急急急急！作业啊！从古到今福清风俗习惯有什么变化

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福清“做牙”

福清“做牙”




福清人把石竹山九仙君尊为地方的保护神，所以石竹山上供奉的土地神也就倍受重视与尊崇。每年农历二月初二这一天，都有不少的商家和在外做生意的人，专程赶到石竹山，祭拜供奉这位福清的“总土地”，祈求一年吉利丰收。
按传统风习，农历二月初二做“头牙”，以与去年十二月十六的“尾牙”相对应，一头一尾，均称“做牙”。
做牙之俗，由来已久，据《辞海》的“牙祭”条云，源自古代官衙朔、望祭祀，第二天供事人员分吃祭祀的肉，叫做“衙祭肉”，“衙”与“牙”同音，现代汉语还有“打牙祭”一词，意即能吃到肉等美味的意思。故而“做牙”，亦即“祭衙”之谐音。以上记述，说明“衙祭”之俗，乃首先由官府进行，尔后流传民间，广泛在商业界流行。
福清传统民俗，“做牙”一般在工商界、渔民及航运界进行，遵循古人官府的衙祭而略有变化，古代官衙朔（初一）望（十五）祭祀，民间则在第二天，既朔（初二）望（十六）“做牙”。工商业者为了业务发达，生意兴旺，每月的初二、十六均以果合香楮孝敬，渔民和航运者，也要“做牙”，以保庇其出航顺利，大发利市。
“做牙”之俗，农家只做头、尾两个“牙”，其余从简从略，并无定例，而工商企业界及渔、船民则月月照做，不敢或缺。这表明“做牙”之俗，乃海洋工商文化在民俗方面的表现。
早春二月，大地回春。农历二月初二乃古代的“中和节”，亦称“春龙节”，今已鲜为人知，但“二月二，龙抬头”的时令谚语却一直在民间流传着。
农历二月初二，是我国广大农村重要的传统节日。此时，春节刚过，田间农事活动即将展开，故“二月二”又称“春农节”、“农头节”。农谚曰：“二月二，农抬头，大家小户使耕牛。”依据气候规律，“二月二”之时，我国大部分地区受季风气候影响，温度回升，日照时数增加，雨水也逐渐增多，光、温、水条件已能满足农作物的生长，所以“二月二”也是南方农村的农事节。
据说，龙头节起源于三皇之首伏羲时期。伏羲氏“重农桑，务耕田”，每年二月二这天，“皇娘送饭，御驾亲耕”。后来的黄帝、唐尧、夏禹等纷纷效法先王。到了周武王，这一习俗还被发扬光大；每逢二月初二，都举行盛大仪式，让文武百官都亲耕一亩三分地。这以后，“二月二”便定名为“农头节”。
“龙抬头”一说，最早见于明人刘侗《帝京景物略》：“二月二，龙抬头，蒸元旦，祭馀饼，熏床炕……”
有关“二月二，龙抬头”的民间传说故事很多，相传，武则天废唐立周称帝，玉帝大怒，遂令龙王三年不雨。龙王不忍生灵涂炭，偷偷降了一场大雨。玉帝得知后，便将龙王遂出天宫，压于大山之下。黎民百姓感激龙王降雨之恩，天天对天祈祷，最后感动了玉帝，于二月二将龙王释放，于是龙王又抬起头来耕云播雨，滋润禾苗，造福农人。
这种“天上人间，融为一体”的民间故事，是古代劳动人民智慧的结晶；从另一个角度也反映出古代农业受天气制约的现实以及耕者渴望风调雨顺、五谷丰登的美好愿望，正如农谚所言：“二月二，龙抬头，大仓满，小仓满。”

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福清风俗四大特点
