龙井问茶，西湖龙井茶独特品质的六大关键
俗话说好山好水育好茶。杭州西湖边优越的自然环境、独特的气候条件及恰当的土质情况，给西湖龙井茶的生长创造了得天独厚的条件。而与西湖龙井茶同饮一方水的茶农们，更是用勤劳与智慧使西湖龙井茶成了茶中极品，同时将龙井茶文化不断发扬光大、世代相承。
杭州地处浙西丘陵山区向杭嘉湖平原沉降的过渡地带，属于北亚热带季风性湿润气候，四季分明，雨量充沛，空气常年湿润。西湖龙井茶产地东濒西湖，南临钱塘江，受一湖一江水汽调节和东南季风的影响，空气湿润、多雾。
狮峰山周围胜景环抱，西北部的北高峰和天竺山形成一道天然屏障，挡住了入侵的寒流；东南部有九溪十八涧，溪涧交错，直通钱塘江，湿润了南来的气流。西湖龙井茶树分布在群山的丘陵坡地上，依山势呈阶梯状种植，或分布在水涧两旁的开阔平地之上，错落有致，林木茂盛，良好的自然环境非常有利于茶树生长。茶树的光合作用需要向阳开阔坡地，龙井茶园的条件正好契合了这一点。昼夜温差适宜茶树营养成分的积聚。茶园的雾森现象，尤以春茶吐芽时节，常见细雨蒙蒙、云雾缭绕。茶园以云雾为侣，独享雨露滋润，为茶中多营养成分的合成提供了良好的条件。
群山和茶园间种乔木树木，落叶腐烂后形成腐殖质可以使土层深厚、肥沃，从而形成特有的白沙土，夹杂细碎石的土壤水性、透气性良好，非常适宜茶树生长。西湖龙井茶的卓越内质，又与其不可替代的茶树良种不可分。西湖龙井茶经过了周边独特生态环境长达1500多年的自然选择和历代种茶人的长期人工优选，形成了如今的一个品质优异的品种资源宝库。总体上来说，适制西湖龙井茶的品种主要是龙井群体种、龙井43、龙井长叶等。
龙井群体种是龙井茶最早的品种，也是珍贵的茶树良种。种植仅限西湖产区，面积十分有限。春季新梢芽叶长，芽头相对较细小，新梢节间较短，叶片偏小，芽叶绒毛较少或无毛，叶片果胶质适中。从种植实践来看，目前还没有一个品种从品质上超越龙井群体种更适合龙井茶。龙井43是选育出的无性系国家级品种，特早生种，育芽力特强，发芽整齐且密度大，芽叶短壮少毛。制成龙井茶品质与滋味基本与龙井群体种相当，但香气稍逊。而西湖龙井茶的炒制技艺在2008年被列为国家非物质文化遗产。在采、晾、炒、存等程序中有其特有的讲究，手工炒制技艺更是形成西湖龙井茶特有品质的关键所在。
周总理在品鉴龙井茶后就讲：龙井茶不仅是饮料，还是艺术品，要求色、香、味、形俱全，一定要凭手工，凭经验炒制。西湖龙井茶扁平、挺直、光滑的外形在绿茶中独树一帜。与其说西湖龙井茶是一种绿茶，不如说它是一件手工精心打造的艺术品。
西湖龙井的忌讳有多少?西湖龙井的禁忌与作用
此后，西湖龙井茶闻名中外，问茶者纷至沓来。近人徐珂称：“各省市胜产之绿茶叶，很少有作深碧色者，唯吾杭之龙井，色深碧。茶之他处皆蜷曲而圆，唯杭之龙井扁且直。”在清朝，流传，乾隆巡查杭州市时，曾在龙井茶区域天竺写诗一首，诗名叫《观采茶作歌》。西湖龙井茶向以“狮（峰）、龙（井...
