段树蜂蜜发酵能食用吗?
段树蜜多是意蜂采集的浓度一般偏低 什么人喝都应该可以 我个人掌握的知识来看喝百花蜜含有的活性菌微量元素更多些适合人群更广
(1）乳白色液体，粘稠透明，有油脂的光泽。较易结晶，结晶后呈细腻洁
白的油脂状。这是蜂蜜的自然现象，对质量无任何影响，食用时可用温开水融化 。
（2）具浓郁的薄荷香味，味道甜润适口，营养价值高，易被肠胃吸收。
（3）用其入药，有补中益气、止咳、润肠、解毒、助消化等功能；另外，
椴树蜜本身具有特殊的防腐作用，是制造中成药丸的主要原料。
晶莹洁白，色纯味香，营养丰富，含葡萄糖和果酸70％以上，还有多种维生素和无机盐、有机酸酶，有促进人体生长和活力的生物素，能增进健康。它不仅是营养齐全的食品，还能益气补肾、止痛解毒，有医治和减轻高血压、心脏病、便秘、失眠等多种疾病的功效。
蜂蜜的发酵会严重影响蜂蜜的品质，所以要尽量克服。原蜜因为不加热，所以要从上述两个方面着手。最好生产高浓度的成熟蜂蜜，另外蜂蜜也要储存在阴凉干燥的地方。
蜂蜜为什么会发酵：
蜂蜜的发酵是蜂蜜中的果糖和葡萄糖，在耐糖酵母菌的作用下，形成酒精和二氧化碳，然后在有氧条件下，分解成醋酸和水。所以，初期发酵的蜂蜜，一般带有轻微的酒味，而后期发酵的蜂蜜会有浓烈的酸味和酒味。蜂蜜的发酵过程，释放出二氧化塘，会在表面形成条纹或斑纹，逐渐变浅。当液化后，表面形成大量的气泡，散发出酒味和酸味，改变了蜂蜜原有的
蜂蜜的发酵和蜂蜜中的水分含量以及储存的温度有关系。一般认为，波美度在41.5度以上的蜂蜜在室温下，两年内是不会发酵的。而波美度在39度或者低于39度的蜂蜜，在当年就很容易发酵了。另外储存的温度也很重要，酵母菌适宜生长的温度是25度以上，一般在10度以下，可以抑制酵母菌的生长。
不能。
椴树蜜比一般蜂蜜含有更多的 葡萄糖、果糖、 维生素、氨基酸、酶及酯类，具有补血、润肺、止咳消渴、促进细胞再生，增加食欲和止痛等多种疗效，是蜂蜜中难得的佳品。
蜂蜜保存宜放在低温避光处。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。
蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染，不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存)。
蜂蜜的保存期，按国家规定瓶装蜜保质期为18个月。
自制桂花蜜能保存的时间
10、之后将玻璃瓶放在冰箱冷藏室贮存，大约10天左右就可以食用了，可以直接吃，也可以取适量冲水不过冲水的时候一定要注意好水温，以免破坏蜂蜜的营养价值，大家最好用40度左右的温水冲泡，这样既保留了营养物质，还没有破坏桂花。11、6做好后盖上盖，放置在室温中一星期进行自然发酵，然后再转入冰箱冷藏，...
桂花蜜怎么吃
2.蜂蜜，也可用白糖。3.清水漂水沥掉杂质、灰尘。4.漏勺捞出，沥去水份。5.用厨房纸巾吸干剩余水份。这样腌渍出来的桂花蜜会更香醇。6.一层桂花一层蜜，密封好放在阴凉通风处。或者冰箱里等它自然发酵了 3 －5天。问题五：这样的桂花蜜还能吃不 能吃，没问题的。蜂蜜没有坏了的说法。问题六：...
树葡萄怎么吃?
2）将酵母放在温水中发酵。3）取一个密封罐，先用开水进行个灭菌处理，晾干后放入树葡萄，并一一捏俗。4）放入酵母后密封即可。常温的情况小两天至三天就可以发酵了。3.制作果汁、果酱在制作果汁的时候，将它的外皮去掉，然后放在果汁机中榨成果汁并加入适当的冰块或是蜂蜜一起食用就可以了。而果酱的...
蜂蜜的保质期是多久?
