油粘米和丝苗米的区别
丝苗米和一般大米还是有区别的，外观上丝苗米比普通大米细而长，口感上比普通大米香醇。
丝苗米是具有明显的地方特色的籼稻优质稻米，外观品质美观靓丽，长粒形、细长苗条、晶莹洁白、米泛丝光、玻璃质;直链淀粉含量中等，质地软硬适中，煮饭爽滑可口，具有清新香味，口感佳，饭粒条状而不烂。素有米中碧玉，饭中佳品的美誉。
"丝苗"是增城市的特优水稻品种。丝苗米米粒细长，无腹、心白，透明晶莹。丝苗米饭软硬适中，芬香可口，素有"米中之碧玉"、"饭中之佳品"等美誉。传统的老丝苗品种，以本市朱村白水 矮脚丝苗米为佳，高脚丝苗则以派潭灵山和正果水口村为上品。
拓展资料：
矮脚丝苗和高脚丝苗:均属晚籼中熟品种，全生育期130天左右，亩产150~200公斤。矮脚丝苗株高90cm左右，叶青绿、穗中等长，着粒疏，谷色麻黄，粒细长，稃端微显弯曲，生势较弱，分蘖力较强，抗病虫性较差，米质极优，饭佳、饭味极好。高脚丝苗株高110~120cm，叶色青绿，谷色麻黄，粒细长，分蘖力弱，抗旱性、抗病性强，耐荫耐旱，产量较稳定，但不耐肥，不耐浸，易倒伏。
1、外观不同
油粘米的米粒细长，晶莹洁白；而丝苗米是长条形，比油粘米更加细长一点。
2、特点不同
油粘米的油脂量高，煮熟之后的饭面会泛起油光，把饭粒放到纸上有油迹留下，因此才称为“油粘米”；而丝苗米则是米泛丝光，玻璃质，得名“丝苗米”。
3、口感不同
油粘米适合用来做煲仔饭，香滑软熟，饭后齿颊留香；而丝苗米直链淀粉含量中等，质地软硬适中，煮饭爽滑可口，具有清新香味，更加容易消化。
大米根据种植时间以及收获季节不同可以分为：早籼稻、早粳稻、晚籼稻、晚粳稻，早籼稻和早粳稻一般由于日照时间相对较短，口感不佳。
籼米和粳米相比较，籼米谷粒形细长而稍扁平，适合用来蒸米饭，常见的品种有香米、月牙米、油粘米、丝苗米等；粳米谷粒短而阔，呈椭圆形或卵圆形，比较粘，适合煮粥，常见的品种有东北大米、珍珠米、稻花香米、长粒香等。
小农粘米和丝苗米哪个好吃
小农粘米和丝苗米相比丝苗米好吃。因为小农粘米煮熟后，饭面会泛起油光，把饭盛到纸上面，会有油迹留下，会有腻的感觉。丝苗米外观品质美观靓丽，质地软硬适中，煮饭爽滑可口，具有清新香味。小农粘米和丝苗米相比丝苗米口感好更健康，所以小农粘米和丝苗米相比丝苗米好吃。
粘米好吃还是丝苗米好吃
丝苗米。1、口感好：丝苗米煮出来的饭比较软，口感比较细腻，而粘米煮出来的饭质地较硬，口感较为粗糙。2、营业好：丝苗米主要含有蛋白质、维生素等成分，能够提供营养和增强免疫，粘米主要含有碳水化合物。
黄花粘米和丝苗米哪个好吃
1、外观不同 黄花粘大米的米粒细长，晶莹洁白；而丝苗米是长条形，比油粘米更加细长一点。2、特点不同 黄花粘大米的油脂量高，煮熟之后的饭面会泛起油光，把饭粒放到纸上有油迹留下，因此才称为“黄花粘大米”；而丝苗米则是米泛丝光，玻璃质，得名“丝苗米”。3、口感不同 黄花粘大米适合用来...
