为何吃完蒜后嘴里的味道很难闻?
在这以前，日本食品分析中心还没有分析过大蒜，第一个拜托他们分析大蒜中的蒜素是境博士。 研究的最初，对于大蒜的气味的情况，仅仅只是知道蒜氨酸和分解酶蒜氨酸酶作用在一起的话会变成蒜素，然后就会产生出气味。那时，境博士就说：“那样的话，将大蒜弄碎后，放在水里浸泡不就能除去蒜素了吗？”他按照自己的想法进行了实验。但是，确实气味是消除了，紧接着味道也没有了，吃起来根本不像吃大蒜。而且很快就腐烂掉了。 接下来，他将各种食用酶混入磨碎的大蒜里。所谓酶，其实就是以蛋白质为主体的发挥催化作用的一些高分子物质。酶在适当的处理温度、条件下能起到抑制恶臭气味的发生，只要微量就能发挥作用。经过一次又一次分解、变化后，大蒜的气味变得若有若无，味道也发生了变化。但是，还是很容易腐烂掉，结果还是失败了。 境博士每天都在持续不断地做实验，一会儿制作酱油腌蒜，一会儿又试着做牛奶腌蒜。蒜素把他的手指都染色了，手上的皮和指甲都掉了，家中也是四处充满了大蒜的气味，不知什么时候家里的蟑螂都绝迹了。 院子里的一角，大蒜的残骸堆得像小山一样高。“大蒜的气味明明被去掉了，为什么吃完后还是要残留有气味呢？”这个问题突然出现在他脑海里。 他重新又去调查参考文献，口臭发生的原理是因为舌头、牙齿上附着的渣被杂菌、酶分解后、或者是因为胃里的食物分解后产生的烯丙基类挥发性物质带有异味造成的。而口臭的主要成分是硫醇类有机硫化物的甲基硫醇、乙基硫醇、丙基硫醇等，蒜素即使在胃肠里也会在蒜氨酸酶的作用下，分解出上述物质，所以吃过大蒜后，从身体里排出的汗以及小便中便会带有蒜的臭味。 大蒜研究持续十年以上后，境博士大蒜终于诞生了，在诞生的过程中，境博士取得学士学位时学的整合物理论起了关键性的作用。根据米糠中的植酸钙镁酸的整合作用，终于发现了能除去大蒜恶臭成分的物质，完成了境博士大蒜的制造。境博士大蒜自从1986年在东京发明展上出现后，很快就占据了市场。 植酸钙镁酸也叫环己六醇磷酸IP6，自然界的大多数壳类、豆类等都含有这种物质，除了有阻碍活性氧的作用以外，还会保护细胞不受各种各样的有害反应的影响。例如，无机铁对于红血球的功能来说是不可缺少的物质，但是量过多的话，就会伤害细胞。植酸钙镁酸能将铁原子围起来起到遮蔽作用（整合作用），保护细胞不受损害。 整合一词是从希腊语中的“用螃蟹钳子捕捉”的意思转化过来的，而现在在化学中则是指的植酸钙镁酸等分子通过对铁等物质原子（微量元素）的遮蔽作用，阻止铁等物质原子和其他的细胞构造物发生反应。 实际上，为了测试处理过的大蒜的口臭效果，1989年曾让3名参加讨论会的学者现场食用境博士大蒜，然后用信号式、数字式两种型式的口臭测定器来测定食用50秒后、1分钟后、10分钟后、15分钟后、30分钟后、1小时后的口臭浓度。信号式的口臭测定器1分钟后的测试结果显示PASS（几乎没有恶臭），30分钟的结果显示GOOD（根本没有恶臭）。数字式的也一样，30分钟后出现测定值无法检出的字样。实验证明了境博士大蒜食用后数分钟间，不会产生大蒜特有的恶臭气味。
吃几个生花生米，或者喝点牛奶
那是大蒜特有的味道，有的人吃蒜后没有这么大的味儿是因为他（她）吃蒜后嚼了茶叶等一些去味的东西。ewrfegg
喝牛奶去味
如何消除口中的蒜味?
比如，吃了大蒜后，嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白质含量较高的食物，让蒜中的辛辣素“硫化丙烯”与蛋白质结合，就可以使口中的蒜味去除；用醋或酒漱口也能减轻大蒜的味道。3.漱口水，薄荷及其清凉的，像平时漱口一样操作，大概三十秒吐掉，快速有效。4.咖啡豆，嚼完嘴里还有咖啡香。
如何去掉嘴里的蒜味呢??
吃完大蒜后，喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应，就可以有效去除蒜味了。不过，喝牛奶时，注意要小口慢咽，让牛奶在口腔中多停留一会儿，而且最好喝温牛奶，这样效果会更好。
如何除去吃蒜后的口气?
