为什么袋装薯片总是充满气体
每包薯片看起来被充得满满的气体并不是空气，而是氮气。充入氮气可以防止薯片变潮和氧化。这主要是由于氮气具有化学惰性，通常用作保护气体。另外，氮气在空气中含量最高，来源丰富，廉价易得。
氮气的化学性质不活泼，常温下很难跟其他物质发生反应，所以常被用来制作防腐剂。
氮气，化学式为N2，通常状况下是一种无色无味的气体，而且一般氮气比空气密度小。氮气占大气总量的78.08%（体积分数），是空气的主要成份之一。
由于氮的化学惰性，常用作保护气体，如：瓜果，食品，灯泡填充气。以防止某些物体暴露于空气时被氧所氧化，用氮气填充粮仓，可使粮食不霉烂、不发芽，长期保存。液氮还可用作深度冷冻剂。
高纯氮气用作色谱仪等仪器的载气。用作铜管的光亮退火保护气体。跟高纯氦气、高纯二氧化碳一起用作激光切割机的激光气体。氮气也作为食品保鲜保护气体的用途。
袋装的薯片总是充满气体是为了防潮防碎裂。
每包薯片看起来被充得满满的气体并不是空气，而是氮气。充入氮气可以防止薯片变潮和氧化，这主要是由于氮气具有化学惰性，通常用作保护气体。此外氮气比空气轻，密度也略低。用氮气作为填充气体不但能减轻食品重量，更能降低运输成本。
薯片属于油炸类食品，含有大量油脂和蛋白质，所以，防止薯片出现不酥脆、哈喇味等，薯片多采用充氮包装或气调包装，可防止薯片不被氧化、不易压碎，也可延长保质期。
薯片袋里的空气含量
薯片袋里有多少空气这个问题的答案可能会有很大差异。但是，产品应该在包装上列出其产品的实际净重，因此客户将确切知道自己得到了多少。所以与其看包的大小，不如关注里面薯片的净重。尽管看起来薯片袋中的氮气只是用来欺骗你，但它实际上有一个非常重要的目的：保护薯片不被压碎或变质。它特别有效，因为它根本不会影响味道或质地。
为了保证薯片不易被氧化或压碎，薯片生产企业对包装内部充入氮气（N2），即充氮包装，依靠N2这种惰性气体杜绝包装内部O2的存在。如果薯片所使用的包材对N2的阻隔性较差，或者薯片包装密封不严密，则易改变包装内部N2或O2的含量，从而使充氮包装无法起到对薯片的保护作用。
同样是薯片,那超市的袋装薯片和桶装薯片有什么区别?
罐装薯片中的薯片加入了玉米粉和马铃薯面粉等成分。按下机器后，用来按下模具，压制DOSA片材的形状，所以制造的马铃薯片被偏置。没有明显的油炸泡沫。袋装薯片使用新鲜的土豆切成薄薄的薄片，看起来很小，多吃脆，密度和硬度没有桶，炒薯片有明显的气泡，味道比桶更好。我一直认为这两件有不同的口味，...
薯片托运会炸掉吗
薯片托运会爆炸的。袋装的薯片为了防止薯片压碎,封装时都要充气。飞机仅在客舱加压到与大气压一致，而托运舱不会加压，高空飞行压强小，袋装薯片会膨胀爆炸。但袋装的薯片爆炸危险性不大，就是声音有点大。
袋装薯片涨袋能吃吗
袋装薯片是正常的，如果漏气才不能吃，
薯片的种类
受潮后的口感我们是拒绝的 所以需要充氮气来 减缓氧化反应作用 同时也有利于防止细菌滋生 和运输过程中的破碎 那究竟哪种薯片更好吃呢？答案就是现切薯片！鲜切薯片是新鲜土豆直接切片 会更薄一点 切成薄片后油炸 还有氮气的保护 也会比复合薯片更脆 同时，薯片没有添加另外的配料 土豆的香味会更浓烈 ...
薯片有很多种类,贵的薯片和便宜的薯片有什么不一样?
跟你讲，袋装薯片你往里吹气，根本吹不动，密封性非常好，但是你往桶装薯片里吹气就不一定吹不动，有的漏气严重，有的还算好，桶装薯片里会放干燥剂，所以即使漏气也不会有什么 制作方式就不一样呀。袋装是切片后油炸。桶装是用那个圆圆的机器把土豆压成泥再做成土豆片。吃起来很明显桶装的会比袋装的...
关于零食包装的一个问题
能保证膨化食品长期不变色、变味，食用安全。充入氮气或者二氧化碳为了抑制食品中微生物的增长(一般微生物的增长需要氧气),而氮气的化学性质不活泼又易廉价制取 有的食品包装中还有干燥剂(一般为生石灰,氯化钙),防止食物潮解 所以一般薯片包装都会是很鼓的，不鼓的一般是由于压强和密封性而漏气的原因 ...
薯片是膨化食品吗?
现在最好都不要吃了 因为电视上面老是报道膨化食物里 的有害成分严重超标所以我建议你最近不要吃了 问题二：袋装薯片及膨化食品里面是什么气体？ 薯片属于油炸类食品，含有大量油脂和蛋白质，所以，防止薯片出现不酥脆、哈喇味等，薯片多采用充氮包装或气调包装，可防止薯片不被氧化、不易压碎，也可...
