毛毛虫面包的家常做法大全怎么做好
用料
高筋面粉300克
辅料
鸡蛋2个
酵母粉5克
调料
食盐3克
牛奶120克
淡奶15克
奶粉30克
白糖40克
黄油30克
制作方法
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制作方法一
1.除去黄油以外的所有材料扔进面包机揉成光滑的面团
2.黄油切小块,加入到面团中继续用面包机揉至扩展阶段
3.把揉好的面团取出来放在钢盆中,盖上保鲜膜,放到温暖的地方发酵至2.5~3倍大(现在的气温,室温发酵就足够了)
4.发好的面团取出来排气,分成均匀的六等份,每一份搓成长条形,盖上保鲜膜醒15分钟
5.取一块面团,擀开,在一端放上豆沙,在靠近豆沙的地方,用刀划成若干条
6.从有豆沙的一端卷起来
7.依次做好所有的面包胚,排入烤盘中进行最后发酵(需盖上保鲜膜)
8.发酵好后,在表面刷上全蛋液,在一端放上两粒黑米做眼睛
9.烤箱预热180度,中层烤20分钟左右。(表面上色后,盖上锡纸继续烤)
主料
高筋面粉
250克
牛奶
130克
蛋液
30克
细砂糖
25克
酵母
3克
黄油
30克
辅料
自制红豆沙馅
适量
蛋液
少许
步骤
1.将鸡蛋、牛奶倒入面包机桶内,加入糖。
2.加入面粉,表面加酵母,放入面包机中,选择和面程序。
3.一个和面程序结束后,加入黄油继续一个和面程序。
4.把揉好的面团放入容器中,覆盖保鲜膜放置于温暖湿润处进行基础发酵。
5.发酵至两倍大。
6.取出排气。
7.均等分成8份,滚圆后松弛20分钟。
8.准备好自制红豆沙。
红豆沙:http://www.haodou.com/recipe/509974/9.取一个面团擀薄。
10.用刮板在面片的一端切成一些长条。
11.在另一端放上豆沙馅。
12.从豆沙的一端卷起。
13.慢慢的卷完收口。
14.装在烤盘里,放烤箱进行第二次发酵。
15.发酵至两倍大,在表面刷蛋液,在一端贴上芝麻当毛毛虫的眼睛。
16.放进预热好的烤箱,175度烤16分钟左右,取出晾凉。
肉松毛毛虫面包的做法 肉松毛毛虫面包怎样做
5、从主锅取出面团整形放容器中加盖或保鲜膜,放温暖处进行第一次发酵。6、发酵好的面团是原面团的两倍左右。7、分割成9个分量相同的小面团。8、小面团擀成长圆面皮,撒上猪肉松。在面皮三分之一处划线条。9、自上向下卷好毛毛虫。10、毛毛虫面包表面用喷壶喷一些水保湿,放温暖处进行第二次发酵...
毛毛虫面包的做法 毛毛虫面包如何做
用小火煮至沸腾,关火。8、立马倒入低筋面粉,快速搅拌均匀。冷却至手温后,倒入鸡蛋液搅拌均匀,装入裱花袋中备用(鸡蛋液一定要常温的),蛋液不一定要全部加完,状态对了就行。9、预热烤箱,发酵完成的毛毛虫面包胚挤上泡芙酱上火130下火150烤制25分钟,最后5分钟可以根据上色情况适当调整温度。
毛毛虫面包的做法步骤
1、用料:高筋面粉300克、奶粉20克、牛奶140克、鸡蛋一个50克、盐3克、白糖25克、酵母3g、黄油25克、红豆沙200克。2、后油法用面包机揉面团顺滑,揉至面团能出手套膜、或能拉锯齿状边的洞。3、面包机里密封直接一发,面包膨胀2倍左右,用手指轻轻戳一个洞不回缩,一发完成。4、排气整形后平均...
松软好吃的毛毛虫面包是怎样做的?
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面包的做法,如何做面包,怎样做面包,面包的详细步骤,美食吧
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有什么做红丝绒毛毛虫面包的教程分享?
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怎么做毛毛虫面包
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