怎样挑选老茶头
秋季气候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适。这时如果能吃一些生津止渴、润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。
这个季节带有保健医疗性质的水果，要数梨和甘蔗了。中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生饥润肺去燥等功能，最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结症较为适宜。梨还有降低血压、清热镇静的作用。
甘蔗有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂，对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。劳累过度或饥饿头晕的人，只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。但是，由于梨、甘蔗性寒，对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
此外，适于秋冬季吃的水果还有苹果、香蕉、橘子、山楂等。
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茶头中也有味道非常好的味道：汤色黄、枣香、滑度好、入口纯、有厚度、微少有酸、耐泡。有很多的茶头可以认为是渥堆失败的产物，但有不少也有很好的口感，只是不能满足制作成饼茶而被挑拣出来。好的茶头应该没有霉味，没有陈仓味，茶汤味应该没有“锁喉”的感觉，好的茶头有点甘甜，而味纯，没有杂味，一般很耐泡：15~25泡。但应该注意，前面的前2~3泡尽量不要喝，当做洗茶,不是所有的茶头都能拿来喝的。我们都知道，普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵的过程中呢，一堆茶的中间就会升温，然后茶叶通过自身含有的酶发酵，慢慢变成熟茶。而其中呢，过一段时间，就要人工把这堆茶翻几翻，免得里面温度太高把茶给焖焦了。发酵啊发酵，翻啊翻，茶叶们会分泌出一些果胶来，因为果胶是比较粘稠的，所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩了。等茶叶发酵完毕后，人们就会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来，用手把它解开，然后放回到茶叶堆里，而有的实在粘的太牢了，硬要解开的话只会把茶叶给弄碎了，只好另外放成一堆，变成了“疙瘩茶”。茶头比分出级来后的各等级的散茶发酵得更重一些，并且不容易被泡散，所以相对甜度和汤水的亮度会更高，容易造成一种“老”的假相，所以也叫“老茶头”。
普洱茶头：其实是在制茶揉碾过程中，嫩叶与胶质粘连形成的，味道极好，可惜卖不了高价，厂家想方设法降低茶头产量，以至于供不应求，七、八十年代，各大部委的处长争相抢购，250克一包的茶头比一条红塔山更有面子，差点就形成茶头热。过去谁会舍得用茶头做普洱茶，现在的工艺也极少有茶头。如果普洱茶里有茶头，无非是芝麻饼面上的几粒而已。开个汤，一芽一叶，或者芽尖全敞开。因为认识的人不多，所以年份有保证。现在懂得喝的人，一定是行家。另外不了解普洱茶的茶友，请慎重选择，茶头茶韵虽好，但外观不漂亮，与初喝普洱的茶友想象有一定差距。
普洱茶老茶头的制作过程主要有以下四个步骤
1、将采摘回来的普洱茶晒干水分;
2、然后就把晒干水分的普洱茶拿到发酵池发酵;
3、发酵过程中，茶叶会分泌出一些果胶来，因为果胶是比较粘稠的，有些茶叶就粘在一起变成一团一团的茶疙瘩;
4、等茶叶发酵完毕后，人们会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来，用手把它解开，然后放回到茶叶堆里，而有的实在粘的太牢了，如果要解开的话会将茶叶弄碎了，只好另外放成一堆，变成了“疙瘩茶”，所以也叫“老茶头”。
老茶头的冲泡
挑选颗粒相对松散的，那种紧实得像块石头的，不喝也罢。条索要分明，表面要干净，香气要纯正，口感要醇和，汤色要通透，滋味要正常，茶头不是垃圾，存放的好，品质优良，一样是好东西。如果手工打散，不是不行，只是损耗太大，粉末太多。
年份长，干净的老茶头快洗一次就行。新茶头，建议重手洗20秒左右，或者10秒2次足以。有些年份的老茶头虽然在多次冲泡后并不一定会散开，但至少条索很清晰，发酵程度一目了然，如果是看到红泥状颜色的叶底，或者汤色极度浑浊，建议不要喝!冲泡后，主要观察汤色是否明亮通透，是否有杂味异味。
老茶头怎么判断好坏
一款茶好不好，要喝了才知道。好的老茶头，汤色红浓透亮，入口醇滑，有甜香。劣质老茶头，汤色暗，入口薄，有酸味、霉味，品饮后还可能出现喉咙干涩，经久不化。4、老茶头好坏判断之耐泡度，优质老茶头在冲泡时即使泡到十五泡，茶汤口感依然香甜、茶香绵延。如何挑选老头茶，和选择别的熟普一样...