千百年来流行于民间的风尚，习俗，基本反映出福清地区人民群众的生活传统习惯、道德规范和精神风貌。是闽俗文化的重要组成部分和鲜明标志。从历史沿革的脉络看，福清风俗具有4个较为明显的特点：
（1） 继承古越文化的遗风；
（2） 大量接受古代中原文化的影响；
（3） 受到宗教特别是佛教和道教的影响；
（4） 近现代以来，对海外文化的吸收。
　　在福清传统时令节俗中，迎春、接春、迎年等生动体现了古越遗风的履痕；而元宵节、清明节、端午节、重阳节等以及婚丧寿庆传统风俗中的合婚、定聘、禳寿、正寿、开吊等和信仰民风中的关公诞、迎城隍、魁星诞、土地诞、鲁班诞等则明显来自中原文化的影响，是古代中原文化的活化石。福清民间对海上女神林默娘（即马祖，俗呼马祖）和对陆上女神陈靖姑（即临水太后陈夫人，俗呼临水奶）的崇拜和信仰，说明道教对福清民俗影响之深，尤其是数百年来在民间被尊为妇女、儿童保护神的临水奶，几乎深入到民间的家家户广。信仰民风中的观音诞、地藏王诞、泗洲佛、浴佛节等等则充分展示了佛教的渗透。佛、道两教在福清民俗中间付受到信徒们的崇奉，往往一案同供佛、道两神位。相对而言，伊斯兰教对福清的习俗影响较小。近代以来，在福清的生活习尚中，也受天主教和基督教的影响。脱鞋人屋、灯展、花展等则生动地反映了福清人又善于汲收外来文化习尚的传统。福清风俗在形成过程中，既具有吸收融汇外来习俗的融通力，又具有地域割据碎状性的排他型。生活民俗中则出现同乡不同俗，信仰民风中既有一炉香供道、佛两教的现象，又有"奉教"（指西方传来的天主教、基督教）是野教的排他型现状出现。福清风俗蕴含着尊重传统又勇于开拓，留恋乡土又热衷于外出的奇异双向型，培育了众多英才，使闽海乡贤辈出，诸如近代史上第一个放眼看世界的民族英雄林则徐、引进西方新兴资产阶级思想的启蒙思想家严复、中国翻译界奠基人林纾、中国近代史上在南洋开辟"新福清"的著名华侨领袖黄乃裳等等。福清风俗，充分呈现着"东南山国"与"闽海雄风"的封闭和开放双向交错的人文形态。
　　春节拜年 农历正月初一，古称履端，是辞旧迎新之节，也是一年中最隆重的节日。早晨吃太平面（线面加2个蛋），象征一年太平。初一至初三，整肃衣冠向家中长辈、亲友"拜年"，讲吉利话。闹元宵正月十五，闹元宵，逛灯市。福清地区初七以后，即盛行灯市，观灯和送灯。南后街专门出售各种纸制花灯，街道两旁，屋槽之下，花灯高悬，琳琅满目。
　　过拗九 正月二十九，是福清地区独有的节俗。煮糯米粥，配以红枣、红糖、荸荠、桂圆、花生等佐料，谓"拗九粥"，举家当早餐；出嫁的女儿也要送拗九粥给父母，意为祝愿平安度过"九"这一关。清明扫墓清明节，祭祖扫墓，食品主要是菠菠棵、光饼筹。
　　端午划龙舟 五月初五，又称五日节。初一至初五主要活动是龙舟竞度；初五中午"过节"要喝雄黄酒，吃花生粽和荷叶包。
　　七夕话鹊桥 七月初七之夜是神话牛郎织女鹊桥相会的时间。福清地区在这个节日普遍互相赠送蚕豆，以作结缘纪念。
　　中秋赏月 八月十五，又称团圆节。家人团聚吃月饼、饮酒和赏满月。旧时笙歌达旦，谓之"待月华"。
　　重阳敬老 九月初九，谓之重阳节，是敬老日。旧时民众登高、放风筝，热闹非常。
　　冬至 又称冬节。全家欢聚一堂搓粞为丸，福清话叫"搓丸"，是团圆的意思。
