夏天来了,给大家介绍6种常见野菜,你平时爱吃野菜吗?
过了谷雨就进入了夏天,天气越来越热,温度升高也会影响到人们的胃口,而且现在生活水平提高了,平时大家吃饭都是高油、高脂肪,适当的吃一些野菜,既清爽又解腻。
除了菜市场能买到的野菜,其他种类的野菜,你还知道哪些呢?
下面给大家介绍几种常见野菜,大家一起来认识一下吧,以后出门 旅游 也可以用:
1. 夏枯草
谷雨后还可以收获一些夏枯草,等到夏天时,夏枯草的穗子就会变黄枯萎,所以又叫麦穗夏枯草。
夏枯草一般是生长在湿润的岸边,潮湿的水沟等地方,具有很强的适应性,全国大部分地区都有分布。
夏枯草味道有点微苦,带有淡淡的清香,小时候爷爷喜欢用来煮稀饭,一般是放一大半的菜,加一点米熬煮。
夏枯草的药用价值很高,是一味被频繁使用的中草药,具有很好的去湿热,清热、泻火,散结、清肝,明目等作用。
我们食用时,一般直接掐取夏枯草的嫩茎叶或者嫩苗来吃,除了熬稀饭,还可以用来煮汤,凉拌,做包子或饺子馅。
2. 蒲公英
在很多地方蒲公英又被叫作黄花地丁、婆婆丁,在我老家人们管它叫灯笼花。
蒲公英开花后会结出白色的绒球,掐下来放在鼻子面前轻轻一吹,绒球就会散开,漫天随风飘远。
蒲公英一般生长在田野、河滩、草地、山坡或者路边,全国大部分地区都有分布,现在人工培养的也非常多。
蒲公是一种药用价值很高的中药,有清热、利尿、缓泻、利胆、解毒、消炎等功效,当然医学上还有很多其他的药效,这里就不一一例举了。
我们可以掐取蒲公英的嫩叶来凉拌、做陷,煮汤,也可以采集鲜嫩的植株,洗干净煮稀饭,味道清苦,但是吃了对身体很好。
在我的老家,有这样一句谚语“灯笼花、夏枯草,今天吃了明天好”,每年到了春夏时节,大家都会挖许多蒲公英回家吃。
蒲公英晒干后还可以当作茶叶使用,味道当然有点苦,但是可以提神醒脑,有时还可以代替咖啡做饮品。
3. 地丁草(紫花地丁)
地丁草会开出淡紫色的花,看起来非常的漂亮,所以又叫紫花地丁,叶子是长椭圆形状的。
地丁草喜欢湿润有阳光的地方,适应性强,容易繁殖,分布在我国大部分地区,路边、山坡、荒地或者是小溪边,都会有它的存在。
平常我们可以掐地丁草的嫩叶或者直接割嫩苗来吃,可以凉拌也可以炒菜,一般凉拌的时候沸水焯水就可以,还可以做汤、煮菜粥、和面食做饼,吃法很多样。
地丁草全身可以入药,可以清热解毒,起到消肿的功效,还有清热利湿的作用。
4. 荠菜
荠菜算是植物界的网红野菜了,相信大部分人都知道。
荠菜比较喜欢生长在寒冷的地方,原产于欧洲和西亚,在我国大部分地区的路边、田边、菜地旁都可以看见。
荠菜也是常见的中草药,具有利尿、止血、降压、清热、消炎等功效,味道鲜香。
有些地区比如南京有民谚“三月三,荠菜当灵丹”,到了这时候,人们喜欢用荠菜煮鸡蛋,祈求吉祥平安。
荠菜的吃法多样,不仅可以凉拌、炒菜、包饺子、做包子,还可以煮汤,但是荠菜与鲫鱼相克,最好不要一起食用。
荠菜的味道很好,全身都是宝,大人小孩都可以多吃一些。
5. 车前
车前又被叫作车前草、车轮草,在我们老家又叫猪耳朵,叶片肥大,根茎粗短。
车前分布在全国大部分地区,常生于草丛、沟边、荒地、河岸、湿地、田边、路旁。
车前具有清热、利尿、祛痰等作用,对于长期坐办公室或者经常熬夜的人来说,是很好的野菜选择。
车前不仅可以在嫩时用来凉拌、煮汤、炒肉、做陷、蘸酱,等到叶子老了之后,还可以将它晒干后用来泡茶喝。
6. 打碗花
打碗花又叫牙藤草或者勾儿秧,小时候有的老人会逗弄小孩“不要摘打碗花,不然会打碎碗”。
打碗花喜欢冷凉湿润的环境,适应性强,耐热与耐寒,在我国其主要分布在东北、西北、华中、华东等地,生长在田间、路旁、荒地、山林等地。
食用方法也很简单,可以采摘嫩叶或幼苗,用沸水煮熟,再用清水漂洗干净,挤干水分后可以凉拌或炒菜。
打碗花的根状茎入药,有活血调经、治脾虚消化不良、滋阴补虚的功效,但是它的根茎有小毒,所以一定要注意。
以上6种植物都是比较常见的野菜,也是常见的中草药,食用前请一定记得询问专业医生的意见。
平时生活中,适当地食用野菜,不仅可以丰富我们的饭菜类型,对我们的身体也能起到一定的帮助作用。
牛郎织女的故事简介
简介:很久以前,牛郎与老牛相依为命。一天,老牛让牛郎去树林边,会看到一位美丽的姑娘和他结为夫妻,牛郎纳闷,但还是去了,事情和老牛说的一样。牛郎和织女结婚后,男耕女织,情深意重,他们生了一男一女两个孩子,一家人生活得很幸福。但是好景不长,这事很快便让天帝知道,王母娘娘亲自下凡来,...
