火的来历

火的起源~

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火是饮食烹饪任之根本。应该说，有了火，才有了饮食文化。在火没有诞生之前，先民们只能过原始的、禽兽一般的生活。所谓“食草木之食，鸟兽之肉，饮其血，茹其毛。”如《韩非子》所说：“民食果菰蚌蛤，腥臊恶臭而伤害腹胃，民多疾病。”自火诞生后，才使“炮生为熟，令人无腹疾，有异于禽兽。”火之发明者，中国一致的传说是钻燧取火的燧人氏。考古者从周口店北京猿人所用石器初步推测，中国猿人开始自觉用火，大约在五十万年以前。

《尸子》：“燧人上观星辰，下察五木以为火。”按阴阳五行说，火生于木，故燧人用木取火。《路史》中说，燧人是观乾象，察辰心而出火，作钻燧。“辰心”，按古人所说为“心宿”，即“大火星”。所谓“五木”，是指当时认为五种应天时可以取火的木材。即“榆；柳青，故春取之；枣：杏赤，故夏取之；桑：柘黄，故季夏取之；柞：(木酋)白，故秋取之；槐；檀黑，故冬取之。”

燧人作钻燧取火后，其钻木工具称燧，后人又发明利用金属向太阳取火，于是又有“木燧”和“阳燧”之分。《淮南子》记：“阳燧见日则燃而为火。阳燧，金也。日高三四丈，持以向日，燥艾承之寸余，有顷，焦吹之则得火。”《古今注》：“阳燧以铜为之，形如镜，照物则景倒，向日生火。”

在汉以前，用阳燧取火，称作“明火”，用木燧取火，称作“国火”。按《周礼》中《大祝》、《大司寇》的说法，阳燧取之于日，近于天也，故占卜与祭祀时用之。木燧取之于五木，近于人也，故烹饪用之。汉以后，用金属与石相击，也可磨擦得火，于是，简单的铁片就可成为阳燧。人们一出门，一般腰间都左佩阳燧，右佩木燧，以随时取火用。另备有艾加上硝水制成的火绒，当磨擦得到火星掉在绒上燃烧时，再用“发烛”接引得火。所谓“发烛”，是用褪皮的麻秸做成的小片状，长五、六寸，流硫磺于首，遇火就燃。

有了火后，就有了灶。创造灶者，一说是炎帝，《淮南子》：“炎帝于火而死为灶。”注：“炎帝神农，以火德王天下，死祀于灶神。”一说是黄帝：《续事始》：“灶，黄帝所置。”于是《事物原会》就称：“黄帝作灶，死为灶神。”而火神，按一般说法是祝融。《淮南子•时则》注：“祝融吴回，为高辛氏火正，死为火神，托把于灶。”《史记•楚世家》：“董黎为帝喾高辛居火正，甚有功，能光融天下，帝喾命曰‘祝融’。”《礼记月令》：“孟夏之月，其帝炎帝，其神祝融，其祀灶，祭先师。”原始的灶的形态，是在地上掘坑，今西安半坡遗址发掘出的灶，为双连地灶，即挖在地表的两个火坑，地表上两坑相隔，而在地下则两坑相连相通。一坑为进柴处，一坑为出人处，两坑相通的洞口就是灶门。西安半坡至今有六、七千年历史，其发明者，当应是炎帝而不应是黄帝。据推算，黄帝主政的时间，距今约四千六百多年。炎帝在黄帝之前传七十世，以二十年一世推算，大约距今六、六千年。至战国时，灶的制作已非常完美。《曾连子》记：“一灶五突（突：烟囱），分烟者众，烹饪十倍。”

