鲱鱼罐头到底有多臭 那么臭为什么还有人吃

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鲱鱼罐头被誉为全世界最臭的食物，就算是生产鲱鱼罐头的瑞典也禁止人们在住宅区和开启鲱鱼罐头，此外，飞机上也不允许携带鲱鱼罐头。那么鲱鱼罐头到底有多臭？那么臭为什么还有人吃？其实这和它的自然发酵产生厌氧菌有关。虽然很臭，但是只要用对了正确的吃法也会觉得它很美味。

鲱鱼罐头到底有多臭

首先我们来说说鲱鱼罐头为什么这么臭？这其中的原因就是因为鲱鱼罐头完全是自然发酵，鲱鱼罐头的制作过程十分简单，将鲱鱼内脏清理干净，然后再用浓盐水温火煮一下，最后就放在罐头中自然发酵就可以了。而这样自然的发酵就会让鲱鱼罐头中产生很多的厌氧菌，厌氧菌就会导致鲱鱼罐头散发大量的臭味气体。

也就是说厌氧菌才是鲱鱼罐头臭的主要原因。但是即使称为全世界最臭的食物，在世界上依然有很多人都十分喜欢吃鲱鱼罐头。其实鲱鱼罐头只要是按照正确的吃法吃起来并没有大家想象中的那么恐怖，甚至说不定还会让自己改变对鲱鱼罐头的看法哟。

鲱鱼罐头正确吃法

1、准备一些土豆泥和生洋葱，生洋葱需要切一下。

2、准备一些Kavli薄脆片，这是一种饼干，然后在Kavli薄脆片上涂上酸奶油。

3、将鲱鱼罐头中的鲱鱼骨头取出来，然后将鲱鱼肉和土豆泥，生洋葱，Kavli薄脆片合在一起就可以吃了。

这是瑞典当地人吃鲱鱼罐头最佳的食用方法，很多人在尝试这种吃法后都会觉得十分的美味。

鲱鱼罐头注意事项

1、不要在住宅区食用，因为味道太大会造成一些人的投诉，最好在室外吃。

2、在打开之前需要将罐头放在冰箱中冷藏一下，不然可能会导致罐头中的液体喷出来。

3、罐头中的鲱鱼一定要煮熟后再使用。

4、在食用鲱鱼罐头后有任何的不舒服症状需要到通风处自行缓解，自行缓解无效需要去医院。

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芒康县18791825437： 鲱鱼罐头那么臭为什么还有人吃 ？
丑戚逸林： 1、因为没有找到正确的吃法.鲱鱼罐头瑞典北方,当地的吃法是这样的:首先把鱼罐头放在清水中打开,一方面避免臭味飘散得太厉害,另一方面洗去鱼肉上过多的腌调料和发酵后一些汁水.然后把鱼肉拿出与生菜或其他青菜一起夹在面包里吃,另有一种是配煮熟的土豆吃.

芒康县18791825437： 鲱鱼罐头是什么味道 ？
丑戚逸林： 1、鲱鱼罐头的味道是一股其无所不在、难以消散的恶臭.2、鲱鱼罐头臭的原因如下:(1)鲱鱼本来就是一种体味很腥很臭的海鱼(2)制作过程中只是将处理过的鲱鱼装入罐头中,任其自然发酵,在长期的发酵之后就会形成一种散发着恶臭、味道偏酸的美食.

芒康县18791825437： 鲱鱼罐头为什么是臭的(鲱鱼为什么那么臭) ？
丑戚逸林： 2014年5月1日,数千个正在发酵的鲱鱼罐头被存放在胡迪克斯维尔的一间仓库中,... 那就是“臭”,具体有多臭呢?根据日本科学家的相关计算,鲱鱼罐头的“臭度”将近...

芒康县18791825437： 鲱鱼本来就是臭的吗(鲱鱼为什么那么臭) ？
丑戚逸林： 鲱鱼本身新鲜的时候不臭,但是做鲱鱼罐头发酵的时候就会臭.鲱鱼罐头是瑞典的传... 存放时间长了会有丙酸、硫化氢等物质,混在一起会发出异味.一、鲱鱼为什么那么...

芒康县18791825437： 鲱鱼罐头到底有多臭? - ？
丑戚逸林： 十万个冷知识

芒康县18791825437： 瑞典鲱鱼罐头那么臭为什么还有人买 - ？
丑戚逸林： 臭豆腐也臭,照样也有人买.世界之大,无奇不有,林子大了,什么鸟都有.

芒康县18791825437： 为什么鲱鱼罐头这么臭还有那么多人吃 - ？
丑戚逸林： 每个人对味道的理解和感知是不同的,就像有的人喜欢臭豆腐和榴莲,有的人就接受不了.其实现在有的鲱鱼罐头是不臭的,而且超美味!

芒康县18791825437： 我就想知道,鲱鱼罐头究竟有多臭? - ？
丑戚逸林： 真的很臭,鲱鱼本来就是一种体味很腥的海鱼,再加上多次发酵自然腐烂,臭味可想而知了,据说瑞典规定不能在室内开罐.

芒康县18791825437： 鲱鱼罐头真的能吃吗 ？
丑戚逸林： 1、鲱鱼罐头确实闻起来特别的臭,甚至有些人闻到这个味道会觉得特别的恶心,但是现在喜欢吃这种罐头的人还是特别的多,第1个原因就是因为这种罐头里面的营养成分确实是比较的多,第2个原因就是这种鲱鱼罐头闻起来不太好闻,但吃起来其实还是挺香的,就跟榴莲是一个道理.第3个原因就是因为吃鲱鱼罐头已经成为了某些地区的一种习惯,或者说成为了一种风俗.2、营养价值:每100克鲱鱼中,含蛋白质17克、脂肪14克,能提供825千焦的热量.鲱鱼蛋白质和脂肪含量较高,还富含多种维生素和微量元素,是营养价值较高的鱼类,具有补虚利尿的功效.

芒康县18791825437： 鲱鱼罐头为什么这么臭?？
丑戚逸林： 因为鲱鱼在去掉头和内脏后用淡盐水煮,装入未经杀菌的筒子里,让它在15-20摄氏度中逐渐凝聚,催生出一种珍贵的细菌—“Haloanaerobium”厌氧菌.厌氧菌会不断释...