有没有什么比较好的家常菜食谱大全？
列表：
1、五香熏鱼
2、红油肚丝
3、拌卤猪耳
4、卤猪头肉
5、五香牛肉
6、卤鸭
7、白斩鸡
8、拍黄瓜
9、四川泡菜
10、炝萝卜
11、家常卤黄豆
12、糖醋红蒜
13、盐水鸭
14、红烧鲤鱼
15、干烧鲤鱼
16、酸菜鱼
17、水煮鱼
18、红烧鲫鱼
19、清蒸鲫鱼
20、干烧武昌鱼
21、清蒸武昌鱼
22、清蒸带鱼
23、糖醋带鱼
24、老干妈炒鳝片
25、响油鳝糊
26、面拖小黄鱼
27、清蒸黄鱼
28、干烧鲈鱼
29、干烧罗非鱼
30、清蒸平鱼
31、糖醋平鱼
32、清蒸鳕鱼
33、干烧明虾
34、红烧小龙虾
35、酱油大虾
36、香辣蟹
37、姜葱炒肉蟹
38、剁椒鱼头
39、红烧甲鱼
40、葱姜炒竹蛏
41、香辣田螺
42、东坡肉
43、鱼香肉丝
44、青椒肉丝
45、木樨肉
46、回锅肉
47、农家小炒肉
48、百页结烧肉
49、香煎猪排
50、糖醋排骨
51、黄豆焖猪蹄
52、火爆腰花
53、五香卤猪肝
54、药芹肚丝
55、士豆烧牛肉
56、孜然羊肉
57、葱爆羊肉
58、板栗烧鸡
59、重庆辣子鸡
60、宫保鸡丁
61、番茄炒鸡蛋
62、黄瓜炒鸡蛋
63、蒸蛋羹
64、香辣四季豆
65、蒜香荷兰豆
66、西芹炒百合
67、米饭茄子
68、白菜炖豆腐
69、家常豆腐
70、尖椒土豆丝
71、剁椒粉皮
72、虾子茭白
73、地三鲜
74、鲫鱼豆腐汤
75、雪菜大汤黄鱼
76、姜丝鲈鱼汤
77、黑鱼煨汤
78、黄颡鱼鸡蛋汤
79、芙蓉银鱼汤
80、银耳乳鸽汤
81、榨菜肉丝汤
82、酸辣汤
83、大豆排骨汤
84、菠菜猪肝汤
85、扁尖老鸭汤
86、人参炖鸡
87、滋补乌骨鸡
88、西红柿鸡蛋汤
89、绿豆粥
90、花生红枣粥
91、小米粥
92、担担面
93、家常肉丝炒面
94、榨菜肉末拌面
95、番茄肉酱面
96、炸酱面
97、油条
98、葱油烙饼
99、窝窝头
100、扬州炒饭
部分菜品介绍：
1、酸菜鱼
也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。
酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。
关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭，也无法考证，后经传承，制作方法也各有不同，但口味基本一致。
2、水煮鱼
又称江水煮江鱼、水煮鱼片，是中国川渝地区的一道特色名菜，属于川菜系，其最早流行于重庆市渝北区翠云乡。
水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。
3、鱼香肉丝
属于川菜，是将新鲜猪肉切成丝与鸡蛋、淀粉搅匀后放入油锅中滑开，捞出控油。再将辣椒、木耳、葱丝等与豆瓣酱一起放入油锅内炒出香味，将肉丝放入锅内翻炒即可。
本菜肉质爽滑，味道鲜香麻辣，适合各类人群食用。
4、回锅肉
是一种四川传统菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。
制作原料主要有猪后臀肉（二刀肉）、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。
5、剁椒鱼头
是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。
通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。
1.凉菜:
五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。
