春天吃那些蔬菜会身体更有营养 更健康啊
春季人体新陈代谢开始旺盛,饮食宜选用辛、甘、微温之品。 春季饮食应避免吃油腻生冷之物,多吃富含维生素B的食物和新鲜蔬菜。现代医学研究认为,饮食过量、缺少维生素B是引起春天发困的原因之一。 春天是肝旺之时,多食酸性食物会使肝火更旺,损伤脾胃。
春季饮食总的原则宜甘而温,富含营养,清淡可口,忌油腻生冷和辛热,但不同时期还要区别对待,才能保证在享受春天气息的同时更加轻松愉快。小白菜、油菜、西红柿等新鲜蔬菜及柑橘、柠檬等水果,富含维生素C,具有抗病毒作用;芝麻、卷心菜、菜花等富含维生素E,能提高机体免疫,增强抗病能力; 传统医学认为,春气通肝,即春季与五脏的肝脏相对应,易使肝气旺,肝气旺会影响到脾,所以春季容易出现脾胃虚弱,妨碍食物正常消化吸收。小白菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜可提供丰富的维生素C。其他适宜的蔬菜有:韭菜性温,最宜人体保养阳气,春季常吃韭菜,可增强人体脾胃之气。 菠菜根红叶绿,鲜嫩异常,尤为可口。春季食菠菜,春季吃冷饮也是诱发肠胃疾病的主要诱因之一,特别是一些贪嘴的小孩,天刚转暖,就大量喝饮料,吃生冷食品,加上学习紧张,疲劳过度 ,刺激胃肠功能,在春天,最适合吃清爽新鲜的芽菜和绿色蔬菜,胃口不好时,将有香气的蔬菜,如香菜等放入汤里或菜里,不但可以开胃,还具有杀菌作用,更可以预防感冒。
荠菜是春天里必吃的一种野菜,荠菜的营养是非常丰富的,荠菜中含有丰富的蛋白质和多种微量元素,吃了对身体是非常好的,俗话说:三月三,荠菜当灵丹,吃荠菜不但能促进消化还能降血压,春天的荠菜是很新鲜的,中老年要多吃点荠菜,对身体好处多多。
荠菜不但营养丰富,做法也是非常多的,可以包饺子,包包子,还可以烙馅饼,无论怎么吃,它的营养是无法改变的。
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荠菜
第二种:菠菜
菠菜是生活中经常吃的一种蔬菜,菠菜不但价格便宜营养也是非常丰富的,菠菜中含有丰富的维生素和钙铁锌等微量元素,吃了对身体好处多多,菠菜中含有丰富的植物纤维,能促进肠道蠕动,老人吃菠菜能抗衰老,孩子吃了菠菜可以促进孩子的生长发育,菠菜中含有的铁是最高的,贫血的人多吃菠菜可以预防缺铁性贫血,除此之外吃菠菜还能促进人体的新陈代谢,大家春天多吃点菠菜可以提高身体的免疫力,对身体是极好的。
菠菜不但营养丰富,做法也是非常多的,可以做菠菜炒鸡蛋,可以做菠菜汤,还可以用来做馅料,都是非常不错的。
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菠菜
第三种:韭菜
春天的韭菜是非常新鲜的,俗话说:春初早韭,春天的韭菜是质量最好的,同样也是营养最丰富的,韭菜中含有丰富的,吃韭菜不但能润肠通便还能促进消化,增进食欲,对身体非常好。
韭菜的做法是非常多的,可以做韭菜炒鸡蛋,可以包韭菜包子,韭菜饺子,都是非常好吃的。
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韭菜
第四种:春笋
春天是春笋尝鲜的好时节,春天的春笋特别肥大鲜嫩,被誉为春天的“菜王”,春笋不但是春天的佳蔬,还是良药,营养非常丰富,春笋中含有丰富的蛋白质以及钙铁磷等微量元素,吃春笋能润肺化痰,帮助消化,对眼睛和胃都是非常好的,除此之外,春笋还有美颜的作用,春笋中含有大量的胡萝卜素,能刺激皮肤的新陈代谢,对皮肤是非常好的,用来炒着吃是非常清淡健康的。
春天必吃的6种蔬菜
1、茼蒿
三月份的茼蒿也不能错过,平时吃火锅经常吃,有时候会拿来凉拌,但是清炒也是相当美味的。茼蒿有着特殊的清香味,吃它可以促进消化,增进食欲,提升醒脑,防止春困。
2、韭菜
韭菜是三月份最鲜美的蔬菜,三月份的韭菜不能错过,而且韭菜的营养丰富,补肾壮阳。韭菜可以搭配各种食材烹饪,可以搭配海鲜煮,花蛤、蛤蜊等贝壳类的食材一起煮,鲜美无比。
3、马齿苋