以火而烹饪，古人马上注意到了火候对于烹饪之重要。古文中首次谈及火候对于烹饪之重要的，是《吕氏春秋•本味篇》。其中伊尹这样告诉商汤：“凡味之本，水最为始。五味三材，九沸九变，火为之纪。时疾时徐，灭腥去臊除膻，必以其胜，无失其理。调和之事，必以甘、酸、苦、辛、咸。先后多少，其齐甚微，皆有自起，鼎中之变，精妙微纤，口弗能言，志弗能喻。若射御之微，阴阳之化，四时之数。放久而不弊，熟而不烂，甘而不味，酸而不酷，成而不减，辛而不烈，淡而不薄，肥而不〔月侯〕。”这段话翻成白话的大意是：大凡味之根本，水为第一。依酸甜苦辣咸这五味和水木火这三材来施行烹调。鼎中九次沸腾就会有九种变化，这要靠火来探制调节。有时用武火，有时用文火，清除腥、臊、膻味，关键在掌握火候。只有掌握了用火的规律，才能转臭为香。调味必用甜酸苦辛咸这五味，但放调料的先后和用料多少，它们的组合是很微妙的。鼎中的变化，也是精妙而细微，无法形容，就是心里有数也难以说得清楚。就像骑在马上射箭一样，要把烹技练到得心应手。如阴阳之自然化合，如四时之自然变换，烹饪之技才能做到烹久而不败，熟而不烂，甜而不过，酸而不浓烈，成而不涩嘴，辛而不刺激，淡而不寡味．，肥而不腻口。

袁枚后来在《随园食单》中，专门有一节关于火候的论述。他认为，烹饪食物，关键是掌握火候。煎炒必须用旺火，火力不足，炒出来的东西就会疲软；煨煮则必须用温火，火猛了，煨成的食品就会干瘪，要收汤的食品，应该先用旺火，再用温火。如果心急而一直用旺火，食物就会外焦而里不熟。他认为，腰子、鸡蛋这类，越煮越嫩；鲜鱼、蚶蛤这类，则稍多煮就会不嫩。猪肉熟了就要起锅，这样，颜色红润，起锅稍迟就会变黑。做鱼要是起锅晚了，则活肉都会变死。烹饪时，开锅盖的次数多了，做出的菜就会多沫而少香。如果火灭以后再烧，则菜就会走油而失味。袁枚说，传闻道人必须经过九次循环转变才能炼成真丹，儒家则以既不做过头，又要功夫到家为准。厨师要正确掌握了火候，谨慎操作，才算基本掌握了烹调。掌握了烹调的厨师，做出来的鱼，应该临吃时还是色白如玉，肉凝而不散，这种肉是活肉。要是色白如粉、松而不粘者，就是死肉。

古人认为，火有新火、旧火之分，温酒炙肉做菜用的石炭火、木炭火、竹火、草火、麻荄（gāi）火 （麻荄火：用麻根燃烧的火），气味各自不同，清人《调鼎集•火》中，就列举种种火配以种种食物烹制：“桑柴火：煮物食之，主益人。又煮老鸭及肉等，能令极烂，能解一切毒，秽柴不宜作食。稻穗火：烹煮饭食，安人神魂到五脏六腑。麦穗火：煮饭食，主消渴润喉，利小便。松柴火：煮饭，壮筋骨，煮茶不宜。栎柴火：煮猪肉食之，不动风，煮鸡鸭鹅鱼腥等物烂。茅柴火：炊者饮食，主明日解毒。芦火、竹火：宜煎一切滋补药。炭火：宜煎茶，味美而不浊。糠火：砻糠火煮饮食，支地灶，可架二锅，南方人多用之，其费较柴火省半。惜春时糠内人虫，有伤物命。”

而元人贾铭在《饮食须知》中，却告知：“宜用阳燧火珠，承日取太阳真火，其次贴钻槐取火为良。”他认为，“其戛金击石（即用铁器击火石生火），钻燧八木之火皆不可用。八木者：松木难瘥（瘥：疫病，意思是：用松木之火，得病难愈），柏火伤神多汗，桑火伤肌肉，柘火伤气脉，枣火伤内吐血，桔火伤营卫经络，榆火伤骨失志，竹火伤筋损目也。”

顾炎武也反对用石取火，认为用火石取火都会影响寿命。但他认为，应按四时五行之变取木之火。他说：“人用火必取之木，而复有四时五行之变。《素问》黄帝言：壮火散气，少火生气。《周礼》：季春出火贵其新者，少火之义也。今日一切取之于石，其性猛烈而不宜人，病痰之多，年寿自减，有之来矣。”

