新昌县民间风俗习惯

新昌的民风民俗~

新昌生活习俗 主食:平原以稻米为主，山区以六谷、番薯、粟米等粗杂粮为主。缺粮严重，常辅以野生果菜。民多菜色，待番薯出才好转。一日三餐，干稀参半，先吃点番薯南瓜填肚，只农忙时加点心。用粮精打细算，多留饭娘，提早淘米，以提高出饭率。有“三年烂饭买亩田”之说。惜粮成风，教育小孩“饭粒落地篰篮大，老天要响蓬蓬（打雷），”“饭粒不吃尽，长大讨麻皮老婆（或嫁麻皮老公）”。新麦新米登场，先祭天地灶司，合家饱餐叫“尝新”，现已三餐大米、白面，六谷、番薯多作饲料。 　　 菜肴:民户自制咸菜、面酱、霉豆腐（腐乳）、苋菜梗、咸笋头等为“常下饭”。平时难得上街买豆腐小菜，更少动荤腥。回山等地过年无鱼，用木雕鱼头代替，鸡和肉之类好菜藏着待客人，叫“省嘴识客”。农村多腌食，或熯或蒸，省油省柴省时间，城镇多煎炒，较鲜淡。旧时宴飨亦俭素，设馔数味，皆上物，多用六大盘、十碗头、盛大块鸡、鱼、肉，讲究经济实惠。明万历时稍奢，上者五湿五干，攒碟劝盘，并以鼓吹杂剧侑客。民国时富家及衙门官商的高档筵席有“十六汇鲜”、“二十四汇鲜”等规格，甜咸干湿齐备，用十大盘、六中盘、八小盘，其中需用青翅（高档鱼翅）、青板肚、燕窝、红尾（大开洋）、西口蘑菇、干贝、海参等山珍海味，每桌价十多银元。旧俗，宴席上不用牛肉和鲤鱼。“牛”为农家之宝，仅在祭孔夫子时一用，称“太牢”；鲤鱼有“跳龙门”之称，读书人忌食。解放后尚简，行六大盘、八大盘。80年代起，公费宴请规格渐高，鳗、鳖、海虾、河蟹、黄鱼、牛肉、名烟名酒视为常品。 　　 饮料:旧时，冷饮以“什花”最普遍，用木莲子磨洗而成，凝成透明块状，打散加糖醋食用，为人所喜，久已停止出售。还有乌槠豆腐、黄芪豆腐等，已不多见。夏季用绿豆汤以及秋蒿、六月霜、金银花、白菊花等泡茶祛暑。客来泡茶叶，加糖以示敬重。80年代，啤酒、汽水、可乐等已普及，备有咖啡、可可者亦不少。 　　 风味食品:花色繁多，制作方便，多属土产： 　　 春饼，又名饼筒，街头设摊甚多。形如满月，薄如蝉翼，白中透黄、略带咸味，酥脆香美。一斤面粉可制作60～70张，6张为一“大”。裹以油饺、油豆腐，独具风味，为日常点心。裹上精肉、葱花之类油炸可制成春卷，为酒筵佳肴。作旅行干粮和礼品馈送也很受欢迎。炒面饼筒下酒请客象征和好，有“麦裹麦，事情了一百”。“俞德兴炒面解纠纷”之说。吕瑞基家制作春饼特佳，可保存一月不变质，1958年曾送北京展出获奖。春饼由“镬拉头”演变而来；又一说是立春日的食品，以面为皮，包以馅做成“面蚕”，象征蚕业丰收。风味菜肴以肉食加工为多。 　　 肉糕：用剁碎精肉摊在豆腐皮上做底层，上铺蛋丝，淋上生蛋清，蒸熟，红黄相间，切成菱形块状，形制美观，鲜香可口，为上等菜。 　　 三套肉：鸡内藏猪肚，肚内藏猪肉，蒸熟后切片，蘸酱油或椒盐，三味俱有。还有“糟鸡糟鸭糟大肠，腊鸡腊鸭腊白鲞”，“扣肉、扎肉、粉蒸肉”各具风味。糟肉制作简单，将肉煮熟切块，搓上盐，置入四壁糊有酒糟的小瓮内封口，经20天可食用，肉味糟香皆备。条肉切块扎蒲草，用鲜汁酱油调味，先猛火后文火炖至软而不腐，倒入金瓦钵中冻制而成“扎肉”，肉饱满，色光好，香味足，入口鲜美。解放前后，知味馆制作山间野味极佳，常为美食者激赏。 　　 旧时的风味名小吃还有：咸全来包子、甜全来糕点、厉兰香豆浆、小宝生猪头肉、江西佬马头汤包等。又有黄精干、蕨粉面、芋饺、青饺、岁糕饼、白药酒、竹筒饭、豆干萝卜、小炉烧饼、麻枣、麻片、雪片、水晶糕、枣仁糕、桂花糕、姜丝糖、麻酥糖、脆油条等，均有佳味特色，常能引动游子乡思。新昌人待客多用米海茶，兼作饮料和点心。选纯净、饱满的糯米蒸熟、晾干、压扁晒燥成米扁，炒成米胖，叫米海。加上白糖、金豆，用开水冲泡，叫米海茶。味香甜，解饥渴。正月初一，家家食用。 　　 服饰:古代士民皆粗布白衣，平巾直身，极朴素。明万历间，士夫峨冠博带，儒童方巾彩履色衣，富贵子弟亦僭服之。清至民初，长袍马褂瓜皮帽为礼服，平时对襟短衫。女穿大襟衫或旗袍，戴耳环、手镯、戒指。姑娘多蓄长辫，婚后盘髻于脑后。20年代，公务人员及学生穿中山装。抗日战起，校内风行黄色童军装。建国初通行中山装、列宁装，蓝色为主。80年代流行西装、羊毛衫、茄克拉链衫，人造纤维代替棉布，毛呢皮货逐渐普及。妇女讲究化妆，首饰、发式多样化，四季服装多变，戒指已普及，耳环、项链随处可见。旧时农村穿草鞋，雨天穿木屐（俗名“的笃”），现已为胶鞋、皮鞋代替，各色旅游鞋盛行。 　　 宅居:旧时民居极简陋，黄荆编壁，泥涂而已，茅屋土房，仅蔽风雨。城镇以砖木结构楼房为多，富家才刷以白灰。楼房结构有三间面、五间面、七间面之分，两边镶居头。大户聚族而居叫“大台门”，中有天井，形成“四合院”、“走马楼”。有的台门分前后几进，合成屋楼。拔茅有座“千柱屋”，建于道光年间，有999根柱脚，现住16户尚觉宽敞。80年代，城乡大兴建房热，普遍用钢筋水泥结构，三层以上，住房单元成套，设备完善，并力求美观舒适。

