葡萄酒可以热酒吗？有人说可以煮酒，加香料和葱蒜什么的，还可以加热直接喝？求真相。

葡萄酒可以热酒吗？有人说可以煮酒，加香料和葱蒜什么的，还可以加热直接喝？求真相。~

红酒加上八角茴香再加热，这在欧洲街头很常见
不过这已经不再是当喝红酒了，只是一种很普通的热饮，就和热巧克力热咖啡一样

葡萄酒可以加热喝。葡萄酒热着喝，口感更为丰富。
热葡萄酒是从德国流传过来的一种葡萄酒喝法，通常圣诞节时德国人会喝这种酒。所谓热葡萄酒就是将葡萄酒加热，然后加入肉桂、丁香、柠檬、橙皮、一点点白糖，开锅即成。
葡萄酒的味道一般是甜、酸、涩，在酒中加了香料和水果之后，涩味被抵充，酒的口感变化更丰富，也更容易入口。
加热葡萄酒不要选择品质太好的葡萄酒，也不要选择没有牌子的葡萄酒，中间层次的比较合适。

扩展资料
错误饮用葡萄酒的方式：
1、熏制食品搭配葡萄酒
熏制食品所含的亚硝胺和色素较高，在与葡萄酒同食后，会与酒精发生作用，不仅会刺激口腔与食道内的黏膜，而且可能导致肝脏受到损害，甚至引发癌症等恶性病变。
2、直接往葡萄酒里加冰块
这样做法会因冰块的加入而冲淡了葡萄酒的口感和香味，不利于品尝葡萄酒的风味和品质，更可能引起胃寒脾虚者身体的不适，从而影响身体健康。
参考资料来源：人民网-红酒热着喝滋味更别样
参考资料来源：人民网-喝葡萄酒要避开四“雷区”

　　看是热的什么样品质的酒和采用的喝法了。
　　如果是热酒的同时，加入其它一些佐料或食物，那就是相当于是一种烹饪或制作饮料的方式了，比如说德国的Gluehwein。这种情况下，应该是以葡萄酒作为底料和媒介制作的热饮，严格来说已经不是通常所说的“葡萄酒”，而且不应该使用很高品质的葡萄酒。
　　如果是需要品尝一支品质还过得去的葡萄酒，那么，这种喝法是不对的。葡萄酒有比较严格的适饮温度，通常红酒在15~20度之间，清淡型的红酒通常温度可以稍低，而浓郁型的红酒，需要较高一些的酒温，以使酒的口感不会过于苦涩，但过高的酒温，如超过25度之后，酒的香味会过于滞重。白葡萄酒的适饮温度就更低一些，通常不超过15度，以8~12度为宜。
　　而对葡萄酒进行加热，会严重破坏其原产风味。虽然不至于产生对健康有害的影响，但严重破坏口感、极度降低红酒品质，哪怕是加热后又回复至常温，对红酒结构和口感的破坏也是不可逆转的。
　　只有一种变通的“加热”方式，就是用手掌握住杯肚缓慢加温，也仅适用于酒温过低的情况。对于本来就在适饮酒温的葡萄酒，正确的做法是手持杯柄，避免人体温度对葡萄酒温度的影响较好。