古人称火为“阳之精”。《后五行志》：“火者，阳之精也，火性炎。”《河图•汴光篇》：“阳精散而分布为火。”古人把人称为五行之一，认为它有气而无质，可以生杀万物，神妙无穷。古人认为，独有火在五行中有二，其它都只有一。所谓二者，是指火有阴火和阳火之分。古人又把火分成有天火、地火、人火三种，认为天火有四，地火有五，人火有三。天之阳火有二；太阳，真火；星精，飞火。天之阴火有二：龙火（称龙口有火），雷火。地之阳火有三；钻木之火，击石之火，戛金之火。地之阴火有二：石油之火（古人称油贮存到一定数量会自然起火），水中之火（古人称江湖河海，夜动有火）。人之阳火有一，丙丁君火（就是心、小肠的所谓离火），人之阴火有二，命门相火（谓起于北海，称坎火，游行三焦寄位肝胆），三味之火（纯阳，乾火）。总共阳火六，阴火也六，共十二。

中国取火之工具，一直非常落后。在相当长时间内，一直使用原始的“发烛”，到唐宋问，发展以松木制成比较精致的“发烛”。《委巷丛谈》：“杭人削松木为小片，其薄如纸，镕硫磺涂其锐，名曰‘发烛’。”宋以后，又称“火寸”。《清异录•器具》：“夜中有急，苦于作灯之缓。有智者批松条，染硫磺，置之待用。一与火遇，得焰穗然，即神之；呼‘引火奴”。今遂有贷者，易名‘火寸’”

据说南宋时，就有专造“火寸”的作坊。日本人因此而早时称火柴为“磷寸”。发明火柴者，据说是瑞典人。1833年，他们开始用黄磷作磨擦火柴。但黄磷有剧毒，且易自燃，不安全。1855年，有伦塔斯脱姆发明用赤磷代替黄磷，从此有了世界上第一批安全火柴。火柴从1880年起进入中国，当初英国人理查在上海开办了第一个火柴经营处。1890年，瑞典人在上海开办了中国第一个火柴厂“瑞商洋行”。中国第一种生产的火柴的商标印有慈禧半身像，据说出中国第一合火柴时正值慈禧六十大寿。因为火柴是从国外引进的，中国人就称之为“洋火”。

勇敢而又极富同情心的普罗米修斯为了我们人类能过上更幸福的生活，不惜触犯天规，把火带到人间，这世上才有了火。这只是传说而已。其实，火是由原始人发现的，很久很久以前，人们大都以生肉、生的植物为食，从不知道火是什么东西。

一次雷雨过后，人们到着过火的地方去寻找食物，发现被火烧死的野羊吃进来味道非常鲜美，就想把未熄灭的火种带回山洞，但由于他们不知道怎样保护火种，火很快就熄灭了。人们要想再吃烧熟的野味，就得等下次再有雷电产生火种的时候。

不过，有一个原始在用两根木头制造工具时，发现两块木头磨擦后，发出了浓浓的烟，并燃着了周围的干草。他高兴极了，连忙把这种方法保存了下来。从此以后，每当火种熄灭时，原始人便用两根木头磨擦，制造火种，人们慢慢地也就开始吃熟食了。

以后，点火工具又不断得到创新。有了火石打火，随后聪明的人类又发明了火柴，进而又发明了电子打火，人们用火越来越方便了。

火的来历:在很久很久以前，地球是没有火的，人类们只好生活在一个又一个漫长的夜晚之中。普罗米修斯是个善良的神，他看到了这一切非常同情人类。决定帮人类盗取天火，在阿波罗经过的时候把火种偷了过来，这件事被天神宙斯知道了后，非常生气，便立即调查是谁盗取了天火他知道是普罗米修斯时大发雷怒，把普罗米修斯挂在了高山上，但普罗米修斯并不后悔就这样宙斯还觉得不解恨，便排了一个巨鹰每天来啄他的肉但每次啄完以后，又会奇迹般的恢复原状，就这样，他每次忍受着巨大的痛苦。
这一切被一个男的知道了，就拿弓射死了巨鹰那个男的名字我忘了对不起哈，然后普罗米修斯被救了和人类生活在了一起

火是物质燃烧产生的光和热，是能量的一种。必须有可燃物、燃点、助燃气体（不一定是氧气）并存才能生火。三者缺任何一者就不能生火。
火是很泛的概念，基本包含两大元素：发光（光子的产生）和产热（如氧化、核反应所致）。在生活中，火可以被认为是物质发生某些变化时的表征。很多物质都能在某些特定的变化或说反应中产生光和热，两者共同构成我们所说的“火”。