怎样挑选老茶头
1、普洱老茶头是指渥堆发酵过程中被发酵溶出的胶类物质粘住，结块的茶，老茶头很难用手掰开，喝的时候会有一些不方便；2、 普洱老茶头口感特点：口感醇厚、爽滑，耐泡，是熟茶当中必喝的首选品。茶汤入口顺滑，口感醇厚，汤色红浓透亮。茶汤入口陈香就慢慢的满口散开，特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑。
如何分辨老茶头好坏
1. 观察外观与色泽：好的老茶头呈现紧密的茶块，条索清晰，颜色均匀，无霉变或杂质。茶块表面光滑，无明显瑕疵。2. 闻香识茶：新鲜的老茶头带有适度的渥堆香和熟茶的清香，无异味，如霉味或土腥味。若有这些不良气味，可能是品质不佳。3. 品尝茶汤：优质茶头汤色红浓，入口醇厚甘甜，无苦涩感，喉韵...
怎样挑选老茶头
优质的老茶头色泽褐中透亮，自然卷曲，紧致不规则，内部陈香为主，滋味醇滑甘甜，汤色红明透亮，叶底红褐色，富有弹性。避免过于紧实或有异味的茶头，同时注意清洗，新茶头可能需要更充分的清洗以去除杂质。总的来说，挑选老茶头如同寻找一份岁月沉淀的礼物，需耐心和专业知识，只有经过精心挑选，才能品...
老茶头怎么挑选
要挑选优质的普洱老茶头，需要从以下几个方面进行考量：首先，关注外观与内质。老茶头应呈现出褐色，自然卷曲且紧密成块，大小不一，紧密而干净。其香气以陈香为主，滋味醇厚，口感滑腻甘甜，汤色红亮，叶底红褐色，富有弹性。这样的茶头表明其品质优良。其次，老茶头的特点和功效。老茶头富含果胶质，...
老茶头好喝,该怎样挑选出好喝的老茶头?
首先，陈年味是判断老茶头品质的重要标准。优质的老茶头至少应有三年以上的陈化期，其干茶香气纯净，无异杂味，如土腥味或渥堆味，香气清爽宜人。避免选择带有霉味或仓储味的茶头，这样的茶品可能品质不佳。其次，观察外观。好的老茶头色泽呈自然的褐色，团状紧结，大小不一，表面可能有一层薄薄的...
如何挑选好的老茶头
首先，考量其陈年感。优质的茶头通常来自至少三年以上的陈年，干茶的香气应纯净无杂，无明显渥堆味、霉味或仓储味，闻起来清爽宜人。而带有异常味道的老茶头则应谨慎选择。其次，观察外观。老茶头的颜色呈褐色，自然卷曲且紧实，形成不规则的团状，大小不一，质地紧密且干净。年份久的老茶头表面可能有...
普洱老茶头鉴定的标准是怎么样的
普洱老茶头鉴定标准 1、观形与色 品质优良的老茶头外形为紧致的茶块，颜色为褐色，看起来无色差。茶块表面无任何霉变迹象，且没有其它杂质掺杂于茶块中。2、闻干茶味 拿起干茶，凑近些闻。新做好的老茶头略带渥堆味，但同时也有熟茶特有的清香。若是其中夹杂着霉味，仓味，多半是受潮变质的老茶...
什么样的老茶头才是好茶头
其次，存放条件对于老茶头的品质至关重要。优质老茶头应储存在干仓中，这样才能保证茶品的香气和转化效果。湿仓存放可能导致异味、霉变，影响茶的品质。在挑选时，要注意观察茶头的外观，如果表面松散或有明显条索痕迹，可能是非自然形成的。挑选老茶头时，还要关注其细节。颗粒松散的茶头可能是次品，而...
怎么挑选出优质的老茶头
挑选优质老茶头并非易事，但通过了解其定义和特性，我们可以做出明智的选择。首先，了解老茶头的来源至关重要。它是普洱熟茶在发酵过程中，由于茶汁粘稠而自然形成的团块，经过一定年份才能称为“老茶头”。在挑选时，要注意外观。优质老茶头应呈现黑褐色，无白色，白色通常表示可能发霉。其次，检查其...
崇弦鹿胎： 靓的茶头是一要条索(茶叶)较细嫩,二要色泽为深褐色显带油润感(如吸了油的灯蕊),三要无杂味(如果有枣香的就不对路),四汤要红浓清透(干红葡萄酒),五不易撬开泡十次以上还是块状的,六入口顺滑,陈年的还要有稠感像米饭汤那咽下没响声!七略带甘甜.
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崇弦鹿胎： 不错不错,楼主您辛苦了..www.738638.com
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崇弦鹿胎： 不好,去古今茶事买最好了
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