自制葡萄酒有毒吗？
自制葡萄酒将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过消毒后晾干的容器（玻璃桶或瓷缸最好不要用铜铁铝塑料的容器）里，用手挤碎或捣碎。
但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，然后再去操作，以防止杂菌污染，同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器（或用干净铝勺在杯中经消毒）将葡萄捣碎。
大多数情况下，家庭自制葡萄酒是没有毒的，您可以放心饮用。家庭自制葡萄酒的制作过程中，病菌是很难生长的。不过为了安全起见，也为了制作质量更好的葡萄酒，自制葡萄酒的过程中要注意卫生问题。
在自制葡萄酒的任何过程中，只能使用食品级材料的容器。一些非食品级材料会影响葡萄酒的颜色和风味。在澳大利亚，曾有人用浴缸盛放压碎的葡萄；而浴缸上的搪瓷已经被侵蚀，由此导致了这个人出现铅中毒症状。
桶、瓶子、软木塞、管子等工具都要进行消毒。常用的方法是在一加仑的水里溶解2盎司的焦亚硫酸钾，然后清洗所有要与葡萄酒接触的材料。消毒之后，所有东西再用凉开水清洗一遍。用焦亚硫酸钾消毒可以让密封的自制葡萄酒保存6个月。瓶子应该在沸水中煮一会，然后清洗多遍，这样可以去除沉淀、消毒和抗氧化。
没有毒，只要制作过程要注意器皿卫生就好。
最好不要喝自制的葡萄酒。
因为你不懂制作过程，还有制作工艺，很容易污染酿造的葡萄，这个时候你酿的葡萄酒，跟一罐细菌水没有任何区别，把轻则拉肚子重则威胁生命。
你喝这个还不如喝鲜榨葡萄汁
有。
主要因为很多家里自酿的葡萄原料都是用开水烫一下来杀菌。家里自酿的往往没有酿造过程中的温度控制，基本只能靠室温变化。
有害微生物在葡萄酒的发酵过程中会产生一定量的杂醇，它们比乙醇对神经系统有更强的毒性，达到一定量直接带来的身体反应就是头疼。
葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下分解出甲醇，霉变也会产生大量甲醇，发酵越彻底，甲醇含量会越高。
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扩展资料
葡萄酒禁忌
1、豪爽地牛饮
过量的葡萄酒容易造成人体神经系统受损，从而导致记忆力衰退、精力不集中、判断力下降等后果；过度饮酒还可能刺激消化系统，导致胃炎、胃溃疡等疾病，还可能加重肝炎、肝硬化等疾病。
2、直接往葡萄酒里加冰块
会因冰块的加入而冲淡了葡萄酒的口感和香味，不利于品尝葡萄酒的风味和品质，更可能引起胃寒脾虚者身体的不适，从而影响身体健康。
3、葡萄酒与浓烈咖啡同饮
咖啡含有咖啡因这种物质，适量饮用可以带来兴奋和提神醒脑的功效，但如果与葡萄酒等酒类同饮，则会加速血液循环，刺激心血管和大脑，对心脏、大脑带来较大伤害，因此“美酒加咖啡”是并不科学的饮用方式。
参考资料：/hn.people.com.cn/n2/2017/1227/c371273-31079380.html"target="_blank"title="人民网《自制葡萄酒更好喝？喝自酿的葡萄酒危害大》">人民网《自制葡萄酒更好喝？喝自酿的葡萄酒危害大》
/health.people.com.cn/n1/2017/0107/c14739-29005732.html"target="_blank"title="人民网《自制葡萄酒应慎喝日常饮用应避开4个雷区》">人民网《自制葡萄酒应慎喝日常饮用应避开4个雷区》
为什么自制葡萄酒有毒
一般情况自酿葡萄酒没有毒，若有毒可能是 1.发酵中产生杂醇,如甲醇，长期饮用会对眼睛造成伤害。2.自酿的葡萄在种植的时候受农药污染了。3.酿酒容器为铝制或铁制，酿酒的时候葡萄中的酸与容器反应产生有害物质。眼下，正是葡萄上市的季节，很多人都会自己酿制葡萄酒。但大多数人并不知道，自己酿制的...
