潍坊市有哪些名吃?

潍坊有什么名吃？~

潍坊小吃主要有临朐全羊宴、杠子头火烧、景芝金丝面、诸城辣丝子、朝天锅、鸡鸭和乐、城隍庙火烧、景芝三页饼、绿豆糕、箱中藏宝、芝畔烧肉、小炒肉、马宋饼等。
1、潍坊朝天锅
此宴用鸡肉、驴肉煨汤，以煮全猪为主，有猪头、肝、肺、心、肚、肠，再配以甜面酱、醋、酱袖、疙瘩咸菜条、胡椒粉、葱，姜、八角、桂皮、盐、香菜、香油、青萝条等十几种调料和冷菜。

2、临朐全羊宴
用当地山羊，做成锅烧羊肉、宫爆羊肉、溜羊茸、酱羊排、烧羊头、扒羊蹄、焖羊腿、烩天花、卤羊肝、炒腰花等。重头菜要数“全羊汤”，酸、辣、麻、香，清素不膻。上菜的顺序为：先上糖、盐、酱、醋、大葱、胡椒面，再依次上冷盘、拼盘、热菜。

3、潍坊和乐
“和乐”是一种古老的面食，贾思勰和蒲松龄都曾描述过。潍坊和乐用面粉加淀粉制成，长且韧，不易断，乡间多以此祝寿。出锅后，配上鸡鸭肉卤和“憨肉”一同吃。

4、火烧
火烧品种很多。单是面火烧就有若干种，如砍火烧、簸箕火烧、梭火烧等。较为出名有特色的有杠子头火烧、脂烙酥火烧。杠子头火烧，因做火烧的面很硬，手揉不动，需用木杠翻压，故名。其形圆、个头大，每个约250克，边厚里薄，中间隆起。

5、三页饼
安丘景芝镇的一种特殊面饼。300年前随着景芝酒的兴盛，客商日多，为调众口，擀饼工艺渐进，逐渐形成了三页擀在一起，每页薄如纸，软如绸，焦柔相济，清香可口，一抖即成三页的三页饼。

参考资料：百度百科-潍坊朝天锅
参考资料：百度百科-临朐全羊宴
参考资料：百度百科-潍坊和乐
参考资料：百度百科-潍坊肉火烧
参考资料：百度百科-三页饼

潍坊正宗十大名吃有潍县朝天锅，高密炉包，鸡鸭和乐，景芝小炒肉，寿光虎头鸡，沂山特色炒鸡，潍县辣皮，潍坊肉火烧，脂饼，潍县萝卜。
1、在很多年之前潍县赶集的时候，农民吃不上热饭就会有很多的人在集市上架起大架子，扎起大铁锅。这个时候就会有很多的好心人为路人煮菜热饭，因为这个锅没有盖子，所以他们就成了人们称为的“朝天锅”。

2、高密炉包其实这道美食就是属于一种煎包，几乎它里面的馅是以鲜猪肉、鲜韭菜、鲜白菜和上好的精面粉为主料，然后再把海米、木耳等各种调料作为辅料这个样子。

再加上精心加工而成就会做出包子又大又白，这也是包子的一种特点，而且它的皮面暄软、馅儿也非常的饱满，味道也非常的鲜美。挂浆也非常的讲究，火候也一定要独到，一定要记得油香四溢的时候才是最好吃的。
3、鸡鸭和乐其实这道菜也是潍坊的名吃，这道菜的主要主食就是鸡和鸭还有就是一种面。其实这个面条就是以鸡鸭肉为主食，再加上自己喜欢吃的菜，就形成了潍坊的特色美食之一。

4、这道非常有名的精致小炒肉主食就是用的香菜和肉，这里面的肉非常的鲜嫩也非常的细，而且香菜也有一种香气扑鼻，但是对于这个景芝小炒肉有四种：第一种香菜小炒肉、第二种韭菜小炒肉、第三种蒜薹小炒肉、第四种贡菜小炒肉。

