饮料和矿泉水哪个生产工艺更复杂?

作者&投稿:妫杰 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
天然矿泉水和饮用纯净水生产工艺的异同~

天然水当然是采用简单的方法从自然界收集水,比如说:山泉、深井、……再经过简单的过滤、杀菌处理而来的,不算什么好水。不属于纯净水,可以划归矿泉水,或山泉水。经常喝对人体应该谈不上什么有益,有害的可能性倒是有的!
央视3.15晚会上专家已经说了,水就是水,干干净净就是好水,纯净水最好!
水是人体七大营养素之首,作为媒体营养素,还是干净的好,最好是纯水。至于矿物质什么的,主要是从食物中提取。
一点小知识与大家分享。

矿泉水里面含有人体所需的矿物元素!可乐只能解渴,排除二氧化碳起到一个降体温的作用!

饮料和矿泉水哪个生产工艺更复杂?饮料的生产工艺会更复杂,因为饮料使用的水就是矿泉水,之后再去添加饮料的饮剂才制作而成。



饮料复杂点,矿泉水就是弄点水过滤就行了,饮料里还得加香精、柠檬酸、蛋白糖,有的还得充二氧化碳。



更复杂的生产工艺当然是饮料了。比如制作猕猴桃酵素营养饮料:
材料:猕猴桃500g,白糖400 g,纯净水3L。工具:十度良品酵素机,刀、沾板、电子称、水果盆、一次性手套、滤网、搅拌勺、量杯、十度良品专用酵素保鲜瓶。
1、提前一小时接通酵素机机体的电源,提前启动空气净化灭菌功能(酵素机底部用手触摸,会感受到有风)
2、溶糖,用电子称称400g糖,加入装有3L纯净水的酵素桶,溶解待用。
3、激活菌粉,在量杯中加入小量温水,再倒进1.5g酵素菌粉,搅拌让其溶解。
4、猕猴桃去皮,切片,称500g,待用。
5、把第4步准备好的食材倒进溶好糖的酵素桶中,最后倒入激活了的菌粉,进行搅拌。
6、把桶盖盖好,放进已灭菌机体中,功能选择鲜酿酵素,然后按开始(放进机体前,如室内温度超过30度,请按照机体的最佳加水量的刻度线来加水)
7、发酵12小时,表面没什么泡泡。发酵24小时,表面开始产生少量泡泡,闻起来也有猕猴桃的香味。发酵32小时,表面产生大量泡泡,食材开始变软。发酵46小时,有点洒酿味,只有甜味,没有酸味。发酵55小时,有酒酿味,一点酸味,但甜味较浓。发酵69小时,表面气泡不多,酸大于甜,有酒酿味,可以起桶了。综上所述,可以看出制作饮料比矿泉水还要复杂的多。

