葡萄干什么样的好

什么葡萄干好一点~

一、好的葡萄干应该符合下面的标准：
1、以粒大、壮实、味柔糯者为上品。
2、干燥度掌握成把捏紧后放开，颗粒迅速散开的为干燥。
3、白葡萄干的外表要求略乏糖霜，舐去糖霜后色泽晶绿透明。红葡萄干外表也要求略带糖霜，舐去糖霜呈紫红色半透明。以吐鲁番的葡萄干全国最为闻名。

二、葡萄干的种类：
白葡萄干可以分为：无核白、特级绿、王中王、马奶子、男人香、玫瑰香、金皇后、香妃红、黑加仑、沙漠王、巧克力、酸奶子、梭梭葡萄干等。包括有籽、无籽、绿的、红的、金黄的、黑红、紫的、黑的各种各样。根据口味不同有香甜、酸甜、特甜等各种口味。晾晒最适宜的地区就是新疆吐鲁番。

三、葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，帮助改善贫血，血小板减少；葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复；葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。

萄干的品质主要从颗粒、干潮、色泽、口味等四方面加以鉴别。
颗粒：以粒大、壮实、柔糯为上品；嫩小、瘪子为次品。
干潮：手成把攥后放开，颗粒迅速散开的为干，相互粘连的为潮，攥紧后破裂的则太潮，表面泛糖油的次之。
色泽：色泽依不同品种而定。绿葡萄干的外表要求略泛糖霜，用舌头舐去糖霜，色泽晶绿透明，不暗黄。红葡萄干外表也略带糖霜，舐去糖霜，呈紫红色，半透明。如现黄褐色或黑褐色，品质为次。
口味：口味以甜蜜鲜醇、不酸不涩为佳。有发酵气味的则已变质。

　　萄干的品质主要从颗粒、干潮、色泽、口味等四方面加以鉴别。

　　颗粒：以粒大、壮实、柔糯为上品；嫩小、瘪子为次品。
　　干潮：手成把攥后放开，颗粒迅速散开的为干，相互粘连的为潮，攥紧后破裂的则太潮，表面泛糖油的次之。
　　色泽：色泽依不同品种而定。绿葡萄干的外表要求略泛糖霜，用舌头舐去糖霜，色泽晶绿透明，不暗黄。红葡萄干外表也略带糖霜，舐去糖霜，呈紫红色，半透明。如现黄褐色或黑褐色，品质为次。
　　口味：口味以甜蜜鲜醇、不酸不涩为佳。有发酵气味的则已变质。

是的啊，新疆是著名的瓜果之乡，是因为其独特的地理环境和气候决定的，同样的东东新疆长出来的含糖量就要高甚至高许多，我见到有些内地的朋友吃了新疆的东东说 太甜了是不是加糖了 ，听到这些评价我就有一种哭笑不得的感觉。至于你更喜欢酸甜，这是个人的口感啦。你的口感说的都很清楚，这就是水质和气候温差决定的品质。

今天买了一些年货葡萄干，以前吃没有洗过，今天看见葡萄干上有些像灰尘一样的东西，用水泡了十分钟后真的有些杂质。成袋的葡萄干可以直接吃，散买的葡萄干应该洗一下再吃

葡萄干的学问大了，哪种葡萄干好吃呢？看完不要乱买了！生活小技巧，生活小窍门，生活小妙招，生活小技能。

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京口区19324227739： 什么品种的葡萄干最好~ - ？
岛柄惠滋： 1.红马奶葡萄干:红马奶葡萄干颜色呈棕红色,一般有籽(有籽葡萄干营养价值高),微甜. 2、玫瑰香葡萄干:玫瑰香葡萄干个大,香甜.在新疆有多种葡萄干,但最吸引的还是女人香,它颜色呈棕红色,因闻起来仿似女人身上的体味,故取...

京口区19324227739： 葡萄干分多少种,那种比较好? - ？
岛柄惠滋： 按照葡萄的种类分,有无核白葡萄干、特级绿葡萄干、王中王葡萄干、马奶子葡萄干、男人香葡萄干、玫瑰香葡萄干、金皇后葡萄干、香妃红葡萄干、黑加仑葡萄干、沙漠王葡萄干、巧克力葡萄干、酸奶子葡萄干、琐琐葡萄干等;按照葡萄干的外观颜色有绿葡萄干、红绿葡萄干、金黄绿葡萄干、黑红绿葡萄干、紫绿葡萄干、黑绿葡萄干;按照味道分有香甜葡萄干、酸甜葡萄干、特甜葡萄干. 个人觉得香甜葡萄干比较好,吃不腻.

