为什么有的皮皮虾背部颜色是浅红色的
1. 皮皮虾的品种不同，背部颜色可能也会不同。有些品种的皮皮虾背部可能是浅红色的。
2. 皮皮虾可能是被煮熟后再次进行加工的。当皮皮虾被煮熟后，它们的背部可能会变成浅红色。
3. 皮皮虾可能是从红色土壤区域捕捞的，这种土壤中的色素可能会沾染到皮皮虾的背部，使其呈现出浅红色。
需要注意的是，如果皮皮虾的背部颜色变成深红色或暗红色，或者腹部出现细微的红色，可能是由于皮皮虾死亡时间过长，导致虾肉中的虾红素被氧化，从而使得背部颜色发生变化。此时建议不要食用，以避免食物中毒。
皮皮虾的皮是粉红色的不一定是坏了啊。
皮皮虾，又名虾爬子，主要分布于我国东部沿海，以渤海湾盛产，活的皮皮虾主要是青黄色，青褐色，煮熟后会变成红粉色或红色，含有很高的营养价值，如果死的皮皮虾变红或腹部出现细微红色请不要食用，会造成腹泻。
以上是我对这道问题?(?^o^?)?的答复。
皮皮虾背后有一条黑的东西是啥?
不知道你吃的是怎样煮法。。如果是清水煮了之后红色或者红黑色的，吃起来硬硬的一整条。那应该是虾膏，我们这边是这样叫的。（好像大闸蟹那些糕），如果是一小条黑色的。。很细的。和牙签差不多的。恭喜你。。。那是虾的粪便~~
皮皮虾要清理虾线吗 什么样的皮皮虾好吃
皮皮虾要清理虾线吗？皮皮虾的虾线最好清理干净，因为虾线容易影响虾的口感，尤其是在清蒸和酒焖时，虾线中含有苦味物质，在热的作用下会掩盖虾的甜味。吃皮皮虾的时候，把皮皮虾的尾巴剪掉。可以用食指和拇指捏住虾的背部，用力往尾巴挤，这样虾线就会被挤出来。什么样的皮皮虾好吃 1、皮皮虾，在...
皮皮虾哪个季节吃最好?
挑选皮皮虾 1、判断鲜活程度 皮皮虾的鲜活程度与口感有密切的关联。因为皮皮虾和螃蟹一样，肉质基本为蛋白质，死后很快就会变质。如果买到了不新鲜的皮皮虾，蒸熟后除了腥臭味往往空空如也。挑皮皮虾是要靠仔细观察的。首先，活的皮皮虾背部是弓起的，不会平平的趴在那里；其次，活虾的眼睛特别的...
皮皮虾到底有没有虾线
皮皮虾的虾线位于背部倒数第三节处。以下为皮皮虾去虾线方法：1、先将买回的皮皮虾清洗，清洗完后放置于篮子中晾干水分；2、将虾的长须，以及多余的部分剪去；3、准备若干根牙签，将牙签的一段插入皮皮虾背部倒数第三节处，勾住虾线后，慢慢挑出；4、将挑出虾线后的皮皮虾清洗干净备用即可。
皮皮虾处理的方法
1、想要清洗干净皮皮虾，就要懂得如何选择皮皮虾，挑选的时候，选择背部青色，颜色发亮，在水里特别活泼的那种，那是新鲜的皮皮虾，营养价值高，清洗的时候也比较方便。2、买来皮皮虾后，先不要忙着下锅，将它们放在清水里面养起来，皮皮虾会不断的往水里吐沙子，水变得浑浊时就要及时换水，一直到...
如何辨别皮皮虾的新鲜度?
检查虾线：将皮皮虾的背部打开，观察虾线（消化道）。新鲜的皮皮虾虾线清晰，颜色较深。如果虾线颜色浅或者不连续，可能是新鲜度不足。触感判断：用手触摸皮皮虾的表面，新鲜的皮皮虾感觉光滑，不会有粘腻感。如果触感粘滑，可能是因为皮皮虾开始变质。检查肉质：将皮皮虾煮熟后，新鲜的皮皮虾肉质...
怎样挑选皮皮虾
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如何挑选新鲜皮皮虾 怎样辨别皮皮虾的公母
2、看爪子：可以观察一下皮皮虾的第三对爪子，有没有多两条腿，如果多两条腿的话，就说明是公的皮皮虾，因为母皮皮虾的话，是没有多出来的一对爪子。3、找黑线：可以拿着皮皮虾在灯光下照一下，如果背部会有一条饱满的黑线，就是母皮皮虾，而公虾通体是一种颜色。3 皮皮虾刚刚死了能...
吃火锅吃出这个虫子。商家还说是虾的一种,背部的壳十分的硬。头被商 ...
那是皮皮虾，商家说的没错！
什么是皮皮虾?