饮料复杂些,矿泉水是没有生产工艺的,如果是真正的矿泉水,饮料的生产工艺就比较多了,现在有名的可口可乐,至今还保存着他们的配方。

矿泉水更为复杂一点。
天然矿泉水厂建厂要求、矿泉水引水工艺、曝气工艺、过滤和消毒工艺、充气工艺、灌装工艺、洗瓶工艺、矿泉水工艺流程及其生产线、矿泉水检验与卫生管理、矿泉水的品质控制、矿泉水的生产工艺、矿泉水生产过程中的质量控制和措施。
一、发证产品范围
实施食品生产许可证管理的瓶(桶)装饮用水是指密封于塑料瓶(桶)、玻璃瓶或其他容器中可直接饮用的水。瓶(桶)装饮用水产品包括饮用天然矿泉水、瓶(桶)装饮用纯净水以及瓶(桶)装饮用水等产品。不包括矿物质水等向水中加过各种物质的产品。
二、基本生产流程及关键控制环节
(一)基本生产流程。
1.饮用天然矿泉水及瓶(桶)装饮用水的生产工艺
水源水粗滤精滤杀菌灌装封盖灯检成品
瓶(桶)及其盖的清洗消毒
2.饮用纯净水的生产工艺
水源水粗滤精滤去离子净化(离子交换、反渗透、蒸馏)杀菌灌装封盖灯检成品
瓶(桶)及其盖的清洗消毒
(二)关键控制环节。
水源、管道及设备等的维护及清洗消毒;瓶(桶)及其盖的清洗消毒;杀菌设施的控制和杀菌效果的监测;纯净水生产去离子净化设备控制和净化程度的监测;瓶(桶)及盖清洗消毒车间、灌装车间环境卫生和洁净度的控制;包装瓶(桶)及盖的质量控制;消毒剂选择的使用;操作人员的卫生管理等。
(三)容易出现的质量安全问题。
水源、设备、环境、原辅材料、包装材料、人员等环节的管理控制不到位,易造成化学和生物污染,而使产品的卫生指标等不合格。
三、必备的生产资源
(一)生产场所。
1.必须设置水处理车间、灌装车间、回收容器清洗消毒间、包装车间、原辅材料及包装材料仓库、成品仓库等生产场所。回收桶不得露天存放,以免受到污染。
2.水处理、容器清洗消毒和灌装车间的进口处须安装手的清洗消毒设施(应采用非手动式开关)及鞋靴消毒池(或其他消毒设施);容器清洗消毒车间、灌装车间应设置空气净化消毒设施,入口处应有风淋设施;灌装车间的空气清洁度应达到10000级且灌装局部空气清洁度应达到100级,或者灌装车间的空气清洁度整体应达到1000级。
(二)必备的生产设备。
1.粗滤设备;2.精滤设备;3.杀菌设备;4.瓶(桶)及其盖的清洗消毒设施;5.管道设备清洗消毒设施;6.空气净化设备及风淋门;7.自动灌装封盖设备;8.灯检设施;9.生产日期和批号标注设施;10.去离子净化设备(适用瓶装饮用纯净水,如离子交换、反渗透或蒸馏装置等)。
水处理设备、灌装线、输水用管材、管件和储水器以及用于水处理、灌装和其他设施消毒的设备必须是经监管部门许可的产品。
四、产品相关标准
GB8537-1995《饮用天然矿泉水》;GB17323-1998《瓶装饮用纯净水》;GB17324-2003《瓶(桶)装饮用纯净水卫生标准》;GB19298-2003《瓶(桶)装饮用水卫生标准》;备案有效的企业标准。
五、原辅材料的有关要求
所用原辅材料应符合GB10791-1989《软饮料原辅材料的要求》的规定;包装材料应符合GB10790-1989《软饮料的检验规则、标志、包装、运输、贮存》的规定,不得使用以回收废旧塑料为原料制成的瓶、桶和盖;所用的消毒剂应是食品级并符合相应标准的规定,有监管部门的批准文号;对于饮用天然矿泉水,其水源应有相关管理部门的鉴定和批准开采的文件,即水源评价报告、采矿许可证、取水证、水源水质跟踪监测报告。原辅材料中涉及生产许可证管理的产品必须采购获证企业的合格产品。
六、必备的出厂检验设备
(一)无菌室或超净工作台;(二)灭菌锅;(三)微生物培养箱;(四)生物显微镜;(五)浊度仪;(六)计量容器;(七)酸度计(适用瓶装饮用纯净水);(八)电导率仪(适用瓶装饮用纯净水);(九)分析天平(0.1mg)。
七、检验项目
饮用天然矿泉水、瓶(桶)装饮用纯净水和瓶(桶)装饮用水的发证检验、监督检验和出厂检验分别按下列表中列出的相应检验项目进行。出厂检验项目注有*标记的,企业每年应当进行2次检验;带有的项目为蒸馏法生产的瓶(桶)装饮用纯净水(蒸馏水)测定项目。


想要生产出来一瓶矿泉水需要多少工序和材料啊
要生产一瓶矿泉水工序不复杂,成本也很低:选择水源 取水之后进行水质检验 水瓶的磨具吹瓶 机器装水线自动装水 机器上瓶盖 贴外包装 以上就是一瓶矿泉水大致的工序。不过厂里的生产流程都会有些区别,甚至有很多细节。一瓶矿泉水的成本大约在几毛钱。

纯净水与矿物质水的区别,
到底是含有矿物质的水好,还是不含其他任何物质的水好?提倡饮用矿泉水的专家认为,一个人每天都要喝 2 公斤以上的水,水是最好的溶剂,矿泉水中富含多种有益于健康的成分应充分利用。而纯净水虽然除去了一切有害物质,但同时也去除了水中有用 的东西。特别是纯净水具有极强的溶解能力,人在大量饮用...

