虾米炒什么好吃
【备料】冬瓜、虾米、植物油、葱花、姜末、水淀粉、料酒、盐、味精。
【制作】将冬瓜去皮瓤子，洗净后切片，用少许盐腌制5分钟左右，沥去渗出的水备用。锅中倒入油烧热，葱花、姜末爆锅。加水1汤勺、料酒、盐和虾米，烧开后放入冬瓜片，旺火开后改中火焖烧，待冬瓜入味后，加味精，淋入水淀粉勾芡即可。
冬瓜汤改虾米为虾皮，放少许猪油，盐和鸡精适量，起锅后撒上一些香葱花，其汤既清香又鲜美
虾米紫菜汤
原料：虾米、紫菜、腐竹 (如下图)
配料：盐、大蒜、辣椒、洋葱。(配料的用量可按口味自定。)
做法：
1、先制作一碗清汤。
2、大蒜用刀面拍扁，洋葱切丝、辣椒切块。
3、锅里放少许的油，放入大蒜、洋葱、辣椒炒出香味，加入一大碗的水、加入盐，用中火煮10分钟。然后捞去所有香料。(平时煮汤如果原料味道比较淡都可如法炮制。)
4、将腐竹用开水泡开，切成细丝。紫菜、虾米洗净。
5、腐竹丝、虾米放入清汤里煮开，最后加入紫菜，烧开，汤就做好了。也可以加入少许葱或香菜。
虾米拌豆腐
原料：嫩豆腐500克，虾米50克，酱油10克，葱姜末5克，精盐2.5克，味精2克，芝麻油20克，红油5克。
做法：
1、嫩豆腐切成1.2厘米见方的丁，开水浸烫数次，沥干水分，晾凉装盘。
2、虾米用沸水烫一下，放入碗中，加入酱油、精盐、味精、红油、芝麻油、葱姜末拌匀，浇在豆腐丁上即可。
虾米菜脯蛋饼
原料：甜菜脯、葱、培根、虾米、鸡蛋、胡椒粉、生抽。
做法：
1、将甜菜脯、葱、培根切成碎碎的小粒，虾米洗沥干水份;
2、鸡蛋加入胡椒粉、生抽、葱花充分打散;
3、锅里不加油，首先放入培根，葱白炒香，然后倒入甜菜脯继续翻炒，直到炒出菜脯特有的香味;
4、将炒好的配料凉一会，分次加入事先打好的2料中，搅拌均匀;
5、锅里加入加入适量油烧热，倒入搅拌好的4料，微微晃动锅体使之平铺，慢慢凝固小火煎黄;
6、一面煎黄后，小心翻面，2面都煎黄即可。
相关菜谱 海米炒洋葱，干烧八宝鳜鱼，滑炒虾仁，爆炒虾仁，水炒苜蓿虾仁 虾粒粟米饺，海鲜扒豆腐，炒捻捻，锅巴虾仁，海米炒蕨菜 碧绿韭菜饺，碧绿虾仁，豆苗虾仁，炸菊花虾包，海米珍珠笋 虾仁酿香菇，炸虾球 ，清汆丸子，荔枝虾仁 烹饪指导 注:虾米烹饪前须清洗，一般第一遍泡出的水不要使用。 1. 虾米做汤、做菜肴的配料均可； 2. 泡发海米前先用清水冲洗一下，然后放入温水中浸泡至软即可； 3. 泡海米的水，营养丰富可用于烹制菜肴。 食疗作用 虾米味甘、咸、性温； 具有补肾壮阳、理气开胃之功效。 保存 1. 淡质虾米可摊在太阳下，待其干后，装入瓶内，保存起来； 2. 咸质虾米，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊在阴凉处风干，在装进瓶中； 3. 无论是保存淡质虾米，还是咸质虾米，都可将瓶中放入适量大蒜，以避免虫蛀。
虾米，好吃美味
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涿鹿县13310646191： 虾米炒什么好吃又简单 - ？
尘柏凯速： 新鲜的小虾米200克,葱末,生姜两片,辣椒面适量,料酒2汤勺,盐,鸡精适量.做法(1)将新鲜的小虾米洗净,控干水备用.(2)锅内放油,油热后放入辣椒面,葱末,姜片爆锅,爆出香味后放入小虾米翻炒,然后放料酒,盐和鸡精不停的翻炒一会,小虾米全变成红色的就可以出锅了.(1)将新鲜的小虾米洗净,控干水备用.(2)锅内放油,油热后放入辣椒面,葱末,姜片爆锅,爆出香味后放入小虾米翻炒,然后放料酒,盐和鸡精不停的翻炒一会,小虾米全变成红色的就可以出锅了.
涿鹿县13310646191： 虾米和什么炒好吃? - ？
尘柏凯速： 虾米通常炒韭菜再放些鸡蛋.虾米还可以炒秋葵、丝瓜炒虾米等等其他的虾米都是用来提味比较好,像金银蒜蒸芙蓉豆腐、娃娃菜豆腐奶白汤、蒸鸡蛋羹等等,放些虾米进去味道很棒.
涿鹿县13310646191： 虾米都能做什么菜? - ？
尘柏凯速： 正儿八经的给你个建议吧.你试试,好再评答案.虾米炒饭 先把虾米用温水泡一会.水沥干.锅内少油,先把虾米炒香.喜欢吃蛋的话,还可以在炒香虾米后接着打个鸡蛋下去,更绝.再少许葱花即可.希望你能试试,特好吃!!
涿鹿县13310646191： 小虾米炒什么比较好吃 - ？
尘柏凯速： 鸡蛋 还有小西湖
涿鹿县13310646191： 虾米和什么一起炒好吃?、快回答、加20分？
尘柏凯速： 虾米和冬瓜一起炒,最好吃.
涿鹿县13310646191： 虾米怎么做好吃 - ？
尘柏凯速： 虾米味道鲜美、价格较高,主要是用来作为配菜的.比如: 1、用于凉拌类的:凉拌菠菜、凉拌蒲芹、凉拌万年青,都可以加点泡过的虾米. 2、用于烧煮类的:烧大白菜、煮萝卜、炒青菜、大煮干丝、烧大杂烩、煮草扁豆饭、豌豆饭等等,可以放泡过的虾米. 3、用于做汤类的:凡是用虾皮做的汤,都可以放虾米而不放虾皮.因为虾米的身价比较高,所以用虾米来替代虾皮,汤本身的规格就提高了. 4、其他:在做咸菜馒头、萝卜丝馒头、白菜饺子馅儿时,里面加一些泡过的虾米,别有风味.
涿鹿县13310646191： 虾米用什么烧最好吃？
尘柏凯速： 适合夏天吃的菜【菜名】 虾米拌豆腐 【所属菜系】 浙江菜 【原料】 嫩豆腐500克,虾米50克,酱油10克,葱姜末5克,精盐2.5克,味精2克,芝麻油20克,红油5克. 【制作过程】 1.嫩豆腐切成1.2厘米见方的丁,开水浸烫数次,沥干水分,晾凉装盘. 2.虾米用沸水烫一下,放入碗中,加入酱油、精盐、味精、红油、芝麻油、葱姜末拌匀,浇在豆腐丁上即可
涿鹿县13310646191： 虾米怎么吃 - ？
尘柏凯速： 虾米富含蛋白质、钙铁碘等矿物质,营养丰富,具体吃法和做法如下: 1. 将水煮开,水里加入适量盐.盐的量据自己的喜好把握即可. 2. 小红虾倒入果蔬篮,冷水下冲洗几遍. 3. 待水烧开,将小红虾倒入水中,不时翻动. 4. 待水开1min,虾...
