谁知道临安有什么美食?

作者&投稿:系邰 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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好东东,很多地方去过。第一家闻名已久但没有去过,都说很好吃,下次一定去去。还有西元路的小公鸡也还不错的。
临安旅游推荐去大明山,天目山,浙西大峡谷,其它地方没有意思不推荐

新天地哪里有些小吃。。。但不能算美食街。。。等你来建条美食街吧。。

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1/鱼头记 8个杭州人曾经在这里吃了4盆鱼头

在临安,明星酒楼可以说是数一数二的“老店”了,也是那些“一招鲜,吃遍天”的江湖小店中,极少数有了“升级版”大酒店的店家。

这家店的老板叫苏新民,1987年在临安老街新民街上,开出一家一个门面的小店,叫新民酒家。“老板叫新民,店名叫新民,地址在新民街,不晓得的人还以为多大排场呢,其实那时只是一家咪咪小的店,虽然叫酒家,其实跟杭州的饮食店差不多。”苏新民笑着说,“7年前,搬到上甘路畔湖桥,有了升级版,就把我的名字‘新民’两个字,倒一倒,取了谐音,改名叫了‘明星酒楼’。”

这家开了21年的老店,一只鱼头(老底子叫“新民鱼头”,现在叫“明星鱼头”)是店里的“镇店明星”,名气大概要比老板苏新民还要大。鱼头是临安的清水鱼头,用10多种调料自制的辣酱和盐卤豆腐,文火炖30多分钟,烧法不算特别,就是那味道,别人家却怎么也模仿不来的。有一次,8个杭州客人,第一天晚上在这里吃了4大盆鱼头,第二天中午又直奔这里,还没进店门,已在门口大叫“鱼头!鱼头!”

在“明星酒楼”的“明星”阵容中,椒盐猪卵、明星神仙鸡、红焖甲鱼、剁椒鱼肚,都是人气极高的“明星”。

2/鳜鱼记 成了杭州许多店的“当家菜”

眼下,杭城的多家饭店,都有一道“当家菜”——鳜鱼煲。但其实,这道菜最早的源头,是临安乐平的“炳洪鳜鱼”。

这家店叫“炳洪饭店”,老板叫曹炳洪,开在临安於潜镇乐平乡,坐落在白云山下、分水河边,离临安市区很有些路。从杭州出发,可以走杭千高速至於潜出口下,沿16省道到乐平。

每天,尤其是周末,从临安市区、桐庐、杭州市区,甚至上海等地,各路食客一路寻到这里。一条鱼、两碟野菜、几块自家做的糕点,别看东西不起眼,好的时候,门口一停就是几十辆豪华车,小小一家店,一天几万元营业额是没问题的。

曹炳洪的鳜鱼,是很有讲究的:鳜鱼要野生的,三斤出头、四斤稍缺,再大些,肉就老了,再小些,装在盘子里就没气势了。这种斤两的鳜鱼往鱼盆里一搁,头和尾巴都高高翘起,正好探出盆的边缘,形状很鲜活。“炳洪鳜鱼”里放的是切碎的鸭肠、撕条的风肉、五六只湖蟹、大葱、洋葱,还有按客人口味放的适量的辣椒。辣椒也大有讲究,是临安、桐庐一带很有特色的“名牌辣椒”——朝天七姐妹辣椒,这种辣椒新鲜时是黄色的,味辣,有一种浓浓的鲜味。

曹炳洪说,把这些配料配齐了,春夏浇上自己调制的筒骨汤,秋冬浇上羊骨汤,高火一炖,那味道!“喝过这鱼汤以后,别的菜的味道就全淡了,所以吃鱼只要配点清口小菜就行了。”

这家店开了17年,从没有用过一个外人,都是自己家人。厨房里用到的原料,大多也是自制的。饭店3楼顶上,挂的那六七十只实敦敦的猪腿,就是做鳜鱼煲的风肉,每天上屋顶切一些就是了。连煲高汤用的水,都是曹炳洪小舅子每天拉辆车,去附近的白云山采的山泉。曹炳洪说,那里出的水味道美,煲的高汤才出味。

临安的特色小吃有:
◆吴越十锦
◆青顶茶香熏野兔
◆昌西豆腐干
◆钱王四喜鼎
◆彭祖益寿鸡
◆碧海白鱼
◆竹乡鲜笋
◆天目双宝

临安有三宝,茶叶笋干山核桃”。

西``~看你的名字就知道你是个小姑娘拉..不 去吃那些...临安的 路边摊很好吃,,去吃吃...