皮皮虾，又称为“虾菇”，属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目。为海生。 中国不同地域的百姓对于虾蛄的叫法不一，如:虾蛄、虾爬子、爬虾、虾虎、皮带虾、虾婆、虾公、濑尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾皮弹虫、蚕虾、虾不才、水蝎子...
勇孟盐酸： 尾部这些颜色是正常的.发亮、发青的才新鲜. 和挑鱼一样,如果皮皮虾的颜色发亮、发青,那么就是新鲜的虾,如果颜色比较黑,不亮,那么就是不新鲜的虾.除此,还可以看虾头,如果虾头疲软,看似快掉的样子,那就不是新鲜的虾.还可以从虾的爪子上面看,爪子发红的虾也是不新鲜的,发青才是好虾
察雅县18789871376： 别的皮皮虾尾部的纹路都是黑色的 只有一个尾部的纹路是红色的 这是什么意思 - ？
勇孟盐酸： 尾部纹路黑色的是早就死的,红色的是刚刚死的
察雅县18789871376： 虾子被弄熟后,为什么会变色?？
勇孟盐酸： 当我们把虾和蟹拿来蒸煮时,会发现他们的身体慢慢变成橘红色.这是因为牠们身体里原来的色素,在高温之下遭到破坏并分解,只留下红色素还存在著.所以,在红色素多的地方,像是背部就会显得比较红;而红色素比较少的腹部,颜色就比较淡一些.
察雅县18789871376： 虾的背部怎么是青色的? - ？
勇孟盐酸： 在螃蟹、虾子的外壳下面的皮层里,有许多色素细胞,可以显现出不同颜色,而且随着环境的明暗,这些色素细胞还能伸张或收缩,当环境较亮的时候,色素细胞就会伸张,虾蟹的颜色就比较鲜明,环境较暗的时候,色素细胞就收缩,虾蟹的颜...
察雅县18789871376： 虾煮熟后为什么会变红？
勇孟盐酸： 虾属于甲壳类动物,在甲壳下方的真皮层中有许多色素细胞,通常是呈墨绿色或青色.当遇到热时,很多色素细胞都被破坏、分解,只留下红色素.所以虾子煮熟后就会变成红通通的.此外由于虾子背部的红色素分布比较多,所以煮熟后背部总是显得格外鲜红,腹部由于红色素比较少,所以颜色就比较淡.满意请采纳
察雅县18789871376： 虾煮熟了为什么变成红色? - ？
勇孟盐酸： 这是虾体内一种名叫“ 虾红素” 的物质造成的.虾红素是β- 胡萝卜素的一种,遇到高温蒸煮的时候,虾红素就会从虾的身体里迅速分解出来,因此,原来青白色的虾就变成鲜红色的了.而由于虾红素在虾体内的分布并不均匀,一般背部最多,腹部最少,所以,煮熟的虾背部最红,腹 部颜色则较浅.不过,因为虾体内的虾红素并不稳定,会渗出来,所以活虾有时也会呈现出鲜艳 的红色.
察雅县18789871376： 为什么虾子弄好了是橘红色的啊 - ？
勇孟盐酸： 这与化学有关.原来,这种煮熟了的虾、蟹外壳中,有一种颜色鲜红的色素.如果把吓、蟹的红色外壳浸到一种叫做丙酮的化学药品中,这种色素会把丙酮染成美丽的桔红色,壳体也就褪色变浅了.后来有人从龙虾卵中把这种色素分离出来,名...
察雅县18789871376： 虾煮熟后为什么会变红,为什么虾煮熟了会变红 - ？
勇孟盐酸： 你好 这种煮熟了的虾、蟹外壳中,有一种颜色鲜红的色素.如果把吓、蟹的红色外壳浸到一种叫做丙酮的化学药品中,这种色素会把丙酮染成美丽的桔红色,壳体也就褪色变浅了.后来有人从龙虾卵中把这种色素分离出来,名叫虾青素.
察雅县18789871376： 虾煮熟后为什么是橘红色哦? - ？
勇孟盐酸： 虾和蟹所具有的颜色,主要是它们甲壳下面真皮层中的色素细胞在起作用.真皮层中散布着各种各样的细胞,能够随着光线的强弱或环境的改变而伸缩.各种色素细胞具有吸收和反射光线波长的功能,因此,在不同的环境里,就会显现出各种不...
察雅县18789871376： 皮皮虾煮完后为什么有红颜色有绿颜色? - ？
勇孟盐酸： 你买的是活的皮皮虾吗? 是的话,煮完应该是红色的,绿色的不要吃,可能变质了,味道也不会好交你一个好的方法,不要煮海鲜,要(火靠)没有这个字,音kao四声洗完皮皮虾锅里面不要放水,中火,直接(火靠)音kao四声,海鲜会自己出水把自己煮熟.那样鲜的不得了. 实在不会(火靠)的话,蒸比煮味道要好得多.