新昌的风俗习惯跟其他地方也没啥区别，不过新昌本地特有的小吃，还是值得说下的，比如年糕、大饼和汤包等，这些都是外面很难吃到，而且百吃不腻的。外面的年糕是远远的，新昌本地年糕则是长长的而且有自家做的比较有黏性，嘿嘿。

浙江新昌县端午节风情

端午节，又称端阳，重午或重五。民间传统节日。农历五月初五。相传二千多年前楚国诗人屈原在这一天投江自沉，后人为了纪念他，把这天定为节日，各地有吃粽子、赛龙舟等风俗。新昌端午节有门插艾蒲，喝雄黄酒，吃汤包，做香袋的习俗。为了纪念这一节日，我们特编辑了这组颇具地域特色的有关新昌端午节习俗的文章，以飨读者。

家乡的端午节

老家在双彩乡一个偏僻的小山村，乡邻们平时忙于劳作，而对祖辈传下来的节日却并不含糊。

五月五，过端午。五月初五一早，就有人去村头的水渠边割菖蒲，又从菖蒲的末端剪下一小段横串在上面，做成一把剑状，与艾蒿一起斜插在门环上。那天中午前，家家户户门上都会插上菖蒲和艾蒿，成为小山村过端午节的象征性景观。

中午，村里的老年人会在盛满烧酒的碗里放一撮雄黄，然后将雄黄酒含在嘴里喷洒在房子的角角落落，说是可以驱蛇虫。端午节喝雄黄酒，其实只是轻轻嘬上一小口，并不多喝，更像是一道虔诚的仪式。还有人会用手指蘸点雄黄，在门上划出一个“王”字。一些生性活泼顽皮的儿童还会要求大人在他们额上抹点雄黄，这时大人也往往乐意为之，有时干脆在小孩的额上抹出个“王”字来，祈求避灾消难，给小孩带来平安。

