黄瓜咸菜的腌制方法步骤
黄瓜500克
辅料
洋葱1/4个
生抽3汤匙
冰糖15克
干辣椒6个
香菜1棵
八角1个
葱白1段
蒜3瓣
姜1块
花椒1茶匙
食盐3茶匙
水500毫升
步骤1
黄瓜洗净沥干水，然后切成条，要保证每根瓜条都有瓜皮
步骤2黄瓜咸菜的做法大全
取一个大点的容器，放入切好的瓜条，加1茶匙盐拌匀
步骤3
在瓜条上面压一个装满水的容器，放在阴凉处腌渍4小时左右
步骤4黄瓜咸菜的做法图解
将生抽、干辣椒、八角、姜、蒜、花椒粒，香菜(挽成结)、葱白、洋葱、冰糖和2茶匙盐放入锅内，加500毫升水，大火煮开后转中小火煮10分钟，然后晾凉
步骤5
腌渍出的汁水倒掉不用，并将瓜条中的水份挤净
步骤6黄瓜咸菜的家常做法
将晾凉的料汁倒入装有瓜条的容器，然后装入能密封的容器，冷藏储存，浸泡1个小时就可以食用了，吃的时候用无油无水的筷子夹取
怎样腌制黄瓜咸菜?
7.冷油下入花椒大料，小火慢慢榨出料油，捞出花椒大料 8.趁热浇在黄瓜上，也可以凉油放，都可以，腌制几小时后食用，味道更好，温馨提示：不要放味精，鸡精.
黄瓜怎样腌?
制作步骤 1 黄瓜洗净，去根，切成长条。加入盐、糖，搅拌均匀后放入冰箱腌制1个小时以上。制作步骤 2 小碗中放入拍扁切碎的大蒜、切片的小米辣以及调味料中的生抽、糖、醋和盐，搅拌均匀。制作步骤 3 将黄瓜从冰箱中取出，倒出黄瓜腌出的水分，在将料汁全部淋在黄瓜里，搅拌均匀后再次放入冰箱，腌制5...
怎样腌整根小黄瓜咸菜
1、选择鲜嫩的黄瓜洗净，一层瓜一层盐，入缸腌渍。2、第二天倒缸一次，加入少量18度盐水，以后每天倒缸一次，连倒6次。20天后可以腌透。3、将腌后的黄瓜取出，用清水浸泡1天，中间换两次水，然后压出水分，使黄瓜只含淡淡的咸味，再放入酱油、白糖、辣椒丝、味精等调料混合液中浸泡，每天翻拌两次...
腌咸菜的正确方法?
一提起腌咸菜呢,这可难不住一个东北人,因为以前的东北冬天比较寒冷,所以家家户户都会腌咸菜,而且各有绝活,一般有腌蒜苔、腌黄瓜、腌蒜、腌豆角、腌青椒、凉拌黄瓜、凉拌豆腐皮等等,几盘上桌解腻还下酒,今天给大家分享一下我们这边传统的腌菜配方,不仅清脆爽口,而且方法简单,密封好了半年都不坏。 1、腌黄瓜条...
怎样腌黄瓜咸菜好吃?
1、黄瓜清洗干净，切成长条。2、加入50克的食盐拌匀。3、冰糖、白皮蒜、红辣椒、生姜待用。4、香料备用。5、锅中加入水、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒一起煮水，大火烧开，转小火熬至出味，放晾待用。6、把腌出的黄瓜汁滤出去掉。7、炒锅热油，把花椒和姜片放入炸一下。8、炸至生姜、...
香瓜怎么做咸菜
准备材料：香瓜：适量、盐：适量、白醋：适量、凉开水：适量。1、香瓜洗净去皮切粒，然后用盐拌匀腌制半小时。2、倒入一半白醋、一半凉开水和香瓜混合拌匀。3、把香瓜装入干净无水无油的容器里。4、倒入适量的醋、盐，然后拧紧盖子，冰箱里放一夜即可食用。
黄瓜咸菜怎么腌制又脆又好吃
黄瓜咸菜怎么腌制又脆又好吃 第一步:准备食材 我们首先需要准备好新鲜的黄瓜、食盐、白糖、大蒜、生姜、红辣椒以及白醋等食材。将黄瓜洗净后切成均匀的小段,红辣椒和大蒜切碎,生姜切片,准备腌制。 第二步:腌制黄瓜 其次,我们将切好的黄瓜放入一个大的容器中,加入适量的食盐和白糖,充分搅拌均匀。然后加入切好的大蒜...
自制黄瓜咸菜腌制方法大全
方法一：普通腌制法 材料：黄瓜、盐、白糖、大葱、大蒜、干辣椒 步骤：1. 将黄瓜洗净晾干，去顶和尾部切掉 2. 取一个大碗，将黄瓜放入并加入适量的盐拌均匀，再揉搓黄瓜10分钟 3. 将泡出来的黄瓜挤一下水，装在一个无可口的容器中 4. 加入1勺白糖、1把大葱、3瓣大蒜、3个干辣椒，重点是，...
黄瓜咸菜怎么腌制又脆又好吃
又脆又好吃的黄瓜咸菜腌制方法如下：材料：黄瓜、青椒、小米辣、生姜、大蒜、酱油、香醋、白糖、盐、大料、花椒、香叶、干辣椒、桂皮、清水。工具：菜刀、砧板、沥水篮、碗、锅、盆、保鲜盒、筷子、盘子。1、黄瓜清洗干净，用刀把黄瓜破开成两半，然后接着改刀切成长手指粗的条状，再给它切成4-5厘米...