热酒的哲学不单单是煮了加热或者泡了蒸了加热那么简单，特别是喝热红葡萄酒的时候更有不少的讲究，热红葡萄酒和热白酒各有千秋，冬季是中国人最习惯喝热酒的季节之一，中国的热酒，从菊肥蟹壮的季节便开始适合喝了。吃螃蟹的时候一般都会热传统黄酒来喝，因为蟹性最寒，喝酒并红枣姜茶可保护五脏六腑不受刺激。现今的人喝热黄酒都爱加点姜丝和话梅，以提其香味，也很衬蟹的鲜味。
　　中国人讲究养生，喝热酒自然也是行家。　　哪里都有喝热酒的习惯，中国人讲究养生，喝热酒自然也是行家。《红楼梦》里王熙凤劝诫宝玉不能喝冷酒：“仔细手颤，明儿写不得字，拉不得弓。”宝钗更借吃冷酒一题大发挥，细谈养生之道：“宝兄弟，亏你每日家杂学旁收的，难道就不知道酒性最热，要热吃下去，就发散得快，要冷吃下去，便凝结在内，拿五脏去暖他，岂不受苦？从此还不快不要吃那冷的了。”于是宝玉听着觉得大有情理，便放下了冷酒，命人暖了再来喝。
　　中国的热酒，从菊肥蟹壮的季节便开始适合喝了。吃螃蟹的时候一般都会热传统黄酒来喝，因为蟹性最寒，喝酒并红枣姜茶可保护五脏六腑不受刺激。现今的人喝热黄酒都爱加点姜丝和话梅，以提其香味，也很衬蟹的鲜味。但酿造黄酒的人告诉我说，热黄酒里加姜加话梅，本是用在品质不好的黄酒上的，因其味道单薄且香气不够，但现在反而吃成了一种习惯，很多人觉得黄酒便是这样热的。其实上乘的黄酒根本不需要添加这些辅料，光烫热便已经很好喝了。
　　日本的清酒加热也格外美味，尽管有许多清酒专家都提倡常温饮用清酒，因为这样最能体现清酒本的来醇香，饮多也不容易上头。但热清酒喝起来是一种气氛，尤其是在大冬天，配着生冷的各色海鲜，外面飘雪的日子，在榻榻米房间里喝着清冽醇香的热清酒，吃着肥美的帝王蟹腿、带子的牡丹虾和鲜甜的海胆什么的，在暖炉桌子下惬意地伸长腿，那种晕晕乎乎的幸福感实在是无与伦比的。
　　欧美国家在寒风凛冽的季节也都盛行喝热酒，只不过亚洲国家的热酒大多是将酒壶放在热水中烫一下，这样热出来的黄酒也好白酒也好清酒也好，都恰到好处。而欧美系的热酒大多是放上香料煮出来的。如德国的Gluehwein和瑞典的Glogg，都是出名的热红酒。一到圣诞节前夕，圣诞市场上便开始用大锅煮这样的热红酒，做法基本上都差不多，都是选用味道浓重的红酒，放了肉桂、丁香、柑橘、柠檬之类的一起熬煮，最后还要加一把砂糖。大冷天，在家里暖洋洋地喝上一杯这样的热红酒，还可以搭上点对味的食物，比如Gluehwein就能搭上条热乎乎的煮白肠，两者都是那么温润细腻，所以是绝配。而喝Glogg的时候，则可以
配几块传统的圣诞姜汁饼干，因为热红酒里的肉桂味和姜汁饼干里的肉桂味也会恰好很搭调。其实，在圣诞节的酒饮料里要加入各种香料煮开饮用也是有说法的，因为耶稣诞生的时候，东方三博士送了香料没药做贺礼。
　　英国人也爱喝热酒，狄更斯的《圣诞颂歌》中也写到种种美好的、热乎乎的圣诞含酒精饮料，比如“水果鸡尾酒”、“煮开的栟司酒(pons)”或是“加入佐料的葡萄酒”等等。后两者跟热红酒大同小异，指的都是混合了砂糖、柠檬汁、白兰地、朗姆酒的饮料，有时候也叫做潘趣酒(punch)，起源可追溯至基督教之前的冬至节。总的来说，英国的香料热酒要比欧洲大陆的各种热酒都要浓烈一些。
　　中世纪的时候，英国还有种特别流行的圣诞节请客热酒，到现在听起来还是特别好喝。它是将麦酒(一种啤酒)加热后掺入糖、香料、烤苹果和吐司面包丁，再打上鲜奶油而制成。这种酒有个昵称叫做“小羊的毛毛”，也许得名于那团漂浮着的雪白鲜奶油。直到今天，英国人在祝酒的时候仍会习惯说“toast”，可能也是因为“小羊的毛毛”里面加了吐司。而现代英国范儿红宝书“哈利-波特”系列中的第三本，写到主人公哈利-波特喝了一种起泡的热黄油啤酒(butterbeer)，并表示“从没喝过那么好喝的饮料”，这杯热黄油啤酒是否是“小羊的毛毛”的当代进阶版本就不得而知了。而我只知道，如果你买瓶普通啤酒或麦酒，回家自己加些黄油、鲜奶油、砂糖、香草一起煮，也可以获得自家制的热黄油啤酒，那味道一样好极了。

圣诞红酒Gluehwein是德国人在圣诞节必喝的热饮之一，它是一种加热了的红酒，不过除了一般红酒的成分外，制造商亦会引入一些不同风味，如加入肉桂、蜂蜜、柠檬，甚至水果烈酒等，令口味变化更多，许多德国人在圣诞夜做完子夜弥撒后，也会马上喝一杯热乎乎的圣诞红酒来暖身，是个非常特色的饮料。
目录调制DIY品尝全过程
编辑本段调制　　圣诞红酒不仅仅是一种加热的红葡萄酒，它同时也含有肉桂，蜂蜜，柠檬以及新鲜的柳橙汁。而依个人的口味与喜好，许多德国人甚至还会搭配水果烈酒或甜酒来调味，让圣诞红酒的风味更加浓郁与香醇。
　　在德国各地的圣诞市集里，每年都会推出一种的“圣诞红酒马克杯”。杯子上除了注明市集的地点外，也标明了圣诞市场举办的年份。通常许多圣诞市场里的红酒摊，便会以这种特制的马克杯来盛装，同时也会收取额外的几块钱押金，以方便游客们于饮用后，能直接携回做纪念。
编辑本段DIY　　热红酒这种别致的红酒喝法，据说源自德国，德国人虽然很喜欢啤酒，但是寒气逼人的季节，也就是热腾腾的红酒能驱寒暖胃。通常圣诞节时德国人全家做过弥撒之后会喝这种酒。
　　热红酒的制作方法：　　1、将1/4份水加一片带皮柠檬、2根肉桂棒、4汤匙糖、2个八角茴香以及1颗调味用干丁香花苞煮沸。
　　2、待其浓缩为糖浆状之后关火，加入葡萄酒、几片橙子、一片柠檬。
　　3、用一块布盖上。将其浸泡一刻钟。
　　4、重新加热，不要煮沸[1]。
　　又一做法：　　材料：白葡萄酒1瓶、热水或纯净水与酒同量、肉桂棒2--3支 、丁香10--12个、丁香油少许、橘子切片1片、柠檬皮少许、蜂蜜四勺
　　圣诞红酒制作步骤
　　1、将水和葡萄酒煮沸;
　　2、2--3分钟后加入其它材料;
　　3、注入杯中，将橘子切片漂浮在上面即可。[2]

