如何辨别买来的油不是地沟油
辨别地沟油有妙招，不知道就可惜了
一看。看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色；看沉淀物，其主要成分是杂质。
二闻。每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢磨擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油；若有矿物油的气味更不能买。
三尝。用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是“地沟油”。
扩展资料：
地沟油的制作过程注定了它的不卫生，其中含有的大量细菌、真菌等有害微生物一旦到达人的肠道，轻者会引发人们腹泻，重者则会引起人们恶心、呕吐等一系列肠胃疾病。
地沟油中混有大量污水、垃圾和洗涤剂，经过地下作坊的露天提炼，根本无法除去细菌和有害化学成分。所有的“地沟油”都会含铅量严重超标，是个不争的事实，而食用了含铅量超标的“地沟油”做成的食品，则会引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病等症状。
参考资料来源：人民网-康师傅承认地沟油做方便面 五招教你辨别
人民网-地沟油危害有哪些？5招辨别地沟油
二闻。每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买。
三尝。用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是“地沟油”。
四听：取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，是不合格产品；燃烧时发出“噼叭”爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品，绝对不能购买。
五问：问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。
希望能帮到你
一般情况下,地沟油和普通油无法区分,进货时难免上当。可以通过实践来判断:饭馆炒菜之前一般要先过油,在这道“滑油”工序中,好油可反复使用七八次,而地沟油最多使用三次就会变黏,而且有哈喇味儿。 “另外,室外温度较低时,地沟油会像棕榈油一样凝固,所以常有人用地沟油冒充棕榈油。”冬天可以据此鉴别地沟油,夏天则可通过冰箱来检验。
每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油,双手合拢摩擦,发热时仔细闻其气味。有异味的油,说明质量有问题,有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买。 三尝。用筷子取一滴油,仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品,有焦苦味的油已发生酸败,有异味的油可能是地沟油。
地沟油，取油层底部的油一两滴,涂在易燃的纸片上,点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声音的,水分超标,是不合格产品；燃烧时发出“噼啪”爆炸声,表明油的含水量严重超标,而且有可能是掺假产品,绝对不能购买。
可以拿一张纸沾下买来的油，然后用火烧，发出响声的是不干净的是地沟油，而植物油不会有响声。
如何辨别食用油的真假
辨别食用油的真假可以通过以下几个方面考虑：1. 产品标签：查看产品上的标签，包括品牌、生产日期、有效期、生产批次等信息。真正的食用油应该有清晰、完整的标签，如果标签模糊或有疑似伪造迹象，可能是假冒产品。2. 包装质量：观察食用油的包装是否完好无损，是否有明显的疵点或损坏。假冒产品常常使用劣质...
如何辨别真假食用油,其中主要是辨别地沟油
1. 尝味道：真食用油应无异味，若油中带有辣味或其他异常味道，可能是掺入了地沟油。2. 辨异味：将少量食用油置于掌心，搓热后若有异味产生，表明可能掺杂了地沟油。3. 冷藏试验：将油品放入冰箱冷藏，优质食用油在低温下不会出现凝固结晶，而地沟油中因含有杂质，冷藏后可能出现凝固现象。4. 火烧观察...
怎样鉴别纯正花生油真假
第一个是闻。 用筷子或小勺子，在手掌上滴一两滴油，搓至手心发热，然后在鼻子前闻一闻。 如果是好的花生油，可以闻到浓郁的花生油香味，加上香精混合的花生油香味会更浓。 越来越轻了 另外，把花生油放进锅里加热，有烟的质量一定是最差的。 随着温度的升高，优质花生油的色泽基本不变，口感依...
如何辨别真假食用油,其中主要是辨别地沟油
1、尝味道：如果油味中含有辣味，很有可能是用地沟油炼制的食用油；2、辨异味：取少量食用油于掌心，用手掌来回搓，如果其中有异味，很有可能掺入了地沟油；3、放冰箱：将油品放到冰箱5至8摄氏度的冷藏区内，2-4小时候，出现凝固结晶，很可能就地沟油。因为在地沟油加含油相当成分的动物油。4、高火烧...
纯豆油辩别法,怎样知道是不是纯豆油
3. 轻轻摇晃瓶子，可以观察到下层的掺假物旋转速度较快，而分界线以上的油旋转较慢，这一现象有助于辨别油品是否掺假。4. 在冬季，摇晃瓶子后，如果瓶底出现明显的白色沉淀，这可能是水分凝结的迹象，进一步表明油中掺有水。5. 在炒菜爆锅时，如果油锅中出现爆裂声，这可能是水分存在的另一个迹象，...
如何辨别食用油的真假
如何鉴别食用油的真伪？这里有几个实用的方法：首先，观察包装的细节。真品食用油的包装通常包括清晰的商标、保质期、出厂日期、厂名、厂址以及质量标准代号。假冒品牌油可能会在包装设计上与正品有细微差异，例如，假冒油的红色盖子下方白色拉环上可能没有品牌标识。其次，尝试撕开标签。轻轻一撕，真品标签不...
如何辨别食用油的真假
外面买的食用油我们不知道是不是好油，学会这个方法，轻松辨别食用油好坏
辨别真假食用油
如何鉴别食用油？
如何辨别地沟油(真假食用油)的方法
1. 鉴别真假食用植物油，消费者可从五个方面入手：外观、气味、味道、声音和来源。2. 观察油品透明度，纯净植物油应呈透明状；混入碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会降低。检查色泽，纯净油为无色，油料中的色素会溶于油中，导致油带色。观察沉淀物，主要是杂质成分。3. 闻油品气味，每种油都有独特...
