干洗店一年能转多少钱
先别着急改行,作为干洗行业多年从业,听我给你分析,夏天本身是淡季,没生意纯属正常,开干洗店也不是让你肯定能挣到钱,重点是什么?技术?设备?都不是,重点在于经营,做生意是为了赚钱,如今互联网火爆的今天,还在单条腿走传统干洗,就肯定out了,给你几点建议:
1、多元化经营,夏天了,干洗店生意淡别急,你可以多看看其他业务,看其他干洗店在做什么,生意好不好?有参照有对比,你才有进步和改善;
2、推出优惠充值活动,可能一年四季,你的会员卡充值都是一个优惠,这不行,要改,要给出大优惠,夏天给出优惠秋天洗,现在会员充值就是钱。
3、别在传统干洗圈子出不来,多留心线上干洗,线上结合线下,第三方app多合作,开启线上合作模式,优惠券、小礼物、折扣送起来,有订单,店铺才有生存的动力。
4、会员营销:否管你开了多久店面,在店内充值的客户有电话吧,加到你的微信,营销下,定期推送干洗店优惠活动订单,充值活动,同时新会员的加入,也给予折扣力度,帮助介绍客户洗衣,也给予优惠,有了会员基础,不愁没业务。
开洗衣店新手十问,开店前的必杀技:
纵观百度知道或者贴吧里面的各种开洗衣店的问答,无非有二种,一种是搞洗衣加盟的公司在这里自问自答,甚至是回答的内容跟编故事一样的吸引人。第二种就是真想通过百度的平台,能了解学习到开洗衣店的方法与技术,哪怕是得到一个真实的思路也是不错的这些想开洗衣店的朋友的提问。但是在百度知道与贴吧里面无数加盟公司的自问自答的误导下,很多人还是被某些加盟公司严重的误导了。针对这些情况,南哥总结了一下百度知道与贴吧里新手想开店提问的一些问题,做些集中的解答以供新朋友参考:
【第一;】开洗衣店前景如何?会被淘汰吗?
洗衣是一个行业,和吃、穿、住、行这些行业是一样的,只要人要穿衣服,就要涉及到洗衣服,因而洗衣行业不存在被淘汰的问题。洗衣行业已经在我国差不多有一百年左右的发展历史,因而也算一个比较老的行业了。现在随着人们的物质生活提高,衣服档次越来越高,越来越多样化,人们的生活越来越追求一种休闲,回到家更愿意放松自己,给自己更多休息的时间,因而会有越来越多的人把自己的衣服交给洗衣店去洗,洗衣业只会朝着越来越好的方向前进。但是同时也要清醒的认识到,如果洗衣行业都如加盟公司说得那么好,利润那么大,保证能赚钱,相信好多超级大公司早就开始涉足到洗衣行业,我看那些搞加盟的洗衣公司都不要去搞什么加盟了,直接去开洗衣店不是更赚钱了,如果你能这样换位思考一下,你就能明白,其实加盟公司之所以这样做,就是想吸引你去加盟他们的公司,这样可以销售高价的设备给加盟店,赚取丰厚的利润。但是南哥并不是说一定要否认洗衣加盟公司,只是在提醒想进入洗衣行业的朋友,不要把洗衣这行业想得过于简单,多吸收南哥的建议,你就能更理性的去开店,而不会成为加盟公司案板上的肥猪。
【第二;】开洗衣店真的赚钱吗?
洗衣既然是一个行业,它就不存在着赚不赚钱的问题,同一个店面,不同的人经营结果肯定是不同的,老话说得好,没有不赚钱的行业,只有不赚钱的人。只能说有的人赚钱,有的人不赚钱,有的人不仅不赚钱,还倒帖亏本的都有。会经营的,用心的,有头脑的,店面的定位很好的自然能赚到钱。开店投资只有一腔热情和力气是不够的。千万不要认为开洗衣店是不会亏本的,这个想法是非常错误的,只要有人和你说并和你计算这个行业如何如何的能赚钱,保赚不亏,你都要仔细的分辨是非,否则很容易被别人牵着鼻子走而被误导。开洗衣店就是投资做生意,你进入了洗衣行业的市场中来,市场经济永远都是优胜劣汰,哪一个行业都是如此,每一个行业都是有人赚钱有人不赚钱,对于第一次投资做生意的朋友,特别要牢记。
【第三;】开洗衣店风险大吗?
开店了,就是开始做生意了,既然和生意挂勾,就要和洗衣店的管理,包括硬件管理,员工管理,洗衣技术的专业,对顾客的服务态度,店面的营销等等关联上去了,如果只是开个店面就等顾客上门的老板,风险就会远远大于主动出去拉业务,主动的搞活动的,提高店内各项水平的老板,那种认为洗衣店就是买来设备,设备电一插入,衣服一放进去就能自动洗得干干净净,然后烫一下就交给顾客就完事了的朋友,在这里给你们提一个醒,那你对洗衣行业的了解还没有到百分之一的水平,这样理解开洗衣店,纯就是一种理想的状态,事实上经营洗衣店远非如此简单与理想。
【第四;】开一个洗衣店一年能赚多少钱?
