水包油型乳化剂和油包水乳化剂怎么区分？

油包水乳化剂和水包油乳化剂；油包水型乳液和水包油型乳液怎么区分？~

乳化剂

一类能使互不相溶的液体形成稳定乳状液的有机化合物。它们都是具有表面活性的物质，能降低液体间的界面张力，使互不相溶的液体易于乳化。乳化时，分散相是以很小的液珠形式(直径在0.1微米至几十微米之间)均匀地分布在连续相中，乳化剂在这些液珠的表面上形成薄膜或双电层，以阻止它们的相互凝聚，保持乳状液的稳定。乳状液是一个非均相体系。最常见的是以水为连续相，以不溶于水的有机液体为分散相的水包油型乳状液。也有以水为分散相，以不溶于水的有机液体为连续相的油包水乳状液。要配制稳定的乳状液，可以加入单一组分的乳化剂，也可同时加入几种乳化剂。
乳化剂分子中有亲水和亲油两个部分。根据它们的亲水部分的特性，可分以下几类：①负离子型乳化剂。是在水中电离生成带有烷基或芳基的负离子亲水基团的乳化剂，如羧酸盐、硫酸盐和磺酸盐等。这类乳化剂最常用，常见的商品有：肥皂（C15～17H31～37COONa）、硬脂酸钠盐(C17H35COONa)、十二烷基硫酸钠盐（C12H25OSO3Na）和十二烷基苯磺酸钙盐等。负离子型乳化剂要求在碱性或中性条件下使用。在使用多种乳化剂配制乳液时，负离子型乳化剂可以互相混合使用，也可与非离子型乳化剂混配使用。负离子型和正离子型乳化剂不能同时使用在一个乳状液中，如果混合使用会破坏乳状液的稳定性。②正离子型乳化剂。是在水中电离生成带有烷基或芳基的正离子亲水基团。这类乳化剂品种较少，都是胺的衍生物，例如N-十二烷基二甲胺，可用于聚合反应。③非离子型乳化剂。其特点是在水中不电离。它的亲水部分是各种极性基团，常见的有聚氧乙烯醚类和聚氧丙烯醚类。它的亲油部分(烷基或芳基)直接与氧乙烯醚键结合。典型产品有对辛基苯酚聚氧乙烯醚：
非离子型乳化剂的聚醚链上的氧原子可以与水产生氢键缔合，因而可以溶解在水中。它既可在酸性条件下使用，也可在碱性条件下使用，而且乳化效果很好，广泛用于化工、纺织、农药、石油和乳胶等生产。

1，作用功效不同：油包水型基质用途为雪花膏的一种基质。乳化的目的是减少乳液制备消耗的能量。
2，乳化成分不同：油包水型乳化剂，乳化出的是油包水型乳液。水包油型乳化剂，乳化出的乳液是水包油型乳液。
3，适用范围不同：油包水型乳化剂适用范围大。水包油型乳化剂适用范围小。


扩展资料：
乳化作用：
在体系中加入小分子乳化剂，能够降低体系的表面张力，从而降低其界面能，提高乳浊液的稳定性，如果汁、蛋白饮料等。此外，当表面活性剂吸附在乳滴界面时，可起到屏障的作用，能防止液滴之间相互聚集。当添加带电荷的离子型表面活性剂时，乳液液滴会因为同种电荷的作用而相互排斥，使乳化性提高。
参考资料：百度百科——油包水
参考资料：百度百科——乳化剂

1、HLB值不一样

油包水乳化剂，HLB值小于10，如司班。

水包油型乳化剂，HLB值大于10，如吐温。

2、包含成分不一样

油包水乳化剂，一般是各种润肤油脂、固体脂肪醇及其酯还有各种蜡，常用的油植物油、合成油脂、甘油酯、脂肪醇和蜂蜡等

水包油型乳化剂，一般包含水溶性聚合物流变学调节剂，如汉生胶、卡波姆、硅酸镁铝、水溶性纤维素等，起到增稠、悬浮稳定和助乳化的作用；此外，耐高温的水溶性活性添加剂也可以提前加入水相中在乳化前一起加热。

水包油：

扩展资料：

油包水的配制条件：

1）搅拌强度

当分散相质点越小，乳状液越稳定。在相同时间的搅拌条件下，搅拌强度越大，有利于将水相分散成越小的液滴，形成的乳状液稳定性越高。

2）搅拌时间

在相同的搅拌强度下，随搅拌时间增加，水相能分散成更小的液滴。在油基钻井液中充足的搅拌时间不仅有利于稳定乳状液的形成，也有利于有机土、石灰、加重剂等固相颗粒在油基钻井液中的均匀分散，形成稳定的油基钻井液体系。

3）配制顺序

油包水乳状液的稳定性直接决定了油包水钻井液的稳定性。配浆时处理剂的加入顺序对乳状液的形成影响较大。配制原则：应先形成乳状液后加入固相颗粒，使油相和水相充分的接触，避免固相颗粒对乳状液的影响，有利于形成更稳定的乳状液。

