地瓜变黑后能吃吗?
如果地瓜是切开放了一段时间后变黑的，那么这是因为地瓜中含有一定的多酚类物质，在失去外皮保护之后会很容易与空气中的氧气接触而发生氧化反应，从而生成有色的醌类物质，所以会发生变黑的情况，这种情况下地瓜中并不含有毒性物质，想吃的话是可以吃的。 如果地瓜刚切开里面就是黑色的，那么很有可能是因为被冻伤或者滋生细菌而导致的，这类地瓜就不建议再吃了。 地瓜里面有黑心能吃吗 2 不能吃了。 地瓜里面有黑心一般有两种原因，其中一个原因是因为储存环境温度太低，导致地瓜果肉受到冷害，内部的细胞遭到破坏氧化，从而出现黑心的情况，其中所含的营养物质也会遭到破坏，建议最好是不要吃了。 还有一个原因是因为地瓜中含有较多的水分和糖分，当保存时间过长或保存不当时就很有可能会滋生一定的细菌，从而产生变质的情况，这种情况下也不建议再吃了。 什么样的地瓜不能吃 3 长了黑斑的。 地瓜表皮上的黑斑会排出甘薯酮、甘薯酮醇等毒素物质，当这些毒素进入到人体之后就会影响组织器官的正常生理功能，扰乱肠道菌群的平衡，从而使身体出现不适的症状，比如腹痛腹泻、恶心呕吐、头晕乏力等，所以在选择地瓜的时候不建议选择长了黑斑的地瓜。 如果不小心食用之后出现身体不适的话，应该多喝水、多休息，并仔细观察身体的变化，一旦症状没有改善或有加重的迹象时，建议最好是及时去医院就诊，以免耽误疾病的治疗。 地瓜怎么选好吃 4 1、外形：选择地瓜的时候一般要选择形状完整、身形匀称、中间大、两头小，无黑斑、虫洞、发芽的地瓜，且地瓜表皮要呈现深红色或紫红色，这样的地瓜煮出来才会更好吃一些。 2、气味：新鲜的地瓜味道闻起来是很淡的，只有一股淡淡的泥土味，而变质的地瓜则会散发出霉味、腐烂味等异味，建议在选地瓜可以稍微闻闻味道，再进行选择。
能吃。红薯是因为氧化的原因而导致变黑是可以食用的，红薯本身就是一个比较容易被氧化的食物，因为其中含有比较多的抗氧化多酚类物质，会和空气中的氧气发生氧化反应，将酚类化合物转化为褐色的醌类化合物，从而就出现红薯变黑的现象，但是这个过程是不会产生有毒成分的，只是在外观上的不好看，一般是不影响红薯的食用。但若是觉得黑色物质影响食用的话，也是可以将其消除的。
拓展资料：
红薯（拉丁学名：Ipomoea-batatas-L，别名：山芋），旋花科番薯属一年生草本植物。它原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培。
其长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4~13厘米，宽3~13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3~4厘米；蒴果卵形或扁圆形。有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。它喜温、怕冷、不耐寒，喜光，属不耐阴的作物。
红薯里面有黑点能吃吗
红薯肉里面有黑点不能吃啊，里面有亚硝酸盐，为了身体健康最重要，最好丢掉；这个应该是红薯有霉变点，如果 稀粥 没有异味把红薯挑出来丢掉再吃最好还是不吃为好。在日常生活中，红薯是很常见的一种食物，它含有丰富的营养物质，具有很好的食用价值，那么红薯切开后变黑了能吃吗红薯切开后有小黑点能吃...
丝瓜炒完变黑还能吃吗 丝瓜炒了为什么会变黑
丝瓜是因为在翻炒过程中，自身含有的黑色素遇到高温烹炒而氧化变黑的。虽然看起来不再秀色可餐，但还是可以吃的。2 丝瓜炒了为什么会变黑 因为丝瓜含糖量比较高，而且瓜籽中含有黑色素，所以丝瓜碰到高温颜色容易变黑。除此之外，丝瓜中含有酚类物质，切开之后就会和氧气发生反应产生一种黑色物质。
香瓜里面的瓤黑了还能吃吗
不能。香瓜又称甜瓜，果肉中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、铁、磷等矿物质，有较高的食用价值，香瓜果肉甘甜，清香脆爽，如果瓜瓤发黑，很可能是香瓜在生长过程中受到了病菌的污染，或者贮存时间太久，果肉滋生了细菌发生变质，这种香瓜不宜食用，以免导致身体不适。
木瓜外面发霉还能吃吗
就可以放心大胆的吃，因为只是表皮的发霉长出的霉斑、黑疙瘩等，并没有影响到木瓜的瓜肉。如果表面的发霉，且发霉处长有白色的绒毛毛，木瓜表皮处霉菌依然霉变，霉菌感染滋生出来的青霉素已经渗透木瓜的表皮，通过木瓜所富含的大量水分而开始向内部扩散繁殖了，这个时候已经不是仅仅的表皮受损发霉，已经是因为...
