买了生核桃回来 打开外壳 结果弄的一手黑 不知道怎样洗干净
仅仅是皮变黑了还是可以吃的。如果核桃仁依然是白色，没有变成黑色或黄色，口味也没有霉变或酸败，就可以正常食用，但如果核桃仁也变了颜色，那就一定不能再吃了。
吃过核桃的人都知道，核桃其实真正是有两个保护色的，一是新鲜核桃的青皮外壳，二是核桃坚硬的外壳。如果是青皮外壳或是坚硬的外壳发霉的话，可以打开看看里面核仁有没有收到影响，要是出现霉点，黑点那还是可以吃的。
并且核桃壳外边是黑的不一定就发霉了，有些是因为之前去皮不彻底，残留在核桃壳缝隙中风化后留下的，对果瓤没有任何影响。所以核桃外皮有黑斑不一定就是坏了，可是如果里面有白丝的话那就不能吃了。
扩展资料：
核桃变黑的原因：
1、外皮发生了氧化反应
因为核桃仁的外皮含有一定量的多酚和黄酮类物质，这两种物质在有氧的环境下会发生氧化变色反应，这种情况一般发生在核桃外部破损的状态下。
2、外皮受到了病害
核桃在采摘的过程中，很容易受到病害侵袭，这个时候如果感染的是黑斑病、轮纹病等，那么核桃仁的外皮也会出现变黑的情况。对于这种被感染的核桃，建议不要再继续食用。
3、保存时间过长
不管是新鲜核桃还是晒干的核桃，都有一定的保存期限，新鲜核桃最好尽快吃完，而晒干的核桃也不要保存时间过长，否则很可能出现霉斑或氧化酸败反应，储存时间越长核桃的颜色也会变得越深。
参考资料来源：凤凰网-核桃变黑还能吃么
清洗掉生核桃弄到手上的黑色需要备好：一个新鲜的柠檬、一碗淘米水、一包纸巾、一把切刀，具体的清洗方法如下：
1、首先把新鲜的柠檬切开来即可，具体操作如下。
2、下面把新鲜柠檬挤压挤出里面的汁液，将汁液涂抹到手上的生核桃的黑色汁液污渍上面就可以了。
3、接下来再取出淘米水，把淘米水倒在手上的生核桃的黑色汁液上清洗一下即可。
4、这时再用纸巾把清洗过的手擦干就可以了，详见下图。
5、最后看一下处理后的效果，手上的生核桃黑色汁液就清洗干净了，具体如图。
以后注意要戴副手套再弄。
现在可以如下试试：
1、如果是新弄上的用白醋泡下再用盐水搓洗就OK了。
2、染上时间较长可以试下用双氧水洗，再配合白醋。
3、用棉棒蘸取风油精或红花油擦洗，立马就会去掉的.
4、可先撒些食盐, 轻轻地用水润湿, 然后浸在肥皂水中洗涤。
如果还是去不掉，就比较难了。
鲜核桃皮弄黑手是由于其含有“核桃青皮素”的原因。 目前可迅速将其氧化变色后的黑色去除的,只有稀释后的强酸可以达到,如稀硫酸等，但这是不可用的，严重烧伤手。
只有多泡一泡,用洗手液反复搓洗,最好用手多洗几次衣服,自然就会白过来的。
那个黑很难清洗，只能随着时间变淡
这个不怎么洗得掉
超腾舒胆： 洗不掉.你要是能把核桃果皮果汁洗掉同时也能把衣服上的颜料洗掉. 下次先把核桃埋入地下之后,完全失去水分在刨.或者晒干.
哈巴河县15529552394： 核桃打开后好像发霉长毛了 这样还能吃吗能不能吃 - ？
超腾舒胆： 您好,发霉的核桃最好不要吃了,含致癌物 指导意见: 食物发了霉后含有大量黄曲霉菌,黄曲霉菌是世界公认的强致癌物
哈巴河县15529552394： 我是个孕妇买了点核桃,核桃壳上有白色粉末,打开后发现核桃仁上也有请问是什么?这种核桃能吃吗? - ？
超腾舒胆： 这种核桃是不能吃的,特别是现在的你!出现这种情况一般是因为去皮方法粗糙和果实品质较差造成的,我建议你不要买地摊或是散户的,直接去超市或是坚果市场去买!
哈巴河县15529552394： 新鲜核桃剥了皮吃对身体有害么 - ？
超腾舒胆： 新鲜核桃剥了皮吃对身体无害,而且味道还很好吃. 但核桃火气大,含油脂多,吃多了会令人上火和恶心,正在上火、腹泻的人不宜吃.平常一般每天最多吃4到5个核桃.核桃营养价值丰富,有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉....
哈巴河县15529552394： 湿核桃外壳发霉了,还能吃吗? - ？
超腾舒胆： 1、分情况,外壳发霉了可以吃. 2、严重发霉的话,果瓤有青黑点,很明显的,这种肯定是不要吃的.如果是轻度,皮上层会有霉物,这种也最好不要吃. 3、核桃壳外边是黑的不一定就发霉了,有些是因为之前去皮(从树上摘下来后,要晒干去皮,也就是外边包着核桃的绿壳子)不彻底,残留在核桃壳缝隙中,风化后留下的,对果瓤没任何影响. 所以核桃外皮有黑斑,不一定就坏了. 可是如果里面有白丝的话那就得坚决扔了!如果不好区分那就最好不要食用,毕竟健康最重要!
哈巴河县15529552394： 生核桃打开里面有白色粉末是怎么回事?能吃吗,是生核桃 - ？
超腾舒胆： 别吃!我早上刚发现自己的核桃好几个都出问题了.仔细看后,有一只小虫子迅速爬过核桃肉.于是立马丢掉.估计是陈年核桃了.
哈巴河县15529552394： 新买核桃用蜡封底会造成内部变坏吗 - ？
超腾舒胆： 内部变质与外部几乎没有多大的关系,我买的核桃外表什么都好,一点都看不出坏的迹象,而且看上去特像新鲜的,结果一打开里面的核桃肉都变质了,有很多还是空的,坏掉的,所以买来最好尽快吃了,别放太久
哈巴河县15529552394： 核桃皮染了手怎么洗掉???? - ？
超腾舒胆： 去年 我和朋友去学校的核桃树采那个!朋友想看看生核桃是什么样!就切开了!核桃皮流出来的水 弄得满手都是青绿色!回寝室 我们用洗洁精 又用肥皂洗 都洗不掉呢!后来朋友就去泡澡!弄了点浴盐 !才洗干净!其实特别不好洗的,不过四、五天就好了,不用刻意处理,它不是一种普通色素.
哈巴河县15529552394： 你好,请问为什么我买的生核桃打开以后里面有白色沫沫,核桃仁也有的地方露出白肉了,是被虫蛀了吗? - ？
超腾舒胆： 可能储存不当,受潮了.晾干看看,最好别吃了
哈巴河县15529552394： 生核桃剥开后,上面有一层白色的,请问是什么原因啊?谢谢了! - ？
超腾舒胆： 有可能是生霉了.