新鲜马齿苋没有晒干的马齿苋好吃。马齿苋比荠菜好找太多,一扯便是一大颗,辨识度极高。印象里,外婆在春天都会挖许多马齿苋,洗净晒干后,用水泡开,用干辣椒炒着吃。我喜欢用它拌米饭,一定是粒粒米饭都沾到菜叶的那种,三两下就可以吃完。
4、菠菜
春天菠菜生长的很旺盛,自己在后院撒了一些种子,春天一到使劲长,吃都吃不完。菠菜多吃点有益处,菠菜的维生素和胡萝卜素含量高,多吃点可以保护眼睛,防止近视。
5、荠菜
吃荠菜的时光很短暂,二月末三月初,得赶在它开出白色碎花前,将其肥嫩清香尽收唇齿。大江南北的人,都有用它来包饺子的习惯。荠菜焯水切末,加盐、少量生抽、五香粉、葱姜蒜和适量香油,和猪肉末充分搅拌在一起,就可以和饺子皮一起合作下锅了。一口下去,春天就来了。
6、芦笋
春天的芦笋茎比较细长,口感比较鲜嫩,价格也便宜。而且芦笋富含硒元素,含量甚至可以和海鲜媲美。将芦笋水煮了吃味道就很不错了,可以搭配猪肉炒,美味下饭。
一般春天是流感高发的季节,日常生活中饮食上可以多吃一些绿豆芽,黑木耳、黄豆芽、韭菜、菠菜、绿豆芽、竹笋、蕨菜、莴苣等蔬菜,这些食物中含有丰富的维生素、氨基酸以及多种矿物质等营养物质,多吃有利于提高人体免疫力,并且可以增强体质,提高疾病的防御能力。
平时也可以多吃些水果,补充维生素C。另外,春季也需要注意做好防寒保暖的工作,避免出现受凉感冒的现象。
你好!
春天吃菠菜、花椰菜、西红柿和卷心菜更营养更健康。
菠菜中含有大量的营养物质,比如维生素K、维生素C、钾、叶黄素和强抗氧化剂,有助于增强心脏和肌肉,具有抗衰老,增强青春活力的作用。其中的纤维素还可助消化。
花椰菜含有丰富的植物蛋白、维生素C、B和K等,可抗癌防病。作为“百搭小能手”,花椰菜与面食、鸡肉、鱼肉等均能搭配。
卷心菜是日常餐桌上很常见的一种蔬菜,而羽衣甘蓝则是不卷心的卷心菜,是卷心菜的园艺变种。羽衣甘蓝还有很好的食用功效,所含的维生素K、纤维素等,对肌肉、心脏和免疫系统都非常有益,被誉为对人体最好的蔬菜。
西红柿营养丰富,其所含的维生素C、A可与水果媲美。而维生素A家族中的番茄红素是一种强有力的抗氧化剂,因而对女性来说是具有独特的保健功能。
春天来了,吃些什么菜好呢?时令蔬菜更为健康,新鲜又有营养。
据说竹笋四季分明,但每个季节的竹笋都有其各自的特点,无疑竹笋更嫩、更脆、更甜,当然味道也更好。
吃竹笋有清除痰和利水路的功效,而且竹笋中含有很多水分和植物性蛋白质,吃竹笋可以帮助消化,改善便秘。
竹笋的食用方法的多样性
竹笋的味道很好吃,而且竹笋的吃法也有多样性,有“肉素百搭”之美誉,它与各种食材搭配,更能显得鲜亮、炒、炖、煮、焖等各种方式都可以。
竹笋的比较好吃的方式有:炒培根竹笋、炖排骨竹笋、竹笋烤肉等都是比较有名好吃的家常菜。
培根炒竹笋
春天的竹笋产于江南一带,被称为山中春天的珍品“菜王”,立春后除土而出的竹笋身体肥大,水分充足,去皮后的颜色像玉石一样白,肉质柔软,清爽,吃不厌等特点。
同时培根也是年初常见的食材,今天的培根和炒竹笋里加入了辣酱,味道更添了花。
将培根洗净,放入锅中大火蒸(为什么蒸呢?检查方法可以用筷子简单地插入)
将蒸好的培根冷却后切成薄片,装盘,培根中瘦肉的部分和皮在没有蒸的情况下很硬,很坚韧,是很难切的,蒸的作用方便培根切片,再来培根本身比较咸蒸的过程中也可以随着水蒸气挥发部分的盐分
竹笋把根部的旧部分剪掉,剥去外面的表皮,剥到看到像玉一样颜色的竹笋为止,切成薄片
将切好的竹笋放入热水中煮3、4分钟,捞取水分准备,去除泥土的腥味
把姜和葱切好
锅里加热油,放入少量油,然后放入切好的培根,炒到油出来,然后放入辣酱(老干母、紫金椒酱等),炒香味
之后,加入竹笋、姜、葱、适量的生提取调味料(不要放太多,培根本身是咸的),炒3、4分钟就可以从锅里出来了。
春天吃那些蔬菜会身体更有营养更健康啊
第二种:菠菜 菠菜是生活中常吃的一种蔬菜,价格便宜且营养丰富。菠菜含有丰富的维生素和钙铁锌等微量元素,对身体非常有益。菠菜中富含植物纤维,能促进肠道蠕动。老人食用菠菜可抗衰老,孩子食用可促进生长发育。菠菜中的铁含量最高,多食用可预防缺铁性贫血。此外,食用菠菜还能促进新陈代谢,提高免疫力...