2.热菜:
红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。
3.汤:
鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖老鸭汤、多人炖鸡、红烧乌骨鸡、番茄鸡蛋汤。
4.主食:
绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、家常肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香辣番茄酱面、炸酱面、油条、葱油饼、窝窝头、扬州炒饭。
以下将100道家常菜菜谱分为凉菜、热菜、汤、主食四大类：
1.凉菜：
五香重鱼、红油汁丝、拌卤猪耳、卤猪头肉、五香牛肉、卤鸭、白斩鸡、拍黄瓜、四儿川泡菜、炝萝ト、家常卤黄豆、糖醋红蒜、盐水鸭。
2.热菜：
红烧鲤鱼、黄豆焖猪蹄、火爆腰花、五香卤猪肝、药芹肚丝、士豆烧牛肉、孜然羊肉、葱爆羊肉、板票烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香加炒鸡蛋等。
3.汤：
鲫鱼豆腐汤、雪菜大汤黄鱼、美丝鲈鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼鸡蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、大豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖老鸭汤、人多炖鸡、潋补乌骨鸡、西红柿鸡蛋汤。
4.主食：
绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、家常肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香茄肉酱面、炸酱面、油条、葱油烙饼、窝窝头、扬州炒饭。
黄瓜炒肉片
材料：
肉片 100 克，黄瓜 1 根，葱、姜末各适量。
调料：
老抽 1 小勺，水淀粉、盐、味精各适量。
1、油烧热，放葱、姜末爆香，放肉片炒熟。
2、放黄瓜片和盐、味精，翻炒至黄瓜断生即可。
3、黄瓜洗净，切去两头，先改刀成菱形再立起来切菱形片。
4、老抽、水淀粉和肉片抓匀。
家常豆腐
材料：
豆腐 250 克，肉片 75 克，笋片 10 片，木耳 5 朵，葱、姜末各适量。
调料：
豆蒜蓉辣酱、淀粉各 1 大勺，酱油、白糖各 1小勺，味精适量。
1、豆腐切成片，入半锅油炸至表面浅黄色捞出控油;木耳洗净，撕成小朵。
2、油烧热，放葱、姜末爆香，炒肉片至白色盛出。
3、油烧热，放入蒜蓉辣酱炒香，加入酱油、白糖、味精。
4、放笋片、木耳、豆腐、肉片，炒匀后淋入少许水，转小火让豆腐入味即可熄火。
砂锅豆腐
豆腐、白菜、肥瘦肉片、水发香菇码入砂锅中，倒入高汤，放入盐和味精，烧开后小火煮 10 分钟。
蚝油香菇豆腐
材料：
豆腐 250 克，肉片 75 克，水发香菇 8 朵，笋片10 片，姜末适量。
调料：
蚝油 1 大勺，白糖、盐、味精各适量。
1、豆腐切成片，用油煎或炸至表面变色即好。
2、香菇去蒂，每个改刀成 2～3 片，泡香菇的水留用。
3、油烧热，放入姜末、肉片，炒至肉片变色，放入蚝油。
4、放入香菇、笋片、白糖、盐、味精，倒入适量的泡香菇水，中火烧到汤汁变稠，熄火盛出。
炒三丁
材料：
肉丁 75 克，南瓜 100 克，毛豆仁 1 把，葱、姜末各少许。
调料：
酱油 1 大勺，白糖、醋、味精、盐、水淀粉各适量。
1、南瓜去皮、去瓤，切成1厘米见方的丁。
