制作巧克力难吗?---xiaohu0520.b2b.hc360.com有

www.hc360.com.这个网站可信吗?拜托了各位 谢谢~

看看有做可信网站验证拉

哇。慧聪这么牛？在百度上都敢这样搞？？？不怕被K？

不难

做法：
1、先将巧克力削片放入碗中，那样容易方便融化（如图显示）削巧克力碎磨可按个人需要分量来削，图中只做为
例子而已。
2、进行加热融化，此步骤可以有两种方式可以达成融化效果，其一是隔水加热法，将60度左右的热水（注意，这
个温度的热水是还没有烧开的温度，水温不要太烫）放如一碗中再将放有巧克力的碗迭放如此碗中如图示，然后开
始进行充分的搅拌，直到巧克力完全融化掉，装如粘稠糊装；其二，用专用巧克力融化锅融化，此方法会比较省时
间且效果最佳，按分量将巧克力碎装入奶锅融化，并适时搅拌，差不多融化约20分钟(约1KG)就差不多了，然后趁
热倒如模具中。
3、成型。放入模具后尽量使起铺平，如果没有摸具者可以用做蛋糕奶油花饰的挤花器把巧克力放在一个塑料平滑
板上使其冷却。
4、冷却。最好使用室内平常温度让其冷却，不要使用冰箱，那样会使其发硬。

一种是加威士忌+奶油+苦巧克力 一种是苦咖啡的
一、加威士忌
做法： 苦巧克力200克（黑巧克力也行），打碎 奶油 100克，烧开从火上拿开，然后加入苦巧克力，等巧克力融化后，加4勺威士忌，两勺放软的黄油，搅拌均匀，就可以装在模子里，上面再盖上装饰果仁。这个作出来比较好看

二、加苦咖啡
做法： 微苦200克巧克力融化（可以用微波炉，也可以用热水浴法） 黄油100克，用搅拌机打成 cream状，加入巧克力，4勺很浓的放凉的苦咖啡，糖粉75克（不喜欢甜的，可以少放）搅拌均匀，装在模子里。 我只找到这两个！别的再找找！尽量在情人节之前找多一些

巧克力制作方法

制作巧克力时，最重要的是选择适当的巧克力砖。市售的巧克力砖通常有

牛奶、纯巧克力、柠檬、草莓等口味，通常在大型的超市、DIY贩卖店中可

以找到。牛奶、纯巧克力砖可用来加入核果或沾黏巧克力粉；而柠檬、草

莓等口味的巧克力砖则适合制作成纯的巧克力。

制作方法如下：

1. 使用乾净的菜刀和钻板将巧克力砖切碎，放於乾燥的小碗之中。

2.将锅子装满热水，再将小碗放入热水之中隔水加热。轻轻搅拌碗内的巧

克力，直到碗内的巧克力碎片完全融化，加温至46℃即可。

3.巧克力溶解之后，移至装满水的锅中，再轻拌直到温度降低至26℃。

4.再以40℃的热水加以溶解，当巧克力冷却至32℃时，即大功告成。

如果想要在巧克力的造型上做变化，那么只需使用市售的心型、熊宝宝、

小狗狗等模型，把调和好的巧克力放入冷却即可。

喜欢有特殊内容的情人也可以在巧克力中至入核桃、杏仁片、水果等物，

或是等巧克力风乾硬化之后，再洒上彩色巧克力粉或者用挤花袋挤上文字

图案，都能让你的巧克力与众不同。加入了个人独特的创意与爱心，相信

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化德县17319715254： 家庭里怎么做巧克力 - ？
银眉天麻： 1、准备好巧克力模具,将黑巧克力原料放入溶化巧克力的器皿中,准备工作就绪,进入操作巧克力固体的融化程序.3、采用隔水溶化的方式(微波炉融化方法,另作介绍),放入适量热水(调温型巧克力溶化温度≈30℃),加小火保持水温恒...