很多朋友会问,开一个小洗衣店一年能赚多少钱?其实还是一个老问题,不同的人经营同一个行业自然会有赚有亏本的,没有任何一个人可以准确的回答出来开一个小洗衣店能赚多少钱,但是我们细细的观察的话,可以发现一些小洗衣店开了很多年都不倒,南哥也有很多这样开小洗衣店的朋友,一个小洗衣店只要用心经营,做得再差一年纯利润一二万总是有的,但是并不代表所有的小洗衣店都能赚到钱。我也见过二三十平方的小店一年赚个十几万左右的,还听说过几十万的都有。那是不是开大店就能赚很多钱呢,或者保证能赚钱呢?这肯定不是这样的,大店开倒,关门的远远大于小投入的洗衣店,这个现象目前很普遍。归其原因有,开大店的一般都很盲目的去开店,盲目的听加盟公司忽悠,盲目的大量的资金投入,盲目的头脑发热,等冷静下来后发现,现实中的生意和理想相差十万八千里。等醒悟过来后,为时已晚。因而开洗衣店一定要看自己手中的资金有多少,根据自己手中的资金去做预算。比如自己手中只有十万块资金,因为想加盟,或者到了加盟公司,不断的追加设备,导致借钱追加投资,开店后把自己套牢了。因而千万不要以为,只要开了洗衣店就一定能赚到钱,只是赚少赚多的而已。
【第五;】开洗衣店有几种方式?
洗衣店的投入有二种方式,第一方式又分二种投入,第一种是石油干洗机的投入,石油干洗机我们这里说的指分体式的石油干洗机,这样的设备半套有,石油干洗机,烘干机,烫衣三件套,(烫衣三件套指,烫台,烫斗,蒸汽发生器)这样的投入在加盟公司中一般就是属于最低套餐的投入,也就三四万左右这样的。全套的在上面半套的基础上,再加一个洗脱机,输送线,打包机,消毒柜电脑收衣系统全套等,全套投入加盟公司一般在七八万到十几万都有。第二种是四氯乙烯干洗机,我们这里讲的四氯乙烯干洗指全封闭全自动的四氯乙烯干洗机,就是在第一种投入中,把石油干洗机更换成四氯乙烯干洗机即可就可以了。品牌的四氯乙烯干洗机半套,最低也在五六万左右,全套最低的也在七八万到十万左右,当然设备的价格与它的品牌、功率、容量、款式、代数、材料、设计等等有很大的关系。
第二种方式就是自营,自已创造洗衣品牌,这种投入是最理性也是最节省投入的方式,效果与加盟并不差别,反而比同样设备硬件投入的加盟公司会节省一半左右的费用,事实上中国最开始就没有什么加盟一说,都是设备公司自己做设备自己负责教买设备的人如何开店,后来经过发展后,做设备的公司就专门做设备,做加盟的人就专门搞加盟,这样形成二个独立的体系,设备公司其实做出来的设备都是相当便宜的,只是经过加盟公司一包装,一搞加盟,一忽悠,价格就翻了几翻上去。因而加盟是一条弯曲的路线,而自营是一条笔直的路线。
【第六;】开洗衣店利润大吗?
进入加盟公司咨询,可以看到一片的美好景像展现在自己的面前,好像很快看到自己美好的,发财的时光到了,事实上,洗衣是一个行业,不存在暴利一说,虽然洗衣的成本比较低,利润比较高,但是同时要清醒的看到,洗衣的淡季要占去很多时间,把旺季赚的利润分一下到淡季,洗衣行业就成了一个普通的行业,因而投资的人要理性投资,不要被加盟公司分析的一套一套迷倒了。加盟公司惯用的手法就是避重就轻,这个行业的弱点与缺陷不说,比如说石油干洗机一味的只强调不会洗坏衣服,环保,并不提石油干洗机,洗净度差,返工率高,洗衣成本高,干洗油过滤麻烦,干洗油不能循环使用,烘干会对大气排放污染等,加盟公司,让你加盟开洗衣店只和你算洗衣的成本非常低,利润非常高,但是绝口不和你提淡季收支难平衡的问题。
【 第七;】石油干洗机为什么环保?
在这个行业里,千万不要听一种说法,石油干洗机环保和不会洗坏衣服,石油干洗机环保是指全封闭全自动带蒸馏的石油干洗机来说,这样的机器国内一台最少得十五到二十几万左右,而国内的都是分体式的,一台石油干洗机加一台烘干机,这种设备非常的污染空气,也污染衣服,没有从事的人可能不理解,如果开了后,每一个都会说对的。事实上分体式石油干洗机环保,很多加盟公司都不知道环保在哪里。这个行业,听得进南哥话的人,哪怕用最基础的四氯乙烯干洗机也比分体式的石油干洗机好十倍百倍。事实说明,石油干洗机和四氯乙烯干洗机一样,不能洗的衣服就是不能洗。更不要听信加盟公司或者卖石油的人说,四氯乙烯有毒,事实上在中国的加盟公司里,基本百分之九十九以上的加盟公司向你推广石油干洗机都是因为已经知道你的投入资金只适合于做石油干洗机,当一个加盟公司知道你是一个有钱的主,就会向你介绍四氯乙烯干洗机的好,或者建议二种都一起买去。四氯乙烯干洗机在中国已经有几十年的历史,设备技术已经是很成熟很完善的,不存在淘汰,会危害人体的健康一说。设备就更不要操心什么。而一直说四氯乙烯有毒,会危害人体一说,是指十几年前的早期的开启式四氯乙烯干洗设备,都过了N年了,现在的设备早不存在这样的问题。当然在这里要特别指出,如果你买的是二三流的四氯乙烯干洗机,或者是二手的,或者是年代很久远的,那存在回收率很低,取出来的衣服或者在操作的时候就会四氯乙烯干洗油外漏或烘干后衣服残留较多,会让人感觉到不适的现象也是有的。南哥也在这里说,凡事没有绝对,不管哪一行的设备。只要是品牌设备,代数高的,都不要操心对人体健康的问题。
【第七;】洗衣加盟二三万的公司可以加盟吗?
