波尔多葡萄酒的六大家族都有哪些？

波尔多葡萄酒的六大家族都有哪些？~

　l 干白葡萄酒
　　l 波尔多葡萄酒和优级波尔多葡萄酒
　　l 波尔多海岸山坡酒(Les Côtes de Bordeaux)
　　l 圣艾米利永(Saint-Émilion)， 波美侯(Pomerol)， 弗龙萨克(Fronsac)
　　l 梅多克和格拉夫(Médoc et Graves)
　　l 波尔多甜白葡萄酒

　　1855年法国葡萄酒的评级主要是针对波尔多左岸，当时由“四大”酒庄位列一级，加上1973年荣升一级的木桐酒庄 （Mouton-Rochschild），一起被成为“五大”：

　　－拉斐酒庄 Lafite-Rochschild，1855年评级时列第一位；
　　－拉图酒庄 Latour，欧洲首富毕诺拥有的酒庄；
　　－玛歌酒庄 Margaux，胡锦涛副主席访法时参观的酒庄；
　　－木桐酒庄 Mouton-Rochschild，其酒标上的羊头图案很著名；
　　－奥比安酒庄 Haut-Brion，号称"格拉夫之王"，唯一非梅多克产区的顶级酒

　　1855年评级中，索坦（Sauternes）产区的伊甘酒庄（Chateau d'Yquem）是唯一被评为一级酒庄的甜白葡萄酒酒庄。另外，未参评的波尔多右岸酒庄有两家被业届公认水准不逊于"五大"：
　　－伊甘酒庄 Yquem，号称"天下第一酒庄"，其贵腐甜酒确实独步江湖；
　　－白马酒庄 Cheval Blanc，右岸圣爱米伦（Saint Emilion）产区的两大酒庄之一；
　　－奥松酒庄 Ausone，右岸圣爱米伦（Saint Emilion）产区的两大酒庄之一；

　　上述八个酒庄加起来被称为"八大"。但如果从酒的价格来看，波尔多历年来最贵的葡萄酒往往并不是这“八大”，一般情况下，玻美侯（Pomerol）产区柏翠酒庄（Chateau Petrus）是最贵的酒，其特有的陨石土壤，使其酒质独特，在Robert Paker评分表中长期位列一级酒庄行列，加之美国酒迷自70年代以来的追捧，使其身价倍增，一瓶酒动辙就得上万元人民币。

　　波尔多酒庄等级

　　波尔多是法国唯一采用“列级酒庄”制度的地区，专门针对酒庄分了三六九等，而无论酒庄是否易手，是否还是保留了原有的品质。而勃艮第（Burgundy）或香槟区（Champagne）这样的大多数法国产区，仅针对葡萄园进行分级，其实这才是真正考虑了自然和土地特点。波尔多的“列级酒庄”制度仿佛和法国葡萄酒尊重土地精神不太相符，也算是历史遗留的特殊政策优待了。

　　波尔多有四个产区对酒庄进行了分级划分，包括梅多克（Medoc）、圣爱米伦（Saint Emilion）、格拉夫（Graves）和索坦与巴萨克 （Sauternes, Barsac）。他们的分级方式都各有不同，在各产区的具体介绍中会分别阐述。

　　波尔多下级区域细分

　　波尔多主要下属产区
　　梅多克 (Medoc)
　　格拉夫与贝沙克-雷奥良 (Graves, Pessac-Leognan)
　　索坦与巴萨克 (Sauternes, Barsac)
　　圣爱米伦 (Saint Emilion)
　　玻美侯 (Pomerol)
　　实在太多了把主要的说说好了。

六大家族有波尔多左岸族、波尔多山坡族、波尔多干白族、波尔多族、波尔多右岸族、波尔多甜白族。

波尔多是法国最大的AOC葡萄酒产区。同样是波尔多AOC等级的红葡萄酒，在分级上还大有不同，通常是酒标上标称的产区越小，葡萄酒的质量越高，所以酒庄的酒最为名贵。

在波尔多纵横十万公顷的葡萄园上，遍布大小葡萄酒生产者8000多个，出产的葡萄酒各具风格，纵是一街之隔，风味亦截然不同，这也是波尔多葡萄酒令人着迷的原因之一。

扩展资料：

根据 2012 年数据，波尔多 88% 的葡萄园种植的是红葡萄品种，12% 为白葡萄品种。而这其中，不同红/白葡萄品种的占比也有极大的差异。

1、红葡萄品种

波尔多种植面积最广泛的品种不是赤霞珠，而是梅洛。在 2011 年，梅洛占据了整个波尔多红葡萄品种种植面积的 65%，是赤霞珠种植面积的 3 倍。

值得一提的是，波尔多左岸标准的混酿比例为：70% 的赤霞珠、20% 的梅洛和 10% 的品丽珠（Cabernet Franc）；而在右岸圣埃美隆（St-Emilion），标准混酿比例为 70% 的梅洛和 30% 的品丽珠。其它品种中，如今在波尔多依然占据较重要位置的只有小维多。