化德县17319715254： 巧克力要怎么做 - ？
银眉天麻： 原料:块装巧克力,任何想出效果的小模子,一个片状搅拌器,大碗,削片器 做法: 1、先将巧克力削片放入碗中,那样容易方便融化,削巧克力碎磨可按个人需要分量来削. 2、进行加热融化,此步骤可以有两种方式可以达成融化效果,其一...

化德县17319715254： 如何自己做巧克力从原料开始 - ？
银眉天麻： 做巧克力是一项异常严谨的工作假如没有设备赞助是很难做出细腻丝滑的口感.因为巧克力的制造中一道很精细的研磨工序很难在家完成因为涉及到专用设备.要本身着手做真正的巧克力还要找到合适的原料:白砂糖粉45克和可可酱15克可可烤熟磨细和可可白脱20克和全脂奶粉20克卵磷脂0.4克. 制法:在糖破裂摧毁和全脂奶粉和可可酱估中添加部分可可白脱后于45℃~50℃混淆家用小破裂摧毁机的研磨杯放热水中搅拌约20分钟.趁热破裂摧毁搅拌三四次.倒入小塑料袋顶用家用抽空机抽空封口天然冷却就好.

化德县17319715254： 怎么自己做巧克力?从原料开始 - ？
银眉天麻： 做巧克力是一项非常严谨的事情,如果没有设备帮助,是很难做出细腻丝滑的口感.因为巧克力的制作中,一道很精细的研磨工序很难在家完成,因为涉及到专用设备.要自己动手做真正的巧克力...

化德县17319715254： 巧克力如何做?？
银眉天麻： 需要淳巧克力和模具还有烤锅的~!纯巧克力是用巧克力豆的,总结来说很难的呵呵~!

化德县17319715254： 我想知道巧克力的做法??？
银眉天麻： 不要用现成的巧克力溶化后再做,前一步用可可豆做成巧克力. 制造过程非常繁复.可可豆需要经过挑选、烘干、研磨、加热、搅拌、熟成、冷却、灌模,才能形成一方完美黑亮的巧克力.约1公斤的可可豆只能提炼出不到500公克的巧克力精...

化德县17319715254： 家庭里怎么做巧克力？
银眉天麻： 其实,咱也没做过 建议呢,一是先去书店买些相关书籍,大概先有些了解,比如流程啊、道具啦之类,找一些相关资料 或是干脆参加个这类的培训班,就几天吧,应该不太难;或者到那种专门的巧克力店,可以教你做 也可以问问周围的朋友,看有谁可以请教 实在不行就买现成的呗

化德县17319715254： 情人节巧克力怎么做 - ？
银眉天麻： 情人节送给恋人一份自己亲手制作的巧克力,将会比买来的更有心意哦,但是情人节巧克力的制作很是问题,其实很简单的,并不想我们想的那么难做,以下就是情人节巧克力的做法,大家可以参考这个步骤来给心上人亲手制作一份你们的“情...

化德县17319715254： 请问北京哪有自己做巧克力的店? - ？
银眉天麻： 西单77街地下3层有一个做巧克力的地方. 西单大悦城也有,不过价格会稍微贵一些. 西单明珠那家个人感觉不是很好就不推荐了. 海淀区海淀桥有个第十手工坊(好像是这个名字)也可以做,味道还不错.做巧克力这些地方都有模板的,而且那里老板的手艺都不错.有模板的那些做起来很简单,至于要做一些特别的么,可以找老板帮下忙呵呵.

化德县17319715254： 情人节巧克力的制作方法 - ？
银眉天麻： 准备工作:活动身体做深呼吸放上轻音乐,有好心情才能作出好吃的巧克力. 材料:面粉、水、巧克力(建议先用便宜巧克力练手)自己想放什么就放点什么吧 工具:大锅(推荐炒勺)、小锅(推荐玻璃器皿最好是做化学实验用的那种)、筷...