平常常吃的蔬菜中,有那些菜生吃对身体有害
四忌吃鲜黄花菜:鲜黄花菜中含有秋水仙碱,它在人体内经胃肠缓 慢吸收后可形成氧化二秋水碱,此物质极具毒性,食用3—20毫克就可 使人中毒身亡。五忌生吃红糖或白糖:糖是螨类寄生虫的孳生地,所以生吃糖易得 螨虫病。螨虫进入胃肠道会引起腹泻形成溃疡;进入肺部,会引起咯血 与哮喘;进入尿道,则易...
夏季适合吃什么蔬菜
除了以上提到的蔬菜外,还有很多其他蔬菜也具有消暑解渴的功效,如番茄、青椒、苦菊等。番茄富含番茄红素和维生素C,具有抗氧化、保护心脏的作用;青椒富含维生素C和辣椒素,具有消暑解毒、增强免疫力的功效;苦菊清热解毒,利尿消肿,是夏季清凉去火的佳品。炎炎夏日,不妨多吃些这些消暑解渴的蔬菜。通过合理...
吃那些蔬菜有益健康,对身体有什么好处?
1、性苦的菜:由于夏季气温高湿度大,很容易使人胸闷、头昏、食欲不振、出现精神萎靡的状态。多吃点苦味蔬菜非常有益。例:苦瓜、苦菜、芹菜、蒲公英等。2、西红柿汤:也叫番茄,番茄中含有丰富的维生素A、C及D,其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致。番茄的营养价值极高,含多种维生素,比苹果、梨、香蕉...
吃什么蔬菜对身体最好?
吃什么蔬菜对身体最好? 蔬菜按性质分为三大类:一是寒性和凉性,具有清热、泻火、解毒作用。凉性的有:茄子、萝卜、冬瓜、菠菜、苋菜、芹菜等;寒性的有:马齿菜、苦瓜、番茄、紫菜、海带、竹笋、西瓜、黄瓜等。二是温性和热性,具有温阳、散寒作用。温性的有:刀豆、芥菜、香菜、南瓜等;热性的有:韭菜、葱、大...
夏天吃什么蔬菜好
(3)多吃“杀菌”蔬菜:夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。多吃些“杀菌”蔬菜,可预防疾病。这类蔬菜包括:大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。这些葱蒜类蔬菜中,含有丰富的植物广谱杀菌素,对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中,作用最突出的是大蒜,最好生食。 夏日的膳食调养,应以...
夏天多吃哪些水果和蔬菜对身体有益
番茄还有保护维生素C的作用,能吸收大量的维生素C和抗氧化,想要当个白皙美人,每天多吃番茄准没错。 5夏季水果 其他如西瓜、葡萄、凤梨、梨子、桃子等夏季盛产的时令水果,也都含有丰富的维生素C,多摄取能让肤质水水嫩嫩,白皙无瑕。 6蔬菜 豌豆、黄豆芽、冬瓜和绿色蔬菜都含维生素A、C 、E以及蛋白质...
哪些蔬菜俗称“催情天王”,每周吃三次天天都快活?
1、黄秋葵又名补肾菜,顾名思义,它对于补肾的效果不言而喻。现在在很多高端酒店都能吃到这种菜,这种菜虽然补肾效果较好,但是价格不菲,没有几百块你是甭想“一亲芳泽”。这种蔬菜可食用的部分叫蒴果。食用鲜嫩的蒴果含有丰富的维生素A、B、C以及铁、钾、钙等微量元素,蛋白质含量高达15%至26%,...
夏天吃哪些蔬菜好?
多吃凉性蔬菜:夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。吃些凉性蔬菜,有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外,其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等,都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等,也属于凉...
热天多吃什么蔬菜好?
