学厨师要多久?能学出多少道菜来?

学厨师出徒需要几年 一般大厨或者高级厨师会做多少道菜？~

学厨师出徒需要几年？一般大厨或者高级厨师会做多少道菜？这个肯定是会做上千道菜的。



一般要出徒的话是需要5年的时间。












烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。







一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。





原料是烹饪的物质基础。随着我国经济的发展，烹饪原料更加丰富多彩，国际的烹饪原料与我国传统的烹饪原料都大显神通，各显其能。烹饪原料从品种、规格、品质、数量等方面都有了很大的发展和提高。






创新烹饪原料，与烹饪技艺相结合，转化成新的美味佳肴，满足全世界人们的需求，为我国烹饪的发展注入了强劲的活力。






如烹饪原料鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊等众多菜肴，是我国历代厨师辛勤劳动、苦心经营、因材施艺，合理用料，巧妙配伍，精心烹制，细心调理的结果，在人们心目中留下了根深蒂固的印象，形成了不同的烹饪流派和饮食文化。









但从国外引进的许多新型烹饪原料，进入餐饮市场，拓展了食物结构，为现代中餐烹饪注入新的活力，提供了充足的物质保障。如人工孵化养殖的三文鱼、鸭嘴鱼、肥牛、鳄鱼、鸵鸟等，





加以巧妙、合理、科学、经济、大胆地使用，创造出了不少新的风味菜肴，适应了广大群众在饮食文化上的节奏变化，满足了不同消费层次对美食的追求，也为中餐烹饪的全面发展、推陈出新打开了新局面。





如植物类烹饪原料——苋菜、水芹、蕨菜、马齿苋、桔梗、鱼腥草、牛蒡、香椿、豆苗、柳芽、槐花、紫苏叶、薄荷、莼菜等。







人工科学栽培的如荷兰豆、意大利芥兰、新西兰菜花、法国香菜、樱桃西红柿、玉米笋、夏威夷芹菜、日本三叶芹、樱桃红萝卜、紫色甘蓝、香菇、金针菇、竹荪、平蘑、口蘑、发菜、草菇等，都已成为公认的烹饪原料。

那首先要看你这个厨师做的是什么菜系？因为每个厨师的话，他可能在每个地区不一样，他做的菜系也是不一样的，学厨师的话，要看个人的领悟能力，有的人可能学三年就能出来，有的人可能要学十年

厨师等级一般有初级、中级、高级、技师和高级技师。参加培训班脱产1个月，半脱产三个月（下午上课）。一般是以当地的菜系为主兼学少量的其他菜系，掌握基本的刀工、原料初加工、基本烹调技法和基本的50-60个菜肴。经过当地的劳动局技能鉴定中心考核，就可以颁发国家技能等级证书了。

看你有没有基础，如果年龄小、想从头学起的话，最少都要学习2-3年，把基本练扎实的同时就可以从简单的菜肴开始学起，一般八大菜系都会涉及，能学很多道菜，如果你勤奋好学的话，能跟着老师学到不少的专业知识和厨师技巧。

在学校学的话实践太少了，建议到酒店去学。一般来说三两年是需要的。基本上学徒半年左右，案台一年左右，然后炉台半年，最后就是长时间的积累了。可以去厨师百科看看常见的家常菜做法和烹饪技巧。

厨师的学习时间有两年、一年的长期学习，也有半年、三个月的短期培训。选择是长期班学习还是参加短期培训，要根据自己自身的实际情况与学习目的而定。很多学员对学习时间的不明确，是对自己没有一个准确的定位，对自己的正确定位是科学选择学习时间的前提条件。

厨师学习的时候，一般学成之后，能学到很多的菜，具体的要看学校的情况，可以实地去看看的哦，长期学，那么到酒店上手还是没多大问题的

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中站区13491795554： 厨师通常要学多久,知道的告诉下谢谢!!! - ？
祖服沙赛： 如果你够用心,1年左右可以学会50个菜,想成为普通小餐馆的厨师,学1年就够了,想自己开店当然是越都越好,想学特色菜,一般要拜师,帮师傅做事满2年,师傅才会教你.

中站区13491795554： 一般学厨师要多久 - ？
祖服沙赛： 学厨师的话,一般都要一到三年,不过也要根据你自身情况来决定的.厨师这个行业,是一个高薪行业,需要不断的学习,才能让自己的厨艺更好.所以,建议选择学个一到三年,把技术学更扎实一些...

中站区13491795554： 学厨师一般要学多久能学会(学厨师一般要多少钱) ？
祖服沙赛： 1、现在学厨师花费是按照专业、学制长短来收费的,中餐、西餐、西点,一年.2、两年,三年所需要的学费各不相同,一年平均在2万元左右.3、短期一般只需要几百到几千元不等.

中站区13491795554： 学厨师一般要学多久? - ？
祖服沙赛： 学厨师一的话,具体时间要根据专业或者自身的实际需求,学三年、两年、一年、半年以及短期几个月的都是可以的,那么多长时间能学会呢,每个专业设置的课程会有不同,但每一个专业的课程安排和学习内容都是根据专业时间安排以及学习者的学习需求而设定的,并且有专业的老师亲自指导教学,学生也能通过实操练习来强化学习,因此,只要认真学,在专业时间内一般都是能够学会相关的课程内容并且能学好的..

中站区13491795554： 学厨师要学多久才能出师 - ？
祖服沙赛： 这个就要看你学什么厨师了.. 面点师也是厨师,那个就几个月就学好了.. 炒菜的话,一般一年左右学基础,再一到两年学功夫.. 不过,你可以去专业的厨师学校看看..

中站区13491795554： 想开餐馆要学多久炒菜?学会多少道菜才可以? - ？
祖服沙赛： 学习一个月的炒菜课程就差不多可以开店,一个月的川湘菜有近50种菜品可以学习,

中站区13491795554： 学厨师要多久? - ？
祖服沙赛： 厨师也分好多级别,每一个级别都有不同的证书,代表着厨师的身份和资历.根据专业或者自身的实际需求,学两年,一年,半年以及短期几个月都是可以的,每个专业设置的课程会有不同,但每一个专业的课程安排和学习内容,都是根据专业时间安排以及学习者的学习需求而制定的.

中站区13491795554： 学厨师需要多长时间 - ？
祖服沙赛： 这个就要根据每个人的情况来决定了.一般年纪小的,建议学个两年制的.零基础,没时间学的.可以选择一年制到十个月的 有基础,想要创业的就可以选择短期专业

中站区13491795554： 没有基础学厨师要学多久才能学会呢 - ？
祖服沙赛： 没有基础的话,学厨师一般学一年到三年不等都可以学会的,学习越长,学到的东西就越多,未来在职场上就多了一份竞争力,加油!

中站区13491795554： 学厨师要多久才能出师? - ？
祖服沙赛： 三个月的刀工,一个月的勺工,一辈子的火候 简单点就是这么说,但你快点出师赚钱,绝不可能,厨师界里,无论南北,人脉第一,厨技第二.