一般的红酒是不可以加热喝的，会破坏酒中的氨基酸。

红酒加上八角茴香再加热，这在欧洲街头很常见
不过这已经不再是当喝红酒了，只是一种很普通的热饮，就和热巧克力热咖啡一样

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屯昌县17610357530： 葡萄酒做好后可以放锅里煮开吗 - ？
尔雄抗感： 自酿葡萄酒完全发酵好不能加热的,煮过的葡萄酒,酒精会挥发,香味散失,品质下降,口感很差了.在天冷时,稍微加热饮用是没有问题的,但不能煮沸的.

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尔雄抗感： 看是热的什么样品质的酒和采用的喝法了. 如果是热酒的同时,加入其它一些佐料或食物,那就是相当于是一种烹饪或制作饮料的方式了,比如说德国的Gluehwein.这种情况下,应该是以葡萄酒作为底料和媒介制作的热饮,严格来说已经不...

屯昌县17610357530： 葡萄酒能否加热喝? - ？
尔雄抗感： 葡萄酒可以加热喝. 热葡萄酒是从德国流传过来的一种葡萄酒喝法,通常圣诞节时德国人会喝这种酒.所谓热葡萄酒就是将葡萄酒加热,然后加入bai肉桂、丁香、柠檬、du橙皮、一点点白糖,开锅即成. 葡萄酒的味道一般是甜、酸、涩,在酒...

屯昌县17610357530： 红酒能煮着喝吗 - ？
尔雄抗感： 首先给你说红酒不要煮着喝. 严格来讲红酒是有它一定的饮用温度的,最好在18到20度,因为在这个温度下酒的特点才会比较好的展现出来. 煮的话首先会破坏酒的结构,影响酒的成分和口感,再者虽然现在还没有研究说红酒加热后会产生什么对人体有害的物质,但加热后的红酒会失去它原来所有的保健功效的,红酒之所以能抗氧化、能美容、能延缓衰老,就是因为它里面有一些易被氧化的东西,它们进入人体后能代替人体的组织或器官先被氧化,一加热,这些易氧化的东西就会被氧化掉,而红酒也就失去它的价值了.

屯昌县17610357530： 葡萄酒可以放在水壶里煮吗? - ？
尔雄抗感： 葡萄酒一般是不需要煮的,煮后酒精度挥发、香味散失,品质下降,口感很差.如果稍微加温是可以的,用不锈钢水壶,不要用铝制或锡制材料水壶.

屯昌县17610357530： 葡萄酒能加热吗. - ？
尔雄抗感： 可以的.建议几款热葡萄酒的做法:切忌,葡萄酒加热一定要“隔水煮”不要直接加热,味道会好一些! 1、红酒煮姜:顾名思义,红葡萄酒隔水加热微煮,加温到40°左右(锅边微起泡)将切好的姜末(最好嫩姜去皮切末)煮5-8分钟(视你对...

屯昌县17610357530： 红酒能煮热喝吗 - ？
尔雄抗感： 当然能啊,煮过的红酒更利于健康. 可以这样煮: 主料:干红葡萄酒4瓶 辅料:丁香,桂皮,太古砂糖8袋,柠檬4片,鲜橙3片,清水4小碗 制作方法:1先将水倒入锅中,下丁香,桂皮,砂糖等辅料;2上灶熬制约七八分钟,倒入红酒煮热. 注意事项;1要根据各自的喜好加入姜片,蒜片;2酒不能煮沸,煮到刚要沸腾时即可.

屯昌县17610357530： 葡萄酒适合烫着喝吗 - ？
尔雄抗感： 葡萄酒讲究最佳饮用温度,甜白葡萄酒、起泡酒:6-8℃;干型、半干型白葡萄酒:10-12℃;红葡萄酒:16-18℃.如果温度较高的话葡萄酒的口感会变得很差,香气也会很快挥发出去.如果你想喝没什么酒精的葡萄酒那可以加热一下,不过肯定很难喝

屯昌县17610357530： 葡萄酒可以烧开吗 - ？
尔雄抗感： 葡萄酒不能煮的,煮后的葡萄酒,风格变得很差,口感很不好,基本不能再存放饮用了.

屯昌县17610357530： 葡萄酒可以加热么 - ？
尔雄抗感： 如果单纯是饮用的话 不能加热 会破坏酒的味道和营养 但是菜肴制作过程中是可以的 比如红酒炖牛肉