走过路过不要错过，你知道正宗水煮鱼做法吗？要注意什么？
经典川菜水煮鱼有很多人爱吃，口味嫩滑，鲜美香辣，颜色靓丽，看见就想吃。水煮鱼搞好了一盆都不够吃，无论是喝酒还是下饭都是很好的选择，有一些朋友在家做的水煮鱼总感觉没有酒店做的美味，那怎么做水煮鱼才更好吃，下边一起熟悉下纯正的水煮鱼作法。
提前准备食材：鲤鱼、豆芽菜、辣椒干、麻椒、姜、蒜、葱、盐、米酒、郫县豆瓣酱、鸡蛋清、白胡椒粉、木薯淀粉。
水煮鱼作法：
1、将鱼去鱼鳞，割开鱼皮，消除内脏器官洗净，剁下鱼头鱼身，除掉鱼片，将鱼肉和鱼骨架用刀分离开来，随后把鱼肉切片，并把余下的鱼骨头排剁成几块。将鱼片用少量盐、米酒、水淀粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。
2、打火架锅，倒水烧开，将豆芽菜洗净后倒入沸水中烫一下，随后捞起来放进大盆中预留。
3、再次架锅烧开，倒进少量的油，油温至6成热，把切好的葱姜、郫县豆瓣酱用中小火炒成辣椒油，出味后添加首尾及鱼排，转走红，翻匀，加上料酒和生抽、白胡椒粉、白砂糖适当，再次煸炒一会儿后，再添加适量的开水，与此同时加盐和鸡精调料。待水开，维持火候，一片片的将鱼片放进锅中，用筷子拨散，2~3分钟就可以关火。之后把煮好的鱼及所有料汁倒进刚刚盛豆芽菜的大盆中。
4、锅洗净再次烧开，倒进比平时烧菜多三倍的油，待油热后，关火先晾一下。随后添加一点麻椒、芝麻及辣椒干，用小火渐渐地炒香气，火不能很大，炒糊了就不好看了；色调有一些转变后马上关火，把锅中的芝麻油淋到盛鱼的大盆中，最终撒上香菜就可以。
知道，要注意的就是提前必须要去焯水，而且也是需要把上面的肉沫全部都倒掉，在制作的时候里面可以适当的去加一些水，也是需要加入酸菜。
我知道正宗水煮鱼的做法，并且在制作水煮鱼的时候，一定要注意火候问题，千万不能用大火，一定要用小火。而且在制作水煮鱼的时候，一定要注意配料比例问题，千万不能放的太多。但我觉得最重要的一点是，在制作水煮鱼的时候，一定要注意时间问题，千万不能制作的时间太长。
我知道，首先就是要选择新鲜的鱼，然后应该将鱼洗干净之后，要将鱼在表面划开一些，在制作过程中一定要选择一些干辣椒，准备一些配料，快要出锅的时候，应该在上面泼一股热油。
我当然知道正宗的做法。在制作水煮鱼的时候需要注意水煮鱼的火候，需要注意煎鱼的时间，需要注意放热的食材，还需要注意烹饪的时间。
走过路过不要错过,女生评论哈哈是什么意思?
走过路过不要错过，其实是很幽默搞笑的一句话。女生之所以评论哈哈哈，主要是觉得这句话很有意思也很搞笑！
走过路过不要错过
意思就是，顾客经过店，一定要进店看看，店里有其称心合意的东西可买，不要错过了。
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走过路过不要错过 用粤语怎么说
行过路过唔好错过
有一句歌词走过路过千万不要错过不知道歌名叫什么
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博爱县17867225218： 怎样做正宗得到水煮鱼?？
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博爱县17867225218： 求水煮鱼正宗做法 - ？
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