哪些国货护肤品比较好用?
说到国货化妆品,超级主播李佳琦真的很有发言权,因为他评测的产品很多很多,对于国内外好用的产品,都很熟悉,如果国货不好,他一定不会推荐的,今天我们要介绍的都是他推荐过的国货化妆品,不仅效果好,价格还实惠,我们也做过这些产品的评测,可以说是效果不输任何外国大牌,绝对值得入手的超值好用...
你每周能运动几天?
一般一周3天。锻炼的目的如果是强身健体,一般要求每周至少3次,每次30分钟以上。需要一定的锻炼强度,心率保证100次\/分以上,如快走、慢跑、跳绳等。如果锻炼的目的是为了消除体内多余的脂肪,减轻体重,每周运动需要5次以上。随着运动频率的增加效果会增加,因为运动频率与锻炼效果有直接关系。1次运动后对...
小学生四年级作文我最敬佩的一个人
下面我给大家介绍一下陈老师。陈老师的脸说圆不圆、说尖又不尖,十分美丽。陈老师的鼻子高高的,上面架着一副眼镜,显得非常高贵,再加上那一身天蓝色的衣群,更是完美无暇。她的眼睛炯炯有神,十分光亮。嘴巴小小的非常秀气。 陈老师刚刚来我们班时,数学老师说过,这个老师的教学方法独特,你们一定好好学习。这句话令...
天津自驾到杭州旅游路线推荐
十一假期和中秋假期马上就要来了,大家一定已经按耐不住自己激动的内心,要开始计划着自己的旅行路线了,那么,今天小编就来给大家介绍一个旅游路线,这就是天津到杭州的旅游路线了,大家来看看!这个旅游路线分为两个,一长一短,希望可以有大家合适喜欢的旅游路线吧。接下来,我们看看这些路线详细计划吧!...
假如你是一个解说员会怎样介绍恐龙飞向蓝天的演化过程
你好,很高兴为你解答。大家下午好啊,今天来解说恐龙是怎么飞上天的?咱们来看一下,那里有只恐龙,他走得非常的缓慢而且不掉呢,非常的稳健,一看就是什么什么类型的恐龙呢,这是非常一只非常壮硕的恐龙的,然后咱们来看他挥动着翅膀哈,接下来他又有下一个举动了,没错,他下一个举动就是准备飞...
中式婚礼主持人台词
一箭射天,天赐良缘,新人喜临门啦! 二箭射地,地配一双,新人百年好和。 三箭定乾坤,先射天,后射地,天长地久,地久天长。(响乐) 一对新人在大家的掌声祝福下,已经来到了花堂上,有请来宾落座。 各位来宾,各位贵友,按照咱老祖宗的规矩,新娘的盖头是到了洞房新郎才挑开了,但是,今天来了这么多的客人,这么多的朋友...
广州美食攻略
广州美食还是挺多的,今天小编就来给大家介绍一下,现在我们就去看看吧,这些美食真的是不容错过呢,大家去的时候一定要去尝尝,快到饭店了,小编也是饿了。关于列车z99一直都是大家关注的车次但是关于他的信息却很少今天我为大家详细介绍:1、z99上海-九龙(1去九龙,需要提前一个月左右在上海火车站售票窗口自行购买,带...
如果一天只睡 6 个小时的话,应该几点睡觉几点起床精神相对较好?_百 ...
