烤箱怎么烤薯片

用烤箱怎么烤薯片~

在家里用自制薯片，经常是做出一锅干锅土豆片，没有想象的那样嘎嘣脆，用油炸虽然酥脆但感觉不够健康，家里的小朋友喜欢吃，通过不断研究和实践，最后总结经验做出的无油健康土豆片酥脆好吃。


第一、选择两个大的土豆，刨去土豆皮，切薄片，也可以用波浪刀切出漂亮的薯片，薯片越薄越好，这样会更加酥脆


第二、切好以后马上泡在凉水中，这样是防止变色，去除土豆中的淀粉。泡的时间长一些，这样。才会脆


第三、沥干水分，想的表面干了以后再烤，放太阳底下暴晒半干最好，这样做的才能酥，或者用厨房纸吸去表面水分，在表面撒上适量的孜然粉，胡椒粉，180度左右上下火烤半个小时左右（最后火候要调整，观察请不要烤糊了）。烤好后加盐。


注意：这里晒半干时间长，可以用烤箱或者烘干机

再烤的时候就容易酥脆。调料可以根据自己的喜好，比如辣椒粉或者用奥尔良烤肉料。

如何自制薯片？快来get吧~

在家里用自制薯片，经常是做出一锅干锅土豆片，没有想象的那样嘎嘣脆，用油炸虽然酥脆但感觉不够健康，家里的小朋友喜欢吃，通过不断研究和实践，最后总结经验做出的无油健康土豆片酥脆好吃。

第一、选择两个大的土豆，刨去土豆皮，切薄片，也可以用波浪刀切出漂亮的薯片，薯片越薄越好，这样会更加酥脆

第二、切好以后马上泡在凉水中，这样是防止变色，去除土豆中的淀粉。泡的时间长一些，这样。才会脆

第三、沥干水分，想的表面干了以后再烤，放太阳底下暴晒半干最好，这样做的才能酥，或者用厨房纸吸去表面水分，在表面撒上适量的孜然粉，胡椒粉，180度左右上下火烤半个小时左右（最后火候要调整，观察请不要烤糊了）。烤好后加盐。

注意：这里晒半干时间长，可以用烤箱或者烘干机

再烤的时候就容易酥脆。调料可以根据自己的喜好，比如辣椒粉或者用奥尔良烤肉料。

烤薯片其实很简单，只需要简单步骤就能做好，在表面刷上适量的面糊保持表面不会变糊，而且还能让外面有一个酥皮。其实让薯片变甜的主要步骤是买回来的红薯要先放一阵子，散失表面的水分，这样红薯的糖浓度就会变高，红薯自然就会变甜。废话不多说，直接来看看这个烤薯片到底是怎么做的吧。

【菜品名称】：烤红薯片

【所需食材】：红薯两个，鸡蛋两个，淀粉适量，糖适量，

【烹饪步骤】：

1、首先准备好所有食材。鸡蛋和淀粉就没有什么说的了，重点是红薯，红薯的品种要选择甘甜的，买回来的红薯可以先放两天，散失掉红薯本身的水分，这样能让红薯变的更甜。

2、红薯去皮之后清洗干净，沥干水分切成薄片，片要尽量薄一点，这样薯片做出来之后才会变的更加酥脆，口感才更好，而且还可以让成熟变的均匀，否则外面焦了，里面还没有熟。