网上说的什么一二万也可以开洗衣店,这类加盟公司,其实就是一个吸引小投资的客户去投资的,这样的店开出来,实际上就是一个收干洗的钱,做水洗的活,可能没开的朋友不太了解,等开了就能理解南哥这个时候所说的意思,事实上等你真去了加盟公司就不是那么一回事,你冲着一万左右就可以加盟的公司去,等你去了,你在培训的过程中,等你明白不同类衣物要使用不同类的设备,你自然就会增加设备的投入,到了加盟公司,加盟公司就会以各种各样的理由向你解说买更好的更多的设备的好处。当然如果你真只有投入二三万的设备,而且明知道这样的设备使用效率低下,但是你还是想自己去做一个类似于水洗的店,南哥也支持你这么去做,毕竟并不是所有的创业者都有充足的资金去投入做专业的四氯乙烯干洗设备,市场永远也是这样,有高,中,低端,存在就是合理。
【第八;】洗衣加盟好吗?
中国的洗衣加盟公司,你想去加盟都是很热情热情,只要你进入到加盟公司设计得精美的网站,就会给你提供最细心的解答,给你提很多洗衣新概念,强化让你感觉他们公司是多么的实力,加盟他们公司肯定是能赚钱的,然后就给你免费的寄美轮美奂的资料宣传,然后你经常可以接到加盟公司顾问的热情的问候电话等等。有一个加盟公司的老板说得很好,(加盟之前,加盟公司是孙子,等加盟店交完钱后,就轮到加盟店当孙子了。)去加盟千万不要被加盟公司玩的概念给忽悠了。但是目前最可悲的就是,无数的加盟公司为了推销自己公司,在百度里投入大量的资金去做推广,导致大伙只要输入关于洗衣开店的任何字眼,跳出来的都是加盟公司的网站和无数热情的服务,这种现象直接让开洗衣店的第二种方式被淹没了。大伙没有选择,因而在不知道还有第二种方式的情况下,只能选择去加盟。
但是国内有二个公司是南哥非常认可的,在南哥的心里认为这二家公司才属于专业的加盟公司,一个是北京的福奈特和北京的伊尔萨公司,这二家公司真正能做到开店前,开店中,开店后,一直服务做着,可惜就是价格贵,都要五六十万最低一个单店。
【第九;】加盟公司的设备是自己做的吗?
南哥在回答这个问题前,再重复一下上面有个问题提到的,中国目前干洗市场格局,就是做设备的就单独的做设备,搞加盟的就单独在搞加盟。但是有很多的加盟公司也明确的和你说他们设备是自己研发的,也有自己的设备厂区,南哥在这里说明一下,事实上上海有几个加盟公司是有自己的设备厂房的,主要是那几个起步搞加盟比较早的加盟公司,南哥在这里就不提名了,这几个加盟公司其实也只是生厂一些简单的设备,比如石油干洗机,水洗机,烘干机等,直到今天依旧如此,现在这几个老加盟公司生厂设备的话也只是生厂一些简单的设备,更多的还是在外面贴牌,有些加盟公司的直接搞一个大型车间摆放一排一排半成品设备让你看,实际上只是给你做个样子。还真有一些加盟公司会带你去参观他们的设备厂,也可以看到设备厂挂着加盟公司的名字,实际上,这个设备厂只是和这个加盟公司有深层的合作关系,让这个加盟公司挂一个牌子而已,事实上一个公司又要把设备研发制造得好,还要把加盟做得好,这个系统太大,因而做设备的宁愿简单的专注做设备,搞加盟的宁愿就是操作市场。
【第十;】洗衣店开成功的主要因素有哪些?
