有关虾仁的菜谱大全
虾仁,一种食品,选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。下面我为大家分享虾仁的菜谱的做法。
虾仁的菜谱:清炒虾仁
材料
虾仁,鸡蛋,姜,葱,黄瓜,
调料:葱姜蒜,水淀粉,盐,胡椒粉,绍酒
做法
1、虾仁洗净用牙签挑去虾线。
2、鸡蛋打开不大散,蛋黄蛋清
3、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中
4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。
5、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆,放冰箱稍微冷冻。
6、黄瓜洗净一切为二。
7、剔去中间爱出水的黄瓜籽。
8、葱切末,姜切末,黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状
9、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。
10、烧热锅内放油。
11、3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散。
12、颜色变红迅速捞出待用。
13迅速捞出放盘子里是为了保证虾仁的爽脆
14、锅中留底油少许。
15、锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。
16、略炒迅速放入滑好的虾仁。
17、迅速倒入碗芡翻炒。
18、略炒汤汁紧收即可出锅装盘。
虾仁的菜谱:西兰花炒虾仁
材料
西兰花半颗,虾仁20个,蒜头,生粉,白酒,盐
做法
1、大蒜切末;西兰花改刀成小颗,洗净备用;
2、化冻洗净后的虾仁加入白酒几滴、盐、少许生粉拌匀腌制十分钟,使虾仁更滑嫩;
3、西兰花和虾仁一起放入锅中焯水,捞出沥干;
4、锅中油七成热,下入蒜末爆香,再加入西兰花和虾仁翻炒一会,调入盐;
5、最后淀粉用少许水调开成生粉水,转大火,将调好的生粉水倒入锅中,勾薄芡。
小诀窍
如果没有冻虾,可将鲜虾冰冻冷藏后更容易将虾壳去除。
虾仁的菜谱:虾仁炒蛋
材料
主料:虾仁150克,鸡蛋250克
辅料:韭黄80克
调料:盐2克,味精1克,胡椒粉2克,植物油20克
做法
1、虾仁炒熟盛罩篱内;
虾仁炒豆腐怎么做
虾仁炒豆腐是一道家常菜肴,符合大众口味,原料常见且价格较为低廉,制作方法也很简单。此菜含钙丰富,还含有磷、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养物质,适宜孕妇常食,增加钙质,防治小腿抽筋。一、原料 青虾仁100克,豆腐150克,淀粉5克,葱花、姜末各1克,盐5克,料酒2.5克,...
虾仁都有哪几种做法
黄瓜炒虾仁的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 私家菜 黄瓜炒虾仁的制作材料: 主料:黄瓜2根,虾仁适量 调料:葱姜沫蒜。教您黄瓜炒虾仁怎么做,如何做黄瓜炒虾仁才好吃 1、把黄瓜去皮,从中间剖开,再切成菱形块,装盘备用。2、在黄瓜上撒一点盐,拌匀。因为黄瓜不容易进味,所以提前放点盐拌了。
蚕豆虾仁的做法大全中有哪些适合新手小白的菜谱?
蚕豆虾仁是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富,而且口感鲜嫩,非常适合新手小白尝试。以下是几个简单易学的蚕豆虾仁菜谱,即使是初学者也能轻松上手。基础蚕豆虾仁 材料:新鲜蚕豆:150克 虾仁:200克 蒜末:适量 盐:适量 白胡椒粉:适量 料酒:适量 生抽:适量 淀粉:少许 食用油:适量 做法:将...
冻虾仁怎么做好吃,冻虾仁的吃法
去掉虾线、控干水水份,用料酒、少少量的盐,先腌10分钟 3.热锅入油,大火,用手在油上方10公分处感觉到掌心发热,下姜丝先煸出香味 4.倒入虾仁大火爆炒,其间再点一点儿料酒 5.看到虾仁卷成U型,即可放入韭菜一起大火快炒,其间加少量盐,鸡精 6.看韭菜变软,快要出水,立即关火,装盘即可 ...
家常菜谱做法大全
做菜大全家常菜有黄瓜木耳鸡蛋,豌豆炒虾仁,农家小炒肉,麻婆豆腐,私房小炒圆白菜。一、黄瓜木耳鸡蛋 1、黄瓜切片,木耳泡发撕小朵,蒜拍碎。2、鸡蛋打撒。3、热油滑散鸡蛋盛起待用。4、锅底留油,爆香蒜加入木耳翻炒,加入黄瓜翻炒,加入鸡蛋翻炒。5、用盐、生抽调味即可。二、豌豆炒虾仁 1、将...
过年一定要给家人做虾仁蒸豆腐,寓意蒸蒸日上,做的时候要注意什么...
豆腐的话,咱就更无需多讲了,这也是一种含钙量非常高的食物,关键是市场价很低,基本上全部家里有标准享受,下边将菜谱与各位共享,有兴趣的可以可愿一起做。提前准备材料:内脂豆腐1盒、新鲜虾12个、生抽酱油适量、海鲜酱油适量、白砂糖适量、植物油适量、麻椒少量、大葱适量、白胡椒粉少量 制作...
虾仁炒蛋的常见做法?
材料 虾仁150g,鸡蛋二只,青豆25g,玉米粒25g,葱花少许,适量少许的淀粉,精盐,黄酒 做法 1、在虾仁里加入淀粉及黄酒拌匀稍腌5分钟;2、蛋打散备用;3、锅加热倒入适量的食用油,待油五分热时倒入虾仁、青豆、玉米粒翻炒;4、虾仁炒到六分熟倒入蛋液拌炒。蛋熟放上葱花拌匀即可。虾仁的做法 请...