火字的来历：
中国造字的是仓颉
有一天他看见了雄雄的火,就创造了火字
火是像形字

火是物质燃烧产生的光和热，是能量的一种。必须有可燃物、燃点、助燃气体（不一定是氧气）并存才能生火。三者缺任何一者就不能生火。
火字的来历：
中国造字的是仓颉
有一天他看见了雄雄的火,就创造了火字
火是像形字

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梁山县15640765174： 火这个字的来历 - ？
戴勤硫酸： 甲骨文字形象火焰.汉字部首之一.本义:物体燃烧所发的光、焰和热.火是象形文字.在甲骨文字中形象地表示火焰的样子, 是以前的人无意中发现的.

梁山县15640765174： 火的来历是什么? - ？
戴勤硫酸： 很久很久以前,人们大都以生肉、生的植物为食,从不知道火是什么东西.一次雷雨过后,人们到着过火的地方去寻找食物,发现被火烧死的野羊吃进来味道非常鲜美,就想把未熄灭的火种带回山洞,但由于他们不知道怎样保护火种,火很快就熄灭了.又有一次,有一个叫燧人氏的人用两根木头制造工具时,发现两块木头磨擦后,木头发出了浓浓的烟,并燃着了周围的干草.燧人氏感到十分高兴,连忙把这种方法保存了下来.从此以后,每当火种熄灭时,燧人氏便用两根木头磨擦,制造火种,人们慢慢地也就开始吃熟食了.以后,点火工具又不断得到更新.先是火石打火,随后又发明了火柴,进而又发明了电子打火,人们用火越来越方便了.

梁山县15640765174： “火”字的来历是什么? - ？
戴勤硫酸： 火字是象形字.甲骨文字就是形象的画出了火焰的样子.传说仓颉看见了雄雄的火,就创造了火字.

梁山县15640765174： 汉字:火的来历 - ？
戴勤硫酸： 火是象形文字,甲骨文上这个字和现在也差不了多少,数千年来这字和水字一样没多大改变.. 火字是象形字.甲骨文字形象火焰.汉字部首之一.本义:物体燃烧所发的光、焰和热

梁山县15640765174： “火”的发明由来?火 这个字的发明由来 - ？
戴勤硫酸：[答案] 首先声明,火不是发明出来的,它是自然界的一种现象. 至于中国最早能够人工取火的人,传说是燧人. 燧,就是人工取火的意思. 中国最早使用火的部落,应该是第二部落.年代可能在五十万年以上. 注:传说中,燧人部落的年代约五万至十万年前.炎...

梁山县15640765174： 火字的来历啊?我要的火字的来历.、、不是说废话.、、就像是五年级语文课文的内容.、、就是说这个字是怎么来的.、、 - ？
戴勤硫酸：[答案] 火字是象形字.甲骨文字形象火焰.汉字部首之一.本义:物体燃烧所发的光、焰和热 图片 传说 仓颉看见了雄雄的火,就创造了火字.由于火是像形字,你一看下面的网址就知道了.人字就是中间的大火,其它两点就是旁的小火.

梁山县15640765174： 汉字 火 的来历 - ？
戴勤硫酸： 依照汉字分类,这个字是一个象形字,也是一个会意字,这个字是仓颉根据火苗燃烧时候的样子创作出来的,不过这个汉字也经历了很多的演变,详解图示如下:

梁山县15640765174： 我国也有关于火的来历(如钻木取火的来历火给人们带来的好处和灾难,火的用途 - ？
戴勤硫酸：[答案] 人类究竟何时开始懂得用火,至今还是不解之谜,据考古表明,人类约在300年前就懂得用火,火的力量给人类留下极为深刻的印象,而火的利用给了人类的生活带来很大的变化,火的好处和用途很多,例如火能用来照明,烤熟食物,烤暖身体,驱...

梁山县15640765174： 火的来源?？
戴勤硫酸： 在中国的传统文化认知中火被发现最开始是由于打雷造成了森林火灾,于是人们发现了火,接着就有了钻石取火的方法.在希腊神话中,火本来是神所独有的,后来被一个叫普罗米修斯的神从天上盗出发给人间的,于是人间才有了火.