2、酱油、白糖、醋、味精、盐、水淀粉和适量水调匀制成味汁。
3、油烧热，放入葱、姜末和肉丁，稍稍煸炒后放入南瓜和毛豆仁一起翻炒。
4、加入小半杯水，盖上锅盖，小火焖烧至毛豆仁熟软，淋入味汁勾芡。
西柠炒鸡片
材料：
鸡胸肉 1 块，柠檬半个，黄甜椒半个。
调料：
水淀粉 1 大勺，盐、白糖、味精各适量。
1、鸡胸肉切成 3 厘米左右见方的片;柠檬切片;甜椒去蒂及子，洗净，切块。
2、鸡片加水淀粉、一点白糖抓拌匀，挤入柠檬果肉汁，拌匀。
3、油烧热，放入鸡肉滑熟。
4、黄甜椒和挤过汁的柠檬一起放入锅中，调入适量的盐、白糖、味精，待准备甜椒油亮时关火。
清笋炒鸡片
材料：
莴笋半根(200～300 克)，鸡肉片 100 克，红椒半个，姜片 5 片。
调料：
水淀粉、盐、味精各适量。
1、笋去外皮，切片;红椒切块。
2、鸡肉片用水淀粉抓匀。
3、油烧热，放入姜片和鸡肉滑炒。
4、鸡肉将熟时放入莴笋片、红椒片，放调料盐和味精，翻炒一下即可。
拌莴笋丝
半根莴笋切成丝，用白糖、盐、醋拌匀，也可加香油。成菜清香脆口。
三色鸡丝
材料：
鸡肉丝 150 克，青椒 1 个，水发香菇 5 朵。
调料：
盐、味精各适量。
1、青椒洗净，去蒂去子，纵向切细丝。
2、水发香菇挤去水，去蒂，切丝。
3、油烧热，滑炒鸡丝和香菇丝，鸡丝一变色即放入青椒，同时放入盐和味精，炒匀即可。
鸡粒玉米
材料：
鸡肉 100 克，甜玉米罐头半罐，荸荠 4 个，姜末适量。
调料：
水淀粉 1 大勺，盐、味精各适量。
1、鸡肉切成小丁。
2、荸荠去皮，洗净，切成比玉米粒稍大的丁。
3、油烧热，放入姜末和鸡丁，炒散。
4、荸荠和玉米、盐、味精炒匀，用水淀粉(调得稀一点)勾芡，芡熟即好。
家人们,移动、联通、电信哪种宽带比较好?有人知道嘛?
中国电信宽带网络质量是领先的，无论是网络的稳定性，还是网络带宽的大小等。1、中国电信的服务器、网络架设等较完善，且每年都在不断完善和升级服务器和线路，因此中国电信的网速较稳定，网速较好，一般不会出现高峰期网络堵塞等情况，是实打实的独享宽带。2、中国电信是最新开通宽带服务的运营商，技术较...
狗在进入新家的时候没有叫,就说明这个新家的风水位置很好吗?
反过来，女主人命理最忌土，而狗却偏偏坚持睡在西南方，女主人行衰运的机率就大了。总之，家中需要火和燥土的人，狗只宜自然坚持睡在其对应的方位上，势必会对其人带来好运。否则，结果却相反。如果你命理需要火和燥土，但又没有养狗，解决方法，可放一陶瓷造的狗或用泥做的狗作为风水饰物在家中...
家里种松树有什么讲究?
松树在风水的寓意：从古至今，人们对松树的赞美很多，例如长寿，因为它可以多年保持着绿色，且长年没有任何凋零，这也有万古长青的意思，所以用来寓意长寿，是非常适合的;还有它的生活特性，不怕寒风凛凛、不是娇艳烈日，无论是什么环境中都可以保持着原样，所以人们也用它象征着顽强、正直等精神;岁寒三友...
为什么有人说重庆这座城市很难留住外地人?
所以这样就使得外地人很难真正融入到重庆人的生活中。众所周知，重庆人非常好客，有时候就显得过分的热情，但是对于外地来的人就不一样了，他们有的喜欢安静的生活，不喜欢让别人融入到他们的世界中，这点和重庆人的热情恰恰相反，这样一来这种类型的人是没有办法在重庆久居的，除非他能够改变自己的...
有什么好用不贵的婴儿安全防撞角安全神奇值得推荐?
防撞条适合贴在家里任何有棱角的地方,尤其是桌子跟椅子,这两个家具基本上是宝宝磕碰的重灾区。建议大家购买橡胶材质的防撞条,因为比较的厚实,而且其回弹力也比一般的防撞条要好,材质也安全,哪怕宝宝咬了也没什么安全隐患。此外防撞条不需要单独的买双面胶,一般都会自带背胶的,撕下来就可以直接粘上了,要注意尽量购...