2、白葡萄品种

在上世纪 70 年代早期，无论红白，波尔多种植最广泛的品种都是赛美蓉，不过现在该品种一般只用于酿造甜白。截止到 2010 年，长相思和赛美蓉的种植面积越来越接近，其它重要法定品种还有密斯卡岱。

参考资料来源：

人民网-领略“随时随意波尔多”（品味生活）

人民网-波尔多红酒

【卓尔不群的波尔多左岸族】
如果你执着于自己的信念，相比流行更崇尚经典，那很可能是波尔多左岸“梅多克和格拉夫家族”的知音了，铺满了小鹅卵石、碎石和沙子的土壤环境加之对传统酿造工艺的坚持，让那儿的酒香味醇厚、和谐平衡，大量丹宁含量使酒体饱满。年轻时稍带辛辣，随着时间的熟成，这种辛辣便可能酿成越来越细腻和精致温婉的力道！

【乐天积极的波尔多山坡族】
乐天派的你，对苦的那部分有点迟钝，对乐的那部分却保持积极向上的忙忙叨叨，像向日葵一般，追逐正能量，努力活得漂亮。就像在加龙河、多尔多涅河的山坡上快乐生长的美乐们。他们朝向经常是面南或西南，光照时间略短，所以要将 “给点阳光就灿烂”的乐观主义精神一以贯之。这些个性鲜明的葡萄酿成了酒，口味自然强劲。

【生生不息的波尔多族】
如果你个性宽厚、不拘一格且对新事物的适应能力很强，那多半属于“波尔多及特级波尔多家族”， 这个家族出品的葡萄酒，既能满足你对高雅的苛刻，也能提供丰富的口感。正如你淡看人生潮起潮落，生生不息；

【清新爽快的波尔多干白族】
如果你是“小清新”派，那你非清新爽快的波尔多干白族莫属。用长相思和赛美蓉调配的波尔多干白，平衡、轻盈、果味浓，酒香丰富。大多数波尔多干白在年轻时就可以享用，且适合8-10度冰镇饮用。就像干白族的你浪漫而不矫情，精致而不苛刻，端庄而不呆板，正是一种恰到好处的境界。

【浪漫诗人的波尔多右岸族】
处世柔和，待人温润是这一家族的最大特点。谦谦君子、温润如玉的你喜欢有沉淀感的事物，比如古典音乐，比如卢浮宫、浮士德。就像“圣埃米利永/波美侯/弗龙萨克家族”所在的波尔多右岸优越的风土条件赋予了那里的美乐葡萄一种优雅的妩媚，酿出的酒香气浓郁、柔和、纯正、细腻、优雅，丹宁如丝绒般顺滑柔和，酒体圆润轻柔伴随绵长的劲道。

【高调享乐的波尔多甜白族】
如果你认同著名喵星人加菲猫的名言“只有享受是永恒的”，那你无疑是波尔多甜白族。宠爱自己无极限，你懂得享受，对生活品质的期待极高。对你而言，这个世界上最重要的问题不是哥德巴赫猜想，而是怎么让生活更奢华些、更舒服些、更享受些！就像鼎鼎有名的波尔多贵腐甜白，是愉悦、甜美、珍稀、奢华和高调的代名词，是大自然的恩赐，是为所有宠爱自己到自恋的人订制的酒。如果一颗常规的波尔多葡萄藤能酿造一瓶白葡萄酒或红葡萄酒，而甜酒每颗树只能酿造一杯哦!

Quelles sont les six familles de vins de Bordeaux ?
（你的问题跟这个法语问题一模一样）

Les vins de Bordeaux sont classés en six familles
Bordeaux (entrée de gamme de Bordeaux) et Bordeaux supérieurs (conditions de production plus restrictives), de l’ordre de
45% de la production du vignoble bordelais.
Les Côtes, de 12 à 14%
Le Libournais (Saint-Emilion, Fronsac, Pomerol), 11%
Médoc et Graves, 15%
Vins blancs secs, Bordeaux blanc, Entre-deux-Mers, 10%
Vins moelleux et doux (Sauternes,…).

你懂法语么？不懂的话帮你翻译 不过都是些名字罢了

　 l 干白葡萄酒
　　l 波尔多葡萄酒和优级波尔多葡萄酒
　　l 波尔多海岸山坡酒(Les Côtes de Bordeaux)
　　l 圣艾米利永(Saint-Émilion)， 波美侯(Pomerol)， 弗龙萨克(Fronsac)
　　l 梅多克和格拉夫(Médoc et Graves)
　　l 波尔多甜白葡萄酒

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