潍坊正宗十大名吃：潍坊朝天锅、密州凤翅、潍坊肉火烧、鸡鸭和乐、诸城密州烤鸭、清爽腌萝卜、杠子头、临朐羊汤、马宋饼、高密炉包。

1、密州凤翅

密州凤翅是诸城久负盛名的一道名菜，至今有近300年的历史。密州凤翅始创于清朝乾隆年间。刘墉回诸城老家祭祖，宫廷厨师随刘墉来诸城后，该厨师以自己的拿手菜“提篮鸡”的烹调方法，专用鸡翅做了一道菜，将这道菜取名为“密州凤翅”，后来密州凤翅成为清朝宫廷中的一道名菜。

2、潍坊肉火烧

潍坊的火烧品种很多，其中最为出名、最具特色的当属肉火烧。刚出炉的肉火烧呈碗口大小，因热气和肉馅的充实而饱满，圆滚滚的却看不到捏合的痕迹，略扁平，颜色呈金黄色。因是用传统的炉烤制而成，所以不像油炸火烧那样有着油腻的外表，让人视觉上就有好感。

3、鸡鸭和乐

潍坊传统名吃，取其谐音改为“和乐”，意为和谐欢乐，幸福美满。1997年被中国烹饪协会、山东省贸易厅分别评为“中华名小吃”“山东名小吃”。潍坊人对原料作了改进，用小麦代替荞麦面，并配以鸡鸭肉、“憨肉”和小调料的卤子，因卤子以鸡鸭为主，遂名“鸡鸭和乐”。

潍坊正宗十大名吃有：昌乐马宋饼、寿光虎头鸡、景芝三页饼、芝泮烧肉、菠菜饼子、绿豆糕、杠子头、景芝金丝面、脂饼、萝卜丸子。

1、景芝三页饼

景芝三页饼因其“三页如一，叶薄如纸，一抖三 三页饼开”而得名。若将其凉透叠起，可数日不爆，柔软如初。景芝三页饼以其特殊的加工工艺、奇妙的视觉手感、独到的色泽口味和深厚的文化底蕴，在数以百计的地方饮食品牌中脱颖而出，历经300余年而不衰。

2、绿豆糕

产于景芝永和村，因次要用绿豆制成糕状得名，已有二百多年的历史，其特点是工艺独到，风味奇特，呈淡黄色，结构坚实，富有弹性，滋味甜美，入口即化，还能消暑解毒，清肺利痰。分单料、全料两种。单料用绿豆和白糖制成。多味并重，年长及喜清淡者食用，倍感新颖爽口。

3、脂饼

脂饼是一种面食，流行于潍坊城区，是老潍县人喜爱的一种传统食品。据说别的地方很难见到。脂饼的主要原料是面粉、食用油，葱、姜末。原来普遍用的是猪大油，加上剁碎的炼猪油剩下的油渣，咬一口鲜香扑鼻，时不时的还吃到一块有咬头的油渣。

现在由于健康的原因，基本都把猪大油改为花生油了。虽然少了那种猪油香的醇厚，但却有了花生油的那种清香，别有一番滋味。

潍坊正宗十大名吃有潍县朝天锅，高密炉包，鸡鸭和乐，景芝小炒肉，寿光虎头鸡，沂山特色炒鸡，潍县辣皮，潍坊肉火烧，脂饼，潍县萝卜。

1、在很多年之前潍县赶集的时候，农民吃不上热饭就会有很多的人在集市上架起大架子，扎起大铁锅。这个时候就会有很多的好心人为路人煮菜热饭，因为这个锅没有盖子，所以他们就成了人们称为的“朝天锅”。

2、高密炉包其实这道美食就是属于一种煎包，几乎它里面的馅是以鲜猪肉、鲜韭菜、鲜白菜和上好的精面粉为主料，然后再把海米、木耳等各种调料作为辅料这个样子。

再加上精心加工而成就会做出包子又大又白，这也是包子的一种特点，而且它的皮面暄软、馅儿也非常的饱满，味道也非常的鲜美。挂浆也非常的讲究，火候也一定要独到，一定要记得油香四溢的时候才是最好吃的。

3、鸡鸭和乐其实这道菜也是潍坊的名吃，这道菜的主要主食就是鸡和鸭还有就是一种面。其实这个面条就是以鸡鸭肉为主食，再加上自己喜欢吃的菜，就形成了潍坊的特色美食之一。