然后并非所有微生物都怕糖，有一类叫做嗜渗酵母的微生物能顽强的在蜂蜜中存活下来，而嗜渗酵母便是现行蜂蜜国标的重要指标。如果温度合适，嗜渗酵母能缓慢繁殖，导致蜂蜜发酵，表现出起泡、瓶盖臌胀等现象。发酵的蜂蜜会产生轻微的酸味、酒味，虽然这并不影响食用的安全性，但会影响蜂蜜品质和口感。由于嗜...
树葡萄怎么吃 树葡萄好吃吗
3，大火烧开，将树葡萄放入其中熬煮。4，在这个过程中不停的用筷子进行搅拌，以免烧糊。5，等到水分快烧干、收汁之际加入一些柠檬汁提味。6，搅拌均匀后冷却即成。2 榨成果汁食用 材料：树葡萄、蜂蜜。方法：1，挑选当季颗大饱满的树葡萄，洗干净后用牙签挑出树葡萄的核。2，放进榨汁机中...
枣花蜂蜜的功效与作用
枣花蜂蜜食用 1、用于老人、虚人及产后肠燥便秘。内服或将蜂蜜做成栓子，纳入肛门。亦可与其它润肠药配用。2、用于阴虚肺燥，久咳咽痛。单用或与润肺止咳药同用。此外，用化痰止咳药如枇杷叶、款冬花、紫菀等治干咳、久咳时，亦常以本品拌炒（即蜜炙）。3、用于慢性衰弱性疾病。可作为辅助药。
蜂蜜放多长时间就不能喝了?
蜂蜜可以长时间保存，但最好在蜂蜜罐的质量保证时间吃，不要吃过期的蜂蜜。什么样的蜂蜜放久了不能吃呢？水分太多，热天发酵散发酸味和酒味的蜂蜜不能吃。 如果你的蜂蜜没有奇怪的味道，你可以继续吃。 过了保质期也没有问题。 如果是优质的蜂蜜，就更没问题了。蜂蜜变质了，表现为两个方面。一是...
蜂蜜是土蜂蜜好还是普通的好?
现如今土蜂蜜被炒的火热，给很多人造成一个错觉，认为土蜂蜜要比其他蜂蜜好，其实这种想法并不正确。在都是自然成熟蜜的前提下，土蜂蜜和其他意蜂蜜在品质上并没有高低优劣之分，有的只是侧重作用上的区别，大家在选购的时候不要盲目跟风，一定要从自身实际出发选购适合自己的蜂蜜。
我自制的葡萄酒加了蜂蜜可以喝吗
自制葡萄酒时可以加蜂蜜，蜂蜜里面含有果糖，发酵葡萄酒时候可以放入一点，蜂蜜带有花香味，不建议多放，酿造的葡萄酒带有花香味，会掩盖葡萄酒香气。建议用量在千分之5以内。自制葡萄酒的方法如下所示：1、选择葡萄时，最好选择深紫红色的，熟透的，这样做出的葡萄酒颜色，才会好看，味道也会更好。将...
蜂蜜加工知识
蜂蜜除了可以提供食品特殊的风味和天然、新鲜、安全外，对改善食品的品质也有作用，尤其是一些特种蜂蜜，在健康食品中的应用潜力较大。在美国，85%的健康食品生产厂使用蜂蜜。目前生产的固体蜂蜜，产品形状有粉状、颗粒状和块状的。在产品成分上，有完全用蜂蜜的，也有以蜂蜜为主，添加适量辅料制成的。其...
尧将百生： 对于有轻度发酵迹象的蜂蜜,最好放在冰箱冷藏保存,并尽快吃完.中度发酵的蜂蜜,不舍丢弃的话,可以隔水加热半小时,并不停搅拌,虽然没有了蜂蜜的活性物质,但甜味还是优于蔗糖的.重度发酵的蜂蜜,直接丢掉吧.蜂蜜的发酵会严...