油粘米和丝苗米的区别
油粘米和丝苗米的外观不同、特点不同、口感不同。外观不同：油粘米的米粒细长，晶莹洁白；而丝苗米是长条形，比油粘米更加细长一点；特点不同：油粘米的油脂量高，煮熟之后的饭面会泛起油光，把饭粒放到纸上有油迹留下，因此才称为“油粘米”；而丝苗米则是米泛丝光，玻璃质，得名“丝苗米”...
丝苗米和油粘米哪个好吃
这两种米都很好吃。丝苗米的口感比较细嫩，吃起来口感比较好，容易消化。丝苗米外观比较细长，口感软滑，清香可口，适合用来做炒饭或者清汤。油粘米则口感比较粘稠，油粘米外观比较短，口感较硬，煮熟后口感比较软糯，适合用来做煮粥或者做菜。因此，两种米都很好吃。
油粘米和丝苗米的区别
1. 外观差异：油粘米的米粒细长且晶莹洁白，而丝苗米的米粒则是更加细长的长条形。2. 特性差异：油粘米含有较高的油脂，煮熟后饭面会泛起油光，米粒在纸上留下油迹，因而得名“油粘米”。相比之下，丝苗米米粒呈现出丝状光泽，质地玻璃般透明，因此被称为“丝苗米”。3. 口感差异：油粘米适合...
丝苗米和油粘米哪个好
丝苗米好。丝苗米比油粘米好，对比如下：1、丝苗米是长条形，比较晶莹洁白，口感比较香。2、油粘米是米粒细长，油脂高，煮熟之后的油粘米会泛起油光，口感稍弱。3、综上所述，丝苗米好。
丝苗米和油粘米哪个好
丝苗米和油粘米是两种不同类型的优质稻米，它们各自具有独特的特点和口感。丝苗米外观品质美观靓丽，长粒形、细长苗条、晶莹洁白、米泛丝光、玻璃质；质地软硬适中，煮饭爽滑可口，具有清新香味。油粘米是一种食用米类，米粒细长，晶莹洁白，油脂量高，香滑软熟，饭后齿颊留香。在不同的烹饪需求下，...
油粘米与丝苗米哪个好吃
油粘米好吃。1、粘度适中：油粘米煮出来的饭质地较硬，口感较为粗糙，口感能够带来更多的咀嚼感和口腔刺激，让人吃起来更有饱腹感。丝苗米煮出来的饭比较软，口感比较细腻，适合喜欢口感柔软的人。2、营养丰富：丝苗米在加工过程中保留了米糠层，油粘米去除了米糠层。
丝苗米跟小农粘哪个好吃
丝苗米和小农粘在口感和品质上都有一些区别，一般来说，丝苗米比小农粘更好吃。丝苗米是一种具有明显地方特色的籼稻优质稻米，外观品质美观靓丽，长粒形、细长苗条、晶莹洁白、米泛丝光、玻璃质。直链淀粉含量中等，质地软硬适中，煮饭爽滑可口，具有清新香味，口感佳，饭粒条状而不烂。而小农粘米虽然...
石蕊耐邦： 丝苗米更适合小孩.丝苗米是具有明显的地方特色的籼稻优质稻米,外观品质美观靓丽,长粒形、细长苗条、晶莹洁白、米泛丝光、玻璃质直链淀粉含量中等,质地软硬适中,煮饭爽滑可口,具有清新香味,口感佳,饭粒条状而不烂.素有米中碧玉,饭中佳品的美誉.丝苗米以广东增城产的最为有名.增城的丝苗米素有“米中碧玉”的美称,以其米粒尖细、油质丰富、晶莹洁白、饭粒柔软、芳香可口而驰名中外.
宁蒗彝族自治县19593734216： 煲仔饭最适合哪种大米 - ？
石蕊耐邦： 做煲仔饭,米最好选用丝苗米、油粘米,既不沾底又焦.好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征:1、调味汁,揭开盖子浇在饭上,有嗞嗞的响声,此为画龙点睛之笔,看上去黑又亮,全看调汁师傅的手艺了;2、晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴,与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长,实为一煲之精华,这不但取决于火候,还视乎煲仔本身的品质,好的煲仔里面是有一层光亮的釉底,如果布满砂眼则万万不行.
