电饭煲蛋糕的做法 电饭煲蛋糕怎么做
日里喜欢吃甜点的女生里，十个有九个是喜欢吃蛋糕的。看到点心店里的小蛋糕很精致，很可爱，口味也不错，但是价格也不菲哦！有没有想过自己在家也可以做蛋糕？其实自己动手也不是很难哦！甚至不必专门为了做蛋糕去买烤箱，只拥有一款电压力锅就OK啦！用电压力锅就可以做出各种风格不同，美味可口的蛋糕哦！你不信？那赶紧试试来吧 ！
原料： 鸡蛋4个,鲜牛奶一瓶 色拉油（可用我们常用的调和油代替)，面粉（电压力锅自配量杯）白砂糖，盐。
第一：把4个新鲜的鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。分开的时候注意，一定不要把蛋黄混进蛋清里，否则打发蛋清会失败。
第二：把蛋黄打均匀，加入牛奶8汤勺（就是那种最原始的瓷汤勺，）和几滴色拉油打匀。（牛奶差不多是6-8勺，这个可以酌情添加，主要是要和后面的蛋清浓度差不多）
第三：在蛋黄里加入1匙植物油－加入面粉6-7堆勺（堆勺，就是用勺子盛的时候，上面堆出一座小山，最好是自发面粉（超市有卖），上下搅匀，形成了蛋黄糊(浓度要与蛋清差不多)，先放一边。
第四：蛋清要放到干净无水、无油（很重要哦，不然打不发呀）的盆内。先用打蛋器打俩下，蛋清起泡沫后，放少许盐（有助于打发），再接着打蛋清，顺时针猛打，期间，把糖分两次放入（每次一汤勺），中间不要放置很长时间，连续打-直打到蛋清硬为止），把筷子随意插到盆里，筷子都不倒下来，晃晃盆，也不会倒下来，看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多.最后成蛋白糊。
第五：把蛋黄糊和蛋白糊放在一起混匀即可。由于蛋清是具有粘性的，混合后的面糊会更有韧性。在混合的时候不要转圈搅动，直线形的来回拌匀就可以了。
第六：在电压锅加入少许油，以防粘锅。倒入混好的蛋糊，按粥键即可，烹饪自动开始，当有蜂蜂的响声，就说明蛋糕烤好了；完成后会自动进入保温，保温灯亮起，即可打开食用了。
哈哈，小编没骗你们吧！用电压力锅做蛋糕真的好方便。喜欢吗？赶紧为你心爱的他（她）做一次蛋糕吧！给他（她）一个惊喜吧！
注意事项
关于蛋清打成蛋白糊，比较费劲，一般打10分钟左右，这也是电压力锅做蛋糕比较关键的一步。
把面糊倒进高压锅之后，记得抖一抖内胆，把面糊里的气泡抖出来，这样做好的蛋糕里不会有特别大的空洞，蛋糕才会整体松软。
把电压力锅的排气孔调为不排气，且调到易熟档。这样做出的蛋糕十分好吃。
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材料：
面粉100克与淀粉10g左右的比例混合（以减少面的筋度）、鸡蛋3个、牛奶（我用的伊利酸酸乳）、糖、盐、油、（葡萄干、瓜子仁、核桃仁等）
注释：鸡蛋的数量可以根据自己的食量而定。
工具：
电饭煲（最好是350W的）、打蛋器（或用用三根筷子代替）
做法：
1、把三个鸡蛋（最好是新鲜的）的蛋清和蛋黄分开
2、将3汤勺面粉、1勺糖加入蛋黄中。
3、牛奶 7汤勺。（这用的是酸酸乳，）滴入3滴左右的白醋（去鸡蛋腥），
4、将蛋黄糊搅匀。（最好朝一个方向打圈）搅成淡黄色即可（我一般都搅1分钟就行了），搅拌好后放旁边备用（有条件就用温水泡着）。
5、蛋清要放到干净无水、无油（很重要哦，不然打不发呀）的碗内。
先用打蛋器打几下，起泡沫后，蛋清里放少许盐（用手捏一小点就好，有助于打发），再接着打蛋清，顺时针猛打，期间，把两勺糖分两次放入，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了。看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多。（中间不要放置很长时间，连续打）用手动的搅大概要半个小时，一定不能让它还有蛋液残留，否则蛋糕就会胀不起来，而成为蛋饼。注意不能沾到一点点蛋黄，否则蛋白就搅不好了。
另注三根筷子的打蛋清法：打的过程中放几次糖（根据个人口味），搅拌到硬性发泡的程度（可以插三根筷子）。
蛋清打到能倒过来为此！！很辛苦的噢！这是做好蛋糕的关键
6、把蛋黄糊和蛋白糊混匀即可。
先把三分之一蛋白混入蛋黄，用塑料铲（盛米饭用的那种）， 上下搅拌，不要划圈（防止面粉起筋），再倒入蛋白糊中上下搅拌匀，分三次混合完。
7、事先预热的电饭煲，在预热好的电饭煲中，加入少许油，以防粘锅。
（将空的电饭煲，按下加热键，等跳掉后，就算预热完成）
将电饭煲按至煮饭档，约3分钟左右就跳到保温了，等过了5分钟后，再按下煮饭档，几分钟后又跳了，这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子， 找个帮手一人提着铝箔一个角就能把蛋糕整个提出来了～～～
不同功率的电饭煲的做法不一样，功率大的等蛋糕糊倒入后按一次煮饭档，跳起后等5分钟再按一次，然后等半个小时就OK了，中途千万别掀开盖子。功率小点的就反复等5分钟按煮饭档3～4次，然后等10分钟掀盖（我就是用的这种）。第一次搞不清到底熟了没有可以用气味判断，如果能闻到一阵阵蛋糕的香味飘出来时就差不多了。
8、一定要堵住电饭煲盖上的气孔
9、取出倒扣在盘中上，晾凉。
鸡蛋面粉白糖牛奶和面，电饭煲底刷油，倒入和好的面烤熟。
升级版芝士蛋糕，电饭煲做蛋糕
端油平消： 1、准备一个无油无水的盘子,往里面打6个鸡蛋;取出鸡蛋黄,装到一个大点的碗里... 6、电饭锅底部刷一层食用油,倒入面糊,震动几下,震出大气泡.最后打开煮饭功...