十佳茶叶品牌有哪些
中国茶叶品牌十大排名榜 1、西湖龙井茶 西湖龙井位于我国十大茶叶品牌排名榜第一位，西湖龙井属于绿茶中的一种，也是汉族传统名茶。出产于浙江省杭州市的一个三面环山的独特小镇，色泽黄嫩，茶香持久。2、洞庭碧螺春茶 洞庭碧螺春茶属于绿茶中的一种，在唐朝时被作为贡茶，专属皇家贵族享用。洞庭碧螺春茶是...
西湖龙井是绿茶吗 西湖龙井的功效与作用
西湖龙井是绿茶吗 我国拥有众多的绿茶品类，其中一款西湖龙井作为名优绿茶，更是作为冠列众多绿茶的一款好茶，制作的西湖龙井时候，采用鲜嫩肥壮的芽叶，再经过适当的揉捻，以及干燥、整形等，让一款西湖龙井拥有扁平光滑，挺直鲜嫩等特点，真正优质的西湖龙井绿茶，冲泡之后的汤色，更会呈现出碧绿与嫩黄色同...
世界十大名茶
中国名茶就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品。同时,中国名茶在国际上享有很高的声誉。名茶,有传统名茶和历史名茶之分。 1、西湖龙井 西湖龙井,居中国名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。多少年来,杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界,也以西湖龙井茶誉满全球。相传,乾隆皇帝巡视杭州时,曾在龙井茶区...
西湖龙井茶的十种功效与作用详解
西湖龙井茶，作为中国绿茶中的佼佼者，产自杭州西湖龙井村，以其翠绿色泽、甘醇口感和毛尖形状闻名。除了独特的风味，它还拥有丰富的健康益处。龙井茶的功效多样，包括但不限于抗菌消炎，其茶多酚和鞣酸能有效杀死细菌，对炎症有很好的抑制作用。减肥瘦身也是其特点，茶叶中的咖啡碱和多种化合物能调节脂肪...
中国十大名茶,分别是哪些?具体区别在哪里?
至今,杭州龙井村胡公庙前还保存着这十八棵御茶,到杭州的旅游者中有不少还专程去察访一番,拍照留念。 鉴别方法:产于浙江杭州西湖区。茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶;芽长于叶,一般长3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂、碎片,小巧玲珑。龙井茶味道清香,假冒龙井茶则多...
西湖龙井茶的特点龙井茶属于什么茶
首先，让我们来聊聊它的身份——西湖龙井属于绿茶大家族的一员，具体分类为明前和雨前两个品种。明前龙井采摘于清明节前，如诗句所描绘的“院前风荷西子笑，明前龙井女儿红”，形象地体现了其品质。西湖龙井茶的历史悠久，自唐代以来历经千年发展，现今已成为中国的国茶，购买正宗的西湖龙井需独具慧眼。其...
西湖龙井的功效与禁忌
3. 清新口气：西湖龙井茶中含有的多酚类物质能够抑制口腔内产臭细菌的生长，有助于改善口气问题。其清香的口感也能在一定程度上掩盖口腔内的不良气味。至于禁忌，应避免以下情况：- 空腹饮茶：这可能会影响脾胃的正常功能，导致身体不适。- 冷茶饮用：冷茶可能会导致身体内湿气加重，对脾胃不利。- 茶水...
西湖龙井的功效与禁忌喝西湖龙井茶的好处
此外，西湖龙井被誉为“绿茶皇后”，其清热解毒、利尿的功效尤其显著，尤其适合在炎炎夏日饮用。然而，尽管西湖龙井有许多益处，但也有一些需要遵循的禁忌。在疾病发热期间，应避免饮用，因为茶叶中的咖啡碱会升高体温并减弱药物疗效。此外，过烫的西湖龙井茶会对咽喉、食管和胃造成刺激，长期饮用可能导致这些...