南哥在回答这个问题的时候,不说大话,一定说出南哥看家的经验。
第一,你选择店面一定要适合自己,比如你投入只有十万左右,当然是以小区为主更好,因为小区的针对性很强,当然小区商品房住户最少不能低于一千户,这个是南哥长期来总结的一个特点,当然住户越多越好,如果是农村的安置小区,特别要小心,因为农村过来的住户对干洗的消费意识淡薄,这个没有判断准确会导致重大的投资失误。如果你投入是几十万,那么肯定适合于开在你当地的A类商圈,就是人气很旺盛的商圈中,当然有些超大型的小区,也非常适合于大投入下去。还有一个是乡镇,乡镇如果是欠发达的地方,尽量在投入的时候不要大投入,有些欠发达的小县城也是如此。
第二;不要去与别人竞争,比如你看中的这个小区,总住户只有二千户,里面已经有一家看着像样的洗衣店做得也不错,这个时候南哥建议你不要再扎进去与他争市场,二个店面竞争会直接导致二个店面都难吃好,除非你非常有实力,也有信心把对方干倒下去,那南哥不反对,当然还有一种情况,如果你看中的小区,档次较高,但是这个原先开的洗衣店的档次太低,这个时候你想开个上档次的洗衣店,南哥建议你上马。但是如果开在主干道上,主商圈中,这个竞争问题并不要多想,因为主干道与主商圈,客源面对的就是你整个所在的城市,因而这个时候你拼的就是实力,服务,装修,技术,营销等。
第三;店面的选择一定不能太小,二三十平方的南哥都不建议,当然除非你做很小的店是另外,如果你想做专业,南哥认为最低不应该低于四十到五十平方,你想做专业,店面太小在生意好起来的时候,非常被动无法展开拳脚做事。店面的位置最好以人流量多的小区出口或者你商圈的主入口,原则上来说十字路口的店面是最佳选择,因为十字路口的店面,过往行人多,顾客对你的认知度就会高很多。技术角度来说,你设备如果专业的,要求你店里的电最好是三相电,也就是动力用电。因为国内专业的设备基本都是三相用电,如果你店没有三相电,要咨询你当地的电力公司,看是否能拉三相电到店,当然费用从五六千到一二万的都有。
第四;选择合适于你的加盟公司,如果你资金不够,那只能去做石油干洗机的设备,如果你资金充足,一定不要去做四氯乙烯干洗机的全套设备,四氯乙烯干洗机的全套专业设备,是你开洗衣店过程中洗衣效率与品质的最重要的保证。如果你选择自创品牌,要特别注意选择设备公司要带专业培训的,如果光有好的设备而没有基础的洗衣技术培训,后期开店会变得非常的被动,当然如果你能聘请到有经验的师傅或者你已经培训了相应的技术就另当别论了。永远要记住,自营与加盟结果都是一样的,自营投入的资金只有加盟一半左右。对于资金有限而想做好店的朋友来说,选择后面一条路无疑是最正确的。不管选择哪一种方式做,都不能轻视洗衣技术的培训,开店前是店面选择与设备选择,开店后伴随一个洗衣店的永远是技术与服务,技术不过关,三天二天与顾客扯皮的店是做不成功的。
第五;店面的装修,现在的人走在外面,人家第一眼就看你穿着打扮如何,男人看女人第一眼就看女人是否漂亮,女人看男人就看男人是否帅,这个问题说明什么呢?既然开个洗衣店,那你的装修一定要下功夫,现在的人太喜欢看表面的东西,你的店装修得越有品味,有风格,顾客越会喜欢,越会认为你的店是一个实力的店,是一个值得去试洗洗衣服的店,是值钱掏比别的小店多洗衣费的店,等等,因而忽视装修的洗衣店,会直接让你的店让顾客接受认可的时间更长。当然你投入小店,资金有限,则另当别论了。
第六,洗衣店的技术,可以这样说,当你把顾客吸引进来的时候,顾客把衣服交给你后,就是展示你店洗衣技术实力的时候,如果一个店洗衣技术不过关,在摸索着洗衣,三天二天与顾客扯皮,三天二天赔偿顾客的衣服,就算你把事情处理完了,你丢失这个顾客的可能性就非常高,也许你失去这一个顾客,就会失去这个家庭的顾客,或者一个单位的顾客,这个绝对不是危言耸听。南可目睹这样开店而到最后开不下去的店非常之多,大多就是那种加盟公司后在加盟公司培训个三五天,七八天的店。因而,洗衣店开店,洗衣技术不过关,会导致一个洗衣店很难得到顾客的认可,很难培养起忠实的顾客。如果初期洗衣店技术不过关的店,一定要再花点钱去学习洗衣技术,或者请一些业内人来当你的指导顾客也不错。在洗衣技术上不舍得再投入的洗衣店,将很难生存下去的。
第七,服务这块,可能很多开店的朋友都会想,以后自己店开起来了,一定要把服务做好,事实上,服务并不是只要一味的忍让,态度好就可以,洗衣行业的服务也是有专业的服务,一味的忍让与态度好是无法做好洗衣店的服务的。
第八,营销,开洗衣店其实是要营销的,不管哪一个行业,其实缺少营销都是不正确的。洗衣店开业前要做好自己的营销,开业时要做好宣传活动,开业后要经常跑业务,推销自己,在自己的店内也要经常营销活动,只是一味的开店后就等顾客上门的店,是很难将一个洗衣店做活,做成品牌,更不要谈快速回收投入的本钱了。
第九,不能急躁,洗衣店有淡季与旺季之分,旺季生意会很旺,而淡季会非常的淡,很多朋友一直看着一天收了多少钱,今天收入不好就心情不好,这样是不行的,一个洗衣店开下来,一定要自己亲力亲为的做好每一件细小的事情,等待一年后,也就是经过了淡季与旺季后,才知道自己的店经营得如何,如果第一年可以做到收支平衡,我觉得这个店还有希望做下去,如果第一年收支严重不平衡,就要考虑第二年要不要做下去,或者转让的问题,当然如果是入住率的问题就另当别论了。一般来说洗衣店都会经过一年培养顾客期,这个过程对很多洗衣店主都感到难熬,以为自己投资错误了,其实不然,如果第一年培养得不错,洗衣店只要坚持下去,营业额一年都比一年好。