中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系,即被人们常说的中国“八大菜系”。
一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为:苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女;鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉;粤、闽菜宛如风流典雅的公子;川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。
中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵,其菜肴之特色也各有千秋。

山东菜系由济南和胶东两部分地方风味组成
特点: 味浓厚、嗜葱蒜,尤以烹制海鲜,汤菜和各种动物内脏为长。
名菜:油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼

四川菜系有成都、重庆两个流派。
特点: 以味多、味广、味厚、味浓著称。
名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅

江苏菜系由扬州、苏州、南京地方菜发展而成。
特点: 烹调技艺以炖、焖、煨著称;重视调汤,保持原汁。
名菜:鸡汤煮干丝、清炖蟹粉、狮子头、水晶肴蹄、鸭包鱼

浙江菜系由杭州、宁波、绍兴等地方菜构成,最负盛名的是杭州菜。
特点: 鲜嫩软滑,香醇绵糯,清爽不腻。
名菜:龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡

广东菜系有广州、潮州、东江三个流派,以广州菜为代表。
特点: 烹调方法突出煎、炸、烩、炖等,口味特点是爽、淡、脆、鲜。
名菜:三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐局(左加火旁)鸡、冬瓜盅、古老肉

湖南菜系注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜,尤为酸辣居多。
名菜:红煨鱼翅、冰糖湘莲

福建菜系由福州、泉州、厦门等地发展起来,并以福州菜为其代表。
特点: 以海味为主要原料,注重甜酸咸香、色美味鲜。
名菜:雪花鸡、金寿福、烧片糟鸡、桔汁加吉鱼、太极明虾

安徽菜系由皖南、沿江和沿淮地方风味构成。皖南菜是主要代表。
特点: 以火腿佐味,冰糖提鲜、擅长烧炖,讲究火工。
名菜:葫芦鸭子、符离集烧。

鳜鱼


临安两日游,如何制定美食攻略?
在制定美食攻略时,还需要注意以下几点:提前做好研究:在出发前,可以通过网络搜索、阅读旅游指南或咨询当地朋友,了解临安的特色美食和推荐餐馆。考虑季节因素:不同的季节,临安的食材和菜品可能会有所不同。选择当季的特色食材,可以让你的美食体验更加地道。留意营业时间:一些特色餐馆或小吃店可能有特定...

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去临安大明山风景区旅行有哪些美食值得推荐?
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临安特色小吃推荐
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临安宝龙广场附近有什么很不错的美食餐厅?
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秋保寒痛: 临安的美食主要是横畈豆腐干,野猪,野兔,小溪鱼等.

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秋保寒痛: 影视城对面有一家冰淇淋店 很好的哦

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秋保寒痛: 不知道你要到哪所学校读书!不过你到临安来肯定会去新天地玩的!那里有条街叫吕家弄,里面的一家面店味道不错!具体位置在伊风网啊对面!还有钟楼往临水路方向走150米左右,在衣锦小学对面的一个弄堂里有家叫《千里香》的馄饨店味道不错!(可能很难找的!)

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秋保寒痛: 先说早餐吧,想来临安人都知道上甘路超市后面的小弄里的早餐是不二法门了,鄙人以为饼与包子并无可取之处,唯这店里的辣椒酱确实做得可以,通常我去吃的话就买二肉饼,外加二瓶以上辣椒酱,NND肉饼买这么贵,兄弟非得把肉饼钱给吃回来了,呵呵~~~当然了您可不能抱我这样的态度是吧! 再说中餐吧,通常女人持家守道一点,但我们男人也不能落后于时代脚步,要不必然被这个物欲横流的社会所唾弃,所以这次我们就不能在外面吃馆子,多浪费啊!!烤鸭以水杉路与上甘路交叉口的烤鸭店为上品,本来城中街天阳对面也有一家的现在不知道搬到哪里去,所以这家就自然排名靠上了,凤爪又以塔山路上唯一一家的为上品,盐水鸡嘛广场路对面的这家不错,名字我忘了 临安还有核桃也蛮好的.

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秋保寒痛: 阿军饭店?靠!那能吃的 啊 脏的要死,尤其是那鸭肠,都不知道洗不洗的,就在后门一块门板上堆着的,看到过你就不要吃了,我以前也长去吃的,就是从后门走过之后我就再不去吃了,不过还有很多傻瓜每天都去,去其他哪个店吃都比他那好,不是我诽谤他啊,那是事实!

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秋保寒痛: 杭州的传统小吃——吴山酥油饼,葱包烩,猫耳朵,片儿川,油墩儿,定胜糕,虾爆鳝面,杭州小笼杭州美食——叫化童子鸡,西湖莼菜汤,砂锅鱼头豆腐,蒸谷米,糯米,年糕,浙菜,满太跳(醉虾...

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秋保寒痛: 1、地点:庆春路金壁辉煌对面.店名:潮洲牛肉店.特色:牛肉面特别好吃,有5元的和10元的两种,另外潮洲鱼板面是用鱼肉和淀粉做成,味道极鲜,值得一试. 2、地点:长生路华侨饭店后面.店名:大块头小吃:特色菜:阿许手抓骨头....

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