海鲜有哪些菜谱大全
1. 蒜苔炒虾仁 一盘蒜苔炒虾仁,嫩绿的蒜苔口感清脆,金黄的虾仁肉质Q弹,火候恰到好处。蒜苔的蒜香与鲜美的虾仁相配,香气四溢,美味可口,让人食指大动。若偏好脆嫩口感,可缩短炒制时间;偏好更熟的口感,则可适当延长。2. 辣炒鱿鱼 鱿鱼富含钙、磷、铁等元素,有助于骨骼发育和造血,能有效治疗...
冷冻的虾仁怎样做才好吃?
如何烹饪虾仁?其实,虾仁本身是非常好吃的食材,味道鲜甜可口,口感弹性十足。只要我们用正确的方式解冻、腌制,做出来的菜肴,味道一定不会差。那么我就给大家推荐三道虾仁食谱吧,轻松做出一桌美味的虾仁大餐!滑蛋虾仁1、虾仁放冷水自然解冻后,用厨房纸擦干水分,放入盐和料酒腌制20分钟。2、起油锅,...
小炒菜谱大全 家常菜
热锅凉油倒入鸡肉,炒变色后放入生姜丝、葱段、干辣椒、花椒翻炒,炒出香味,不能吃辣就不放辣椒,或者用新鲜青红椒配色。再倒入香菇翻炒,变软后放少许盐调味,炒至均匀就可以出锅了。三、虾仁豆腐 准备小半棵西蓝花、一块嫩豆腐、适量大虾。大虾剥成虾仁,去掉虾线,清洗控水后加料酒、盐、胡椒粉...
米保草乌: 11、广式虾仁烧卖做法 1、将猪肉、笋肉(煮熟)、葱及虾仁切碎. 2、将所有材料及调味料除云吞皮外,放入碗内用力依同一方向搅拌至黏胶状. 3、将云吞皮修成圆形,一张放在左手掌心,右手将做法2.放进云吞皮中心,左手轻轻捻成烧卖...
东山区13994367391: 虾仁怎么弄好吃 - ?
米保草乌: 虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受大家欢迎.下面介绍几种虾仁怎么做好吃的几种方法. 清炒虾仁 将虾仁洗净用牙签挑去虾线,放入盐、胡椒粉、料酒、干淀粉及蛋清,搅拌均匀,黄瓜洗净去皮去籽切成条. 葱切末,姜切...
东山区13994367391: 大虾仁的做法大全家常菜 - ?
米保草乌: 一般来说无外乎炸,或者溜,把虾仁粘一下淀粉,放入热油锅里炸,炸好后,洒洒'孜然粉,在就是溜虾蛋,虾仁裹上淀粉,在热水锅抄一下,完后加黄瓜片,胡萝片,翻炒一下,在不就是海杂拌了放一些虾仁
东山区13994367391: 大虾仁怎么做好吃 m - ?
米保草乌: 蚕豆炒虾仁材料虾仁500克,嫩蚕豆120克,鸡蛋1个,大油600克(实耗约50克),盐、味精各4
东山区13994367391: 虾仁可以做哪些好吃的菜? - ?
米保草乌: 百度一下做法就可以了 翡翠虾仁是甜咸口虾仁洗净加入盐、味精、蛋清、胡椒粉、淀粉上浆.将黄瓜纵剖四开,去籽切成菱形小丁.盐、味精、 料酒 、 水淀粉 、汤成汁.锅上火入油,6成热时下入虾仁炒散,熟后下入黄瓜丁,泼入做好的汁,翻匀出锅即成.
东山区13994367391: 虾仁怎么做好吃? - ?
米保草乌: 黄瓜炒虾仁的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 私家菜 黄瓜炒虾仁的制作材料:主料:黄瓜2根,虾仁适量 调料:葱姜沫蒜.教您黄瓜炒虾仁怎么做,如何做黄瓜炒虾仁才好吃1、把黄瓜去皮,从中间剖开,再切成菱形块,装盘备用....
东山区13994367391: 跪求.干虾仁的吃法! - ?
米保草乌: 可以做成干虾仁糯米饭吃,下面介绍做法: 准备材料:糯米200克、干香菇5个、干虾仁10克、花生米30克、油适量、生抽适量、盐适量 制作步骤: 1、香菇洗好了,提前用温开水泡发 2、香菇切丁,泡香菇的水留着 3、花生米和糯米洗干净 4、把花生,糯米,香菇放入电饭锅,用泡香菇的水煮饭 5、半小时后饭就煮好了 6、干虾仁洗干净,用水泡十分钟,捞起备用 7、锅烧干,放少许油,烧热后放盐,放入干虾仁煸炒香 8、倒入煮好的糯米饭翻炒 9、几分钟后倒入生抽搅拌均匀就可以起锅了 10、成品图
东山区13994367391: 虾仁的烹饪方法简单点的 - ?
米保草乌: 1、翡翠虾仁虾仁洗净去泥肠,沥去水,加入盐、味精、蛋清、胡椒粉、淀粉上浆.将黄瓜纵剖四开,去籽切成菱形小丁.盐、味精、料酒、水淀粉、汤成汁.锅上火入油,6成热时下入虾仁炒散,熟后下入黄瓜丁,泼入做好的汁,翻匀出锅即...
东山区13994367391: 虾仁怎么弄好吃?
米保草乌: 虾仁炒鸡蛋好吃
东山区13994367391: 超市买的袋装大的虾仁怎么做啊? - ?
米保草乌: 家庭风味虾仁菜谱1、翡翠虾仁虾仁洗净去泥肠,沥去水,加入盐、味精、蛋清、胡椒粉、淀粉上浆.将黄瓜纵剖四开,去籽切成菱形小丁.盐、味精、料酒、水淀粉、汤成汁.锅上火入油,6成热时下入虾仁炒散,熟后下入黄瓜丁,泼入做好的...