3、碗里面打上两个鸡蛋，搅散备用。

4、接着在碗里面加入适量面粉。这样搅拌均匀。面粉不要放太多。要是一个糊状。

5、搅拌成这样就好了，还可以在里面加入适量的糖，这样味道更好。

6、把切好的红薯片放在面糊里面，让每一片红薯都沾满面糊。

7、在烤盘上面铺上一层油纸，把所有切好的红薯片放在油纸上面。

8、烤箱要提前预热，上下火190度，烤盘放在中层，烘烤时间大约25分钟，在外面观察到表面金黄就好了。

9、这样酥软香甜不长胖，家庭烤薯片就做好了。是不是步骤简单随手做。

【烹饪总结】：

1、红薯买回来要先放两天，这样水分散失之后糖浓度变高，红薯片会变甜。

2、如果家里面有蜂蜜的话加入适量水，刷在红薯片表面上。

想来每一个人都吃过薯条，大家一般 用马铃薯或是地瓜做薯片来吃，特别是在用马铃薯做薯片更为多见，马铃薯是营养成分比较丰富的食材，尤其是众多减肥瘦身群体很好的食材，可是不建议大伙儿去外边买薯条吃，假如家里边有电烤箱得话，彻底可以用电烤箱自身做薯片吃，实际的做法以下。

烤箱烤薯片不糊而且脆的技巧是什么？

烤箱烤薯片不糊并且脆的方式 ：

主要材料：

马铃薯1个。

辅材：

盐1勺、孜然粉适当。

烤箱烤薯片的作法流程：

1.将马铃薯切片状！一定要薄。

烤箱烤薯片不糊而且脆的技巧是什么？

2.反复洗土豆块，直到水净。

3.把土豆块放进沸水中煮1分钟，随后把水控干，用餐厅厨房吸水海绵搽干水。

4.控干后，将土豆块腌入调味品，用力充足擦抹。

5.分散化置放在铺有锡纸的烘烤盘上，放进电烤箱，180度，25分钟。

烤箱烤薯片不糊而且脆的技巧是什么？

小提示：

盐的量要依据本人口感定量分析。

土豆去皮，清洗切割成片状！（切得越薄越好，还可以用专用工具来擦，那般会更薄一些，菜市场一般都是有卖的），好的土豆块在冷水中侵泡10分钟，把马铃薯的一些木薯淀粉洗去，沥干水份。

假如马铃薯表层也有水份，就用厨房用纸（要是没有用纸巾还可以），把土豆块双面吸走。

提前准备一个菜盘，在菜盘里再加油、盐、黑胡椒（依每个人口感来加上）。把土豆块双面都沾到油和白胡椒粉（有黑胡椒粉更强）。

把土豆块平放到微波炉加热里边的玻璃转盘里，高火，转2分钟，再翻面，再次转2分钟。那样反复3次就可以，湿冷以后，口味很香酥。

常见问题

胡椒粉可换为别的的调料，如黑胡椒粉，辣椒面，五香粉等，喜欢什么口感的自身能够随便替换。

各家的微波炉功率不太一样，第一次做的情况下在旁边看见点，假如糊了就降低转的时间，如果不脆就适度增加些时间，需要灵便把握。第一次做的情况下每一次转的2分钟，依照这一第一次做出去不太脆，后边提升到2分三十秒，觉得还不错。

刚烤好的情况下，不必拿出来立刻吃，以防烫口，需放凉了在吃。

当代的大家都习惯在家用电烤箱显摆各种各样食材。很多人都只觉得电烤箱是来制作蛋糕、鸡翅鸡腿、蛋黄酥这些，实际上还能够做薯片的。紫红薯在我们的日常生活十分普遍，它含有的蛋白、甲基纤维素都十分的丰富多彩。针对做烤薯片是很好的食物，做出去的口味较为脆。那麼，如何用烤箱烤薯片脆呢？

烤紫薯片
紫红薯带有丰富多彩的蛋白、甲基纤维素及其一些身体需要的营养元素，营养成分高，一直都备受大家的喜爱。紫薯的做法也因而有很多种多样，除开普遍的煮紫薯，也有一部分人喜爱用紫红薯来烤的，也就是烤紫薯片。烤紫薯片的口味较脆，并且作法有比较简单，家里有电烤箱和微波炉加热的都能够做，因此 烤紫薯片一直全是备受大伙儿的热捧。烤紫薯片这类奇特的作法尤其是接到一些年青人的喜爱。

