怎么做水果拼盘才好看呐？
水果切成大小等分 围着盘子摆出自己喜欢的样子
水果种类丰富，颜色丰富，只要是摆的整齐就会很好看。
主料：蒙牛南洋风情酸牛奶1000g，苹果1个，火龙果1个，紫葡萄适量、圣女果适量
步骤：
1.准备好火龙果、紫葡萄、圣女果、苹果。
2.各式水果洗净、沥干水分备用；用锋利小刀在葡萄上用V形刀法一刀紧挨着一刀斜切出较深刀痕。
3.切好的葡萄，轻轻掰开，分离成两半，成花瓣状。
4.切出部分圣女果和葡萄，摆放在果盘上。
5.火龙果去皮，分两半，再切成1/4圆片。
6.苹果切成底部不断开的V形片状。
7.切好的水果依次摆放在果盘上。
准备好爱吃的水果，在摆好，家里来客人面子满满的
水果切成大小等分 围着盘子摆出自己喜欢的样子
水果拼盘是一种消滞和胃、增进食欲、美化宴席、烘托气氛、增进友谊的“水果工艺”作品。 水果拼盘与食雕一样，是一门技术，需要经过正规的学习与训练，方能掌握。 一、选料 从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起，搭配应协调。最重要的一点是水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的。同时注意制作拼盘的水果不能太熟，否则会影响加工和摆放。 二、构思 制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合为一个整体，以色彩和美观取胜，从而刺激客人的感官，增进其食欲。水果拼盘虽比不上冷拼和食品雕刻那样复杂，但也不能随便应付，制作前应充分考虑到宴会的主题，并进一步为其命名。 三、色彩搭配 大部分人将水果作为饭后食品，也就是人们在酒足饭饱之后才想到食用水果。这时大多数的人已没有多少食欲，这就为我们设计水果拼盘提出了一个难题：怎样的色、香、味、形、器才能重新将人们的食欲引起？水果的色、香、味是我们所无法改变的，若改变了可能也失去了本身的意义。但我们可以根据想象将各种颜色的水果艺术地搭配成一个整体，通过艳丽的色彩来再次将人们对食物的欲望唤起。水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三种。红配绿、黑配白便是标准的对比色搭配；红、黄、橙可算是相近色搭配；红、绿、紫、黑、白可算是丰富的多色搭配。 四、艺术造型与器皿选择 根据选定水果的色彩和形状来进一步确定其整盘的造型。整盘水果的造型要有器皿来辅助，不同的艺术造型要选择不同形状、规格的器皿。如长形的水果造型便不能选择圆盘来盛放。另外还要考虑到盘边的水果花边装饰，也应符合整体美并能衬托主体造型。 至于器皿质地的选择，一方面可根据酒吧的档次，一方面可根据果盘的价格来确定。酒吧常用的果盘为玻璃制品，高档些的有水晶制品、金银制品。 五、刀功 选好水果、造型和器皿，便可动手制作了、操作时应注意刀功方面应以简单易做、方便出品为原则。 （一）拼盘常用刀法 水果拼盘用刀要比雕刻简单多了。一般用西餐法式厨刀(France)和宝龄刀（Boning）即可。下面介绍一下水果拼盘常见的 刀法： 1.打皮：用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水果洗净后皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮后暴露在空气中，会迅速发生色泽变褐或变红，因此，去皮后应迅速浸入柠檬水中护色。 2.横刀：按刀口与原料生长的自然纹路相垂直的方向施刀。可切块、切片一。 3.纵刀：按刀口与原料生长的自然纹路相同的方向施刀。可切块、切片。 4.斜刀：按刀口与原料生长的自然纹路成一夹角的方向施刀。可切块沏片。 5．剥：用刀将不能食用的部分剥开，如柑、橘等。 6.锯齿刀：用切刀在原料上每直刀一刀，接着就斜刀一刀，两对刀口的方向成一夹角，刀口成对相交，使刀口相交处的部分脱离而呈锯齿形。 7．勺挖：用西瓜勺挖成球形状。多用于瓜类。 8.剂或挖：用刀挖去水果不能食用的部分，如果核仁等。 水果加工应注意以下原则： 1．无论采用何种方法，水果的厚薄、大小以被直接食用为宜。 2.加工出水果的原料应明显可辨。 （二）各类水果常用刀法例举 1．柑橘类：这一类中的柑橘形状较大，表皮厚而易剥，而果食之口感一般，所以可用表皮进行表皮造型，即将表皮与肉进行正确分离，然后将表皮加工成篮或盅状盛器，里面盛入一些颜色鲜艳的圆果，如樱桃、荔枝、橘瓣、葡萄等，取出来的果肉可用来作围边装饰。柠檬和甜橙的用途基本一样，一般带皮使用。由于其果肉与表皮不易剥离，大多数是加工成薄形圆片或半圆，用叠、摆、串等方法制成花边。 2.瓜类：西瓜、哈密瓜的肉质丰满，有一定的韧性，可加工成球形、三角形、长方形等几何形状。形状可大可小，不同的形状进行规则的美术拼摆，既方便食用又有艺术造型。另外，利用瓜类表皮与肉质色泽相异，有鲜明对比度这一特点，将瓜的肉瓤掏空，在外表皮上刻出线条的简单平面，将整个瓜体制成盅状、盘状、篮状或底衬，效果较好。这类水果需配食用签。 3．樱桃、荔枝类：这一类水果形状较小，颜色艳丽，果肉软嫩含汁多，多用于装饰或点缀盅、篮等盛具的内容物。 六、出品 出品应做到现做现出品。拼盘造型尽量迅速，防止营养、水分流失，尤其要保证水果的整洁卫生，同时配置相应的实用工具及适量餐巾纸。 (出自西祠胡同)
水果拼盘怎样搭配更加好看?