　　过小年 十二月廿四，也叫"祭灶"。家家户户打扫厨房，迎接新年，食品主要是灶糖灶饼。
　　过年 农历年的最后一天，又叫除夕，是一年中最重要的节日。全家团聚一起，欢欢喜喜吃年夜饭，给小孩分压岁钱。过了"年"，第二天即是春节。
七街三十六巷之今昔~福建福清风光
玉融古城，是一首沧桑的民谣，余韵未消；耋耋老人从爷爷的爷爷那儿，一辈辈聆听七街三十六巷的故事。夜深人静之时，犹闻木屐趿过石板巷道的“嗒嗒”声响；晨曦薄雾之中，小巷深处仿佛传来“茶食茶食”……“黄米糕光饼”的叫卖声，那卖橄榄串的老者，用竹筒装着竹签，一下一下不紧不慢地甩出清脆的声响，从唐朝一直响到今天……
今天的融城，是祖国东南沿海的一颗璀璨明珠。1990年撤县建市以来，旧城改造，规划建设，城区面貌日新月异，百万福清人民，建设侨乡新市齐努力，一个现代化的城市正在崛起。怀旧的文人墨客叩问历史老人：七街三十六巷今安在？
（一）
翻开历史长卷，我从老花镜中毕恭毕敬阅读融城。我们居住作息的这座小城，从唐圣历二年（公元699年）析长乐东南8乡建置万安县（福清市初名）以来，一直是县治所的驻地，历经扩建、修缮，至今已1300余年。
融城作为福清的政治、文化中心，在过去的1300年里，有1114年处于封建社会，有109年处于半殖民地半封建社会，后来的时间，就属于新中国社会主义初级阶段。融城的街路巷名，在封建社会中主要由布衣百姓所取，官府文人兴致所至，或为某种需要，也取了不少，后来官方多次整改，文人也处处插手，这方面的街巷名称比例日渐增多，文化气息渐浓。仔细检索融城，我们揪住了历史老人的飘然银须：
唐宋间有：小桥、上井、产塘、夏铺、鱼市、横街共6街33巷；明清时有：县前、学前、西门、上井、下井、小桥、产塘、后埔、鱼市、横街、场前，共计11街33巷。
斗转星移，转眼间新中国成立，福清解放。1950年，融城有：河前、新街、一拂、产塘、后埔、小桥、宦街、福星、鱼市9街58巷；至1979年，融城还有大北、后埔、小桥、产塘、水陆、学前、鱼市、横街、福星、新街等10街61巷。
1988年福清修志，记载7街为：后埔街、鱼市街、水陆街（西门街）、产塘街、小桥街、大北街、宦街；36巷为：上巷、河头巷、郑巷、旺巷、脚带巷、相连巷、城隍巷、阳春巷、古夏巷、东巷、高巷、凤山巷、吴厝巷、学尾巷、深巷、杜伯弄、杏园弄、湖滨霞、玉斗园、参府前、福塘境、较场埔墘、五德堂。
1990年福清撤县建市前夕，共有42条路124道巷。
我们惊喜地发现，小桥街、后埔街（唐宋间为夏铺）和产塘街的名称，是由唐宋间沿用至今。古老的融城，悠久的历史，生生不息的传统文化，怎不让玉融儿女感慨万千而又骄傲自豪！
（二）
随着我市改革开放的逐步深化和经济建设的不断发展，市政建设也取得了巨大进展，旧城改造与新城区建设同时进行，城区面积由原来的4.6平方公里扩大到现在的10平方公里多，新建扩建了十多条主干道和三十多条次干道，改造了近百条小街巷，成片的旧城区被改造成新的住宅区，街路两侧高楼林立，城市面貌日新月异。与此同时，地名也发生了很大变化，成片的地名实体消失了，一个个新的地名应运而生。撤县建市以来，福清市地名办为规范城区街巷道路名称做了大量工作。1995年7月，根据1986年国务院颁布的《地名管理条例》和1988年省政府颁布的《福建省地名管理规定》以及1992年福州市颁布的《福州市地名管理办法》中的有关规定，本着“突出特点，注重历史，照顾习惯，保持稳定，体现规划”的原则，对融城城区内主要街道草拟了名称，分别有：
