经火碱泡过的食品加热后如何去除火碱
火碱本可以消毒，但浸泡牛头肉绝对不行，火碱有腐蚀性，伤害人体
工业火碱加工过的食品是不能吃的。火碱是国家明令禁止在食品中添加的化学品。
火碱又名烧碱、苛性钠，化学名称氢氧化钠，常温下为白色固体，具有强腐蚀性，易溶于水，其水溶液呈强碱性，是一种极常用的碱。市售火碱有固态和液态两种：固体呈白色，有块状、片状、棒状、粒状，质脆；纯液体烧碱为无色透明液体。火碱广泛应用于化工、印染、造纸、环保等很多行业，有工业级、食品级（食品添加剂氢氧化钠）之分，两者的主要区别不在于其纯度高低，而是铅、砷、汞等有毒物质的含量有差异，工业级的因有毒物质含量较高而不得用于食品行业。
火碱的危害
由于火碱的强腐蚀性，人体食用火碱后，受直接损害最大的就是胃肠，易造成消化道灼伤，胃黏膜损伤。另外，工业火碱中铅、砷、汞等重金属含量较高，而这些重金属会对人体的神经系统、消化系统等有严重危害，如铅会阻碍儿童的发育和生长，引起小儿贫血，还有可能导致感觉功能障碍；砷会蓄积于骨质疏松部、肝、肾、脾、肌肉、头发、指甲等部位，作用于神经系统，刺激造血器官，并可能诱发恶性肿瘤；汞会导致失眠、记忆力减退、情绪失常、思维紊乱、幻觉，以及心悸、多汗、血压不稳等多种症状。
2、在《食品添加剂使用标准》中对亚硝酸钠有严格限制，每千克最大使用量为0.15克。
理论上氢氧化钠易吸收空气中的水分和二氧化碳，生产NA2CO3，也极易溶于水。流水冲洗是个不错的选择（用容器盛满食物和水，一水管通到容器底部，打开水龙头，这样新水从下面进入，旧水从上面排出）。还有尽量少吃这些玩意。
加白醋搅拌火碱变成醋酸钠NAOH+CH3COOH=CH3COONA+H2O
用水冲洗或者用酸中和
火碱的用途和使用方法是什么?
并用于油田钻井泥浆中。还用于生产氧化铝、金属锌和金属铜的表面处理以及玻璃、搪瓷、制革、医药、染料和农药方面。食品级产品在食品工业上用做酸中和剂，可作柑橘、桃子等的去皮剂，也可作为空瓶、空罐等容器的洗涤剂，以及脱色剂、脱臭剂。以上内容参考：百度百科——氢氧化钠（火碱）...
火碱怎么化开
如果以玻璃容器长时间盛装热的氢氧化钠溶液，也会造成玻璃容器损坏。钠盐与氧化钙反应：可以用一些碳酸氢钠(小苏打)和一些氧化钙(生石灰)(一般的食品包装袋中用来做吸水剂的小袋子中有，例如海苔包装中)。把生石灰放于水中，反应后变为石灰浆(氢氧化钙溶液、熟石灰)，把碳酸氢钠(或碳酸钠)的固体...
怎么鉴别火碱发泡的鱿鱼?
“看”。如果水发食品色泽过白，失去原有的正常颜色，而且体积肥大，或者在加热后迅速萎缩，说明使用过有漂白作用的化学药水；“闻”。如果闻到浓浓的碱味或刺鼻的味道说明有问题；“摸”。如果手感过于光滑，质地很脆，一捏很容易碎，有可能含有火碱或甲醛。病从口入，还是能不吃就不吃吧，实在馋了就...
烤盘用火碱浸泡后烤盘颜色变成青色,是不是浸泡的时间长了?浸泡后冲干净...
那是火碱和烤盘起了反应，没事，你已经冲洗了，再经过高温就没事了
工业火碱泡的肉还能吃吗?
不能吃的。工业火碱有很强的腐蚀性，而且含有很多对身体有害的物质。
食用氢氧化钠什么作用
食用氢氧化钠的作用是：作用：食用氢氧化钠主要用于食品加工、皮蛋生产、海产品干货浸泡、制药工业和调味品生产等。食品加工行业。在食品工业上主要当作酸度调合剂，也可用作酒瓶和粮油盛装容器等的清洗添加物，用途十分广发。介绍：食品级氢氧化钠又名食用级烧碱、食用级片碱、食品添加剂氢氧化钠、食用级氢...
食品安全:鱿鱼水发剂是什么?
产品保质期可延长3至5倍，产品外观肉体饱满，光泽更佳。因而，一些没有冷冻保存条件且又想牟取不义之财的商贩，就很自然地用火碱浸泡水产品，既卖出好价钱，又不易被消费者察觉。工商和质监部门的同志介绍，目前，检测水发海鲜产品中是否含甲醛，还没有简便的、适合普通群众掌握的方法，靠专业部门定性...