端午节那天，村里的小孩可以向新媳妇讨香袋，这是家乡过端午节的一个风俗。这年年初嫁到村里的新媳妇，会事先做好一大串香袋，到端午节那天分送给左邻右舍的小孩，一来展示一下自己做女红的手艺，二来也借此与邻里结个善缘。如果这一年嫁到村里的新媳妇不多，那么村里未出嫁的小姑姑也会做些香袋分送给小侄子小侄女。

老家在山区，没有平缓的溪流，端午节自然没有了赛龙舟这等盛事。端午节也不吃粽子，老家的风俗只有在春节时才吃年糕和粽子。端午节那天，除了洒扫庭院，年轻的主妇就动手裹些汤包，让家里人美美享受一回，还会蒸些汤包给村中孤寡老人送去。

家乡的端午节，虽没有春节走亲访友那么热闹，倒也显得民风淳朴，情趣盎然。

端午节习俗

新昌每于端午节，还有小孩左臂系五色线的习俗。以前，家家自制张天师偶像，置于门额之上；或将艾蒿作人形，又以竹作剑，置于门前，均取避邪之意。也有在门楣或门上贴朱砂符、八卦图或钟馗捉鬼图的。

这一日，新昌习俗除吃端午馄饨外，还有吃粽的习惯。乡间也有喝雄黄酒的，此俗与白娘子许仙故事有关：传说白娘子系白蛇所化，与许仙结成恩爱夫妻。法海则视白娘子为妖孽，于端午日暗中指使许仙强劝白娘子饮雄黄酒，以使其现出原形。故谓雄黄可以避邪。

此外，新昌等地尚有“发庚”、“送扇”的习俗。如某家在年内娶媳妇，就要在端午节发庚，男方除向女方送去结婚吉日良辰之外，还得送白糖桂圆等礼物。如遇女儿出嫁后的第一个端午节，则娘家父母兄弟须向婿家送去扇子、手巾、麦饼之类的东西。扇子按性别分出等级，送女儿、婆母的，多是制作精致的细芭蕉扇；公公、大伯则赠以大芭焦扇，以示区别。

端午话艾蒲

艾蒿是菊科多年生草本植物，茎直立，有一种特殊的浓郁香气。用艾蒿治病，我国很早就有记载。艾蒿含有大量的挥发油，对治疗结核菌、伤寒杆菌、金黄葡萄球菌、福氏痢疾杆菌以及腺病毒、流感病毒等均有一定的杀灭和抑制作用。”夏季，把采来的艾蒿拧成绳，或做成艾棒晒干，在蚊蝇较多的时候点燃烟熏，既可使屋内消毒，又可驱除蚊蝇，保持室内卫生。

菖蒲又名水剑草、蒲草，是多年水生草本植物，分为水菖蒲和石菖蒲两种。菖蒲挺直的叶片好像钟馗的宝剑，民间传说，钟馗执剑斩杀天下妖孽，菖蒲就被人们当作驱邪之物。直到今天，民间还有用它来治疗痢疾的。古人用菖蒲泡酒，其味清涩，余香满口。菖蒲还是一种雅致的观赏植物和装饰品。古人常将兰、菊、水仙、菖蒲誉为“花草四雅”。

端午节插艾挂蒲不仅是一种民俗习惯,而且有着除灾灭病、讲究卫生的科学意义。

端午与香袋

每逢端午节，尤其是妇女和儿童，都佩戴香袋。追溯香袋的起源，早在先秦时代，女子用五色线制成的饰物戴在头上，到了南北朝时期，就成为香袋，到了唐代，出现了装有香料的香袋。香袋的主要原料是雄黄、艾叶、熏草等，其作用在古代被神化了，《封神榜》中的小哪吒的红兜肚，有斗邪必胜的效果。《抱朴子》中就有记载：“黄帝欲登园丘，其地多大蛇，广成子教之佩戴雄黄，其蛇皆去。”后来这个记载被美国人爱伯哈德用于他编撰的《中国文化象征词典》中，记载道：“黄帝部落发生了大瘟疫，听说广成子医道高明，派人前去讨教医治瘟疫的办法，广成子用雄黄装包，让他们戴在身，结果病治好了。”这一说法倒也有科学的道理，可见香袋在我国远古时代就有了。

