吃“台湾冬枣”有什么功效?

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吃冬枣有什么好处和坏处~

冬枣提高人体免疫力。冬枣营养价值为百果之冠,有“百果王”之称。冬枣含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸,维生素C含量尤其丰富,可提高人体免疫力,预防感冒。此外,它还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等,能减轻各种化学药物对肝脏的损害,有效保护肝脏。

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消费者在购买时可以通过以下三步来辨别糖精枣。
1、看。泡过糖精的冬枣会变红。这种红色看上去并不自然,与果子成熟的红色是不同的。
2、摸。一旦泡过糖精水,冬枣的表皮就会发皱,摸起来感觉发软。而普通的冬枣,摸起来是比较硬的,而且表皮摸上去也比较光滑。
3、尝。浸泡糖精是为了让冬枣吃起来更甜。但是,这种甜味常常只停留在表皮。如果买到的冬枣的表皮甜过果肉,那么就很有可能是浸泡过糖精的。普通冬枣的果肉是甜过果皮的。
参考资料来源:人民网-冬枣变甜的“手法”:超甜冬枣或泡过糖精
参考资料来源:人民网-冬枣是百果之王 寒冬腊月吃什么最养生

增强免疫力,吃冬枣可以促进新陈代谢,冬枣中含有多种氨基酸,是人体必备的氨基酸。
护眼明目,冬枣含有维生素A,是人体眼睛发育比不可少的,治疗夜盲症等等,对护眼明目有一定的效果。

解酒,喝酒过多的人可以使用冬枣来解救,冬枣里面含有解酒的成分物质,帮助喝酒过多的人清醒头脑。
预防心脑血管疾病,冬枣里面含有丰富的维他命,能够有效的预防高血压等等疾病。

解毒,冬枣能够增加血清白蛋白含量、调整白蛋白与球蛋白比例、降低血清谷丙转氨酶水平等作用。

调节免疫力,冬枣能够可以调节免疫系统,具有增强心肌收缩力、保护冠状动脉、降低胆固醇的含量。

冬枣含有人体所需多种氨基酸、维生素,尤其是维生素C含量较高,可提高人体免疫力,预防感冒。此外,它还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等,能有效保护肝脏,保护心血管。腹部胀气者、糖尿病患者不宜多食,胃炎、胃溃疡患者吃生枣时应去皮。

冬枣有天然“维生素丸”之称,但鲜枣不宜吃太多,否则会伤肠胃。因为大枣的膳食纤维含量很高,一次大量摄入会刺激肠胃,造成胃肠不适。膳食纤维大部分存在于大枣的枣皮中,而大枣的枣皮薄而坚硬,边缘很锋利,如果胃黏膜刚好有炎症或者溃疡,会加重疼痛和不适。



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挑选技巧:

1、看颜色

自然成熟的冬枣是由青色逐渐变为红色,所以多为青里透红,青红之间没有很明显的分界线;而糖精浸泡过的冬枣多为暗红或暗黄色,与青色部分界限明显。

2、摸质地

自然成熟的冬枣表皮光滑、坚硬,果皮和果肉紧密贴合;而糖精枣的表皮黏腻,甚至会有褶皱,果皮松弛,果蒂的部分偏软。

3、尝味道

自然成熟的冬枣清脆爽口,果肉部分最甜,果皮基本无味,而且有自然清香;糖精枣由于浸泡原因,果皮比果肉更甜,后味微苦,且清洗过的水也有甜味。

参考资料来源:

百度百科-冬枣

人民网-冬季多吃“四冬”不上火 冬枣有哪些好处





1、解酒:富含果糖和维生素C是冬枣帮助解酒的秘诀,从古时候开始果糖和维生素C就被当做解酒的良药,而且冬枣里面有的涩味成分就可以分解酒精,帮助人们头痛清醒从酒中醒来。

2、调节免疫:冬枣中含有较高的环磷酸腺苷等物质。环磷酸腺苷是一种重要的生理活性物质参与人体内多种生理活动,可以调节免疫系统具有增强心肌收缩力、保护冠状动脉、降低胆固醇、抑制癌细胞增殖的作用。

3、健脾养胃:冬枣具有健脾养胃、益血壮神之功效。

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用户吃冬枣注意事项:

1、冬枣会诱发胃结石是这是最大的副作用,特别是人们在空腹胧的发生机率特别高,果肉脆嫩,食用时往往不嚼就直接咽下,进入胃部以后会形成不易消化的结石,时间长了就会引发胃痛和胃下垂等多种疾病。

2、冬枣能与黄瓜和胡萝卜一起吃:用户平时吃冬枣时一定要注意,不能与黄瓜和胡萝卜等蔬菜一起食用,因为胡萝卜会产生抗热血酸酶,而黄瓜中则含有一些维生素分解酶,这些物质进入人体以后会把冬枣含有的多种维生素全部破坏,出现严重的营养流失,人们食用以后根本起不到应有的功效。

3、冬枣不能与动物肝脏一起吃:平时食用冬枣时也要注意,不能与动物的肝脏一起吃,因为动物的肝脏内多含有一些铁、铜等金属物质,这些物质遇到冬枣中的维生素以后会产生氧化反应,会让维生素失去活性,不易于人体吸收和利用。

参考资料来源:百度百科-冬枣

参考资料来源:百度百科-台湾大青枣



冬枣营养丰富,是很好的滋补品,鲜枣含糖量43%,富含维生素C、A、B、P等10多种,还含有大量的氨基酸以及10多种人体所必需的微量元素,铁、钙的含量也比较高,可防治坏血病和抵抗疾病的传染,并有健胃、安神、消食的功能和各种心肌病,高血压病症的治疗。

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