有些朋友选择在吃蒜后喷口气清新剂或嚼口香糖,试图遮盖掉蒜味,不过通常效果不是很让人惊喜,因为无法阻止硫化物继续产生。如果无法彻底遮盖,口气清新剂和蒜臭混合起来会不会更奇怪?2. 消解法有些朋友会尝试“古法”,吃完生蒜后咀嚼茶叶、吃花生米,试图将蒜味儿“对冲”掉。由于茶叶中含有茶多酚,可以分解掉一部分...
吃大蒜了怎么去除口臭?吃大蒜后怎么去味?
那么吃大蒜了怎么去除口臭？吃大蒜后怎么去味？1、去除大蒜臭味如果是不能忍受大蒜的蒜味残留在口腔中，又想品尝大蒜的美味，不妨试试以下的方法去除大蒜的臭味吧。(1)蜂蜜去臭用蜂蜜去除大蒜的臭味可以先将大蒜加水加热煮沸约15分钟之后，将大蒜去除去皮水洗之后混合蜂蜜，在隔水加热煮沸15分钟，冷却即...
吃完生大蒜后臭味是从嘴里发出的还是从肺里发出的?
任何食物都是经过嘴，吞咽后通过食道进入胃消化。而空气也能通过嘴、气管，进入肺部，但主要是经过鼻子、气管进入肺部。食物和空气各走其道，所以蒜臭味只能来自嘴里残留，而不会来自肺里。
61 吃完饭嘴里的大蒜味怎么去除??
生活中，不少人都很怕吃大蒜，因为每次吃完，嘴里都会有一股蒜臭味，久久不散。其实，我们身边一些常见的东西，都是大蒜味的“克星”，下面为大家介绍几个快速去除嘴里大蒜味的方法，读者不妨一试。快速去除嘴里大蒜味的方法 方法 快速去除大蒜味的方法1、牛奶:吃大蒜后的口气难闻,喝一杯牛奶,大蒜...
嘴里蒜味怎么去除
相信有很多人都喜欢吃蒜吧，可是一吃蒜就满口的蒜味，让很多人都感到不舒服，尤其是女生那么怎样让满口的蒜味快速去除呢？下面就让小编来告诉大家吧！方法:漱口水薄荷及其清凉的,像平时漱口一样操作,大概三十秒吐掉,快速有效，吃完大蒜后,喝一杯牛奶,牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应,大蒜的功效是比较...
吃完大蒜满嘴是大蒜味,怎么才能够把大蒜味去掉?
二、吃完大蒜满嘴是大蒜味，我们可以采取用其他的味道来掩盖大蒜本身的味道，比如说喝一些薄荷茶或者是吃一些薄荷糖，就能够达到效果。吃完大蒜之后嘴巴里面的大蒜味也会非常重，这个时候我们可以采用掩盖的方式。如果身边有口香糖，那么我们可以先嚼一嚼口香糖。如果没有口香糖，那我们就可以喝一些薄荷茶，...
吃大蒜口臭怎么办
1、吃点花生。花生可以去除大蒜味？这还是头一次听说吧，但的确可以哦！方法是吃掉10几颗花生，在嘴里反复咀嚼，多嚼几次再咽下，这样嘴里的大蒜味就能清除了，不信你试试。2、喝点柠檬水。人们常喝柠檬水解油腻，其实它也可以去蒜味。方法很简单，在一杯白开水中，加1～2片薄薄的柠檬片，也可以...
腊八蒜吃完嘴巴会有味吗 吃腊八蒜嘴巴有味道怎么办
腊八蒜是用大蒜和醋泡制而成的，做出来的味道酸脆可口，吃起来很不错，深受人们喜欢，很多人都会自己在家做腊八蒜。吃腊八蒜可能会让嘴巴产生一些味道，这是比较正常的一种现象，我们可以吃点其他的食物进行清除。腊八蒜吃完嘴巴会有味吗 嘴巴会有味道。吃完大蒜后，我们会觉得嘴里有异味，是因为这些...
暴皆帮君： 大蒜本来就是辛辣的调料,吃完可以喝纯牛奶消味
南澳县19887429751： 吃大蒜为什么会口臭 - ？
暴皆帮君： 因为大蒜里面含有一种臭味的东西..
南澳县19887429751： 为什么吃完蒜头会嘴臭?？
暴皆帮君： 因为大蒜本来就臭
南澳县19887429751： 为什么吃大蒜会口丑呢? - ？
暴皆帮君： 吃蒜会口臭,其实正是因为大蒜素遇水会形成硫化物造成的.