瓠瓜表面有黑色斑点能吃吗
可以吃。瓠瓜表面出现黑色斑点，可能是病菌或病毒感染等因素导致的，也可能是由于长时间贮存或运输过程中受损所致。如果瓠瓜表面的黑色斑点比较小且不深，可以切掉黑色斑点周围的部分，剩余的部分可以放心食用。
哈密瓜瓤里有黑的还能吃吗
不能。哈密瓜瓜瓤发黑，说明其瓜果已开始腐烂变质，这种哈密瓜中含有大量的细菌等微生物存在，如果继续食用，很可能会引起身体不适，建议将发黑的哈密瓜尽快扔掉处理，以免误食。不能吃。哈密瓜瓜瓤发黑，说明其瓜果已开始腐烂变质，这种哈密瓜中含有大量的细菌等微生物存在，如果继续食用，很可能会引起身体不...
红薯心内有黑点能吃吗
红薯有黑色斑点是什么原因 红薯长有黑斑可能是感染了黑斑病菌所致，这样的红薯表皮有褐色或黑色斑点，或干瘪多凹，薯心变硬发苦这样的红薯不管是生的还是熟的都不能继续食用，以免引起中毒红薯若是不小心碰伤或撞伤，使得。红薯切开后变黑了能吃吗一般情况下，红薯切开后变黑能不能吃要看具体情况，如果...
地瓜发黑能不能吃 地瓜里面有黑心能吃吗
1 地瓜发黑能不能吃 视情况而定。如果地瓜是切开放了一段时间后变黑的，那么这是因为地瓜中含有一定的多酚类物质，在失去外皮保护之后会很容易与空气中的氧气接触而发生氧化反应，从而生成有色的醌类物质，所以会发生变黑的情况，这种情况下地瓜中并不含有毒性物质，想吃的话是可以吃的。如果地...
南瓜里面的瓜瓤变黑了,不像发霉,也没有霉味能吃吗
瓜瓤变黑了，说明已经开始霉变了，里面有一定的细菌了，只是外表上看不出发霉的迹象，所以为了身体健康，最好还是不要吃了。希望我的回答能够帮助到你，新阳光教育网提供。
放置在家里的南瓜几个月后切开,里面的瓤变黑了,不新鲜,还能吃吗?
不能。南瓜里面变黑，说明南瓜不新鲜，由于放置的过久，会出现变质的情况。食用这种南瓜，对人体健康是无益处的，只能丢弃。没切过的整个南瓜，只要放在通风阴凉处，就可以保存两个月左右。切开的南瓜把瓤挖掉，再装入保鲜袋放入冰箱储存，最好在1~2天内吃完。
初萧眩晕： 地瓜变黑也分好几种情况,不知道想问的是哪种. 如果地瓜外表出现腐烂情况,可能是因为软腐病或黑斑病所引起,初期病菌感染地瓜表面,呈黑色圆状斑点,2 到 3天后扩散至整块地瓜,开始会腐烂并发出臭味.这种情况是不能吃的. 但并不...
大埔县17037076829： 阴囊部位瘙痒变红,脱皮 - 皮肤科 - 复禾健康？
初萧眩晕： 红薯切开后被黑了不一定是坏了. 红薯是一种营养成分比较高的食物,食用有很好的功效与作用,但是不宜保存,虽然变质的时候会出现变黑的情况,但是有效成分氧化也会出现变黑的情况,所以红薯切开后变黑了不一定是坏了. 切开变黑的红薯还能吃吗 红薯质量问题导致的变黑一般是不能再食用的,不仅味道很奇怪,十分影响食欲,还有可能出现身体不适的情况,但是如果是红薯氧化变黑的话,还是可以食用的,只是需要注意食用的方式.对于切开表面氧化变黑的红薯,削掉变黑的部分就可以继续食用了.但是对于那种削掉表面的黑色部分发现红薯芯或者是其他的部位出现了变黑的情况,这类红薯就不能食用了,食用会影响身体.
大埔县17037076829： 红薯切开后变黑到底还能不能吃了 - ？
初萧眩晕： 红薯切开后变黑可以吃的,把黑的部分去掉就可以.如果发苦就不好再吃了.
大埔县17037076829： 从地里挖出来的红薯外表皮发黑了,是怎么会事?还可以吃吗??、 - ？
初萧眩晕： 坏了、不能吃了