自酿葡萄酒真的不安全吗?为什么会有这种说法?
大家会觉得这样的操作是比较省心的，因为从选料到过程都可以严格把控，而且没有任何添加剂，酿造出来的酒会更加纯正，也比较安全健康。但其实，在自制的过程中，葡萄酒很容易被杂菌污染，其内部的甲醇含量也是不可控的。自酿葡萄酒不安全吗？真相是怎样的？自己酿制葡萄酒确实具有一种安全风险因素，那便是...
自己做的葡萄酒有毒吗?能不能多喝?谢谢
自制葡萄酒无毒，但是不能多喝。一方面，葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下分解出甲醇，霉变也会产生大量甲醇，酵越彻底，甲醇含量会越高。另一方面，葡萄中的蛋白质水解为氨基酸，再经过酶的催化作用生成杂醇油。自酿葡萄酒的发酵过程中会产生大量的气体，千万不要用塑料瓶、不锈钢、铝器皿等来盛装，...
自制的葡萄酒有毒吗?能喝不?
自制通常消毒做不太好，发酵条件控制不好，会产生甲醇等有毒物质。种类和含量多少取决于做的怎么样，做得好，有毒物质就少，那就能喝。问题在于一般人家没有办法检测做得怎么样。
自酿葡萄酒真的有毒吗
没有受到霉菌的感染（譬如长白毛了），都是健康无毒的。不过要注意的是，葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下会分解出甲醇，葡萄中的蛋白质水解为氨基酸，再经过酶的催化作用生成杂醇油。家庭自酿葡萄酒因为工艺问题，无法去除酒中的甲醇和杂醇油，所以对于任何自酿的葡萄酒，饮用时都应该适可而止 ...
自制葡萄酒是否有毒?长期饮用对人体有害吗?
无毒，适量饮用无害，反而会有一定的保健功效。
自酿葡萄酒真的有毒吗?
无害如果是严格按照葡萄酒制作工艺做的葡萄酒，在保证没有受到污染和没有出现变质的情况下，喝了对身体没有较大害处。因为严格按照葡萄酒制作工艺做的葡萄酒，保证干净和卫生，通常不会出现细菌超标或产生其他物质，此时制作的葡萄酒和市面贩卖的葡萄酒不存在较大区别，可以饮用。
自己酿的葡萄酒不能喝,都有那些害处?
一般家庭自酿葡萄酒一个月时间就开始饮用，但是，正常情况下的葡萄酒酿造，白葡萄酒需要3-4个月的发酵时间，红葡萄酒则需要1-2年的发酵时间，发酵温度一般情况下不超过20度。而家庭自酿却无法保证时间和温度。5、隐藏有害物质 自己酿制的葡萄酒中可能隐藏着甲醇和杂醇油，对身体有一定毒副作用，目前...
自酿葡萄酒有毒是真的吗
自酿葡萄酒一般是没有毒的，但是在制作过程中方法错误了，或者是没有注意自酿葡萄酒的环境就很容易滋生细菌和甲醛，导致有中毒症状，具体可以看看趣丁网带来的介绍吧！自酿葡萄酒有毒是真的吗 很多人选择在家酿一些酒来饮用。 通常，人们在家里为自己酿造葡萄酒。 如果他们健康，味道更好，他们会适合...
家庭自制葡萄酒有毒吗?