火碱羊头用清水泡多久
如何辨别火碱羊头：对于如何辨别火碱加工的羊头、羊蹄，北京丰台区食药监局稽查大队的工作人员告诉记者，往往是外观越白的羊头羊蹄都是用强碱泡过的，并且表面的毛孔都看不清楚，而用传统火燎方法加工出的羊头、羊蹄表面有烟熏色，或有火烤的痕迹，购买此类食品的消费者不要只注意外观。工业火碱是氢氧化钠...
用过火碱之后的盆子没刷放食物能吃么
不能，氢氧化钠溶于水放出大量的热，不能确定是氢氧化钠与盐酸反应放热还是与水反应放热，正确做法是将氢氧化钠固体溶于水，待到冷却之后，再加入稀盐酸，插入温度计，就OK 了，望采纳。。。
我吃工业火碱泡的肉有什么危害?
工业碱是一种化工原料，具有极强的腐蚀性，如果人吃了用工业碱泡过的肉，会危害人体健康，甚至有致畸致癌风险。因此“工业碱”是绝对不允许添加到食品中的。“工业碱”包括工业纯碱(碳酸钠)、工业烧碱(氢氧化钠)和工业重碱(碳酸氢钠)，均含有重金属元素，一般用于工业性使用，“工业碱”一旦进入食品...
辟龙硫酸： 加白醋搅拌火碱变成醋酸钠NAOH+CH3COOH=CH3COONA+H2O
双鸭山市18621536889： 怎样去除火碱泡过的猪蹄 - ？
辟龙硫酸： 1、氢氧化钠(火碱)是强碱,属于加工助剂,不可作为食品添加剂直接添加到食品中.2、在《食品添加剂使用标准》中对亚硝酸钠有严格限制,每千克最大使用量为0.15克.理论上氢氧化钠易吸收空气中的水分和二氧化碳,生产NA2CO3,也极易溶于水.流水冲洗是个不错的选择(用容器盛满食物和水,一水管通到容器底部,打开水龙头,这样新水从下面进入,旧水从上面排出).还有尽量少吃这些玩意.
双鸭山市18621536889： 火碱用什么可以消除 - ？
辟龙硫酸： 根据酸碱盐的性质,碱可以用酸来去除,也可以用酸性氧化物来去除,当然了考虑到“物美价廉”的中和火碱的方法,当然是空气里的二氧化碳了,通入足量的二氧化碳就可以把火碱消除,还可以得到纯碱或者小苏打呢.
双鸭山市18621536889： 用白醋能不能去掉火碱印 - ？
辟龙硫酸： 看火碱溶液浓度,对于小浓度,若是大面积的要用水冲洗,再涂硼酸(涂醋也有一定作用,但醋是有机酸且浓度不高),之后马上送医.小面积的无大碍,用蒸馏水冲洗后滴醋上去就没事了.若高浓度要做好保护措施,没有的话,呵呵了.
双鸭山市18621536889： 含有火咸的食物用什么清洗 - ？
辟龙硫酸： 物理原理就是酸碱中和原理,酸和碱互相交换成分,生成盐和水的反应.食物不适用酸碱中和原理,有的黑心商家把食物用火碱泡发,有曾亮,保鲜、增重,人食用后会产生不良后果,被火碱泡过的食物不可以再食用,长期食用这类食物对人体利大于弊.非要食用可以用清水反复泡,把多余火碱成分清除一部分.
双鸭山市18621536889： 请问食物如何去掉烧碱的味道? - ？
辟龙硫酸： 加醋盘...使劲的盘...
双鸭山市18621536889： 如何除去牛肚上烧碱味 - ？
辟龙硫酸：[答案] 涨发牛肚、牛百叶、猪肚、猪大肠、黄喉、羊肚、牛板筋等肉类制品使用火碱亦称“烧碱”(氢氧化钠,食品级氢氧化钠只能用于食品加工过程中工具、设备清洗、消毒)、甲醛(福尔马林)、双氧水(过氧化氢,食品级过氧化氢只能用于食品加工...
双鸭山市18621536889： 什么可以消除烧碱 - ？
辟龙硫酸： 氯化铵就可以,要不找点铵化肥也行
双鸭山市18621536889： 怎样去除用火碱泡过的牛头肉上的气味? - ？
辟龙硫酸： 火碱本可以消毒,但浸泡牛头肉绝对不行,火碱有腐蚀性,伤害人体
双鸭山市18621536889： 如果弄到烧碱,怎么处理? - ？
辟龙硫酸： 一用抹布抹去大部分 二用稀醋酸与之中和 三再次抹布处理
