春天吃那些蔬菜会身体更有营养 更健康啊

春天吃什么菜对身体好~

春季人体新陈代谢开始旺盛,饮食宜选用辛、甘、微温之品。 春季饮食应避免吃油腻生冷之物,多吃富含维生素B的食物和新鲜蔬菜。现代医学研究认为,饮食过量、缺少维生素B是引起春天发困的原因之一。 春天是肝旺之时,多食酸性食物会使肝火更旺,损伤脾胃。
春季饮食总的原则宜甘而温,富含营养,清淡可口,忌油腻生冷和辛热,但不同时期还要区别对待,才能保证在享受春天气息的同时更加轻松愉快。小白菜、油菜、西红柿等新鲜蔬菜及柑橘、柠檬等水果,富含维生素C,具有抗病毒作用;芝麻、卷心菜、菜花等富含维生素E,能提高机体免疫,增强抗病能力; 传统医学认为,春气通肝,即春季与五脏的肝脏相对应,易使肝气旺,肝气旺会影响到脾,所以春季容易出现脾胃虚弱,妨碍食物正常消化吸收。小白菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜可提供丰富的维生素C。其他适宜的蔬菜有：韭菜性温,最宜人体保养阳气,春季常吃韭菜,可增强人体脾胃之气。 菠菜根红叶绿,鲜嫩异常,尤为可口。春季食菠菜,春季吃冷饮也是诱发肠胃疾病的主要诱因之一,特别是一些贪嘴的小孩,天刚转暖,就大量喝饮料,吃生冷食品,加上学习紧张,疲劳过度 ,刺激胃肠功能,在春天,最适合吃清爽新鲜的芽菜和绿色蔬菜,胃口不好时,将有香气的蔬菜,如香菜等放入汤里或菜里,不但可以开胃,还具有杀菌作用,更可以预防感冒。

第一种：荠菜

荠菜是春天里必吃的一种野菜，荠菜的营养是非常丰富的，荠菜中含有丰富的蛋白质和多种微量元素，吃了对身体是非常好的，俗话说：三月三，荠菜当灵丹，吃荠菜不但能促进消化还能降血压，春天的荠菜是很新鲜的，中老年要多吃点荠菜，对身体好处多多。

荠菜不但营养丰富，做法也是非常多的，可以包饺子，包包子，还可以烙馅饼，无论怎么吃，它的营养是无法改变的。

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荠菜

第二种：菠菜

菠菜是生活中经常吃的一种蔬菜，菠菜不但价格便宜营养也是非常丰富的，菠菜中含有丰富的维生素和钙铁锌等微量元素，吃了对身体好处多多，菠菜中含有丰富的植物纤维，能促进肠道蠕动，老人吃菠菜能抗衰老，孩子吃了菠菜可以促进孩子的生长发育，菠菜中含有的铁是最高的，贫血的人多吃菠菜可以预防缺铁性贫血，除此之外吃菠菜还能促进人体的新陈代谢，大家春天多吃点菠菜可以提高身体的免疫力，对身体是极好的。

菠菜不但营养丰富，做法也是非常多的，可以做菠菜炒鸡蛋，可以做菠菜汤，还可以用来做馅料，都是非常不错的。

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菠菜

第三种：韭菜

春天的韭菜是非常新鲜的，俗话说：春初早韭，春天的韭菜是质量最好的，同样也是营养最丰富的，韭菜中含有丰富的，吃韭菜不但能润肠通便还能促进消化，增进食欲，对身体非常好。

韭菜的做法是非常多的，可以做韭菜炒鸡蛋，可以包韭菜包子，韭菜饺子，都是非常好吃的。

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韭菜

第四种：春笋

春天是春笋尝鲜的好时节，春天的春笋特别肥大鲜嫩，被誉为春天的“菜王”，春笋不但是春天的佳蔬，还是良药，营养非常丰富，春笋中含有丰富的蛋白质以及钙铁磷等微量元素，吃春笋能润肺化痰，帮助消化，对眼睛和胃都是非常好的，除此之外，春笋还有美颜的作用，春笋中含有大量的胡萝卜素，能刺激皮肤的新陈代谢，对皮肤是非常好的，用来炒着吃是非常清淡健康的。