4、这道非常有名的精致小炒肉主食就是用的香菜和肉，这里面的肉非常的鲜嫩也非常的细，而且香菜也有一种香气扑鼻，但是对于这个景芝小炒肉有四种：第一种香菜小炒肉、第二种韭菜小炒肉、第三种蒜薹小炒肉、第四种贡菜小炒肉。

潍坊正宗的十大名吃有：朝天锅、红焖狮子头、潍坊猪下水、高密炉包、鸡鸭和乐、饸饹面、金丝面、潍坊小炒肉、狼心柿饼、虎头跃龙门。这是10种名吃在潍坊都非常的出名，第一种美食：朝天锅。事实上每个人都应该知道潍坊的朝天锅非常不错，在多年前当市场在潍坊赶集当农民不能吃热米饭的时候，许多人会在市场上摆大架子和铁锅。

这时将会有许多善良的人为路人做热食，因为这个锅没有盖子，所以他们成为人们叫它“朝天锅”。这时锅内的美味将与猪肉，肉丸干豆和其他美食一起烹饪。随后将熟的猪下水拿出来吃，配上本地特有的“辣酸饼”。想想都有一种流口水的情况，而且这种美食散发出来的味道，让我们垂涎的不得了。

第二种美食：高密炉包，这种美味的食物是一种油炸包。里面的馅料几乎都是以新鲜猪肉、新鲜韭菜、新鲜卷心菜和细面粉为主要成分，然后用海米和木耳等各种调料为辅料。此外包子经过精心加工后会变得又大又白，这也是包子的一个特点，而且它的皮很柔软，馅很饱满，味道很鲜美。咬一口会破汁，有一种酱爆的感觉。

第三种美食：鸡鸭和乐。这道菜也是潍坊的一道名吃，主要的主食是鸡肉、鸭肉和纤维面条。这种面条是以鸡肉和鸭肉为主食，加上你喜欢吃的菜肴，形成潍坊的特色美食之一。“和乐”的意思应该是“饸饹面”，丝毫不夸张的说，这些名吃好吃的程度超乎我们想象。

潍坊市在山东。山东最有名的是山东的煎饼。但是在潍坊有名的特色美食非常的多。最常见的应该是潍坊的杠子头火烧，是一种硬面的食品，吃起来非常的脆口，并且是越嚼越香的食品。除此之外还有，景芝金丝面、景芝小炒肉、临朐柿饼、寿光虎头鸡、沂山特色炒鸡、潍县辣皮、鸡鸭和乐、高密炉包、潍县朝天锅。这些都是非常有名的潍坊小吃。

其实每个人在自己心中都有最喜欢的家乡特色美食，潍坊这个地方交通便利物产丰富，地方小吃也就相对的比较多。杠子头火烧：一种硬面食品，因用作打火烧的面很硬，需用粗重木杠反复压制代替用手揉面，故名“杠子头”。上烤炉时，再在中间挑起一个凸顶，用慢火烤成。

在潍坊第二有名的应该就是朝天锅了。朝天锅是在集市上架起大铁锅，为路人煮菜热饭。锅内煮着很多东西，有猪下水，肉丸子，豆腐干这些平价美味的东西。顾客围着锅坐下，然后由掌锅的师傅舀热汤加香菜。再辅之薄饼。这样吃起来又暖和又管饱。

而高密炉包则是有各种各样的馅料。其实就是非常大又白的包子。内陷饱满，味道鲜美，并且面皮也是又软又好吃。再加上独特的火候。导致包子的底部是非常焦硬，但是里面又是非常绵软。挂浆讲究，火候独到，嘎渣焦脆，油香四溢。潍坊的正宗名吃非常的多，在这个地方没有办法一一介绍。只能说到潍坊才能吃到正宗的潍坊名吃去了，才能知道到底好不好吃。

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黟县19147324601： 潍坊的著名小吃有哪些 - ？
萧岭灯盏： 哈哈,潍坊的小吃可多了去了,比如:朝天锅、鸡鸭和乐、全羊宴、潍县五香肉、芥末鸡、酥鱼藕、潍县辣皮、麻汁杂拌、潍县蒸鸡、芝畔烧肉、肉火烧、三页饼、杠子头等都是潍坊市的著名小吃,而且有好几种都被评为“中华名小吃”.还有最著名的潍坊萝卜! 哦,馋死了,好吃好吃!