色彩搭配：色彩是水果拼盘吸引人的第一要素。应该选择颜色鲜艳、对比强烈的水果，以形成视觉上的冲击。例如，可以将红色的草莓、黄色的芒果、绿色的葡萄和紫色的蓝莓搭配在一起，形成红黄绿紫四色搭配，既美观又喜庆。形状变化：水果的形状也是拼盘美观的重要因素。可以选择不同形状的水果，如圆形的苹果、椭...
十种简单又好看的水果拼盘
1. 鲜果拼盘 将几种新鲜的水果切成小块，装在盘子里，再用一些小刀或饼干模具将一些水果切成漂亮的形状，放在盘子中间。可以用蜂蜜或酸奶作为淋在水果上的酱汁。2. 水果沙拉拼盘 将新鲜的水果切成小块，放在碗中，再加入一些生菜叶和葡萄干，淋上自制的沙拉酱，搅拌均匀即可。3. 果粒酸奶拼盘 将新鲜...
水果拼盘怎么摆好看
首先，彩虹层叠法是利用色彩的碰撞，挑选草莓、橙子、香蕉、葡萄等多彩水果，按照红、橙、黄、绿、蓝、靛、紫的顺序层层堆叠，形成视觉上的冲击，色彩斑斓，极富视觉冲击力。其次，对称式摆放则注重平衡和谐，如草莓配蓝莓、香蕉配猕猴桃，切块大小一致，左右对称排列，营造出整洁而稳重的美感。螺旋式摆放...
十种最好看的水果拼盘?
草莓横切竖切各两片，竖切做猫头鹰的耳朵，横切做眼睛，再放上两个杨梅做蓝莓，再竖切一片草莓做猫头鹰腹部;奇异果横切两片作为猫头鹰的翅膀;胡萝卜切出猫头鹰的鼻子和爪子;最后放上一串提子做为树枝。完成之后的猫头鹰简直萌到没朋友了，这个拼盘水果丰富，看起来也是妙趣横生，又不是很难，是手残党也...
十种最好看的水果拼盘简单又漂亮
4. 切芒果蒂做花，轻轻掰开"花瓣"，装饰在盘中，可根据需要调整花瓣的展开程度。5. 一个苹果切块和丝状，增添不同质感，随意摆放在盘中，形成拼盘的亮点。整个过程简单易行，只需灵活运用切割技巧，你的水果拼盘就能展现出独特的艺术感。不妨按照这些步骤，亲手为你的家人或朋友制作一份美味又美观的...
水果盘怎么拼好看
1、选用新鲜水果，包括西瓜、火龙果、葡萄、柑橘、哈密瓜等，将它们均匀切成相同厚度的薄片，然后在一个盘中交错摆设，使水果拼盘看起来色彩缤纷、富有层次。2、将火龙果雕刻成心形，如果是情侣居住在一起，可以趁另一半未归之际，精心准备这样一个造型水果盘。当对方回家看到这份心意时，定会感到惊喜。3...
水果拼盘怎么摆好吃又好看?
创意摆盘：利用不同大小和形状的盘子来摆放水果。可以将软质水果如草莓、蓝莓放在大盘中央，硬质水果如苹果、梨切成小块或片状围绕在边缘。也可以使用层次感，比如先放一层葡萄，再放一层瓜类切片，最后点缀以草莓或黑莓。装饰与点缀：适量的装饰可以让拼盘更加吸引人。可以用薄荷叶、罗勒叶或其他可食用...
水果拼盘要怎么做几种好看的水果拼盘做法介绍
1、彩虹水果拼盘：食枇杷、香蕉、树莓、黄瓜，把枇杷去皮去核切成小块，香蕉去皮切成块，黄瓜切成块，树莓用盐水清洗干净，将黄瓜摆在盘中，记得绿色面朝上，这样颜色更加鲜艳诱人。然后依次摆上香蕉、枇杷、树莓和香蕉。2、太阳花水果拼盘：准备西瓜、葡萄，将西瓜切成三角形，然后依次摆在盘中，将葡萄...
好看的花式水果拼盘有哪些摆法?
END花式拼盘组合造型独享小碟用料：澳芒、薄荷、蓝莓、猕猴桃 利用简单的切配方法，将少量水果拼摆成适当的造型，可使用薄荷、鲜奶油等作为装饰。单人份的果盘重点是摆放构图合理，突出精致的感觉。分享果盘用料 ：西瓜、芒果、苹果、网纹瓜、橙子、红提 利用基础刀法分割适当的水果，在造型时注意高低错落的...
