黄金葵有什么营养

吃黄金葵有什么好处~

黄秋葵 ，别名秋葵（学名：Abelmoschus esculentus）、黄葵、羊茄、羊角菜、羊角豆、羊角椒，洋辣椒。是锦葵科一年生的草本植物，以采收嫩荚供食用，花和嫩叶也可食用。原产于非洲，之后进入美洲地区，现在最大的秋葵生产地就在那里——美国南部，美国人还给它一个更容易被记住的名字——“植物黄金金秋葵”，它还是降血糖的良药。中国面积相对较大的省份包括广东、海南、福建、江苏、山东、江西、浙江等省；商品化的黄秋葵深加工产品已经有：花茶、饮料、胶囊、干蔬、油等。
嫩果（荚）肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，堪比人参，却比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。嫩叶也可食用。花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。方法/步骤
1
小金瓜切成花瓣状，上锅蒸熟后，在盘子边缘摆放成圆形，备用。

2
锅里烧水，水开后放少许盐和油，将胡萝卜、茶树菇、西芹、马蹄焯水后捞起备用。

3
锅里放油，小火将腰果煎黄后盛起备用。

4
炒锅放油烧热，将蒜末爆香。

5
下入红腰豆、将胡萝卜、马蹄、西芹、茶树菇放入一起翻炒。

6
最后放入腰果，放盐调味后装在摆好金瓜花瓣的盘中间。最后放入腰果，放盐调味后装在摆好金瓜花瓣的盘中间。

7
用淀粉，水，鸡汁调芡汁，淋在菜上即可。

首先，秋葵含有丰富的维生素和矿物质，每100克秋葵的嫩果中，约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。其次，秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。最后，秋葵含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤美白、细嫩。
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，需要注意的是，秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中焯三五分钟以去涩。

　　金花葵(学名：Aurea HELIANTHUS)，又名：菜芙蓉，也称：野芙蓉，中文学名：黄金葵
　　

　　黄金葵为一年生草本锦葵科秋葵属植物，有的地区别名叫黏干或山榆皮。2003年8月被中国农科院在河北邢台地区发现濒临绝种的植物，在200多个秋葵植物中最具食用、药用、保健功能，有较高的利用价值。

　　金花葵花药食兼用，《本草纲目》已记载黄蜀葵的药用价值，能清热、凉血、解毒，其花无毒，具有清利湿热、消炎镇痛之功效，内服主治五淋、水肿，外用治疗汤水烫伤。果实、种子具有补脾健胃、生肌功效，治疗消化不良、不思饮食、跌打损伤等。

　　食用价值：
　　金花葵的嫩果可食，富含人体所需的多种氨基酸和微量元素，所含的雄性激素较高，是被称为植物伟哥补肾草物（即黄、红秋葵）的1.6倍，常食对提高男性中老年的性功能具有显著效果。
　　
　　金花葵非但无毒、无异味、无副作用，而且芳香扑鼻，味美可口，可直接入口鲜食、凉拌、热炒、做汤或掺面食食用，或以花泡水代茶、泡酒或炒鸡蛋食用，还可与其他食品原料搭配制作各种美味菜肴、馅料、冷食、冷饮等。金花葵的根、茎、叶可全部粉碎过细目筛后做成称为“榆皮面”的面粉，营养价值很高，经常食用可预防心脑血管疾病。令人奇特叫绝的是，金花葵鲜花入口后人们马上就会有一种奇、鲜、爽、香、心旷神怡的感受，一切劳累、困顿很快烟消云散，具有明显的缓解紧张情绪，助人放松的调整心态功能。由于它的生物酮含量较高，泡水、泡酒或做成茶叶对扩张血管非常有利，是心脑血管疾病患者的首选饮品。

　　药用价值：
　　《嘉佑本草》记载: 黄蜀葵花主治小便淋漓及催生、治诸恶疮。现代医学研究表明，该花的总黄酮有镇痛、抗脑缺血和治疗口腔溃疡等作用。其所含全价蛋白质、高聚糖胶、膳食纤维、微量元素硒、锌、多种不皂化物等，具有显著调节人体内分泌、免疫力，增加人体抗力，改善心脑血管及微循环功能，增强机体抗氧化能力，抗心脑缺血、缺氧、抗炎、镇疼，抗疲劳、抗衰老、抗癌、防癌、降血脂功效。此外，其丰富的天然植物雌激素，对于延长女性青春期，减轻或避免中老年更年期综合症也有奇效。金花葵也含有丰富的金丝桃苷成分，而金丝桃苷具有明显的抗炎作用，有较强的止咳作用、同化作用，另外，还具有较强的抑制眼醛糖还原酶的作用。

可以参考http://wenku.baidu.com/view/3e198abc856a561252d36f96.html

---

金台区13740174133： 黄金葵的营养有哪些? - ？
穆俭舒窗： 黄秋葵 ,别名秋葵(学名:Abelmoschus esculentus)、黄葵、羊茄、羊角菜、羊角豆、羊角椒,洋辣椒.是锦葵科一年生的草本植物,以采收嫩荚供食用,花和嫩叶也可食用.原产于非洲,之后进入美洲地区,现在最大的秋葵生产地就在那里...