第十,洗衣店要开成功,只有一句话:洗衣店没有大事小事,只有你做好每一个细节,或者说无数个细节,你就能做得成功。细节决定成败,用在洗衣店上再合适不过了。
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株高90-100厘米,叶片阔卵形,叶柄淡紫色。母芋较大,近圆形,每株子芋7-10个,子芋肥大,皮厚,褐色,肉白色,芽鲜红色,单株产量0.85-1公斤。含淀粉较多,品质优。鲜芋食用,也可干制。中熟。生长期210-240天,种植期2-3月,9-10月采收,亩产1500-1700公斤。
白芋
发芽为白色,叶柄为绿色,其它形态基本同红芋。
白芋与红芋的芋头因其不易煮烂而很少被人直接食用,一般是将其捣烂制成芋馃等熟制品,而人们直接食用的则是发生第一次分蘖,形成小的球茎的“子芋”,这就是人们在超市里常见的约鸡蛋大小的芋子。
九头芋
株高80-90厘米。叶片阔卵形,叶柄绿色。母芋与子芋丛生,子芋稍多,球茎倒卵形,褐色,肉白色。单株产量1.5公斤,肉质滑,味淡。蔬食和晒干作药用。晚熟,生长期270-300天。种植期2-3月,11-12月采收,亩产2500-3000公斤。九头芋的口味略优于白芋、红芋。
【主要用途】营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粮食,可熟食、制干或制粉。由于芋头的淀粉颗粒小,仅为马铃薯淀粉的十分之一,其消化率可达98.8﹪,在芋头加工方面可制成芋粉及芋泥馅以延长保存。
芋头也可作为观赏植物,类似蔓绿绒及万年青。
【处理方法】芋头削皮之后如果没有马上要使用,必须浸泡于水中。最佳的削皮方法是在流动的水中或戴手套处理,因为芋头的黏液会使皮肤过敏。
【烹调方法】可水煮,时间大约20分钟,或用微波炉蒸,也可烤,时间大约25分钟,但是果肉会变得较干且味道较强烈。若涂上奶油或调味酱等可使芋头圆润。芋头切成片或块,加酱油先小炒一下,然后加水炖十几分钟,味道极其美味。
槟榔芋蒸熟;捣烂;调以足够的食油、糖、炒熟的芝麻豆粉等,再蒸10分钟,则是一道香甜可口的闽菜“芋泥,很受欢迎。
【芋头药用】中医认为芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效,可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。根据营养分析,芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等,其中以膳食纤维和钾含量最多。
分布状况
原产于印度,后由东南亚、华南地区及日本等地引进。我国以珠江流域及台湾地区种植最多,长江流域次之,其他省市也有种植。
古称、异名很多:蹲鸱(《史记》),芋魁(《汉书》),芋根(《汉书》颜师古注),土芝(《别录》),芋奶(《种芋法》),芋艿(《中国医学大辞典》)。
食用价值
食物特质
芋头又名芋艿,为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎。芋头口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒。是一种很好的碱性食物。芋头可蒸食或煮食,但必须彻底蒸熟或煮熟。
营养成分
据科学测定,每100克芋头含:
水分:78.6(克)、灰分:0.9(克)、胡萝卜素:160(毫克)、铁:1(毫克)、热量:79(千卡):硫胺素:0.06(微克)、钙:36(毫克)、锌:0.49(毫克)、能量:331(千焦)、核黄素:0.05(毫克)、磷:55(毫克)、硒:1.45(微克)、蛋白质:2.2(克)、尼克酸:0.7(毫克)、钾:378(毫克)、铜:0.37(毫克)、脂肪:0.2(克)、维生素C:6(毫克)、:纳:33.1(毫克)、碳水化合物:18.1(克)、维生素E(T):0.45(毫克)、镁:23(毫克)、膳食纤维:1(克)、维生素A:27(毫克)、锰:0.3(毫克)。 [1]
营养功效
芋头性平,味甘、辛,有小毒。能益脾胃,调中气 [2] ,化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。
芋头所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
芋头中含有多种微量元素,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。
最佳食法
芋头食用方法很多.煮、蒸、慑、烤、烧、炒、烩、炸均可。最常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃;芋头烧肉或将芋头切成丁块,与玉米掺在一起煮粥。
生食宜忌
芋头生食有小毒热食不宜过多,易引起闷气或胃肠积滞。
贮存方法
适合于阴凉处存放,放进冰箱反而更容易坏。芋头不耐低温,故鲜芋头一定不能放入冰箱,在气温低于7℃时,应存放与室内较温暖处,防止因冻伤造成腐烂。
生长要求
环境要求