如何给家人做一份好看又美味的水果拼盘?
拼盘易做，水果难切，其实只要找到窍门，就可以快速搞定，十分钟就可以为家人和朋友奉上一份美味又好看的水果拼盘啦。工具\/材料 常见水果，水果刀，不锈钢调羹，果盘，砧板 1、首先我们将水果洗净并擦干，这里我选用的家里常备的橙子、苹果、猕猴桃三种水果。为了保证口感和新鲜度，橙子的保鲜时间最长，先...
欧阳饼康迈： 其实水果拼盘很容易做,就是选择色彩鲜艳的各色水果切成片或块甚至切成花样状,在一个漂亮的容器里摆放成图案状就可以了. 比如水果颜色的选择: 红色:西瓜,草莓,樱桃,圣女果... 黄色:香蕉,菠萝,黄桃,杏,芒果,木瓜... 白色:...
桥东区19839377502： 怎样做果盘才好看? - ？
欧阳饼康迈： 一、选料 从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择.选择的几种水果组合在一起,搭配应协调.最重要的一点是水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的.同时注意制作拼盘的水果不能太熟,否则会影响加工和摆...
桥东区19839377502： 怎么做好看的水果拼盘 - ？
欧阳饼康迈： 水果拼盘的做法 1.准备好火龙果、紫葡萄、圣女果、苹果.2.各式水果洗净、沥干水分备用;用锋利小刀在葡萄上用V形刀法一刀紧挨着一刀斜切出较深刀痕.3.切好的葡萄,轻轻掰开,分离成两半,成花瓣状.4.拿近一点看看~~5.如此切出部分圣女果和葡萄,摆放在果盘上.6.火龙果去皮,分两半,再切成1/4圆片.7.苹果切成底部不断开的V形片状.8.切好的水果依次摆放在果盘上.
桥东区19839377502： 怎么才能把水果拼盘做的好看` - ？
欧阳饼康迈： 水果拼盘是一种消滞和胃、增进食欲、美化宴席、烘托气氛、增进友谊的“水果工艺”作品. 水果拼盘与食雕一样,是一门技术,需要经过正规的学习与训练,方能掌握. 一、选料 从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面...
桥东区19839377502： 水果怎么拼盘才好看? - ？
欧阳饼康迈： 水果拼盘因定义是水果了,所以不需考虑营养.第一重点是色彩的搭配.水果色彩十分丰富,搭配好了色彩,一定会大受欢迎;第二是尽量选择不变色(有些水果去皮会氧化),尽量选择有质感,别稀稀不成形的那种.相信你可以做的很好吃,很好看
桥东区19839377502： 水果拼盘怎么做简单又漂亮 - ？
欧阳饼康迈： 1. 材料:西瓜、富士苹果、皇冠梨、青苹果、草莓、小番茄、芒果、橙子、香蕉工具:挖球勺子、水果刀 2. 苹果、梨、橙子、草莓、芒果、小番茄放入淡盐水中浸泡10分钟. 3. 青苹果切成梭子型. 4. 西瓜切成三角型、香蕉45°斜刀切片,装饰上番茄;橙子一切为二,再均切成6等份;西瓜再去皮,改刀切成花边状;芒果平放倚着果核一分为二,再在一侧轻轻划入花刀,手轻顶外皮,使果肉外翻;木瓜用挖球器挖成球.
桥东区19839377502： 如何制作水果拼盘 - ？
欧阳饼康迈： 如何自制美味的水果拼盘(图)水果拼盘是一种消滞和胃、增进食欲、美化宴席、烘托气氛、增进友谊的“水果工艺”作品.无论是国宴,还是家庭喜庆宴席,都能显示出其艺术的生命力和感染力,使人们在得到物质享受的同时,也能得到艺...
桥东区19839377502： 求漂亮的水果盘做法? - ？
欧阳饼康迈： 水果拼盘与食雕一样,是一门技术,需要经过正规的学习与训练,方能掌握.一、选料从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择.选择的几种水果组合在一起,搭配应协调.最重要的一点是水果本身应是熟...
桥东区19839377502： 水果拼盘的制作 - ？
欧阳饼康迈： 水果拼盘与食雕一样,是一门技术. 一、选料 从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择.选择的几种水果组合在一起,搭配应协调. 二、构思 制作水果拼盘以色彩和美观取胜,制作前应充分考虑到主题...
桥东区19839377502： 怎样做水果拼盘既好看又简单?[自己做年夜饭哦~] - ？
欧阳饼康迈： 你要找很多种颜色的水果来混在一起搭配,但不能太花,还是要有层次感的 然后比如杨桃啦,切起来都有自己的形状,这样的水果做起拼盘也是很漂亮的 然后就是要有空间上的层次感,可以在碟子上再搭个碟子啦,高脚杯再加碟子啦,之类的. 你还要注意碟子的美观度,一般来说,水晶那样透明的碟子,做起来是很漂亮的. 还有,有的水果放久了就会变黄,所以要保持水果的新鲜,有的水果比较容易变色,就完点切,或者就是快吃的时候再去做.满意请采纳