怎样盐腌黄瓜咸菜
做法 1.将黄瓜用刀对破两开，挖出大的籽。然后横向切成薄片。2.在一小碗里，把醋、糖、盐和生姜混合好。将黄瓜放入碗里，拌几下，使黄瓜片与调料混匀。黄瓜放冰箱冷藏至少1小时即可食用。腌黄瓜小咸菜 准备黄瓜：1。小黄瓜两包，约1700克，洗净；2。切成手指长短，切开四半；3。在黄瓜条上撒...
杜肾迪立： 步骤1:新鲜黄瓜洗干净. 步骤2:先切段,再一分四. 步骤3:切好姜、蒜. 步骤4:把切好的辣椒、姜、蒜、黄瓜放到不锈钢盆里,撒上盐,掂均匀. 步骤5:用重物压到上面,目的是压出水分,腌12小时. 步骤6:中小火,倒酱油放白糖,中间要不停的搅拌,待开锅关火. 步骤7:热锅凉油,待油热时放花椒炸出香味. 步骤8:把黄瓜腌出的水分倒掉,倒入凉好的酱油、白酒,待花椒油不热时倒入,搅拌均匀.
郫县15511345338： 制作黄瓜咸菜的方法 - ？
杜肾迪立： 方法一 材料 黄瓜,生抽2杯,白糖1杯,白酒1/4杯,姜片3片,大蒜2大瓣,葱片 步骤 【准备黄瓜】: 1、小黄瓜两包,约1700克,洗净; 2、切成手指长短,切开四半; 3、在黄瓜条上撒大约1/4杯盐,杀水,半小时后,把水倒掉,用清水洗两次...
郫县15511345338： 腌黄瓜咸菜的做法大全家常做法 - ？
杜肾迪立： 材料:黄瓜1600g、泡椒5个、朝天椒5个、白醋240ml、冰糖160g、食盐2勺、生抽240ml、姜1小块、蒜2头做法:1、黄瓜洗净后擦干表面的水分,切小拇指粗细的条;2、在切好的黄瓜上撒上2勺盐,翻拌均匀,腌制5-6小时杀一下黄瓜自身...
郫县15511345338： 黄瓜咸菜怎么腌制 - ？
杜肾迪立： 一、腌黄瓜 配料:黄瓜100千克,盐20千克,家庭腌制数量较小,可按此比例斟情减少.方法:将黄瓜洗净放人缸内,一层瓜一层盐,并均匀地洒少量盐水,当天腌3~5小时后倒缸1次,以后每天1次,连续倒缸4次后可食用.如需长期贮藏,将...
郫县15511345338： 如何腌制黄瓜咸菜做法大全 - ？
杜肾迪立： 材料: 主料:黄瓜1600g,大蒜2头,老姜1小块,朝天椒5个,泡椒5个,盐2勺.酱汁:生抽240ml,白醋240ml,冰糖160g.做法:1.黄瓜洗净后擦干表面水分,切小拇指粗细的条.2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐,翻拌均匀,腌制5-6小时杀一下...
郫县15511345338： 腌黄瓜咸菜的做法 黄瓜怎么腌新鲜又脆爽 - ？
杜肾迪立： 晾干后的黄瓜切成段,再把每段切成条.辣椒去籽切成条把切好的辣椒和黄瓜放入盆里,加盐,腌出水分.腌黄瓜用的坛子 肚大口小,适合密封.酱油放进锅中煮开,煮的时候将糖倒入(或者冰糖),一起化开,一边晾凉.姜蒜是腌黄瓜中的配料,最好选新姜,味道更鲜.都切成片.用水煮熟花生断生,晾干辅料准备完以后,先把晾凉的酱油和糖的液体倒入坛子,然后加入黄瓜、辣椒、姜蒜片、花生(黄瓜、辣椒挤出水分)然后炒锅放油烧热,放入一些花椒,爆香后关火晾凉,浇入坛中,再加入白酒.密封发酵,一周后就可以吃了.
郫县15511345338： 腌黄瓜咸菜的做法 - ？
杜肾迪立： 主料:鲜嫩黄瓜两至三根(一定要顶花带刺的做出来才爽口哦) 调料: A.盐一勺 B.白醋五勺,冰糖一块(核桃大小),蜂蜜一勺,味精小半勺,干红辣椒四个(掰成小段) 制作方法: 1,将黄瓜洗净,切成大约八厘米长手指头粗细的小段,放...
郫县15511345338： 黄瓜的各种腌制方法? - ？
杜肾迪立： 1、糖醋黄瓜.选择幼嫩短小肉质坚实的黄瓜,洗净,放入8-10%的盐水中,任其自然发酵两周,发酵完毕后,取出黄瓜.先将沸水冷却到80℃,用以浸泡黄瓜,维持60-70℃约15分钟,使黄瓜内部绝大部分食盐脱去,取出,再用冷水浸漂30分...
郫县15511345338： 最简单腌制黄瓜的方法 - ？
杜肾迪立： 先把黄瓜在盐里腌一腌,然后把水压掉,在晒一晒,然后酱油烧熟,放好糖味精等,调制你喜欢的味道,酱油冷了以后把黄瓜放进去咸菜就是放在盐里用力压实,过一个礼拜就好了
郫县15511345338： 怎么样淹制黄瓜咸菜 - ？
杜肾迪立： 首先选择细小的黄瓜,洗净晒蔫了,之后就是淹制步骤了,可以根据自己口味来淹,如果喜欢辣的就放辣椒面盐味精,清淡的就放盐和味精即可,之后密封半个月就可以食用了