一拂街、东门街、利桥街、后埔街、文兴街、水陆街（西门街）、小桥街和凤凰路、江滨路、龙兴路、龙旺路、龙山路、融北路、下桥路、利民路、玉屏路、凤北路、龙华路、东皋路、孤山路、鸿商路、玉塘路、城隍路、金墩路、田墘路、龙津路、向阳路、凤南路、融西路、龙门路、桥溪路、江南路、天宝路、双旌路、福山路、永安巷、永居巷、永乐巷、永业巷等7街28路4巷。六年来，这些名称在城区建设中逐渐为人们所接受，如今，宽阔的街道车水马龙，石板的巷道不复存在，代之以整洁的水泥路。卖茶食的小伙脚上穿的是皮鞋，筐子架在自行车后座的两边，一边踩车一边很传统地吆喝：“茶食、茶食！”公交车穿梭于各主要街道，新建的向高街古香古色和现代气息和谐交融。在它的旁边，依托豆区名园，诞生了一条古玩街，与瑞云塔前、黄阁重纶下的利桥街相呼应、相媲美。
（三）
融城的街巷道名，或依地势地貌而命名，或据实际功用而称谓，或具纪念意义，或为祈求吉祥如意，争奇斗艳，意味深长。如双旌路，东从南门桥南头接江南路，西至双旌山东麓，双旌山系福清形胜之一，故路以山名。后埔街，原名夏铺街，古为夏氏集居地，街路两旁多为夏姓开设的店铺，故名。因“夏”与“后”谐音乃渐成后埔街，“文革”间曾改名反帝路，1987年又改为后埔路，现恢复原名。江滨路，旧时为纪念邑人明内阁首辅叶向高，以向高号台山为名，称台山路，民国间为纪念孙中山，改名中山路，后又名环城路，“文革”期间改名解放路，1979年恢复环城路。永安巷、永居巷、永乐巷、永业巷则以“安居乐业”四字冠“永”定名，表示居民住户美好的心愿。
在现有的街巷中，已很难找到往昔的影子了。但在沿用小桥、产塘、后埔街名的同时，有一条贯穿城区东西的街道却越来越长，越来越漂亮，那就是一拂街。
一拂街，原名一拂路，东从华侨影剧院接东门街，西至湖滨霞接江滨路，全长0.8公里，旧时分段曾名曰学前街、福新街、府前街、鱼市街、市心街、宦街等。这条街道的名称，是为纪念北宋时福清名人郑侠而起的，八十年代末将横亘在县府前的整条大街，取消各街段名称，统称为一拂街。1993年对一拂路西部的湖滨霞进行改造，成为一拂路西头一小段，故再取消湖滨霞之名，归一拂街。
纪念郑侠为何要叫“一拂街”呢？因为郑侠号称“一拂先生”，这里有一段感人的传说。
郑侠，北宋时本县海口人。生性耿直，一身正气，治平四年（1067）二十七岁中进士，因关心民间疾苦，痛斥官场邪恶，向皇帝进了“流民图”和“邪曲小人图”，得罪了大官僚，被流放到琼州，年过半百方获准回京，苏东坡保荐他到泉州当了教谕。不久，又受奸臣排挤，调回京城当看守城门的小吏。
郑侠虽经磨难，脾气却越来越倔，梭角越磨越锐。有一回，他当面指斥当朝太师蔡京纵子作恶，得罪了这个奸臣。当郑侠告老返乡之时，蔡京拦在路上，要检查郑侠的十个箱子，一番唇枪舌剑之后，蔡京蛮横地打开了郑侠的御封箱子。谁知开了九箱，全是瓦砾石块，最后一箱打开，只见文房四宝和书籍一应俱全，蔡京以为珍宝必在箱底，翻出之后，竟是一尘拂，郑侠悠然自得地说：“下官一身干净，就靠此物，时时勤拂拭，不使染尘埃。”说罢，手持尘拂往蔡京身上一拂，哈哈大笑：“可惜大人一身尘积太厚，无法拂除。”蔡京张口结舌，在围观民众的讥笑声中灰溜溜地走了。
