炭烧与煤气烧出来的鸡肉，味道真的有不同吗？
我知道呀，上QQ跟你聊吧，Q名是天生，你以前加过我的。
会的!
不知你吃过乡下用柴火烧的饭菜没？那才叫一个香啊!
做肉味道最好的应是柴（或柴火做成的炭），其次是煤,再次之是煤气、天然气，最后就是电了！嘿嘿~
鸡肉只要放锅里，做出来的菜味道好不好与它用什么燃料没关系，要的是烹调技术，烤制的话就不同了。
会有不同，炭烧的肉中会沁进炭的香气，这也是为什么全聚德一直用果树的枝条烧成的炭来烤制烤鸭。
不一样。
炖鸡汤的做法
不想耗太长的时间进行鸡汤制作，也可以通过高压力锅制作的方式，简短的十来分钟就可以制作出金黄的鸡汤，高压力锅在进行鸡汤制作的过程中，与煤气灶慢慢炖出来的鸡汤口味上有一点差距，但是不影响鸡汤的色泽以及营养价值，鸡汤通过熬制，不仅可以喝到鲜美的汤汁，还可以品尝到鲜而不腻的鸡肉，...
烧烤为什么不用在煤气上烤
回答：最好不要使用煤气来烧烤。 因为目前,我们使用的煤气,实际上基本上都石油液化气。 而石油液化气是在石油炼制过程中产生的烷烃类气体,其成分复杂,另外,为了让气燃烧性好、燃烧得充分,以及为使用后在罐内残存的废液尽可能的少,一般的石油液化气生产企业在灌装的过程中都会加入一些化学助剂.另外,...
用煤气枪烧鸡可以吗
用煤气枪烧鸡可以吗不建议这样做。煤气的主要成分为液化石油气，燃烧后主要生产二氧化碳、水和微量二氧化硫，在燃烧不完全的情况下还会产生一氧化碳，这些物质会污染食品。而且在煤气灶上烧烤，很有可能造成食物发生烧焦的情况，食物中的蛋白质和脂肪会发生化学变化，可以产生苯并芘，长期食用对人体具有一定的...
煤气灶一般炖鸡多久能熟
煤气灶一般炖鸡30-100分钟能熟，炖鸡从水沸腾开始，通常30分钟便可炖熟，鸡肉较老时，可适当延长炖肉时间。锅中放的食物不要超过容量的五分之四，炖鸡的时候锅盖要合拢，使用的时候要检查排气孔和排气阀是否能正常工作，是否被堵塞。鸡汤不急于食用，尽量等待其自然冷却再打开高压锅。放气太早，会损失鸡...
鸡舍里有哪些有害气体?它们对鸡有什么危害?
冬季鸡舍特别是育雏舍烧煤取暖，煤炭在氧气不足的环境中燃烧不完全时产生大量一氧化碳（煤气）；或由于煤炉烟囱不畅通、倒烟、漏烟等原因，引起一氧化碳积聚在舍内，如果鸡舍通风不良，空气中一氧化碳浓度达到0.04%～0.05%就可引起中毒、导致死亡或生长缓慢。在以上几种有害气体中，氨气对鸡的影响应...
为什么感觉用柴火烧出的饭菜比煤气灶烧得更香?
我自己测试过，在不焯水的情况下，我用老家的柴火炒豆芽，需要10分钟以上，但是在租房的煤气炒豆芽，大概5-6分钟就需要起锅了。所以说，火源不同，炒出来的菜味道也会不同。炊具 之前我跟同事谈论起，说家里煮的饭不管放多少水煮熟后都感觉是缺水的样子，硬硬的，不好吃，想换一种米。同事说，...
煤气和电磁炉哪个炸鸡好吃
两种烹饪方式制作此道菜都好。1、优点：煤气灶的火焰可以直接观察到，使得烹饪者可以更直观地调整火候。电磁炉不会产生明火，在家中使用时相对更安全。2、烹饪方式和温度：煤气炉可通过调节火力和时间来控制炸鸡的熟度和口感，电磁炉的热效率更高，在操作过程中需要更精确的控制。3、工作原理：煤气炉是...
煤气烤炉为什么烤不熟食物
生活中很多人都喜欢用煤气烤炉烤东西吃,但是却发现烤出来的东西多半都不熟,很是郁闷又不知道原因,下面就讲讲煤气烤炉为什么烤不熟食物。 煤气烤炉为什么烤不熟食物1 煤气烤炉烤的肉有毒吗 视情况而定。 如果是以煤气作为燃料的烧烤炉,那么在烤的过程中煤气不会直接接触到食物,只要煤气不泄漏出来的话那么一般...
