国内有哪些美食，是只有当地人喜欢吃的？

国内有哪些不亲临发源地就吃不到的美食？~

这个问题问我就对了，我可是一个不折不扣的吃货，我的目标就是吃遍天下所有好吃的东西，并且我喜欢把它们分享给其他人，让更多的人能吃到好吃的，让更多的人能品尝到美味，让更多人的味蕾得到丰富和满足，这样才算是一个标准的吃货。

但是就我目前的现状来说，我并没有吃过很多好吃的东西，尤其是一些山珍海味鲍鱼宴等等，诸如之类的高大上的食物。我吃的很多，都是日常的一些小吃和主食，有太多的小吃和主食都非常好吃，比如说麻花胡辣汤河南烩面，郑州小鸡烩面，北京炸酱面，北京烤鸭等等。

实在是太多了，我真的举例举不过来，但是在众多的美味之中，有些在很多城市，很多地方都能吃到不一定去发源地，但是有一些美味只有在发源地才能吃到，比如说河南烩面，我超级喜欢吃河南烩面。河南烩面是一门学问，做烩面有很多讲究，比如说面和汤，还有肉烩面，总体分为三鲜烩面，羊肉烩面等等，社会面也很讲究，吃烩面，少不了喝汤，

有的人喜欢在汤里和醋，但是我不喜欢这样吃，因为这样会破坏一些汤中原有的鲜味，我喜欢在单独拿一个小盘子把辣椒和醋加到里面，然后舀一些汤，在盘子里，最后加一些烩面，在里面搅拌，这样的话既能吃到美味的面，又能喝到鲜美的汤。河南烩面我自己认为可以是河南面条的代表，想在其他地方吃的话可能吃不了这个味道，所以我认为如果不亲临发源地就吃不到美味的烩面。

到一个地方去旅游，如果不品尝一下当地的特色美食，那么你这次旅游就真的不是那么的有意义了。你不应该认为你那里你所在的地方也有这个地方的特色美食，你就不去尝试一下这里的特色美食。在你旅游的地方，那里的小吃才是儿更为正宗的。不过有的地方的特色美食是很多人都吃不了的，因为口味和地方文化的差异，所以很多人都会选择避开一些自己不喜欢的食物。

其中要说最出名的，然后又有很多人特别喜欢，又有很多人很讨厌的食物。我觉得应该是臭豆腐。长沙的臭豆腐也算是以臭闻名。他就像榴莲一样，有的人为他疯狂是因为喜欢吃，而有的人是因为闻到他的味道就觉得恶心。这个食物创造了食物链的两个极端。长沙臭豆腐的味道其实是很香的，但是因为它闻起来不去了，那么好玩，所以很多人都避而远之。

除了长沙臭豆腐，还有另一个比较文明的就是广西的螺狮粉。因为广西的螺蛳粉里面放的有酸笋还有腐竹，就让螺蛳粉闻起来味道也不是那么好闻。所以它也是很多人必而言吃的食物。还有最重要的一个就是因为宗教的影响，就比如说有一些少数民族，他们是忌讳猪肉什么的，然后他们就会选择避开一些猪肉做的食物。

虽然有很多当地小吃很多人不喜欢，但是那也属于当地的一种特色一种文化，也是古人智慧的一种结晶。

中国的地方美食千千万，无论走到哪里，大家也都能吃到各地的特色美食，像有些地方的美食名气很大，不仅仅只是在当地而已，都是名声在外的，所以这样的美食出了本地之后，其他地方也会效仿这些美食，像山东杂粮、煎饼果子啥的。

不过，也有不少特色美食是其他地方模仿不来的，因为有些地方美食不太能被外地人接受，如果进行改良的话，就失去了它原本的味道了，所以这些美食也就只在当地火爆而已，也就当地人会吃，出了本地的话，就少有人问津了，下面给大家分享几道很难被模仿的美食，北京就占了俩，也就本地人才会吃，外地人都表示无感。

1、豆汁儿

这是北京人都爱吃的一种早点，当地人习惯每天早上都嗦一碗，当然，也只有在北京才能喝到这种正宗的豆汁儿，因为豆汁儿的做法有点特别，味道也很有特色，不过它的味道也只有当地人能接受，外地人喝它就会觉得有一股馊水的味道，只能敬而远之，自然外地人也不会想着去琢磨豆汁儿的生意，更不会去模仿。

2、炒肝儿

它也是种特色的北京食物，看起来和卤味有点像，都是黑褐色的，不过味道和卤味还是有很大差别的，老北京人都爱惨了这种美食，很多南方人听闻这种美食后，也会纷纷赶来北京吃上一碗炒肝，但之后发现自己都把这种食物想的太理所当然了，因为它的味道太重了，一般人都接受不来。

3、牛瘪火锅

这是贵州的一种特色火锅，是用牛胃当中尚未消化完全的草料和胆汁挤出来做的汤底料，这么煮出来的火锅味道是多么的与众不同，带有厚重的青草味、苦味，还真是其他地区人效仿不来的。

4、红膏炝蟹

它是宁波的特色美食，说白点就是生腌的一种食物，对于常驻海边的居民来说，这是很常见的冷菜，也是比较有名气的，不过对于内陆人来说，就会担心这这种食物是否安全，就更别说效仿这东西来吃了。

豆汁儿、螺蛳粉。豆汁儿是北京特色食物，味道很独特，外地人吃不惯，螺蛳粉的味道太冲了，外地人吃不下。

比如我们大同的凉粉，我觉得只有大同人比较喜欢吃，美国人是不习惯的，还有我们北方人吃的烩菜，外国人是没办法吃的等。

我所知道的是，北京的豆汁，看到明星关晓彤，非常喜爱吃，但是我们一吃，实在是下不了口，还有贵州的，牛瘪火锅，本人有幸去吃过一次，有超级重的青草味和苦味，一次进嘴里，很难受，不好吃，但是当地的人说这个很珍贵的，难得才吃一次的，可能各地有各地喜欢的美食吧。

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