云龙区17234411189： 电饭煲蛋糕怎么做 - ？
端油平消： 有三种方法 第一种: 一、工具: 1、电饭煲一个 2、手用的搅拌器一个(电动的更好) 3、大碗两个 二、材料: 1、鸡蛋4个2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉,这样可以减少面的筋度,用蛋糕粉更好); 3、糖100克; 4、葡萄干和其他香...
云龙区17234411189： 用电饭锅做蛋糕怎么做 - ？
端油平消： 一直想做蛋糕,又苦于没有烤箱,不妨让电饭锅来帮忙,方法简单易学,一学就会.
云龙区17234411189： 请问如何用电饭煲自制蛋糕？
端油平消： 两个鸡蛋打散,倒在200克面粉中,加半勺泡打粉,加1小勺色拉油,加葡萄干,拌匀.将牛奶慢慢倒入,并不停搅动,成糊状.电饭锅内锅刷油,倒入面糊,按下开关,等跳到恒温时,再闷15分钟.(中央二台为您服务)
云龙区17234411189： 用电饭锅怎么做蛋糕? - ？
端油平消： 电饭煲做蛋糕的方法 准备: 4个鸡蛋,90克面粉(要筛1-3次),60克白糖(怕胖的可以斟酌减量),少许牛奶(为了把面粉搅拌均匀才加的),少许植物油(不敢用黄油了,怕凝固了蛋糕发不起来). 开做: 1 把蛋黄和蛋白分开,装在两个干...
云龙区17234411189： 电饭锅怎么做蛋糕 电饭锅怎么做蛋糕？
端油平消： 1、用3根筷子打蛋清,没多久就可以打出泡沫(为突出甜味,可放一点盐),放一勺糖,一直打一直打,到有一点稠时再放一勺糖,再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状,筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,不能停有点痛苦哦 2 蛋黄放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶搅拌好 3 倒入一半的奶油状蛋清,搅拌(上下搅拌而不是打圈) 4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好 5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出,锅有点热,倒入少许油均匀涂在锅内,以防黏锅 6 倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来 7 按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就ok了
云龙区17234411189： 请教电饭煲做蛋糕的做法 - ？
端油平消： 电饭锅做蛋糕 材料:鸡蛋4枚 面粉 巧克力粉 白砂糖 牛奶 黄油 步骤: 1.蛋清蛋黄分离;黄油溶化备用; 2.面粉+3勺巧克力粉 筛3-4次备用; 3.将蛋黄内加入3勺白砂糖,打匀,然后加入溶化了的黄油,打匀,再 加入筛好的面粉(分2-3次加...
云龙区17234411189： 请问电饭煲蛋糕怎么做？
端油平消： 配料:面粉1杯(普通一次性杯子大小,约60克),鸡蛋3个,牛奶半杯(面粉的一半), 砂糖若干(随口味添加是,若想吃水果的喜欢什么放什么水果好了). 做法: 首先:将蛋清、蛋黄分离,先将蛋黄打散;加入适量砂糖,再打散; 将面粉...
云龙区17234411189： 如何用电饭锅做蛋糕 电饭锅做蛋糕怎么做 - ？
端油平消： 主料:低筋面粉120克、无铝泡打粉1克、油30克、鸡蛋4个、柠檬汁数滴、鲜牛奶50克、白砂糖60克时间:1小时以上电饭锅做蛋糕的做法步骤:1. 用分蛋器将蛋黄和蛋白分开放入不同的容器中(如果鸡蛋是在冰箱里取出的话,要在室温放...
云龙区17234411189： 用电饭煲怎么做蛋糕做法说的详细点 ？
端油平消： 材料 电饭煲, 2个小盆 ,鸡蛋4个, 低筋粉或蛋糕粉60克(实在买不到低筋粉,就买那种馒头包子专用粉,大概是中筋的), 白砂糖(越细越好)80克(其实就是汤勺6勺...