京口区19324227739： 什么品种的葡萄干最好 - ？
岛柄惠滋： 新疆葡萄甲天下,尤其以吐鲁番地区的葡萄最负盛名.除了新疆葡萄,葡萄干也是人们熟悉且喜爱的一种干果.在新疆维吾尔族同胞家里,一年四季都可以吃到葡萄干,即便是在夏季有新鲜葡萄的情况下,葡萄干仍被用来招待客人或制作甜抓饭...

京口区19324227739： 葡萄干挑哪种的好啊?? - ？
岛柄惠滋： 都可以!主要看你从哪里买的了?新疆原产地还是哪里?但我可以负责人的告诉你!买吃的不要捡好看的买,不要捡颜色鲜艳的买!原因:1、东西不是你种的,不知道好不好的情况下,一般色泽超出正常的,可能有问题,就拿葡萄干说!普通...

京口区19324227739： 葡萄干的选择 大的好还是小的好 - ？
岛柄惠滋： 葡萄味甘平,令人肥健、耐饥、忍风寒.葡萄干是独具特色的食品之一.一、无核绿葡萄干 一级(大颗粒): 颗粒均匀、色泽基本一致;糖份含量52%左右;水份含量14%左右;杂质小于2%;粒数/100G:220粒左右;12.5公斤/箱(纸箱),每...

京口区19324227739： 葡萄干怎样的好 - ？
岛柄惠滋： 1-红葡萄干是熟葡萄(紫红色)脱水烘干后的产品.绿葡萄干是未熟透葡萄(浅绿色)脱水后的产品 2-有些品种葡萄熟透了依然是绿色的.所以脱水后依然是绿色. 3-有些绿色葡萄干添加了食用色素而呈红色.

京口区19324227739： 新疆葡萄干什么样的品种好,大概多少钱? - ？
岛柄惠滋： 最好的是无核白,就是普通那个绿色的.金黄色的不要买,国内技术不行,硫加工法.有紫色的,无核和有核的两种,市面上干净的就是阳光少女,美国的;国内有个牌子,还没开始进超市,只是做特供货.红色的也多,一般是绿色的晒的.价格从10块到100块一公斤都有,有机的,大鸡心要100,只有极少的厂家可以做散装的一般15左右,好些的20.超市还要贵,大概40左右.袋装的清洗的一般都不干净,也就是我上面说的两种可以.

京口区19324227739： 我喜欢吃葡萄干,请问什么样葡萄干好些？
岛柄惠滋： 绿葡萄 清热解毒. 紫葡萄 富含花青素,可以美容抗衰老. 黑葡萄 滋阴养肾、令头发变黑的功效更为突出. 葡萄的颜色决定干的颜色

京口区19324227739： 葡萄干是护心佳品 哪种颜色葡萄干最养生 - ？
岛柄惠滋： 红马奶:颜色深褐色,略偏红,不太大不太小,属于中等个头,一般来讲,红马奶葡萄干都是有籽的,营养价值较高,因为葡萄里大部分营养来自葡萄籽,所以,对于女人美容养颜或是保养身体,红马奶葡萄干是个不错的选择,价格较贵....

京口区19324227739： 哪种葡萄干好 - ？
岛柄惠滋： 我是新疆的,按不同分类可以粗略归纳为以下几类:一是分为加工的与未加工的,葡萄干要天然的,不要加工的,加工的要么纯绿,要么纯黄.但是要把杂的挑出来.二是分为有籽与无籽的,有籽的有软化血管和抗氧化延缓细胞衰老作用,无籽的口感好.三是分为食用的与药用的,小的索索葡萄干可以治风湿.四是按地域分为南、北疆与吐鲁番、哈密的,因当地的温差不一样,葡萄干的含糖量不一样.五是按颜色可以分为黑的与白的和红的.主要看自己是用在什么方面而选定.