芋头,多年生块茎植物,常作一年生作物栽培。叶片盾形,叶柄肥大,植株基部形成短缩茎,逐渐累积养分肥大成肉质球茎球形、或块状等。但以中下部节位的腋芽活动力最强,发生第一次分蘖,在适宜条件湿润,不耐旱,较耐荫,并具有水生植物的特性,水田或旱地均可栽培。根系吸收力弱,整个生长期要求充足水分;对土壤适应性广,以肥沃深厚、保水力强的粘质土为宜;芋头高温多湿的环境,在15℃开始发芽,生长期要求20℃的温度,球茎在27℃-30℃时发育良好。
初期,根系较浅,不耐干旱,种芋发根后,新生植株逐渐膨大而成为,其后随着植株的生长,不断形成新的球状茎,即鲜芋,在适宜环境下不断分蘖水质良好,空气清新,土壤肥沃,光照充足,生物资源呈多样性的生产基地,土壤以pH值5.5-7.0、有机质含量1.0%-1.5%左右的壤土或砂壤较为适宜,整地在秋后即可进行。
秋后对土地进行冬耕,耕作深度在30厘米以上,有条件的可使用手扶拖拉机耕作,翻土量大,耕作深,效果好。通过冬耕可以提高地温,疏松并加厚活土层,小苗棚催芽易出现温度偏高现象,影响芽的质量,这是应当注意的,而且刚出芽时,也要降低棚内温度,控制在20—21℃,使芽健壮,有利于土壤。
施基肥。结合整地,按种植面积的大小,施肥。催芽之前,要先选种,在贮藏的芋种中,挑选单重40克以上的健壮的子芋做种,选种时要剔除病弱的子芋。晒种。种芋从贮藏窖取出后,要先晒2—3天,晒至子芋尾部稍微有点萎缩为好,以打破休眠,促进发芽。
催芽。催芽可以有几种方法:最简易的方法是将种芋混合在含适当水分的麦秸里,放在向阳背风处催芽,温度为20—25℃,早晚用薄膜或草苫子覆盖保温,进行催芽。再一种方法是在室内催芽:在室内盘土炕或生火炉,使温度恒定在20—25℃,将种芋放置在室内的架子上进行催芽,为便于管理和节省空间,可以整袋放置,不影响出芽,一般30—40天出芽,注意待芽刚萌发时要降低温度,使温度保持在20—21℃,可促芽健壮。另外,为使发芽一致,应及时检查,挑芽分批管理。还有一种方法是采用小苗棚催芽。
种植要求
1.对温度要求:
芋头原产高温多湿地带,在长期的栽培过程中形成了水芋、水旱兼用芋、旱芋等栽培类型。但无论水芋还是旱芋都需要高温多湿的环境条件,13-15℃芋头的球茎开始萌发,幼苗期生长适温为20-25℃,发棵期生长适温为20-30℃。昼夜温差较大有利于球茎的形成,球茎形成期以白天28-30℃,夜间18-20℃最适宜。
2.对水分要求:
无论是水芋或是旱芋都喜欢湿润的自然环境条件,旱芋生长期要求土壤湿润,尤其叶片旺盛生长期和球茎形成期,需水量大,要求增加浇水量或在行沟里灌浅水。同时注意在球茎形成熟初期喷洒地果壮蒂灵,使地下果营养运输导管变粗,提高地果膨大活力,果面光滑,果型健壮,品质提高,达到丰产。水芋生长期要求有一定水层,幼苗期水层3-5厘米。叶片生长盛期以水深5-7厘米为好,收获前6-7天要控制浇水和灌水,以防球茎含水过多,不耐贮藏。
3.对光照要求:
芋头较耐弱光,对光照强度要求不是很严格。在散射光下生长良好,球茎的形成和膨大要求短日照条件。
4.对土壤要求:
水芋适于水中生长,需选择水田、低洼地或水沟栽培。旱芋虽可在旱地生长,但仍保持沼泽植物的生态型,宜选择潮湿地带种植。芋头是喜肥性作物,其球茎是在地下土层中形成的,因此应选择有机质丰富,土层深厚的壤土或粘壤土,以pH值5.5-7最适宜。
营养分析
1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;
2. 其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗的作用;
3. 芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;
4. 芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;
5. 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。 [3]
芋头营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粮食,可熟食、干制或制粉。芋头口感细软,黏嫩爽口,营养丰富,既能做菜肴又能做各种各样的零食,酥脆又可口,
芋头大约有100多种不同种类;有些为椭圆形类似甘薯,而其它大多为圆形。芋头与其它块茎植物比起来较少奇怪的形状。芋头可以长到6呎高而且有宽大的叶子;然而嫩芽在沸水烫过之后是可以食用的。不过叶子及嫩芽在西方市场的用途较少。而块茎部分呈深褐色,外皮是环状的且相当粗糙,上面还有毛。果肉有白色、米白色及紫灰色,有的还有粉红色或褐色的纹理。
芋头发芽可以吃吗?除了土豆发芽后会产生毒素,坚决不能吃外,不少植物发芽后还很好吃,如黄豆芽、绿豆芽、发芽豆等等,花生发芽后也能做好菜吃。口感营养都很丰富。芋头发芽并没有毒素产生。因此发芽的芋头是可以食用的,只要不产生毒素一般都还是可以食用的,口感也会有所改变。
选购方法
选择较结实的芋头,且没有斑点的。芋头必须体型匀称,拿起来重量轻,就表示水份少;切开来肉质细白的,就表示质地松,这就是上品。注意外型不要有烂点,否则切开一定有腐败处。此外也可以观察芋头的切口,切口汁液如果呈现粉质,肉质香脆可口;如果呈现液态状,肉质就没有那么蓬松。