这就是“一拂先生”和一拂街的由来，为民请命，一身正气的一拂先生将永驻家乡人民心间。福清市委市政府体民心顺民意为清廉为政的郑侠塑像，安放在街心公园东南角，面对一拂街人来人往，观太平盛世融城繁华，共享改革开放成果，而一拂路，就是一拂先生镶嵌在玉融大地上的丰碑。
融城七街三十六巷，如闽剧曲调如诉如泣，是史诗伟章如歌如颂。爱我融城，让七街三十六巷美如画卷。
最后，提供你一个福清民俗的网址：
http://www.fjta.gov.cn/fuzhou/fuqing/coustom/
具体内容我不帖了，自己看吧^_^

春节，福清人说是"做年"，是福清民间最重要的节日，"做年"表示庆贺一个生产周期的成果，人人允天喜地，小孩就最盼"做年"；
福清春节的民俗活动就从"筅堂"（拂尘）开始。在农历十二月廿三日至三十日间择吉选一单日，捆扎新砍的竹枝为帚，拂去房子内顶棚的灰尘，洒扫庭院，洗涤家具器皿，反住宅打扫得干干净净。筅堂日全家吃一餐猪血"调"薯粉，据说猪血有去秽除尘作用，把筅堂时吸入体内的尘污也清除干净。
福清民间还有祭灶的民俗。腊月廿四日民间定为祭灶日，这天家里备好灶糖灶饼果品蜜饯供祭家庭保护神灶君，送灶君回天庭述职，叫做送神。第二年正月初四晚饭后，再备上香烛果品接灶君回来就任，叫接神。现在虽然不在厨房帖灶君图，改贴春牛图，但这一习俗还是沿袭下来，它表达了人们祈求平安顺利的良好愿望。
送完灶君后，开始了"送年"活动。福清素来把女婿当作"半子"。每年腊月廿五起，女婿要备好年货送到岳父母家，这叫做"送年"，新婚的头年，女婿必须备猪蹄一双，线面五斤，五素五荤十件礼仪，用食盒装好，贴上红纸，亲自送到岳父岳母家。第二年以后，礼仪件数可不拘，但必须避开"四"的忌讳。
十二月廿八以后，家家户户都要巾春联。福清的春联有与众不同的地方，它在红联身上加了一段白联头。这种习俗据说源于明嘉靖四十一年除夕，时倭寇入侵福清，百姓刚贴完春联来不及吃年夜饭便逃命而去，等戚继光率军击溃倭寇才回来，有些人不幸蒙难，丧家就改贴绿色素联，亲戚朋友为了表示哀悼，就在经联上加巾白联头致哀。这白联头红联身一是表示全家平安，二则反映福清自古就有乡里敦睦，和衷共济的纯朴民风。
分年是福清春节期间的重要民俗活动，家家户户都在除夕前一天入夜后举行发年仪式。分年是人们在一年取得收成后祭拜天地神，祭拜祖宗的宗教仪式，沿袭下来便成了风俗。先备八果三牲祭天地，接着加上二荤祭保护神，最后备十素十荤祭祖宗。分年要焚香放鞭炮，意即上达天庭，下告地府。这些仪式虽有迷信色彩，但却表达了福清人尊敬祖宗的美德。现在福清乃流行分年习俗，多数家庭都备些果品香烛祭供祖宗，以表子孙敬祖的孝心。
除夕夜，福清有守岁的风俗。除夕夜一家老少围坐着吃团圆饭。年夜饭都凑成十碗十盘，取名十全十美之意。饭后长辈向未成家的晚辈送压岁钱，家庭主妇"装岁饭"，切好初一早上用的蔬菜鱼肉，全家人在家长率领下，洒扫庭院，添满水缸。以前民间还有"煨火母"的风俗，表示灶火延续、家庭兴旺的意思。最后家长添油点灯，带领全家围坐一起，促膝谈心，直到天明，这便是守岁。