金台区13740174133： 金秋葵与黄秋葵有什么区别 - ？
穆俭舒窗： 黄秋葵被称为植物黄金,又名金秋葵,以采食嫩果为主,叶、芽和花也可供食.嫩果汁液中含有果胶(为可溶性纤维)、牛乳聚糖和阿拉伯聚糖等物质;其嫩荚营养丰富,矿质元素与维生素含量明显高于菜豆,食用时口感润滑,具有特殊的香气和风味,能帮助消化,增加人体耐力.其花、种子均可以入药,对胃炎、胃溃疡等多种疾病有较好疗效.还有护肝、补肾、降血糖的功能.被列入2008年北京奥运会菜谱 山东新泰周全农业 ...... 祝你成功!

金台区13740174133： 黄秋葵有什么营养 - ？
穆俭舒窗： 黄秋葵的营养保健价值很高,各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素.嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E和磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质. 另外,黄秋葵低脂、低糖,可以作为减肥食品;由于其含锌和硒等微量元素,可以增强人体防癌抗癌能力;其富含维生素C可预防心血管疾病发生,提高免疫力.另外丰富的维生素C和可溶性纤维(果胶)结合作用,对皮肤有一定温和的保护效应,可以代替一些化学的护肤用品;可溶性纤维还能促进体内有机物质的排泄,减少毒素在体内的积累,降低胆固醇含量.

金台区13740174133： 黄秋葵是补什么呢 - ？
穆俭舒窗： 黄秋葵有丰富的营养价值1.黄秋葵具有补肾益精、滋补身体的功效,黄秋葵花中也含有其中的大部分物质,例如维生素、黄酮、多糖.2.黄秋葵花中含有丰富的维生素,其中维生素A和维生素C的含量尤其丰富,吃黄秋葵花对皮肤有很好的3.除了黄秋葵花中的维生素A和维生素C能抗氧化、清除自由基,黄秋葵花中的绿原酸也是减缓衰老的有力.4.和成熟的果实黄秋葵一样,黄秋葵花中含有大量的微量元素,例如锌、硒等,这些都是比较珍稀的元素.

金台区13740174133： 黄秋葵好处 - ？
穆俭舒窗： 黄秋葵能强肾补虚,有促进内分泌平衡、抗衰老、美白肌肤、加快血液微循环等功效.尤其对成年女性具有葆青春作用.黄秋葵干花的粘液能很好地帮助胃肠蠕动,分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用.并促进胃液分泌、改善消化不良,提高食欲,降低胆固醇,预防心血管疾病,慢性胃病及“三高”.

金台区13740174133： 秋葵的食性 ,以及秋葵的药用性.黄秋葵红秋葵怎样区别. - ？
穆俭舒窗： 秋葵食用价值1、保肝健胃,助消化秋葵中含有果胶、牛乳聚糖、蛋白、钙、铁等多种营养元素,经常食用的话帮有助于保护肝脏、增强体力、健胃消失等功效.2、美容护肤,延缓衰老秋葵还含有特殊的药效成分,能够强肾补虚,减肥瘦身...

金台区13740174133： 金银葵花作用与功效 - ？
穆俭舒窗： 1.葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素;2.其所含丰富的钾元素对保护心脏功能,预防高血压颇多裨益;3.葵花子含有丰富的维生素E,有防止衰老、提高免疫力、预防心血管疾病的作用;4.葵花子中所含植物固醇和磷脂,能够抑制人体内胆固醇的合成,防止血浆胆固醇过多,可防止动脉硬化;5.葵花子还有调节脑细胞代谢,改善其抑制机能的作用,故可用于催眠;6.葵花子性平,味甘;有补虚损.降血脂,抗癌之功效.

金台区13740174133： 金秋葵有哪些药用 - ？
穆俭舒窗： 主要用途嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑,风味独特,营养价值高,堪比人参(在日韩即称为绿色人参)却比人参更适合日常食补.可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等.幼果中还含有一种黏性物质,可助消化,治疗胃炎、胃溃疡,并可保护肝脏及增强人体耐力.嫩叶也可食用.花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效,有一定的抗癌作用.种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质,能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品.

金台区13740174133： 秋葵能加工面粉吃吗 - ？
穆俭舒窗： 秋葵能加工面粉吃.黄秋葵,别名秋葵(学名:Abelmoschus esculentus )、黄葵、洋茄、羊角菜、 羊角豆、羊角椒、洋辣椒.是锦葵科一 年生的草本植物,以采收嫩荚供食用,花和嫩叶也可食用.原产于非洲,之后 进入美洲和其他地区,中...

金台区13740174133： .金秋葵 使用方法 - ？
穆俭舒窗： 金秋葵降三高的成分 金秋葵降三高是从纯中药的,温和无刺激,不用担心会有副作用.经过多年的研究,通过从很多种药材中精心挑选荷叶、决明子等具有神奇消脂功能的中药材制作而成,对于消脂降三高具有良好功效.金秋葵降三高的作用 ...