烤紫薯片的做法
烤紫薯片，听起来便是一道挺棒的餐食。那麼紫薯条如何烤呢？如今我们看来一下：
1、将10克的无盐黄油放进水里，溶了。
2、再添加白砂糖和植物油，依照1:1的占比。随后搅拌均匀预留。
3、将紫红薯切割成5mm厚的紫薯条。
4、电烤箱180度加热3分钟，将调好的调味品用软毛刷刷在紫薯条上，要匀称擦抹。
5、放进烤箱烤8分钟上下就可以了。

微波炉加热烤紫薯片
用电烤箱能够考紫薯条，那用微波炉加热能不能烤紫薯片呢？实际上微波炉加热也是能够烤紫薯片的，我们能够看一下作法：
1、将紫红薯切割成5mm厚的紫薯条；
2、用无盐黄油擦下切成片的双面；
3、放进微波加热盘里，匀称的撒上少量的白砂糖，半途开启翻过来，高火双面各打3分钟，取下放凉就可以。
怎样用烤箱烤薯片
用烤箱烤紫薯片我们都了解如何做了，那我们平平时吃的薯条又是怎么做的呢？如今我们看来一下：
1、最先提前准备原材料：中小型马铃薯1-2个、盐亦或是白胡椒粉都能够。
2、土豆去皮，清洗，切割成一片片，薄薄就行。
3、将马铃薯放进烘烤盘上，撒上少量盐，放进电烤箱，大概烤2分钟上下就可以了，但记牢一定要马铃薯背面烤。

手把手教你做烤薯片，非油炸更健康，零失败，学会就不用买了

孩子很爱吃薯片，每次逛超市总嚷嚷着要买上几包，回家后不一会就把一包薯片吃完了，虽然也限制孩子不让多吃，可是毕竟外面卖的薯片是不健康的，经常吃对人的身体不好，尤其是孩子正处在生长发育的阶段，不能吃太多垃圾食品。于是我就想办法自己做一些薯片给孩子吃，自己做的比较卫生，用的都是好的食材，而且没有添加剂，吃起来也放心。

平常的薯片都是用油炸的，孩子油炸食品吃多了对身体不好。其实不用油炸也能做出好吃的薯片，今天要跟大家分享的这道薯片便是非油炸的薯片，吃起来嘎吱脆，味道不比外面卖的差，而且好吃又健康。它是用烤箱做出来的，不再经过高温油炸，孩子什么时候想吃了，就做一次，一次能吃几天，也不用担心对孩子不好，家长更放心。下面跟大家分享一下这道烤箱版薯片的具体操作方法，喜欢的朋友记得收藏啊。

【烤箱版薯片】
食材：土豆2个、油少许、盐适量、孜然适量、胡椒粉适量
做法：
1、土豆洗干净后削去外皮，然后放案板上用刀切成薄片（一定要切薄一点，有多薄就切多薄）。

2、然后把切好的土豆片放入盆中，用清水反复冲洗几次，然后再盛满水加一勺盐浸泡半个小时左右。之后捞出沥干水分或用厨房纸擦干土豆片上的水分。

4、拿出烤盘，上面铺一层油纸，用刷子在油纸上刷一层油，之后把土豆片整齐地平铺在油纸上，接着撒上适量孜然粉和胡椒粉。

5、烤箱180度预热5分钟，放入烤盘，180度上下火烤15分钟左右。时间不是固定的，根据土豆片的薄厚程度来定。15分钟后把烤盘取出来，把土豆片翻面，继续放烤箱烤10分钟左右。

6、出炉，超级好吃，嘎吱脆！一口一个，好吃得停不下来。

小贴士
切土豆片一定要薄，如果刀工不好的话，可以借助工具。
以上就是烤箱版薯片的做法，如果您有不同的见解，欢迎您在文章下方评论和留言。如果您喜欢这篇文章，请记得“收藏”、“分享”、或“关注”呦！“七月”每天都会有新的美食分享。我们下期再见

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