无害如果是严格按照葡萄酒制作工艺做的葡萄酒，在保证没有受到污染和没有出现变质的情况下，喝了对身体没有较大害处。因为严格按照葡萄酒制作工艺做的葡萄酒，保证干净和卫生，通常不会出现细菌超标或产生其他物质，此时制作的葡萄酒和市面贩卖的葡萄酒不存在较大区别，可以饮用。
申清因力： 大多数情况下,家庭自制葡萄酒是没有毒的,可以放心饮用.家庭自制葡萄酒的制作过程中,病菌是很难生长的.不过为了安全起见,也为了制作质量更好的葡萄酒,自制葡萄酒的过程中要注意卫生问题.自制葡萄酒的酿制的方法如下: 一、材料 葡萄20斤,冰糖1500克. 二、做法 1、用剪刀将葡萄剪成一颗颗,破皮的和坏掉的不能要. 2、用水清洗一遍后加盐泡30分钟左右再冲洗3遍,洗净后晾干水分. 3、葡萄去蒂后掰开,放进玻璃瓶中. 4、待葡萄铺满瓶底,大约高8厘米左右的时候加一层冰糖再铺8厘米再加一层冰糖. 5、最后一层葡萄与瓶口处留出5-10厘米的距离. 6、发酵15天后,用细纱布将杂质滤出. 7、酒用玻璃瓶密封好后继续发酵20-30天即可.
元氏县13291087613： 自酿葡萄酒有毒吗 - ？
申清因力： 越来越多的人都在尝试自己酿造葡萄酒,对于一些新手和关心健康的人来说,这个问题还不是很清晰,本文告诉你,在酿造过程和相关设备选择正确的情况下,是安全放心的,自酿葡萄酒没有毒!且看下文分析.自酿葡萄酒简单的说,就是自己...
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申清因力： 有实验室检测发现,大量自酿葡萄酒样品经分析后,显示出样品中含有不同浓度的甲醇和杂醇油10月22日晚上9点过后,重庆西南医院急诊科送来了一位甲醇中毒的患者,43岁,姓郑.郑先生的妻子于女士说,大约2个月前,她去超市...
元氏县13291087613： 自制葡萄酒是否有毒?长期饮用对人体有害吗? - ？
申清因力： 无毒,适量饮用无害,反而会有一定的保健功效.
元氏县13291087613： ∴自酿的葡萄酒有毒吗? - ？
申清因力： 自制葡萄酒只要做得好,不会有毒的,喝是没有问题的.葡萄捏碎后加白糖自然发酵即可,完全发酵后几十过滤皮渣,澄清后装瓶避光保存.自酿葡萄酒,条件允许,掌握要点,质量有保障,营养同样高.既实践了做酒的过程,也享受了红酒的美味.
元氏县13291087613： 自酿葡萄酒含有什么有害物质? - ？
申清因力： 自己酿制的葡萄酒中可能隐藏着有毒、有害的物质甲醇、杂醇油.通过对大量自酿葡萄洒样品气相色谱分析显示,样品中含有不同浓度的甲醇和杂醇油.部分样品中甲醇的含量超过国家葡萄酒中甲醇标准的400mg/L,甚至超过1000mg/L,杂醇...
元氏县13291087613： 自制红酒有毒吗 - ？
申清因力： 自己酿制的红酒中隐藏着有毒、有害的物质——甲醇、杂醇油.市民在酿制和饮用时应避免此类有毒、有害物质对身体造成危害.专家表示,葡萄酒以鲜葡萄或葡萄汁为原料经发酵酿制而成,是含有一定酒精的发酵酒.实验室检测发现,大量...
元氏县13291087613： 自制葡萄酒对人有害吗 - ？
申清因力： 自制葡萄酒方法不当危害多1.葡萄选择可能导致有毒.我们就当葡萄是从果园产出来的,那么很可能葡萄在生长过程中打了农药的(为了提高产量嘛!),而自制葡萄酒过程中我们并不提倡把葡萄洗得干干净净的,因为还要依靠葡萄表面的微...
元氏县13291087613： 自粮葡萄酒有毒吗 - ？
申清因力： 越来越多的人都在尝试自己酿造葡萄酒,对于一些新手和关心健康的人来说,这个问题还不是很清晰,本文告诉你,在酿造过程和相关设备选择正确的情况下,是安全放心的,自酿葡萄酒没有毒!且看下文分析.自酿葡萄酒简单的说,就是自己...
元氏县13291087613： 家做葡萄酒有害吗 - ？
申清因力： 有害,家酿葡萄酒无法用SO2消毒,产生的甲醇也比工厂酿的葡萄酒多.