正月初一亲朋好友间相互拜年，这是全国都有的风俗，但福清初一拜年又有许多不同的风俗。；福清人自古勤劳，初一都争先恐后起早，取"初一起得早，全年都起早"之意。初一早家家户户煮线面，人人都吃线面，还配上太平蛋一双，祈求"福寿绵长，太平如意"。民间还有第一口吃蛋而不喝汤的风俗，说是第一口喝汤出门便逢雨。吃完蛋后便出去拜年，主人或主妇须留一人在家接待来拜年的客人。拜年时客人向主人作揖，祝主人万事如意，合家平安。主人也作揖回贺，请客人进门，向客人敬烟请糖。路上遇到熟人，无论友善与否，一律点头致意，或作揖互贺。
初一这天禁忌多，如忌扫地，怕扫掉财运；忌操九，怕不慎伤了皮肉不吉利；忌讲晦气话，怕言语相左伤了和气；忌打小孩，怕哭声不祥，这天小孩最高兴不过，有什么要求，大人多满足他们；忌讨债认为喜庆日子不难为别人，体现福清人宽怀仁爱的美德。
拜初二是宝清独有的风俗，也称拜新座。凡上一年有成年人逝去的家庭，都在初二这天设灵座让亲友吊唁。拜初二这一习俗也与倭患有关，据说明末倭寇入侵，人们逃难而去。待戚继光率兵击溃倭寇，逃难的人们回来过年，初一见面互道平安，第二天便到死难者家中吊唁，沿袭下来，成了风俗。因此福清民间初二是不能上人家的门，以为晦气，当然拜新座不在此限。
福清南部操莆仙方言的地区还有初五做"大岁"的风俗。据说当年人们逃倭患时，无法回乡过春节，直到戚继光击溃倭寇后，人们才返回家园，初过除夕，凡有幸生返者都赶在正月初五回家做"大岁"

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萧山区13113981772： 想问一下在福清地区老人的百日有什么习俗. - ？
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萧山区13113981772： 福清的拜年风俗大家好我是福清人,但对拜年风俗有些不懂,请大家说说 ？
本河先乐： 春节,福清人说是＂做年＂,是福清民间最重要的节日,＂做年＂表示庆贺一个生产周期的成果,人人允天喜地,小孩就最盼＂做年＂; 福清春节的民俗活动就从＂筅堂＂...

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本河先乐： 得生气.旧社会新娘坐花轿,有乐队伴奏,遇到拦花轿的,新郎要欢欢喜喜向拦轿人分瓜子糖果.现在不坐轿改坐车,遇到有人拦路,新郎新娘要唱歌给拦路人听,或向拦路人分发香烟糖果,无论过去和现在,都只有拦路人满意了才通过.一路...

萧山区13113981772： 福清市的特产及风土人情?？
本河先乐： 特产:一都枇杷,高山羊,龙高的花生,渔溪一带的龙眼荔枝. 小吃:光饼、紫菜饼、海蛎饼、番薯丸、鱼丸、扁肉. 哈哈……更有特色的是福清人都敢闯,都是漂洋过海,遍布世界各个角落,有太阳升起了地方就有福清人身影.

萧山区13113981772： 福清清明节有什么民俗 - ？
本河先乐： 古墓累累春草绿,又是一年清明时.每年公历四月五日左右(大都在农历三月间),为“清明”.《易通挂验》中说,万物至此皆洁齐而清明,此节故名,是标志着该时天地清朗明净,气候温暖、草木萌发...