如果一天只能睡六小时,那么应该在晚上11点之前睡觉。 然后凌晨5点之后起床,这样的话相对来说还会好一点的 。不过,每个人的身体状况和作息习惯都不同,因此最好的方法是根据自己的身体状况来调整睡眠时间。要营造良好的睡眠环境,你可以注意以下几点:光线暗、温度适宜、最重要的是安静 。在嘈杂的环境中...
二人最搞笑的相声台词
甲:我不是好来两口吗。 乙:醉驾,那是要坐牢的。我忘给大家介绍了。这位平时爱喝酒,一喝就醉,看谁都重影,人送外号“双胞胎”。那天喝酒回家,门口碰上他老婆,他说了句:他小姨也在啊。吓得他老婆找了好几圈。 甲:第一次开车,打着火,挂上档,一松离合,砰!倒挡!撞一电线杆子。 乙:嚯! 甲:换上挡,一...
顾欧海正: 野菜是没有污染的“绿色食品”,不仅营养丰富、味道鲜美,而且药用价值高,这里介绍几种常见的药食兼优的野菜.蕨菜:吃起来不仅鲜嫩滑爽,而且营养价值很高.富含多种维生素和矿物质,享有“山菜之王”的美誉.药理实验结果表明...
满洲里市15993014587: 常见的野菜有哪些? - ?
顾欧海正: 大别山 苦菜 山村野生苦菜,生长在山村的深山坑、路边等地里,不但没有农药、化肥的污染,而且还有很好的药用价值和食用价值,其营养高于家菜,风味独特,是一种药用食用兼具的无毒野生植物.【性味】苦寒.【功效】清热解毒、消肿...
满洲里市15993014587: 野菜有哪些种类和作用? - ?
顾欧海正: 农历三月,春光明媚,百草发芽,是踏青郊游的大好时光,也是采集野菜的最佳季节.吃腻了寡淡的大棚蔬菜,倒觉得野菜特别有滋有味.据有关资料统计,可供食用的野菜约有百余种,一年四季皆可采食.春季生长并为大家熟悉的有荠菜、...
满洲里市15993014587: 野菜的做法,野菜的种类有哪些 - ?
顾欧海正: 主要有这几种 荠菜、马齿苋、毛妮菜、米毫、蒲公英、苦菜、蕨菜、水芹菜、薇菜、桔梗、刺嫩芽、小根蒜、椿菜、薄荷、云龙菜、莼菜、鱼腥草、景菜、车前菜、栀子花、篓蒿、刺儿菜、广东野菜、马蓝、魔芋、人参菜、罗勒、紫苏、紫背菜、香麻叶、黄秋葵等.野菜一般要烧的好吃得多下油,或者和肉一起做包子、饼、炖汤.
满洲里市15993014587: 夏天可以吃的野菜有哪些? - ?
顾欧海正: 马齿苋,这个比较多,还有扫帚菜
满洲里市15993014587: 有什么野菜能吃, - ?
顾欧海正: 介绍几种常见的野菜: 马齿苋 又名马齿菜、马齿草、五方草,一般为红褐色,叶片肥厚,象倒卵形.它含有蛋白质硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等营养物质.由于其中含酸类物质比较多,所以吃的时候会觉得稍有些酸味. 马齿菜的药用功能是清...
满洲里市15993014587: 可以吃的野菜有哪些 - ?
顾欧海正: 可以吃的野菜,在我们家好多啊,考虑到因为地理环境不同,可能有的地方没有,或者名称不一样,现在只好选择一些常见的野菜,供大家参考.荠菜 俗话说,“到了三月三,荠菜当灵丹”.清明过后,农村很多妇女和孩子们常常拥到田边...
满洲里市15993014587: 人可以吃的野菜哪些种? - ?
顾欧海正: 春风送暧,万物萌生,在这美好的季节里,一些喜好尝鲜的人们,常三五结伴,挎着菜蓝,手拿剪刀,涉足野外,采摘那些青绿柔嫩的时蔬珍品——野菜.在此介绍几种营养丰富、味道鲜美、药物价值高,又有补气和调济作用的常见野菜,供选...
满洲里市15993014587: 夏日哪些野菜好吃啊? - ?
顾欧海正: 荠菜补虚健脾 荠菜的花期在4至6月,田边地里,人们经常能看到星星点点的白色荠菜花.它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水.春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽,焯过后凉拌、蘸酱、做汤、做馅、炒食都可以,还可以熬成鲜美...
满洲里市15993014587: 可食用的野菜和不可食用的野菜有哪些 ?
顾欧海正: 可食用野菜:1、马兰头,很有朋友都喜欢吃这个,一到了春天,也能见到很多五十多岁的大妈大婶在密集的草坪上找寻这个,据说有清热解毒的作用.开水烫一下凉拌或...