农村建房有必要吊顶吗?什么样的吊顶比较好看?
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南方小院里想养一些水果树,有哪些结果多又好养的推荐?
南方孩子很多人小时候都有过爷爷奶奶外公外婆家摘葡萄的经历吧,躺在葡萄架下的摇椅上,午后光线穿透葡厅败辩萄架,照射在葡萄上,望上去好不惬意。葡萄也是一种比较好养的水果了。只要给一个葡萄架,肆意生长,偶尔剪枝就ok了。 3.番石榴树 也是主打一个天生天养,我种了4年了,完全没有看到过任何一点病虫害。耐旱...
一个人把树都砍光了小鸟没有家把家安在他头上写一个看图写话
为了小动物们有个家，我们一定要保护好森林。6、我想有个家 在一个茂密的树林里，住着许多可爱的动物，有小熊、有小兔、有小羊、还有一群可爱的小鸟，它们每天都快乐的生活。忽然有一天，来了一群坏人，他们拿着斧头和锯子把树木全砍光，只剩下树墩和光秃秃的山。动物们伤心极了，它们没有家了。
...欠我什么,她唯一欠的就是没有给孩子一个完整的家!
其实在你内心何尝没有有这样的想法，作为父母谁不想给孩子一个安定幸福美满的家庭，可能离婚都是一种无奈的选择。事已至此，也没有其他办法了，你现在能做的就是有机会好好地弥补一下孩子，让他少受到你们离婚的影响，多给孩子一些幸福。其他的不多说了，在此衷心的祝福你早日找到自己最心仪的另一半...
农村有句俗语:老人是条龙,向谁谁家穷,这句话的含义是什么?
我们村有一家就是这种情况,家里不多不少三个儿子,老大儿子最老实,也没有什么太大本事,一辈子本本分分在工厂里上班,娶了媳妇生了闺女,一家三口其乐融融。老二中不溜儿,过得不好不赖也算能说得过去,老三可不一样了有个好爹妈,虽然学习不咋地,但是顺风顺水干上了小老板。虽然都是男孩,但是农村的习惯是重...
五彼九味： 鱼香肉丝、宫保鸡丁、青椒土豆丝、韭菜炒香干、香菇肉片、西红柿炒鸡蛋、黄瓜蛋汤、青椒炒肉丝、荷兰豆炒香肠、白菜豆腐汤、酸辣土豆丝、凉拌黄瓜、凉拌海蜇丝、凉拌三丝、油汆花生、油炸排骨、糖醋排骨、炖排骨、白斩鸡、白切肉、素炒苦瓜、蒜蓉空心菜、素炒油麦菜、炸带鱼、酸辣鱼、清蒸鱼、红烧豆腐、红烧肉、黄焖鸡、豆芽煮香菇、干煸豆角、芹菜炒牛肉、酸菜炒牛肉、乱炖、韭黄炒豆腐皮…… 家常菜非常之多,做好也不容易,慢慢学吧.
通江县18224883847： 有没有简单好吃的家常菜推荐~ - ？
五彼九味： 有非常多的了,比如荤菜类的有家常小炒肉,红烧鱼块,排骨藕汤,粉蒸肉,红烧肉,香辣鸡块等等,素菜类的有滑藕片,清炒西蓝花,酸辣包菜,番茄炒鸡蛋,酸辣土豆丝等等,这些都是很常见很简单很好吃的家常菜.
通江县18224883847： 有没有特别又好吃的家常菜分享 - ？
五彼九味： 十道简单家常菜的制作(菜谱) 一、简单家常菜的制作 炖排骨 炒锅烧水,水开后将切好的排骨放入.马上关火,将排骨捞出.重新烧水烧开后,放入:葱,姜,酱油,醋,料酒,糖,盐. 注意: 1、醋少放, 酱油多放, 看颜色差不多就好了...