怎么辨别食用油的好差?
以下是一些辨别食用油好坏的方法：1. 颜色：新鲜油的颜色一般比较清淡，如棕黄色或淡黄色，如果颜色较深或呈现混浊不清的状况，则代表食用油可能存在污染，或已经过时。2. 气味：嗅一下油的气味，如果有淡淡的味道，不像是臭味或浓郁香味，则属于新鲜的食用油。在使用或贮存过期油后，会产生刺激性气味...
毋友善唯： 一般来说,食用植物油的感官鉴别主要从看、闻、尝、听、问五个方面入手.一看:首先看透明度,纯净的油应是透明的,在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物,透明度才下降;二是看色泽,纯净的油应该是无色,在生产过程中由...
高阳县17299245817： 在大商场里买的食用油没事吧,我在哪儿买都怀疑是地沟油,如何识别啊 - ？
毋友善唯： 地沟油的感官鉴别一看:看透明度,看色泽.颜色发暗,比较混浊,且有沉淀物,低温易凝固的可能是地沟油.检测窍门一是给冰棍上倒上一点油,油很快凝固并附着在冰棍上,则很可能是地沟油做成的.窍门二是玻璃上倒上一点油,如果油...
高阳县17299245817： 如何判断吃的东西用的是不是地沟油? ？
毋友善唯： 一:看颜色,地沟油有多种化学成分,会混浊不透明,瓶底可能还有沉淀. 二:闻气味,地沟油没有油脂本身有的香味,细闻可以闻到一点酸味,有一种怪怪的化学成分的气味. 三:尝味道,在买油时,用筷子沾一滴油到手掌心,轻轻搓,再用舌尖舔一点油,正常的油尝起来会有香的味道,但是地沟油尝起来会酸,也有苦的味道.
高阳县17299245817： 如何发现自己家里油是不是地沟油 - ？
毋友善唯： 为了你家人的健康和全国人民的健康,不要吃到地沟油.把你家里的油放到冰箱里2个小时,如果出现白色的泡沫一样,那就是地沟油.请发出你的爱心,把这信息转发到你的亲戚朋友.一位中医告诉,要检测是否地沟油的最简单方法是:在炒菜时放一颗剥皮的蒜头(蒜子),蒜子对于黄曲霉素最敏感.如果蒜子变红色,就是用地沟油,含有大量黄曲霉素.食油良好的话,蒜子是白色的. 祝你健康,也请你告诉你周围的朋友!
高阳县17299245817： 如何判断食用油是地沟油 - ？
毋友善唯： “地沟油”一旦流入市场,消费者要学会感官鉴别.根据经验真假食用植物油一般通过看、闻、尝、听、问五个方面即可鉴别.一看:看透明度,纯净的植物油呈透明状,在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物,透明度会下降;看色泽...
高阳县17299245817： 怎样辨别出安全油与地沟油. - ？
毋友善唯： 1、科学鉴别地沟油,目前没有好办法在一个注重食品安全的时代,理想的状态是,你下馆子,随手掏出一张试纸浸到菜里,过一会儿拿出来跟谱表比比,然后大叫:“掌柜的,换油!”然而现实是,截至目前,科学家们还没有找到一种理想的...
高阳县17299245817： 食用油如何鉴别是不是地沟油? - ？
毋友善唯： 我最内行了,教你最简单的三招看看透明度,纯净的植物油呈透明状,在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物,透明度会下降;看色泽,纯净的油为无色,在生产过程中由于油料中的色素溶于油中,油才会带色;看沉淀物,其主要成分是杂质.闻每种油都有各自独特的气味.可以在手掌上滴一两滴油,双手合拢摩擦,发热时仔细闻其气味.有异味的油,说明质量有问题,有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买.尝用筷子取一滴油,仔细品尝其味道.口感带酸味的油是不合格产品,有焦苦味的油已发生酸败,有异味的油可能是“地沟油”.
高阳县17299245817： 怎样看得出是不是地沟油?？
毋友善唯： 1看:地沟油与普通的相比,地沟油会有一些沉淀物.2闻:在吃饭以前,用手沾一点点的油,放在手心里搓几下,闻一下手,会有一阵异味.
高阳县17299245817： 如何辨别出吃的油是不是地沟油? - ？
毋友善唯： 1.尝味道:如果油味中含有辣味,很有可能是用地沟油炼制的食用油.2.辨异味:取少量食用油于掌心,用手掌来回搓,如果其中有异味,很有可能掺入了地沟油.3.放冰箱:将油品放到冰箱5至8摄氏度的冷藏区内,2-4小时候,出现凝固结晶,很可能就地沟油.因为在地沟油加含油相当成分的动物油.4.高火烧:如果用高火烧制后,油色发生改变,颜色变浓、变黑,就说明很有可能是地沟油,因为地沟油中含有的小颗粒烧焦后容易变色.
高阳县17299245817： 如何鉴别地沟油,地沟油的鉴别方法? - ？
毋友善唯： 地沟油鉴别方法:1,通过油的颜色鉴别,差的油一般颜色较淡.2,看瓶身的包装,不合格的外包装密封不严实,有的瓶身还会有油渍;3尝,用筷子取一滴油,仔细品尝其味道.口感带酸味的油是不合格产品,有焦苦味的油已发生酸败,有异味的油可能是地沟油.不合格的产品基本都有被国家权威机构发现,但没有被完全公布,而是存在数据库里面.我们可以通过电脑链接这个数据库、食品安全黑名单 手机软件链接这个数据库等链接方法 ,都可以识别不合格的食品,以保证我们的食用安全!