春天必吃的6种蔬菜

1、茼蒿

三月份的茼蒿也不能错过，平时吃火锅经常吃，有时候会拿来凉拌，但是清炒也是相当美味的。茼蒿有着特殊的清香味，吃它可以促进消化，增进食欲，提升醒脑，防止春困。

2、韭菜

韭菜是三月份最鲜美的蔬菜，三月份的韭菜不能错过，而且韭菜的营养丰富，补肾壮阳。韭菜可以搭配各种食材烹饪，可以搭配海鲜煮，花蛤、蛤蜊等贝壳类的食材一起煮，鲜美无比。

3、马齿苋

新鲜马齿苋没有晒干的马齿苋好吃。马齿苋比荠菜好找太多，一扯便是一大颗，辨识度极高。印象里，外婆在春天都会挖许多马齿苋，洗净晒干后，用水泡开，用干辣椒炒着吃。我喜欢用它拌米饭，一定是粒粒米饭都沾到菜叶的那种，三两下就可以吃完。

4、菠菜

春天菠菜生长的很旺盛，自己在后院撒了一些种子，春天一到使劲长，吃都吃不完。菠菜多吃点有益处，菠菜的维生素和胡萝卜素含量高，多吃点可以保护眼睛，防止近视。

5、荠菜

吃荠菜的时光很短暂，二月末三月初，得赶在它开出白色碎花前，将其肥嫩清香尽收唇齿。大江南北的人，都有用它来包饺子的习惯。荠菜焯水切末，加盐、少量生抽、五香粉、葱姜蒜和适量香油，和猪肉末充分搅拌在一起，就可以和饺子皮一起合作下锅了。一口下去，春天就来了。

6、芦笋

春天的芦笋茎比较细长，口感比较鲜嫩，价格也便宜。而且芦笋富含硒元素，含量甚至可以和海鲜媲美。将芦笋水煮了吃味道就很不错了，可以搭配猪肉炒，美味下饭。

一般春天是流感高发的季节，日常生活中饮食上可以多吃一些绿豆芽，黑木耳、黄豆芽、韭菜、菠菜、绿豆芽、竹笋、蕨菜、莴苣等蔬菜，这些食物中含有丰富的维生素、氨基酸以及多种矿物质等营养物质，多吃有利于提高人体免疫力，并且可以增强体质，提高疾病的防御能力。

平时也可以多吃些水果，补充维生素C。另外，春季也需要注意做好防寒保暖的工作，避免出现受凉感冒的现象。

你好！
春天吃菠菜、花椰菜、西红柿和卷心菜更营养更健康。
菠菜中含有大量的营养物质，比如维生素K、维生素C、钾、叶黄素和强抗氧化剂，有助于增强心脏和肌肉，具有抗衰老，增强青春活力的作用。其中的纤维素还可助消化。
花椰菜含有丰富的植物蛋白、维生素C、B和K等，可抗癌防病。作为“百搭小能手”，花椰菜与面食、鸡肉、鱼肉等均能搭配。
卷心菜是日常餐桌上很常见的一种蔬菜，而羽衣甘蓝则是不卷心的卷心菜，是卷心菜的园艺变种。羽衣甘蓝还有很好的食用功效，所含的维生素K、纤维素等，对肌肉、心脏和免疫系统都非常有益，被誉为对人体最好的蔬菜。
西红柿营养丰富，其所含的维生素C、A可与水果媲美。而维生素A家族中的番茄红素是一种强有力的抗氧化剂，因而对女性来说是具有独特的保健功能。

