹菜、青蒜、蒜头、指天椒、姜.把配料切好,鱼洗干净后...
阜新蒙古族自治县17824084294： 我家有一种生物,可以制醋.它需要酒和糖就能制出醋,很像水母,白色的,请问谁知道他是什么? - ？
捷甘玉屏： 我们这里叫它喂(音)宝 加糖它就长 喝那水可治胃病