轻食是指蚂蚁庄园
《蚂蚁庄园》庄园小课堂问题答案汇总：1、古代没有暖气，冬天靠什么实现房屋采暖？答案：火墙。2、人们平时吃的洋葱是植物的哪部分？答案：茎。3、小鸡宝宝考考你:旅游名山“五指山”位于我国哪个省？答案：海南。4、为什么袋装的薯片总是充满气体？答案：防潮防碎裂。5、以下哪种动物属于“秦岭四宝”？
为什么食品公司把食品包装做得比里面的产品(例如薯片)大得多?_百度知 ...
这确实提供了缓冲，并有助于薯片适应空气压力的变化。为了避免消费者的误解，质量监督部门要求必须说明充气包装中所有食品的净含量。不幸的是，人类生来就没有质量或体积的直觉概念。因此，无论这个数字有多明显，绝大多数人还是会打开包装太少。目前，薯片被包装成袋子和桶。袋装薯片主要由铝塑复合膜或...
袋装薯片里面是什么气体
很多朋友在购买薯片，打开准备吃就会发现里面都是气体，且薯片看上去也不是很多。那么袋装薯片里面的气体究竟是什么呢，主要是为了偷工减料而用气体营造出这种充盈的错觉吗 事实上，袋装薯片里面装的气体是氮气，而并不是普通的空气，因为如果氧气直接接触到薯片，很容易导致薯片变软，口感也不会那么松脆，...
东方叙东药： 品牌薯片公共事物部刘先生:为了防止膨化食品被挤压、破碎,防止产品油脂氧化、酸败,生产商会在膨化食品包装袋内充入气体,膨化食品包装内多充装氮气,因为它清洁、无毒、干燥,能保证膨化食品长期不变色、变味,食用安全.还可以抑制食品中微生物的增长,一般微生物的增长需要氧气.南京师范大学心理学专家陈超:薯片包装充气使得看上去很鼓,有对消费者进行视觉效应,消费者在看了膨大的包装袋,自然会联想到里面的薯片有很多,如果拿一个瘪的薯片袋子,大家一看才这么点,又这么贵,肯定不买,而膨大的袋子,大家并不知道里面有多少薯片,但是由于袋子大,会觉得薯片也多,因此会购买.商家正是根据人的这种视觉效应来赚钱的.
潞城市15156588928： 薯片包装袋里为什么要充空气? - ？
东方叙东药： 薯片包装袋里的气体并非空气,而是氮气.薯片如果跟氧气长时间接触,其中大量的脂肪酸就会被氧化,散发出一股俗称“哈喇子味儿”的腐败味道.另外,空气中的水分不但会让薯片受潮变软,还容易造成细菌滋生.所以,薯片在包装过程中要经过一道氮气冲洗的程序.在一项依99四年的研究也证明,这样做更能够保持爽脆和新鲜的口感
潞城市15156588928： 薯片包装袋里为什么要放那么多空气? - ？
东方叙东药： 里面放的是氮气不是空气.包装袋里放氮气的原因:包装袋可以防止运输过程中对食品的破坏(膨化、油炸类食品一般很脆,吹鼓起来能极大的减少运输等过程的破损);可以避免好氧菌繁殖,防止食物变质;可以很好的防潮,防氧化,使食物...
潞城市15156588928： 为什么薯片包装偏要充满气体,而别的很多食品都是抽成真空? - ？
东方叙东药： 因为薯片易碎呗
潞城市15156588928： 袋装薯片里要那么多空气干什么? - ？
东方叙东药： 自认为是氧气,因为薯片含有大量油脂,油脂易被氧化变质.而薯片本身是淀粉,分解淀粉的主要是枯草芽孢杆菌和系列曲霉,这两种菌的获能方式都是好氧呼吸,也就是说氧气越足,活性越大.反观空气中除少量氧气和水汽外,无其他有害因素.
潞城市15156588928： 真是的,薯片那么一大包里面为什么都是空气 - ？
东方叙东药： 才不会碎 ,防止压坏
潞城市15156588928： 薯片空气太多究竟是为什么 薯片里面的气体是什么 - ？
东方叙东药： 薯片太脆,充气包装大,被别的东西压到包装时,接触不到薯片,就很难把薯片压碎.充入的气体是不容易让薯片变质的,而且便宜的.氮气和二氧化碳都可以.哪种便宜买那种呗.
潞城市15156588928： 薯片包装袋里为什么要放那么多空气?？
东方叙东药： 显得多呀嘻嘻而且保存比较久不会软掉呀
潞城市15156588928： 食品商店里销售的袋装薯片袋内往往充入某种气体,袋内的气体充得鼓鼓的,看上去好象是一个软绵绵的小“枕 - ？
东方叙东药： 充气包装是现代常用的食品包装方式,是为了防止膨化食品在运输、储存时发生挤压或变质;故充气包装除了能保鲜外,还能防止食品在运输、储存时发生挤压,所充入的气体首先应具备:无毒、不与食物反应,其次从经济角度尽量选廉价易获得的气体. 故答案为:无毒;不与食物反应;廉价且易获得(其它合理答案均可).
潞城市15156588928： 为什么薯片袋子鼓鼓的? - ？
东方叙东药： 没打开的薯片包装袋总是鼓鼓的,这是由于釆用了真空充气包装的原因.真空充气包装是将食品装入包装袋后,抽出包装袋内的空气,达到预定的真空度后,再充入氮气或其他混含气体,最后封口.为什么要这样做呢?抽掉包装袋内的氧气,可以抑制微生物的生长和繁殖,防止食品变质,还能防止食品发生氧化,避免食品变味、变色、掼失维生素等.由于薯片属于松脆易碎食品,因此还要充入氮气或其他混含气体,使袋内的充气压强大于袋外的大气压强,这就能有效防止食品受压破碎变形,具有抗压、阻气、保鲜等作用,使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值.