由于芋头的黏液中含有皂甙,能刺激皮肤发痒,因此生剥芋头皮时需小心。可以倒点醋在手中,搓一搓再削皮,芋头就伤不到你了。不过如果手部有未愈的伤口,就不可以使用这个方法。削了皮的芋头碰上水再接触皮肤,就会更痒了,所以,芋头不用先洗净就去皮,并保持手部的干燥,可以减少痒的发生。如果不小心接触皮肤发痒时,涂抹生姜,或在火上烘烤片刻,或浸泡醋水都可以止痒。
通常芋头的外表会显得格外粗糙,上面看起来像有很多毛发,这时候应该捏一捏,看是否有一些不好的症状存在,比如太硬或是有奇怪的味道出来。观察新鲜度,新的好芋头都是刚从土壤里弄出来的,这个是可以看出来是否新鲜。像老的旧的芋头外表看起来就很陈旧,没有一种刚从泥土里挖出来的气息。
食用建议
食用选择
1.芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体,然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏,但经过烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。芋头的烹调方法类似马铃薯。芋头经过炖煮后会使汤变得更浓,且芋头容易吸收其它食材的汤汁。马铃薯及芋头经过油炸或者用油煎成薄片再淋上酱汁都很美味也可切片和糖浆一起煮,就成了一道甜点。芋头的叶子也可以拿来烹煮,煮起来像是菠菜而且可拿来包其它食物来烘烤。然而叶子中的草酸钙经过烹煮后便会被破坏了。
2.芋头去皮妙法:将带皮的芋头装进小口袋里(只装半袋)用手抓住袋口,将袋子在水泥地上摔几下,再把芋头倒出,便可以发现芋头皮全脱下了。芋头含有较多的淀粉,一次吃得过多会导致腹胀;
3.生芋有小毒,食时必须熟透;生芋汁易引起局部皮肤过敏,可用姜汁擦拭以解之。
适宜人群
一般人群均可食用。
1. 特别适合身体虚弱者食用;
2. 对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
用法用量
1、芋头的黏液中含有一种复杂的化合物,遇热能被分解,这种物质对机体有治疗作用,但对皮肤黏膜有强的刺激,因此在剥洗芋头时,手部皮肤会发痒,在火上烤一烤就可缓解,所以剥洗芋头时最好戴上手套;
2、芋头烹调时一定要烹熟,否则其中的黏液会刺激咽喉;
3、芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点心,因此是人们喜爱的根茎类食品。
推荐食谱
概述
芋头性甘辛、有小毒、性平,归肠、胃经;具有益胃、消肿止痛、宽肠、解毒、补中益肝肾、散结、调节中气、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。芋头中富含钙、磷、B族维生素、钾、镁、维C、钠、胡萝卜素、铁、烟酸、皂角甙等多种成分。其丰富的营养价值,具有增强人体的免疫功能的作用。
食谱
一、香葱芋艿
材料:芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。
做法:
1.芋头连皮洗净,放入锅中加水盖过,煮滚后转小火煮15分钟左右,以筷子可以轻松插入为准;
2.把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除,个头较大的切成大块备用。香葱切末备用;
3.炒锅烧热放入两勺植物油,把葱白部分加入爆香;
4.再把芋头放入翻炒;
5.加入水、盐、糖烧开;
6.加盖,用小火焖煮大约5-6分钟,中间注意翻炒一下以防粘锅;
7.最后待汤汁略呈糊状,把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅。
二、芋头蛋糕
1.芋头去皮洗净后蒸熟捣成芋泥备用。
2.将细砂糖与蛋置于容器中,以打蛋器拌打均匀。
3.接着将沙拉油与牛奶分次加入作法(1)材料中搅拌均匀。
4.将过筛之松饼粉与泡打粉加入拌至均匀无颗粒状,再将蒸熟的芋泥加入拌匀成面煳。
5.模型内垫入一层烤焙纸,将面煳装入模型中,即可放入预热至170℃的烤箱,烤30~40分钟即可。
三、芋头排骨煲
【材料】:小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣
【调料】:
1、酒1大匙、酱油1/2大匙
2、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许
【做法】:
1、小排骨洗净,拌入调味料1腌10分钟,再用热油炸至上色捞出。
2、芋头去皮、切小块,放入热油中炸过捞出。
3、用2大匙油炒香蒜瓣,再放入小排骨,加入调味料2和2杯清水烧开,改小火煮20分钟。
4、芋头下锅同煮约20分钟,待其酥软并汤汁收至稍干时,即可盛出。
四、红烧芋头
【原料】:小芋头若干、鸡腿一只、白糖适量、葱花少许、芝麻少许。
【做法】:
1.芋头煮熟剥皮切块,鸡腿切块备用;
2.锅中热油加入白糖熬出糖色,加鸡块炒至七成熟,倒入芋头、少许老抽、盐、鸡精及一点点水同焖;
3.鸡块熟便可起锅,起锅后洒上葱花和芝麻即可。
五、酱香芋夹
【原料】:芋头片、五花猪肉。
【做法】:
1、芋头片入油锅稍稍炸一下;
2、五花肉剁碎,腌制好,取两片芋头片,中间夹上肉馅,摆盘入蒸锅蒸十分钟;
3、锅里放油,加少许蒜蓉爆香,倒入酱油,出香味后淋到蒸好的芋夹上。
六、芋头烧鸡
【原料】:鸡、芋头。
【做法】:
1、鸡肉切块,洗净。小芋头去皮后对半切块泡在清水中
2、锅中放适量的水,把鸡块放入,撇去血沫后捞出备用。锅里倒入油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角,煸炒出香味。放入焯好鸡块翻炒两三分钟后,倒入料酒和老抽上色。
3、倒入开水淹过鸡块,盖上锅盖转中小火炖半小时。汤汁收到一半的时候放入2勺白糖和适量的盐,放入芋头块再炖十五分钟这样。
4、大火收汁,最后撒上点小香葱段即可。
七、虾仁芋头煲
【原料】:虾仁、芋头、玉米粒。
【配料】:香菜、米酒、生姜、盐、蛋清。
【做法】:
1、虾仁去皮去肠泥用米酒、盐、蛋清腌片刻。
2、芋头去皮切成滚刀块。
3、油锅七成热,先放入玉米粒爆炒,再放入芋头翻炒一会。
4、把玉米粒、芋头、生姜片转入另一沙锅,注入米酒和适量冷水(没过芋头块即可),中火煮开后,小火焖。
5、大约20分钟后,芋头熟烂,加盐,中火,放虾仁,水沸后,放香菜叶即可。
食疗作用
药效
芋头性甘辛、性平、有小毒,归肠、胃经;
具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效;
主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。
【性能】味甘、辛,性平。有小毒。能益脾胃,消瘰散结。
【参考】含蛋白质、淀粉、脂肪、钙、磷、铁,维生素B1、B2、C,皂甙等成分。
【用途】用于中气不足,虚弱乏力;瘰疬结核。
【用法】煎汤,煮食,或作丸、散。
【注意】生品有毒,味辛麻口,不可服食,只可作药,入丸、散。
芋子,人多喜食之,但“多食难克化,滞气困脾”(《本草衍义》),故需留意。
【附方】
1,芋艿粥:干芋子100克,研末(或鲜芋子200克,切小块),同适量粳米煮粥食。
源于《岭南采药录》。本方主要取芋子散结消瘰之功,原书谓“能治小儿连珠及虚疬,大人亦合,并可免一切疥疮。”现代可用于淋巴结核和慢性淋巴结炎。
2,芋艿丸:芋子(大者),适量,切片晒干,研细末,用海蜇、荸荠煎汤泛丸。每次9克,温开水送服。
源于《中国医学大辞典》。本方含上述三者的功效,化痰散结、消瘰疬的疗效较好。用于瘰疬已溃或未溃。
作用
芋头营养丰富,其中含碳水化合物达13%,主要为淀粉;含蛋白质约2%,脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,其中氟的含量较高,具有保护牙齿的作用。
芋头含有一种天然的多糖类植物胶体,能增进食欲,帮助消化,有止泻的作用;同时又有膳食纤维的功能,能润肠通便,防止便秘;并且可提高机体抗病能力,有助病后康复。
芋头既可做主食,又可做蔬菜,蒸食、做汤,各种方式烹饪都很美味。但因芋头含淀粉较多,一次摄入50~100克为宜。切忌生食,其中的黏液会刺激咽喉。
1.芋头
芋的块状母根。挖取后去叶茎、须根。生用或晒干用。
该品性能应用与芋艿相类似。但不如芋艿常用,食用亦不如芋艿甘美。用法、注意如芋子。
2、芋子
天南星科草本植物芋的块状根。又称芋奶、芋艿。中国南方及华北各地均有栽培。秋季采收。洗净鲜用,亦可晒干用。
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现在的干洗店,打破了过去传统干洗店单一的经营模式。经营的业务范围更加的多元化,一定程度上突破了淡旺季,所以目前的干洗行业从整体而言,利润能达到70-80%,还是相当可观的。中型规模经营得当的话,一个月8w左右还是有的。中大型门店预算预览利润分析表例:
每天营业收入3000多元,线上平台收入15000元,实体店1000元,智能收衣柜400元,店中店经营300元,月营业额在100000元左右。
材料费用3000元,门店费用54000元,水电其他费用2000元,人员费用3000元。
干洗店每月净利润=营业额-耗材-水电费-人工费-房租=100000-3000-4000-3000-5000=85000元。
开干洗店要多少钱已经成为不少投资者所关心的一个话题。我们都知道开家干洗店利润十分丰厚,并且风险小。那么,开个干洗店要多少钱呢?今天UCC国际洗衣为大家分析一下开干洗店的成本问题。
一、自主开店
很多人认为加盟的成本要比自主开店高,那么,事实是这样吗?其实不然,实际上自主开店花的钱更多。此外在市场上购买的干洗设备相对会更贵,并且没有品牌的保障,没有完备的售后维修服务。所以说,自主开店虽然表面开起来省钱,其实并不如此。
二、加盟开店
如今市场上比较流行的一种创业模式就是加盟连锁,为什么会有这么多人选择干洗店加盟连锁呢?首先,如今的干洗市场鱼龙混杂,而人们对于品牌的依赖性也是比较强的,所以说,加盟品牌首先得到的好处就是可以获取更多的客源。其次,干洗投资占成本比例最大的就是干洗设备价格,选择品牌加盟在设备上投资者可以省去不少的开支。此外,投资者在经营上可以获取加盟总部的指导,在干洗技术上也会可以获取更多的知识。
开个干洗店要多少钱?开干洗店其实不需要多少成本,最低3-5万元左右我们就可以开家小型的干洗店了。选择品牌加盟,投资者可以享受到更多的利益。所以说,开干洗店首选品牌加盟,UCC国际洗衣带投资者更快地步入成功。
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