怎样自制酿酒设备

作者&投稿:佘瑾 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
怎么根据蒸馏原理自制酿酒设备~

根据蒸馏原理自制酿酒设备,过程如下:\x0d\x0a1 买4M直径8个的铜管截取2M进行手工盘圈, 在直径2.5寸摸管上共盘7圈\x0d\x0a2 装好接头连接母扣后再用铜管扩口器将接头扩好.\x0d\x0a3 将盘好的铜管拿到铁皮加工店加工了个直径20CM高40CM的蒸馏桶\x0d\x0a4 用1.5M做了个连接蒸馏桶的排气管管子的两头同样装好接头扩开口5 按照连接器公扣丝扣加工了出直径14MM内孔6MM黄铜的蒸馏锅锅盖出气口连接器


1、首先制作“酒饭”。用粮食做蒸饭。由于普通电饭锅受热不均,可改用微波炉蒸饭。然后拌曲。等饭晾到30度左右时拌入酒曲,放入木盘或其它敞口式的瓦罐中,用棉布或纱布盖上(避免污染又防止积水)。酒曲主要使用主黄酒曲或本地土制的小曲,或者安琪酒曲也可以。

2、接下来是发酵。拌曲后一天左右(寒冷天气要2天),酒饭已进入糖化高峰,将酒饭倒入发酵罐,我用的是本地土制的瓦罐,土得不能再土了,盖子用的是瓷碗包纱布,但很便宜,几块钱一个(7.5升),还有15升和25升的。

3、按1斤米加2斤矿泉水(自来水或白开水也可以,只是质量差点),然后盖上“碗盖”,进入主发酵过程。放置约3周左右之后再进行蒸馏。蒸馏采取液态法蒸馏,将发酵料过滤,压榨。

4、在将材料放入专门的微型蒸馏器中,进行蒸馏。加热设备是电磁炉,蒸馏时先用大火烧开,沸腾后改用中火,很快酒就源源不断蒸出来了。

5、最后一次蒸馏结束后,测量酒精度和量,计算拟取酒量和酒度,进行二次蒸馏,掐头去尾,中段酒即为成品酒,等酒完全自然冷却后测量酒度,存玻璃瓶或其它容器中,标明原料、生产日期及酒度。



先要知道酿酒原理,一般的容器要是能采用不锈钢304或316,这种一般要有机修条件,条件不允许,就只能用玻璃或食品级塑料品.

这是传统的天锅可以是用木桶做的,也可以使用陶土做成

这是里面的内部构造,你想自己制作酿酒设备,可以根据这个原理来做,你可以选择用不锈钢来做,也可以自己拿个大点的烧水锅改造,不过这样做法,估计你改装的钱都可以买一套设备了。



自制酿酒设备,过程如下:
1 买4M直径8个的铜管截取2M进行手工盘圈, 在直径2.5寸摸管上共盘7圈
2 装好接头连接母扣后再用铜管扩口器将接头扩好.
3 将盘好的铜管拿到铁皮加工店加工了个直径20CM高40CM的蒸馏桶
4 用1.5M做了个连接蒸馏桶的排气管管子的两头同样装好接头扩开口5 按照连接器公扣丝扣加工了出直径14MM内孔6MM黄铜的蒸馏锅锅盖出气口连接器

让雅大酿酒设备酒曲厂来为您解答,希望对您有所帮助。
请问您主要是用来做什么酒的?比如有黄酒压榨设备、白酒蒸馏设备等,材质和铝材和不锈钢。如果只是自酿的话,自制酿酒设备是不错的选择,但如果你是准备做生意的话,最好找一家信得过的,售后服务好的酿酒设备厂合作,因为他们是专业生产酿酒设备的厂家,技术成熟,生产出来的产品会比自制的酿酒设备好用些。


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