巴马水和矿泉水,纯净水之间的区别
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投资一条瓶装矿泉水的生产线需要多少钱
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“九千万矿泉水”咋滴那么贵。
因为它是矿泉水,其实此矿泉水非彼矿泉水,平时的都是人工的,这是天然的,也就是说它是一种矿产资源,有限、稀有,其工序手续很复杂,种种环节导致天然矿泉水的价格居高不下

矿泉水和纯净水有啥区别?
楼上回答我非常好。简单说一个是天然的,一个是人工的。矿泉水根据谁原地不同也独具特色。比如中国有长白山、天山、青藏高原等水源地。像百 岁山、昆仑等水都是打着高档水源地的旗号,卖得也贵。这些矿泉水里含有大量人体必须的微量元素,而是经过天然条件的过滤,水质非常好,可直接饮用。纯净水都是...

塑包矿泉水和纸箱矿泉水区别
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工业矿泉水属于直接材料还是间接材料
直接材料。直接成本(Directcosts)也叫Primecosts,举个例子,如果生产一个手机的电池的成本是400元,那这400元就是属于这台手机的直接成本;组装一台的手机的人工成本是20元,也就是全部属于生产一台手机的成本,也叫直接成本。

井水和矿泉水的区别
井水和矿泉水不同的地方是矿物质的含量不同 矿泉水是从地下深处自然涌出或经人工揭露的未受污染的地下矿水,含有一定量矿物质、微量元素或二氧化碳气体 井水属于局部的地下水资源,所含的矿物质相对较少。注:上述均为自然水,工业上的矿泉水则基本上是往水里添加矿化剂生产制造的。如何区分:口感、...

家庭饮用纯净水好还是矿泉水好?
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颍上县13150567425: 矿泉水生产工艺比纯净水生产工艺复杂的多请问高手是这样吗? -
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颍上县13150567425: 生产饮料设备与生产矿泉水设备的区别是啥?能共同用吗? -
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希法珍稀: 形成的区别. 纯净水是以符合生活饮用水卫生标准的水为原料,采用多种工艺,把水中的重金属、三卤甲烷、有机物、放射性物质、微生物等有害、有毒、有异味物大部分去掉,消除对人体健康的直接和潜在危害,然后以桶装的形式上市销售,...

颍上县13150567425: 矿泉水的加工工艺 ?要快,求高手解答、、 -
希法珍稀: 饮用天然矿泉水的基本工艺包括引水、曝气、过滤、杀菌、充气、灌装等 其中曝气和充气工序是根据矿泉水中的化学成分和产品的类型来决定的.在采集天然饮用矿泉水的过程中,泉井的建设、引水工程等由水文地质部门决定.采水量应低于最大采取量,过度采取会对矿泉的流量和组成产生不可逆的影响.详见:http://wenku.baidu.com/view/e0faf320af45b307e8719791.html

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希法珍稀: 盐汽水比矿泉水便宜的原因是:1. 制作工艺不同:矿泉水需要通过多重过滤才能保证其水质和口感,而盐汽水只需要简单的过滤就可以生产.因此,盐汽水的制作工艺相对简单,成本也相对较低.2. 营养成分不同:矿泉水含有丰富的矿物质和微量元素,有益于身体健康.而盐汽水含有二氧化碳和其他碳水化合物,主要是提供水分和盐分.因此,从营养成分的角度来看,矿泉水的价值更高,价格也会相应更高.3. 用途不同:矿泉水通常用于饮用和烹饪,而盐汽水则主要用于解渴和补充盐分.由于矿泉水的高品质和稀缺性,通常被视为高端饮用水,价格也会相应更高.综上所述,盐汽水比矿泉水便宜主要是因为其制作工艺简单、营养成分相对较低以及用途不同.

颍上县13150567425: 纯净水是怎么生成的? -
希法珍稀: 纯净水,指的是不含杂质的H2O.从学术角度讲,纯水又名高纯水,是指化学纯度极高的水,其主要应用在生物、化学化工、冶金、宇航、电力等领域,但其对水质纯度要求相当高,所以一般应用最普遍的还是电子工业.例如电力系统所用的纯...

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