襄城县18820086921： 蜂蜜发酵后还能喝吗 - ？
尧将百生： 成熟蜂蜜含水量在20%一下,你买的蜂蜜含水量太大,是发酵了.一般蜜蜂采回花蜜到酿成蜂蜜大约需要5-7天时间,很多蜂农为了提高产量摇蜜频率增加,酿蜜周期简短,这样,水分蒸发不完就被摇出来卖掉了,这种所谓蜂蜜遇高温(气温)就容易发酵,蜂蜜变稀薄,且有刺鼻的酒精味,此事蜂蜜成分已经有所改变,若舍不得扔到,可将蜂蜜倒入锅中均匀高温,等放凉了表面会有一层沫,漂去沫就没有酒精味了,但是这样的蜂蜜只能当糖来吃了,他已经不具备蜂蜜的全部功效了.希望对你有用
襄城县18820086921： 蜂蜜发酵了还能吃吗 - ？
尧将百生： 蜂蜜发酵是由于蜂蜜含水量过高,从而使蜂蜜中的酵母菌生长繁殖,引起蜂蜜发酵.在发酵过程中,酵母菌使蜂蜜中的葡萄糖和果糖分解,产生乙醇和二氧化碳,而乙醇在好氧细菌的作用下转化为酸,从而使蜂蜜变稀、变酸,体积膨胀.
襄城县18820086921： 蜂蜜发酵了还能食用吗 - ？
尧将百生： 不要喝了,因为蜂蜜能吸收空气中的水分,因而浓度逐渐变稀;而未成熟的蜂蜜,含水量也比较高.通常蜜中含水量在21%以上,即有利于酵母菌的生长繁殖.若蜜中含水量超过33%,酵母菌的活动则更频繁. 如果酵母菌在蜜中大量繁殖,就会将蜜中糖分分成酒精和二氧化碳,这就是蜂蜜的发酵.发酵后就是酒精,糖,二氧化碳还有水,基本没什么营养可言的了,而且含有大量菌类,吃了有可能会坏肚子.
襄城县18820086921： 蜂蜜发酵了还能不能吃 - ？
尧将百生： 蜂蜜久置发酵冒泡、变酸、是不能食用的.不管什么蜂蜜,也无论保存了多久,只要未发生变质,是可以食用的,不会对身体有害.只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比,营养价值略差些.蜂蜜是一种天然的抑菌剂,优质蜂蜜在室温下放置 数年不...
襄城县18820086921： 蜂蜜发酵了还能吃吗,发酵的蜂蜜还能不能喝了 - ？
尧将百生： 1.真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用,没有什么严格保质期,但作为食品上市,根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期,因此蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年. 2.科学研究和实践证明,蜂蜜具有很强的抗菌能力,是世界上唯一不会腐败变质的食品.1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜,经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年,但一点也没有变质 3.如果蜂蜜轻微变酸,可以在60℃的温度下加热30分钟,冷却后可以继续食用;如果已经严重变酸,说明有大量微生物活动,蜂蜜已经变质,最好就不要吃 4.如果发酵情况过于明显怀疑蜂蜜不纯,应该停止使用.
襄城县18820086921： 蜂蜜发酵了还能吃不 - ？
尧将百生： 你朋友给你的时候蜂蜜应该放了一段时间,没有完全的密封好,没有事的,这属于正常现象.(前提是你的蜂蜜是真的) 蜂蜜里面掺水了的也会变酸的.根据你描述的情况我个人认为应该的真的. 没有事的,可以吃.还有不明白的可以直接问我.
襄城县18820086921： 蜂蜜发酵后可以吃吗? - ？
尧将百生： 你是说起泡和结晶吗?这是正常的,蜂蜜放久了就会这样,没事可以吃 \ 科学研究和实践证明,蜂蜜具有很强的抗菌能力,是世界上唯一不会腐败变质的食品.1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜,经鉴定这坛蜂蜜已历时...
襄城县18820086921： 蜂蜜 发酵 能吃吗 - ？
尧将百生： 如果是发酵了最好不要吃了,应该是密封不紧,拿去当面膜用吧
襄城县18820086921： 发酵的蜂蜜还能不能喝了? - ？
尧将百生： 不要喝了,扔了吧,你的蜜要不是未成熟的蜂蜜,要不就是假蜜,正常好蜂蜜可以好几年长期放置不变质的,这也是用来检测蜂蜜品质的最好办法了.淘宝网的鹰嘴山蜂蜜专营店卖的蜜我喝了感觉不错,听老板说就是可以室温放置好几年不变质的