通江县18224883847： 有什么好吃的菜谱介绍?简单点,本人不会做菜？
五彼九味：当然有呀!你先做做: 1.蜜汁南瓜:切丁,起锅,放蜜糖、南瓜,蜜糖熬浓时,南瓜也熟了,装盘,撒点熟芝麻即可;2.凉拌豆腐皮:把豆腐皮(不是千张、腐竹,很薄的干品,也称豆腐油,菜场有卖)用开水泡好, 撕成块状,用盐、干椒或红油(干椒切碎、去籽)、姜、腌制一会儿,再放葱、味精、麻油拌开.品尝后,你再来告诉我:简单不?好吃爽口不?行不!
通江县18224883847： 每天不知道买什么菜?求一些家常菜谱! - ？
五彼九味： 最好是买当季的菜来做.菜要注意荤素搭配,当然,像菠菜和豆腐最好不要一起做了.夏天可以做一些凉菜,比较爽口.家常菜谱有:红烧豆腐、圆茄子炒蕃茄(长茄子烧着吃)、青椒炒肉或者火腿、西红柿炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、清炒(豆豉鱼)油麦菜(油菜等青菜)、黄瓜炒鸡蛋、红烧鲫鱼、红烧(糖醋)排骨、芹菜炒香干、清炒(醋溜、酸辣)娃娃菜、西红柿鸡蛋汤、紫菜蛋汤、蘑菇汤、清炒(醋溜、酸辣)土豆丝、土豆烧肉、四季豆烧肉、蘑菇炒肉、莴苣炒肉;凉拌黄瓜、凉拌毛豆、凉拌土豆丝、凉拌豆腐皮、大拌菜、凉拌芹菜花生米.不知道够不够,呵呵!
通江县18224883847： 有什么好的做家常菜的食谱? - ？
五彼九味： 黑椒牛排做法 材料:牛肉,大蒜头,生姜,洋葱.鸡蛋,盐,味精,黑胡椒,生粉,老抽,料酒,蕃茄酱! 做牛排大概分两个部分!第一,牛排饼体的制作.第二,黑 椒酱的制作! 一,选牛里脊肉,或一般牛肉300克左右(多多少少看自己的食量...
通江县18224883847： 有哪些好吃的菜谱大全 - ？
五彼九味： 不同的地区的菜不一样,很多菜都不错,比如宫保鸡丁、锅包肉、馕坑肉等等. 以宫保鸡丁为例. 制作方法: 主料:鸡 脯肉(225克)、花生米(50克).辅料:葱(45克)、姜(10克). 调料:干辣椒(8克)、花椒(1.5克)、色拉油(...
通江县18224883847： 有什么好吃的家常菜 - ？
五彼九味： 菠菜炒鸡蛋的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 菠菜炒鸡蛋的制作材料: 主料:菠菜300克,鸡蛋3个,盐,料酒,葱末,姜末,味精,香油各适量. 教您菠菜炒鸡蛋怎么做,如何做菠菜炒鸡蛋才好吃1、将菠菜洗净后切成3-4公分段,放入开...
通江县18224883847： 有没有什么好的家常菜?？
五彼九味： 给你介绍几种简单易做的别着急慢慢来吧! 1.地三鲜 做法:1.土豆一个,茄子一个,青椒一个半,这个是首次尝试的量,熟悉了以后可以按比例增加 2.土豆切块或者稍厚的片,按喜好,茄子滚刀切块不要太小,青椒随便切,如果图美观,切菱形...
通江县18224883847： 一般的家常菜有哪些 - ？
五彼九味： 今天给大家推荐几种最简单的家常菜,做法很简单,用的时间也不多,可以快速完成,比较适合不会做饭的人.当没人给你做饭吃的时候,当家中突然来了客人的时候,这些简单的家常菜可以帮你轻松解决燃眉之急. 双椒皮蛋:皮蛋4~5只,...