春天来了，吃些什么菜好呢？时令蔬菜更为健康，新鲜又有营养。
据说竹笋四季分明，但每个季节的竹笋都有其各自的特点，无疑竹笋更嫩、更脆、更甜，当然味道也更好。
吃竹笋有清除痰和利水路的功效，而且竹笋中含有很多水分和植物性蛋白质，吃竹笋可以帮助消化，改善便秘。
竹笋的食用方法的多样性
竹笋的味道很好吃，而且竹笋的吃法也有多样性，有“肉素百搭”之美誉，它与各种食材搭配，更能显得鲜亮、炒、炖、煮、焖等各种方式都可以。
竹笋的比较好吃的方式有：炒培根竹笋、炖排骨竹笋、竹笋烤肉等都是比较有名好吃的家常菜。
培根炒竹笋
春天的竹笋产于江南一带，被称为山中春天的珍品“菜王”，立春后除土而出的竹笋身体肥大，水分充足，去皮后的颜色像玉石一样白，肉质柔软，清爽，吃不厌等特点。
同时培根也是年初常见的食材，今天的培根和炒竹笋里加入了辣酱，味道更添了花。
将培根洗净，放入锅中大火蒸（为什么蒸呢？检查方法可以用筷子简单地插入）
将蒸好的培根冷却后切成薄片，装盘，培根中瘦肉的部分和皮在没有蒸的情况下很硬，很坚韧，是很难切的，蒸的作用方便培根切片，再来培根本身比较咸蒸的过程中也可以随着水蒸气挥发部分的盐分
竹笋把根部的旧部分剪掉，剥去外面的表皮，剥到看到像玉一样颜色的竹笋为止，切成薄片
将切好的竹笋放入热水中煮3、4分钟，捞取水分准备，去除泥土的腥味
把姜和葱切好
锅里加热油，放入少量油，然后放入切好的培根，炒到油出来，然后放入辣酱（老干母、紫金椒酱等），炒香味
之后，加入竹笋、姜、葱、适量的生提取调味料（不要放太多，培根本身是咸的），炒3、4分钟就可以从锅里出来了。

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蒸胖消喘： 1.韭菜 韭菜四季常青,可终年供人食用,但以春天吃最好.韭菜是娇嫩鲜美的起阳草,有“天然伟哥”之称.韭菜性温,最宜人体阳气,春季常吃韭菜,可增强人体脾胃之气.由于韭菜不易消化,故一次不应吃得太多. 2.菠菜 菠菜以春季为佳,其根红叶绿,鲜嫩异常,尤为可口.春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处.菠菜含草酸较多,有碍机体对钙和铁的吸收,宜先用沸水烫软再炒. 3.葱、蒜 葱和蒜在春季营养最丰富、最嫩、最香、最好吃,此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染.

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蒸胖消喘： 春天应该多吃一些能够补充人体精力的食材,多吃一些主食,摄取足够的蛋白质、维生素、矿物质等等,如菠菜、莴笋、鸡毛菜、豆芽、春笋、韭菜、黑木耳、蘑菇等.

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蒸胖消喘： 春季养生可以吃以下蔬菜:1、山药:“温补而不骤,微香而不燥”,具有健脾补胃,补虚弱的作用. 2、春笋:除了富含蛋白质外,还含有丰富的矿物质,如钙、磷、铁和多种维生素.鲜食尤佳. 3、豌豆苗:时令性蔬菜,对高血压糖尿病患者...

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蒸胖消喘： 建议:您好,对于春天吃什么菜这个问题要引起重视,关于春天吃什么菜这个问题为您解答如下:春天天气干燥要多吃富含水分、维生素C的水果,如苹果、香蕉、葡萄等.可以多吃胡萝卜、玉米、黄瓜等,这个可以转换成维生素A,可以保证皮肤的湿润,多吃绿色蔬菜,多喝水. 春季饮食应清淡一些,多吃蔬菜和一些食用菌,如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等.春季是病毒出没频繁的时候,很多病毒都会趁虚而入,进入你的体内,多食食用菌能增加你的抗病毒能力

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