端午时节，气候炎热，蝇虫飞动，毒气上升，疫病萌发。古人认为人是吃五谷杂粮生百病的，而病从口入，多为邪杂之气，经口鼻吸入。人们在长期同各种病魔斗争过程中，发现饮雄黄酒、佩戴香袋能驱邪解毒。《清嘉录》记载：“研雄黄末和蒲根，同酒饮之，谓之雄黄酒。”即在酒里加上雄黄。雄黄，橘红色，可入药解病毒。雄黄酒是端午节的美酒。旧时有些地方几乎家家酿雄黄酒，但多为男人饮，有些会喝酒的女人也饮些，小孩不能喝，大人就用手蘸酒在小孩脸耳鼻手心足心涂沫一番。后来人们就在雄黄里加入艾叶、熏草等原料制成香袋供妇女和儿童佩戴。

香袋以药物之味，经口鼻吸入，使经脉大通，祛邪扶正，以达到祛病强身之功效。雄黄、艾叶、熏草都挥发一种奇异的香味，而蛇虫闻之远离，既减少了传染源，又可起到杀除病菌，消除汗臭，清爽神志的作用。

浙江新昌县端午节风情
端午节，又称端阳，重午或重五。民间传统节日。农历五月初五。相传二千多年前楚国诗人屈原在这一天投江自沉，后人为了纪念他，把这天定为节日，各地有吃粽子、赛龙舟等风俗。新昌端午节有门插艾蒲，喝雄黄酒，吃汤包，做香袋的习俗。为了纪念这一节日，我们特编辑了这组颇具地域特色的有关新昌端午节习俗的文章，以飨读者。

家乡的端午节

老家在双彩乡一个偏僻的小山村，乡邻们平时忙于劳作，而对祖辈传下来的节日却并不含糊。

五月五，过端午。五月初五一早，就有人去村头的水渠边割菖蒲，又从菖蒲的末端剪下一小段横串在上面，做成一把剑状，与艾蒿一起斜插在门环上。那天中午前，家家户户门上都会插上菖蒲和艾蒿，成为小山村过端午节的象征性景观。

中午，村里的老年人会在盛满烧酒的碗里放一撮雄黄，然后将雄黄酒含在嘴里喷洒在房子的角角落落，说是可以驱蛇虫。端午节喝雄黄酒，其实只是轻轻嘬上一小口，并不多喝，更像是一道虔诚的仪式。还有人会用手指蘸点雄黄，在门上划出一个“王”字。一些生性活泼顽皮的儿童还会要求大人在他们额上抹点雄黄，这时大人也往往乐意为之，有时干脆在小孩的额上抹出个“王”字来，祈求避灾消难，给小孩带来平安。

端午节那天，村里的小孩可以向新媳妇讨香袋，这是家乡过端午节的一个风俗。这年年初嫁到村里的新媳妇，会事先做好一大串香袋，到端午节那天分送给左邻右舍的小孩，一来展示一下自己做女红的手艺，二来也借此与邻里结个善缘。如果这一年嫁到村里的新媳妇不多，那么村里未出嫁的小姑姑也会做些香袋分送给小侄子小侄女。

老家在山区，没有平缓的溪流，端午节自然没有了赛龙舟这等盛事。端午节也不吃粽子，老家的风俗只有在春节时才吃年糕和粽子。端午节那天，除了洒扫庭院，年轻的主妇就动手裹些汤包，让家里人美美享受一回，还会蒸些汤包给村中孤寡老人送去。

家乡的端午节，虽没有春节走亲访友那么热闹，倒也显得民风淳朴，情趣盎然。

端午节习俗

新昌每于端午节，还有小孩左臂系五色线的习俗。以前，家家自制张天师偶像，置于门额之上；或将艾蒿作人形，又以竹作剑，置于门前，均取避邪之意。也有在门楣或门上贴朱砂符、八卦图或钟馗捉鬼图的。

这一日，新昌习俗除吃端午馄饨外，还有吃粽的习惯。乡间也有喝雄黄酒的，此俗与白娘子许仙故事有关：传说白娘子系白蛇所化，与许仙结成恩爱夫妻。法海则视白娘子为妖孽，于端午日暗中指使许仙强劝白娘子饮雄黄酒，以使其现出原形。故谓雄黄可以避邪。

此外，新昌等地尚有“发庚”、“送扇”的习俗。如某家在年内娶媳妇，就要在端午节发庚，男方除向女方送去结婚吉日良辰之外，还得送白糖桂圆等礼物。如遇女儿出嫁后的第一个端午节，则娘家父母兄弟须向婿家送去扇子、手巾、麦饼之类的东西。扇子按性别分出等级，送女儿、婆母的，多是制作精致的细芭蕉扇；公公、大伯则赠以大芭焦扇，以示区别。