黟县19147324601： 潍坊比较著名的小吃是什么? - ？
萧岭灯盏： 潍坊小吃主要有临朐全羊宴、杠子头火烧、景芝金丝面、诸城辣丝子、朝天锅、鸡鸭和乐、城隍庙火烧、景芝三页饼、绿豆糕、箱中藏宝、芝畔烧肉、小炒肉、马宋饼、潍坊传统肉火烧等.

黟县19147324601： 山东潍坊都有什么特色小吃? - ？
萧岭灯盏： 特色小吃有:临朐全羊宴、潍坊肉火烧、潍坊萝卜、朝天锅 、鸡鸭和乐、绿豆糕、诸城辣丝子 、景芝金丝面等等.潍坊,古称“潍县”,又名“鸢都”,位于山东半岛的中部,山东省下辖地级市,与青岛、日照、淄博、烟台、临沂等地相邻....

黟县19147324601： 山东潍坊的名吃是什么? - ？
萧岭灯盏： 东风街苇湾小区的老虎手擀面大王 南宫和乐,不过正宗的不多 鸢飞路南头的潍县朝天锅 火烧最不错的在潍州路南头

黟县19147324601： 潍坊有什么名吃? - ？
萧岭灯盏： 1、诸城辣丝子 诸城辣丝子是诸城市的一道汉族传统名吃,属于家常菜,主要原料为辣疙瘩(芥菜疙瘩)、萝卜片、花生米等.具有酸、辣、甜、香,清淡爽口,提神通气,增进食欲,是下酒佐餐的好味料.2、朝天锅 朝天锅是山东潍坊地区汉...

黟县19147324601： 潍坊有什么好吃的,潍坊特色美食 - ？
萧岭灯盏： 1.潍坊肉火烧 潍坊肉火烧是山东省潍坊市的特色小吃.潍坊肉火烧在潍坊周边地区拥有极高的知名度和认可度.皮薄而软,皮鼓鼓的,里面是肉馅.而刚出炉的肉火烧呈碗口大小,因热气和肉馅的充实而饱满,圆滚滚的却看不到捏合的痕迹,略扁平,颜色呈金黄色.2.潍坊朝天锅 潍坊朝天锅是山东省潍坊市的特色美食.潍坊朝天锅经过不断改进于 朝天锅1997年分别被中国烹饪协会、山东省贸易厅认定为“中华名小吃”、“山东名小吃”.

黟县19147324601： 潍坊美食有哪些? - ？
萧岭灯盏： 潍坊在饮食方面颇有齐菜之风,具有口味咸鲜、注重刀法、烹饪方法多样等特点.当地有很多具有特色的风味小吃,历来被人们称道.如朝天锅、景芝小炒肉、密州烤鸭、诸城辣丝子、杠子头火烧等都是潍坊的著名菜品和小吃.朝天锅 朝天锅...

黟县19147324601： 潍坊有什么名吃啊? - ？
萧岭灯盏： 呵呵 有朝天锅 和乐 还有青萝卜

黟县19147324601： 潍坊有什么特色美食?？
萧岭灯盏： 1.潍坊杠子头:杠子头——潍坊有名的硬面食品.和硬面,用枣木杠子压.中间薄,有孔,边厚.古时,用麻绳串成串,挂在鞍边、车旁,食之方便.凉吃越嚼越香;热吃,用菜、肉去烩,柔韧不散,非常有味.2.马宋饼:昌乐名吃,出自昌乐...

黟县19147324601： 潍坊最有名的小吃是什么? - ？
萧岭灯盏： 潍坊有名的小吃有 :朝天锅 肉火烧 鸡鸭和乐 朝天锅现在做的最好的也是客人最多的是文化路盛世豪庭小区斜对面的韩邦朝天锅 肉火烧最好吃的是 城隍庙肉火烧 在向阳路电业大厦后面 的小巷子头上 ,早上去看见人多的就是 鸡鸭和乐 我觉得最好吃的是在东风街市劳动保险处西边的针巷子里的和乐铺 以上这些地方我都去吃过 ,个人感觉还不错,欢迎你到潍坊来!