参考资料来源：百度百科-乳化剂

参考资料来源：百度百科-水包油

乳化剂

一类能使互不相溶的液体形成稳定乳状液的有机化合物。它们都是具有表面活性的物质，能降低液体间的界面张力，使互不相溶的液体易于乳化。乳化时，分散相是以很小的液珠形式(直径在0.1微米至几十微米之间)均匀地分布在连续相中，乳化剂在这些液珠的表面上形成薄膜或双电层，以阻止它们的相互凝聚，保持乳状液的稳定。乳状液是一个非均相体系。最常见的是以水为连续相，以不溶于水的有机液体为分散相的水包油型乳状液。也有以水为分散相，以不溶于水的有机液体为连续相的油包水乳状液。要配制稳定的乳状液，可以加入单一组分的乳化剂，也可同时加入几种乳化剂。
乳化剂分子中有亲水和亲油两个部分。根据它们的亲水部分的特性，可分以下几类：①负离子型乳化剂。是在水中电离生成带有烷基或芳基的负离子亲水基团的乳化剂，如羧酸盐、硫酸盐和磺酸盐等。这类乳化剂最常用，常见的商品有：肥皂（C15～17H31～37COONa）、硬脂酸钠盐(C17H35COONa)、十二烷基硫酸钠盐（C12H25OSO3Na）和十二烷基苯磺酸钙盐等。负离子型乳化剂要求在碱性或中性条件下使用。在使用多种乳化剂配制乳液时，负离子型乳化剂可以互相混合使用，也可与非离子型乳化剂混配使用。负离子型和正离子型乳化剂不能同时使用在一个乳状液中，如果混合使用会破坏乳状液的稳定性。②正离子型乳化剂。是在水中电离生成带有烷基或芳基的正离子亲水基团。这类乳化剂品种较少，都是胺的衍生物，例如N-十二烷基二甲胺，可用于聚合反应。③非离子型乳化剂。其特点是在水中不电离。它的亲水部分是各种极性基团，常见的有聚氧乙烯醚类和聚氧丙烯醚类。它的亲油部分(烷基或芳基)直接与氧乙烯醚键结合。典型产品有对辛基苯酚聚氧乙烯醚：
非离子型乳化剂的聚醚链上的氧原子可以与水产生氢键缔合，因而可以溶解在水中。它既可在酸性条件下使用，也可在碱性条件下使用，而且乳化效果很好，广泛用于化工、纺织、农药、石油和乳胶等生产。

看有没有保湿剂(甘油 丙二醇 山梨醇等) 有保湿剂是水包油

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永定县13258889883： 水包油型乳化剂和油包水乳化剂怎么区分? - ？
进肃肝喜： 乳化剂 一类能使互不相溶的液体形成稳定乳状液的有机化合物.它们都是具有表面活性的物质,能降低液体间的界面张力,使互不相溶的液体易于乳化.乳化时,分散相是以很小的液珠形式(直径在0.1微米至几十微米之间)均匀地分布在连续...

永定县13258889883： 水包油与油包水有什么区别吗? - ？
进肃肝喜： 油包水和水包油就是不同乳化剂的区别 1、油包水------见过空气球吧?气球可以装空气,当然也可以装水了,我们就称它为气球包水吧;若将气球皮改成“油膜”做的,水装在其内,它就是油包水了.不过在微乳化技术中,包水的“油膜”是表...

永定县13258889883： 油水型乳化剂和水油型乳化剂有什么区别 - ？
进肃肝喜： 一个是水包油,一个是油包水

永定县13258889883： 水包油与油包水 - ？
进肃肝喜： 水包油:乳化剂存在的一种形式.表面活性剂用语.常用符号O/W来表示. 在化妆品中,水包油时主要功能基团是亲水型,其性质主要表现为水的性质,一般称为“露”.比如洗发露、嫩肤露等等.

永定县13258889883： 水包油与油包水 - ？
进肃肝喜：[答案] 水包油:乳化剂存在的一种形式.表面活性剂用语.常用符号O/W来表示. 在化妆品中,水包油时主要功能基团是亲水型,其性质主要表现为水的性质,一般称为“露”.比如洗发露、嫩肤露等等.

永定县13258889883： 如何判定乳状液类型,是油包水还是水包油 - ？
进肃肝喜： 乳状液的类型通常有以下几种: ① 水包油型(o/w):内相为油,外相为水.如:人乳、牛奶 ② 油包水型(w/o):内相为水,外相为油.如:油状化妆品 ③ 套圈型 :由水相和油相一层一层交替分散形成的乳状液 主要有油包水再包油(o/w/o...

永定县13258889883： 怎样才能更容易区别化装品成分是水包油,还是油包水?？
进肃肝喜： 霜一般是油包水型的 ,质地比较稠厚, 适合干性皮肤使用 乳液一般是水包油型的, 质地比较清爽, 适合油性\混合性\中性皮肤用 水包油即水为连续性,油为分散性.油包水即油为连续性,水为分散性! 水测试乳液类型. 简单地说,可区分为水包油或是油包水两种剂型,水包油型较易被吸收且较清爽,油包水型则不好吸收.将乳液或是乳霜取绿豆般大小放入水中,通常水包油型会浮在水面上,而且稍微搅拌就会慢慢溶解变成乳白色.相反的,大部分油包水型的乳液或乳霜会沉于水面下,且不易溶于水中. 将适量卸妆油滴入一杯清水中,搅拌一下让卸妆油和水充分乳化变成白色,这时如果在水表面还浮有一些透明的油脂,表示这些油脂是无法被乳化洗净.

永定县13258889883： 分为油包水和水包油两种?具体是哪两种? - ？
进肃肝喜： “水包油”(O/W)型,油相对比例高时则称为“油包水”(W/O)型的两种乳化液.通常中性霜油与水的相对含量较平衡,如美容霜、珍珠霜等多种营养霜类均属于此种;冷霜属于油性成分较多的膏霜,为“油包水”型;而弱油性乳液和膏霜则属于...

永定县13258889883： 有哪些方法可以区别水包油型乳状液和油包水型乳状液?？
进肃肝喜： 稀释、导电、染色三种.比如导电法,水是电的良导体,而油大多不导电.