端午话艾蒲

艾蒿是菊科多年生草本植物，茎直立，有一种特殊的浓郁香气。用艾蒿治病，我国很早就有记载。艾蒿含有大量的挥发油，对治疗结核菌、伤寒杆菌、金黄葡萄球菌、福氏痢疾杆菌以及腺病毒、流感病毒等均有一定的杀灭和抑制作用。”夏季，把采来的艾蒿拧成绳，或做成艾棒晒干，在蚊蝇较多的时候点燃烟熏，既可使屋内消毒，又可驱除蚊蝇，保持室内卫生。

菖蒲又名水剑草、蒲草，是多年水生草本植物，分为水菖蒲和石菖蒲两种。菖蒲挺直的叶片好像钟馗的宝剑，民间传说，钟馗执剑斩杀天下妖孽，菖蒲就被人们当作驱邪之物。直到今天，民间还有用它来治疗痢疾的。古人用菖蒲泡酒，其味清涩，余香满口。菖蒲还是一种雅致的观赏植物和装饰品。古人常将兰、菊、水仙、菖蒲誉为“花草四雅”。

端午节插艾挂蒲不仅是一种民俗习惯,而且有着除灾灭病、讲究卫生的科学意义。

端午与香袋

每逢端午节，尤其是妇女和儿童，都佩戴香袋。追溯香袋的起源，早在先秦时代，女子用五色线制成的饰物戴在头上，到了南北朝时期，就成为香袋，到了唐代，出现了装有香料的香袋。香袋的主要原料是雄黄、艾叶、熏草等，其作用在古代被神化了，《封神榜》中的小哪吒的红兜肚，有斗邪必胜的效果。《抱朴子》中就有记载：“黄帝欲登园丘，其地多大蛇，广成子教之佩戴雄黄，其蛇皆去。”后来这个记载被美国人爱伯哈德用于他编撰的《中国文化象征词典》中，记载道：“黄帝部落发生了大瘟疫，听说广成子医道高明，派人前去讨教医治瘟疫的办法，广成子用雄黄装包，让他们戴在身，结果病治好了。”这一说法倒也有科学的道理，可见香袋在我国远古时代就有了。

端午时节，气候炎热，蝇虫飞动，毒气上升，疫病萌发。古人认为人是吃五谷杂粮生百病的，而病从口入，多为邪杂之气，经口鼻吸入。人们在长期同各种病魔斗争过程中，发现饮雄黄酒、佩戴香袋能驱邪解毒。《清嘉录》记载：“研雄黄末和蒲根，同酒饮之，谓之雄黄酒。”即在酒里加上雄黄。雄黄，橘红色，可入药解病毒。雄黄酒是端午节的美酒。旧时有些地方几乎家家酿雄黄酒，但多为男人饮，有些会喝酒的女人也饮些，小孩不能喝，大人就用手蘸酒在小孩脸耳鼻手心足心涂沫一番。后来人们就在雄黄里加入艾叶、熏草等原料制成香袋供妇女和儿童佩戴。

香袋以药物之味，经口鼻吸入，使经脉大通，祛邪扶正，以达到祛病强身之功效。雄黄、艾叶、熏草都挥发一种奇异的香味，而蛇虫闻之远离，既减少了传染源，又可起到杀除病菌，消除汗臭，清爽神志的作用。

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临川区17635251522： 新昌县独有的民间风俗习惯拜托了各位 谢谢 - ？
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临川区17635251522： 新昌民间习俗 - ？
况虽苯磺： 吃汤圆.吃年糕.舞狮子,等,走亲戚等

临川区17635251522： 新昌的民风民俗,急啊~ - ？
况虽苯磺： 上坟要在正清明前上,清明节那天不能上坟

临川区17635251522： 新昌的春节有哪些习俗？
况虽苯磺： 玩电脑 打麻将 做作业 泡书店 狂购物

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况虽苯磺： 大部分情况是吃粽子,划龙舟,但是在西部少数民族地区还有佩戴香囊,俗称“荷包”,还有就是在手腕、脖子、或者脚腕佩戴七色彩线俗称“索儿”,“索儿”一般要等到阴历的六月初六才能解开,并要扔到流动的水中,这意味着一年顺利,并能趋走邪气.

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