五花肉和腩肉区别
五花肉和腩肉区别是五花肉位于猪的腹部，腩肉位于猪的腰窝。因为五花肉是猪腹部的肉，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，所以五花肉嫩且多汁，适合多种做法。而腩肉是筋肉相连，比较适合烧和炖。
买肉对我们九零后来说简直是一大难题，根本不知道怎么区分肉。而肉又分的很细，像炒需要猪腩肉，红烧需要五花肉。在菜市场一看觉得都一样，其实不同的叫法是因为它们在猪身上的部位不一样。很多人觉得五花肉和腩肉是一个部位上，其实不是的，它们还是有一些区别。至于什么区别请往下看。
五花肉和腩肉区别
五花肉肥瘦间隔，故称“五花肉”，经常被我们用来做红烧肉、粉蒸肉、梅菜扣肉。它又称肋条肉、三层肉，是位于猪腹部的肉。猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，所以这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。而腩肉是指腰窝的肉，也就是猪的两条后腿前，紧靠弓扣后的腹肉。腩肉是筋肉相连，比较适合烧和炖。
什么是牛腩肉
牛腩肉，指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油...
牛腩和牛肉的区别
1、牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。牛肉则是指从牛身上获得的肉的总称。2、牛腩含有丰富的蛋白质、人体所需的全部氨基酸、矿物质和维生素B群，而且牛腩的脂肪含量极低。牛肉则富含蛋白质和矿物质，维生素A和其他人体所需微量元素。3、牛腩适宜于生长发育、术后...
牛腩肉是指牛的哪个部位
1、牛腩肉就是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，带有筋、肉、油花的肉块，是一种统称。其次在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。2、牛腩含有高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一...
牛腩是什么肉
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形...
什么样的猪肉比较健康?
反之，质量稍微好一点的猪肉，它脂肪的颜色是乳白色，或者是浅白色的，粉色和白色的区别还是比较容易辨别的，所以说这一点很简单，而这一点也是很直观的就能看出猪肉质量的好坏程度，你学会了吗？第三点：触摸猪肉，看它的弹性，很少有人在买猪肉的时候，会去触摸猪肉，第一可能是因为老板不允许，第二...
牛腩肉都是什么肉
1、牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,以新鲜黄牛的牛腩为好。2、牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主（又称条肉），是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合...
牛腩肉是牛的哪个部位 牛腩肉是牛的什么位置
1、牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。2、另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉...
牛腩肉是哪个部位图解
2、爽腩（Skirt Steak）：又叫“绷纱腩”、“崩沙腩”或“蝴蝶腩”，是牛肚皮的腩位，位于牛的横膈膜附近，爽腩贵坑腩一半，由于有块薄软胶质，爽软不硬。3、腩底：连着坑腩近牛皮下的一块肉，又粗又韧，很难炆。4、腩角：爽腩和坑腩中间的一块肉，分量极少。四面都有软胶质，非常爽脆...
牛腩肉是哪个部位的
牛腩肉是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但...
牛腩是哪个部位的肉
牛腩是哪个部位的肉 牛腩是指牛腹部以及牛肋处的松软肌肉，带有筋、肉、油花的肉块。牛腩其实是一种统称，如果依据牛身上的部位来分，它的许多地方都可以称为“牛腩”。通常瘦肉比较多，脂肪含量比较少，筋也比较少，极其适合制作红烧或者汤炖。牛腩是指牛腹部以及牛肋处的松软肌肉，带有筋、肉、...
索柄尼可： 是的 只不过普通话通常说五花肉 粤语地区尤其是香港 称为五花腩 希望能帮到你
临江市18799835619： 如何辨别不同部位猪肉?？
索柄尼可： 梅花肉中夹杂白色筋条和少许脂肪,形如梅花图案;里脊肉是脊骨下面与大排骨相连... 五花肉的脂肪特别厚,和瘦肉之间又层次分明.猪肉是我们日常生活中常见的一种食...
临江市18799835619： 羊肉和羊腩的区别 - ？
索柄尼可： 羊腩是贴着羊排骨(羊肚子两边的骨)的肉,就是奶脯.牛腩、羊腩基本上对应的是平常说的猪的五花肉那个位置.总之,羊肚子上的一块肉统称为羊腩,也就是平常所说的五花肉.羊的称为羊腩,牛的就叫牛腩. 羊腩肉的味道非常不错,较猪...
临江市18799835619： 大五花肉和红肚膘肉有什么区别? - ？
索柄尼可： 五花肉,即是在猪肋排上的肉.五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著,而它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴,做红烧肉或扣肉都非它莫属,传说中的极品五花肉是10层.选择优质五花肉,可用手摸,略微有沾手感觉,肉上无血,肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳.最好的五花肉在接近猪后臀尖部位,这里的五花肉,五花三层分明,肥瘦肉厚度相当,一整块五花肉厚度为一寸左右.
临江市18799835619： 五花肉是不是就是三层肉？
索柄尼可：猪三层和五花肉都是猪的腩肉.现在用瘦肉精养的猪特别多,看见腩肉皮对上就是瘦肉的那不要卖,这就是瘦肉精喂养的猪.真正的上好五花肉是略带点肥的.
临江市18799835619： 羊腩肉是羊的什么部位 - ？
索柄尼可： 羊腩肉是羊的什么部位?羊腩是贴着羊排骨(羊肚子两边的骨)的肉. 牛腩、羊腩基本上对应的是平常说的猪的五花肉那个位置.总之,羊肚子上的一块肉统称为羊腩,也就是平常所说的五花肉. 羊的称为羊腩,牛的就叫牛腩.
临江市18799835619： 猪肉 大五花 上五花 还有下五花 有什么区别吗 - ？
索柄尼可： 1. 五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”. 2. 上五花是五花肋排,中五花是最厚的五花肉,下五花是肚腩也是最好的五花肉,下五花的肥肉和瘦肉很均匀,适合小炒,制作红烧肉.
临江市18799835619： 上五花肉和下五花肉那个瘦肉多 - ？
索柄尼可： 五花肉又称“三层肉”,位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”.这部分的瘦肉也最嫩且最多汁.上选的五花肉,以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美,脂肪与瘦肉交织,色泽为粉红.五花...
临江市18799835619： 猪肉不同部位的肉质有什么不同呢? ？
索柄尼可： 里脊肉是猪肉中较嫩的肉,多用于 炸、塯、炒等.臀尖肉也是纯瘦肉,肉质 鲜嫩,一般可代替里脊肉.五花肉是肥瘦 相间的,适于红烧、白炖和粉蒸肉等.前 排肉又叫上脑肉,是背部靠近脖子的部 分,瘦肉中夹肥肉,肉质较嫩,适于作米 粉肉、炖肉.
临江市18799835619： 去菜市买猪肉,怎么买?猪分为许多部分!怎么叫部位? - ？
索柄尼可： 猪肉的不同部位肉质不同,一般可分为四级.特级:里脊肉;一级:通脊肉,后腿肉;二级:前腿肉,五花肉;三级:血脖肉,奶脯肉,前肘、后肘.不同肉质,烹调时有不同吃法. 1.里脊肉 是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉.肉中无筋,...