劈柴炖鸡与铁锅炖鸡门头区别?
劈柴炖鸡与铁锅炖鸡门头区别在于，叫法不一样，给人的感觉做法也不一样，劈柴炖鸡用的是柴火炖的鸡，铁锅炖鸡可能用了铁锅，但是有可能用的是煤气加热。很多人都喜欢吃柴火铁锅炖的鸡，感觉是不一样的。可能前者更吸引人。
用煤气烤东西能不能吃
燃气烤炉虽然原料是液化石油气，但是经过热量转换和传递后，烤制的食物是相对安全的，烧烤时不产生油烟，比较环保。不少人爱吃烧烤，觉得烧烤类食物很美味，殊不知这类食品含有强致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担），1只烤鸡腿约等于1至5支香烟的毒性，被列为十大垃圾食品之一...
啜齐炔维： 气烤的不好吃,很多人反映气烤有味道,我觉得你还是用碳烤如果说好吃,应该是碳烤的.炭烧的烧烤风味上要好点,因为碳本来就是木头烧制的,燃烧过程中有种特殊的味,和烧烤的食物的香味混合在一起,显得更香点. 但是炭在燃烧的时候,会产生有害的苯丙芘,对人体产生危害,而且炭烤会破坏食物中的维生素、蛋白质与氨基酸,影响人体的摄入.
北辰区19124684715： 假如你此刻特想吃烤鸡腿,你会去买燃气烤鸡腿还是炭火烤鸡腿? - ？
啜齐炔维： 碳,因为烧烤就是吃那种烟熏火燎的味道,燃气的没这种味道
北辰区19124684715： 柴火烧出来的鸡好吃还是燃气烧出来的好吃 - ？
啜齐炔维： 当然是柴火!!特别是用那些可吃水果的树枝烧的,鸡肉吸收了树枝香味,那天然的味道是燃气永远无法媲美的!
北辰区19124684715： 媒炭烧肉好还是煤气烧肉好 - ？
啜齐炔维： 煤气烧肉好 1.木炭无烟烧烤 木炭在燃烧的过程中是释放的二氧化碳,它是无色无味的,而且木炭就是燃烧过的,本身就没有烟.普通的烧烤炉在制作产品时有烟,是因为在制作产品时把油和调料掉到碳火的缘故. 【优点】:适合户外、野营等...
北辰区19124684715： 煤气烧烤和木炭烧烤哪个好吃点 - ？
啜齐炔维： 嘿嘿~ 您好~~ 这两种烤法的俺都吃过~~ 其实个人觉得煤气烤的要好吃很多~~ 木炭烤的食物上会有一层嘿嘿的东西 火也不怎么好控制(当然如果技术好的另当别论~)放在自家煤气罩上烤的食物就比较干净 还能看得出原材料 嘿嘿~~ 而且也能够很好的控制火的大小~~ 希望对您有帮助~~
北辰区19124684715： 煤炭烧烤和燃气烧烤有哪些好坏之处 - ？
啜齐炔维： 燃气的烤出来没有碳烤的好吃.但是燃气烤炉烤出来的东西干净卫生,没有哪种烟熏火燎的味道.燃气的还环保.相比碳的烤炉现在不好用了.到处都管.
北辰区19124684715： 烧烤,碳烧和其他有什么区别? - ？
啜齐炔维： 烧烤和他上了他的区别呢,太伤了,又太烧烤呢,可以用任何东西煤气啊,其他的太太烧呀,这些东西都可以的,这就是她的区别.
北辰区19124684715： 炭火烧烤为什么比无烟烧烤好吃 - ？
啜齐炔维： 其实两者无论是炭火烧烤无烟烧烤出来的味道其实是一样的,只是你个人感官上觉得有明火的有烟的更香一些罢了我吃着就是一个味道
北辰区19124684715： 柴锅做的食物为什么和煤气的不一样味道 - ？
啜齐炔维： 我认为是因为温度不同所致.柴火的温度应该比煤气的温度高,所以做出来的食物才更有味道.
北辰区19124684715： 急急急,有经验的妈妈告诉我下点压力锅做出来的肉和煤气做出来的肉味道有区别吗？
啜齐炔维： 两种锅都试过,电压力锅用了一次就不用了,总觉得电和火做的菜不一个味道.有时为了熟的快先用压力锅,熟了以后再用煤气做一次.不知各位有没有同感,电磁炉和煤气做菜不是一个味的.哈哈,个人意见,仍在学习中.