宁蒗彝族自治县19593734216： 怎样辨别没有农药残留的大米 选购放心米要“六看” - ？
石蕊耐邦： (一)近年来,一些菜农,为谋利不按国家规定超量施农药与化肥,致使一些人食后中毒,现在买菜可要仔细选择. 西红柿顶部长着桃子似的凸起,那是点过激素的标志;青菜太绿,绿得都发黑了,那肯定是化肥过量; 因为给韭菜洒的农药会...
宁蒗彝族自治县19593734216： 请问图中这是丝苗米还是油粘米?还是其他米种?？
石蕊耐邦： 应该是油粘米吧! 丝苗米修长一点的!
宁蒗彝族自治县19593734216： 煲仔饭如何选择大米 - ？
石蕊耐邦： 好的煲仔饭,用米十分讲究,一般选用丝苗米,因为这种米油润晶莹、米身修长、柔韧适中,米味浓郁.汾江中路一家经营煲仔饭的黄小姐介绍说,煮煲仔饭选米是关键环节,最好选择晚稻的瘦身米,由于瘦身米吸水性好,还可以吸收馅料和油的香味,让煮出来的煲仔饭散发出独特的饭香.
宁蒗彝族自治县19593734216： 油粘米跟普通大米有什么区别 ？
石蕊耐邦： 油粘米跟普通大米外观不同,油粘米颜色为淡黄色,形状呈圆形或近球形.普通大米的颜色为白色透明、半透明和不透明.形状呈细长或长圆形.油粘米:油粘米主要分布于北方,普通大米:大米主要分布于全国.油粘米耐干旱,油粘米的粘性大、较难消化.普通大米不耐旱,粘性小,比油粘米易消化.油粘米主要用于做油炸糕和酿米酒.普通大米主要用于主食,也可用于制作糕点和工业淀粉制作.
宁蒗彝族自治县19593734216： 煲仔饭有哪几种? - ？
石蕊耐邦： 煲仔饭介绍煲仔饭是广东的传统美食. 广式煲仔饭的风味多达20余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等. 其实,瓦煲除了指一种盛器,还指一种烹饪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七...
宁蒗彝族自治县19593734216： 什么叫丝苗米?和一般的大米有什么不同? ？
石蕊耐邦： 增城由于地处珠江三角洲,气候温润,土地肥沃,历来就有“鱼米之乡”的美誉.增城的丝苗米素有“米中碧玉”的美称,以其米粒尖细、油质丰富、晶莹洁白、饭粒柔软...
宁蒗彝族自治县19593734216： 做肠粉要什么米 - ？
石蕊耐邦： 做肠粉要用粘米,下面是具体做法: 准备材料:水400ml,油适量,粘米160ml 1、将粘米放到水里浸泡三个钟以上. 2、浸泡好的粘米放到榨汁机搅拌成米浆. 3、在碟子上刷上一点油.4、碟子倒上一层米浆,放上烧开水的锅里蒸. 5、盖上盖子蒸至起泡就起锅.6、用铲子或筷子将蒸好的粉皮卷起. 7、肠粉制作完成,浇上自己喜欢的酱油即可.
宁蒗彝族自治县19593734216： 香粘米是什么米 ？
石蕊耐邦： 香粘米:粘米是指粳米.稻米分糯米和粘米,粘米分粳米和籼米.我们平常所吃的米饭就是粘米所做.东北的大米是粳米,常见的东北米、天津“小站稻”、珍珠米、江苏圆米都属于粳米.而在南方吃到的一般是产于本地的籼米,丝苗米、猫牙米、泰国香米都属于籼米.粳米和籼米的外观区别主要是粳米比较矮胖,而籼米比较细长.