西湖龙井茶功效与作用
抑制癌细胞和防护辐射的能力。然而，需要注意的是，龙井茶并非无害。过夜茶易发馊，不宜饮用；胃溃疡患者和胃寒者应避免饮用；孕妇和哺乳期妇女应避免浓茶，以防影响胎儿发育和婴儿睡眠。发烧、肝脏疾病、尿结石患者以及老年人也应谨慎选择。总的来说，西湖龙井茶虽好，但使用时需根据自身情况适量饮用。
赖视泰罗：[答案] 西湖龙井茶是中国十大名茶之一,因产于浙江杭州市西湖“龙井”而得名.它以色绿、香郁、味甘、形美“四绝”,闻名于世外. 西湖既是游览胜地,又是茶叶的主要产区.这里产茶已有一千二百多年的历史.唐代陆羽著的《茶经》中已有“杭州钱塘天竺...
曲沃县15350239065： 西湖龙井以哪四绝而闻名天下? - ？
赖视泰罗： 西湖龙井是我国的第一名茶,产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带,历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类,其中多认为以产于狮峰的品质为最佳.龙井素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世.形光扁平直,色翠略黄似糙米色,滋味甘鲜醇和,香气幽雅清高,汤色碧绿黄莹;叶底细嫩成朵.
曲沃县15350239065： 西湖龙井的相关资料. - ？
赖视泰罗： 西湖龙井:欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人. 产地:杭州西湖 品质特征:杭州是我国七大古都之一,西湖龙井茶区位于三面环山的自然屏障的独特小气候中,自古是文人墨客留恋之处.宋代诗人苏东坡曾有:＂欲把西湖比西子＂,＂从来佳茗似佳人＂的赞美诗句.龙井茶加工方法独特运用＂抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、压＂等十大手法.特级龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵.西湖龙井茶不仅汇茶之色、香、味、形＂四绝＂于一身,而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体,构成了世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化.
曲沃县15350239065： 请详细介绍龙井茶 - ？
赖视泰罗： 茶乡第一村”——龙井村,因盛产顶级西湖龙井茶而闻名于世.东临西子湖,西依五云山,南靠滔滔东去的钱塘江水,北抵插入云端的南北高峰,四周群山叠翠,云雾环绕,就如一颗镶嵌在西子湖畔的翡翠宝石.村内旅游资源丰富,御茶园、...
曲沃县15350239065： 杭州西湖龙井茶的资料 急需呀!!! 徐小学生 - ？
赖视泰罗： 西湖龙井茶,因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名.中国十大名茶之一.欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人.龙井既是地名,又是泉名和茶名.茶有“四绝”:色绿、香郁、味甘、形美.特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜...
曲沃县15350239065： 好的西湖龙井怎么辨别的呢?谢谢大侠了! - ？
赖视泰罗： 判断龙井茶品质的好坏,除其卫生指标需进行理化检验外,其他项目全依赖于感官审评.审评按外形、汤色、香气、滋味和叶底五项因子进行,其中外形审评包括色泽、形态、嫩度(等级)、新鲜度等,是审评的重点. 一、龙井茶的级别标准 ...
曲沃县15350239065： 问一下有没有人知道西湖龙井品质好坏的辨别方法呀? - ？
赖视泰罗： 龙井茶分西湖龙井和浙江龙井,是浙江省的主要名茶,年产量14万吨以上,其中西湖龙井茶约900吨(含夏秋龙井),约占龙井茶总产量的65%. 由于历史的发展和茶艺的传播,“龙井”这称谓逐渐转变为一种茶叶的制作方式.而本文所说的龙...
曲沃县15350239065： 我国六大种类茶:绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶和黑茶各自有什么特点? - ？
赖视泰罗： 1、绿茶:属不发酵茶,它的品质特征为叶色,汤色黄绿,外形多样,滋味鲜醇爽口,香高色绿,绿茶是我国产量最多的一类茶类. 2、红茶属于全发酵茶,用干茶浸泡出来的茶色也多为红色. 3、黄茶:黄茶为轻微发酵茶,成品的黄茶外形比较...
曲沃县15350239065： 中国四大名茶是哪四大名茶? - ？
赖视泰罗： 中国四大名茶,分别是:西湖龙井、洞庭碧螺春、安溪铁观音以及黄山毛峰.具体的介绍如下: 一、西湖龙井 西湖龙井,居中国名茶之首.产于浙江省杭州市西湖周围群山之中,多少年来杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界,也以西湖龙井茶...