”蒲公英是一种营养丰富的蔬菜,主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分。在食用方面,夏季多用嫩叶凉拌,也可烹调。蒲公英多吃不伤人,而且还可入药治病。中医认为,蒲公英性味甘、苦、寒,入肝、胃经,具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压、提神、抑菌、抗癌等作用...
蒸胖消喘: 1、韭菜:春天特别适合吃一些温补阳气的食物,而韭菜就是非常好的选择,尤其适合初春,春天吃韭菜能够健脾养胃,补充和保护人的阳气,还可以杀菌消炎,提高抵抗力.韭菜中含有丰富的膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,但它也不易消化....
乐都县17384106003: 春天吃什么蔬菜最有营养 - ?
蒸胖消喘: 一、饮食结构合理调配.营养构成应以高热量为主,除谷类制品外,还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物,以便及时补充能量.因为春季尤其是早春时节天气仍较寒冷,人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温.要养成在一天较早的...
乐都县17384106003: 春季吃什么蔬菜最有利于健康??
蒸胖消喘: 1.韭菜 韭菜四季常青,可终年供人食用,但以春天吃最好.韭菜是娇嫩鲜美的起阳草,有“天然伟哥”之称.韭菜性温,最宜人体阳气,春季常吃韭菜,可增强人体脾胃之气.由于韭菜不易消化,故一次不应吃得太多. 2.菠菜 菠菜以春季为佳,其根红叶绿,鲜嫩异常,尤为可口.春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处.菠菜含草酸较多,有碍机体对钙和铁的吸收,宜先用沸水烫软再炒. 3.葱、蒜 葱和蒜在春季营养最丰富、最嫩、最香、最好吃,此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染.
乐都县17384106003: 春季养生 饮食吃什么蔬菜好 - ?
蒸胖消喘: 春天应该多吃一些能够补充人体精力的食材,多吃一些主食,摄取足够的蛋白质、维生素、矿物质等等,如菠菜、莴笋、鸡毛菜、豆芽、春笋、韭菜、黑木耳、蘑菇等.
乐都县17384106003: 春季多吃哪些蔬菜有益于健康 - ?
蒸胖消喘: 春天是由寒转暖的季节,气温变化较大,细菌、病毒等微生物开始复发,活力加强,容易侵犯人体而致病.所以,在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐,以提高人体免疫功能,增强机体的抗病能力,一些蔬菜含有丰富的维生素和无机盐,可以...
乐都县17384106003: 春季养生吃什么蔬菜好? - ?
蒸胖消喘: 春季养生可以吃以下蔬菜:1、山药:“温补而不骤,微香而不燥”,具有健脾补胃,补虚弱的作用. 2、春笋:除了富含蛋白质外,还含有丰富的矿物质,如钙、磷、铁和多种维生素.鲜食尤佳. 3、豌豆苗:时令性蔬菜,对高血压糖尿病患者...
乐都县17384106003: 春天吃什么菜有营养 - ?
蒸胖消喘: (1)红枣等养脾甜食:我国古代名医孙思邈说过:“春日宜省酸增甘,以养脾气.”意思是说,春季宜少吃酸的,多吃甜的.中医认为春季为肝气旺盛之时,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,所以应少食酸味食品.而人们在春天里的户外活...
乐都县17384106003: 春天适合吃些什么菜有益于身体健康! - ?
蒸胖消喘: 蔬菜篇 春天是万物萌生的时节,人生活在自然之中,与春之阳气相应,机体代谢旺盛.春日养阳饮食宜淡,在饮食上宜选用利于升发阳气又清淡可口富有营养的甘、辛、温之品,少食酸收之味为宜.春季食物除选择一般性调补的食品如鸡、鱼、...
乐都县17384106003: 春天吃什么蔬菜好 - ?
蒸胖消喘: 建议:您好,对于春天吃什么菜这个问题要引起重视,关于春天吃什么菜这个问题为您解答如下:春天天气干燥要多吃富含水分、维生素C的水果,如苹果、香蕉、葡萄等.可以多吃胡萝卜、玉米、黄瓜等,这个可以转换成维生素A,可以保证皮肤的湿润,多吃绿色蔬菜,多喝水. 春季饮食应清淡一些,多吃蔬菜和一些食用菌,如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等.春季是病毒出没频繁的时候,很多病毒都会趁虚而入,进入你的体内,多食食用菌能增加你的抗病毒能力
乐都县17384106003: 春季适宜吃哪些蔬菜才健康? - ?
蒸胖消喘: 韭菜四季常青,可终年供人食用,但以春天吃最好.韭菜不但是调味佳品,而且是富含营养的佳蔬良药.春季气候冷暖不一,需要保养阳气.而韭菜性温,最宜人体阳气,春季常吃韭菜,可增强人体脾胃之气. 由于韭菜不易消化,故一次不应吃...