怎样酿火龙果酒
你好，火龙果能酿酒。
火龙果酿酒方法
主料：火龙果1000g、糖300g
辅料：蛋清50g
步骤：
1、把火龙果洗干净，去皮切成小块，沥干水份。
2、放到容器里；
3、在上面撒上白糖。最后把火龙果给密封好
4、在火龙果发酵的二十四小时后，开盖拿干净的筷子搅拌；
5、再备一个容器，擦干净不要有水份；
6、纱布过滤出火龙果渣，留汁去渣；
7、再倒入容器里密封好再发酵一个星期；
8、将准备好的多层纱布制成一个小口袋，再把火龙果酒给过滤一遍；
9、如果你想再把它弄的清澈一点，如真正的干红一样，就要准备好鸡蛋清；
10、把它打成泡沫，把它放入酒中；
11、然后把火龙果酒装入容器中，继续发酵二个星期就可以喝了。
小贴士：
最后装入容器中一定要留空间给它产生气体。如果你不喜欢甜也可以少放点白糖，但不可以不放糖，糖是使火龙果发酵的重要物质。
火龙果的酿制方法：
1.将火龙果去皮，切成小块。
2.放入瓶中再加入冰糖、白酒(火龙果与冰糖的比例是一斤火龙果三两冰糖）。
3.置放于阴凉处15天即可饮用。
火龙果的四大作用
镇静作用
火龙果酒和大多数食物不一样，不经过预先消化就可以被人体吸收，在合理饮用范围内，火龙果能直接对周围神经系统发生作用，从而提高肌肉的紧张度。火龙果酒也可对神经运动中枢起作用，给人以舒适、欣快的感觉。这种精神平衡状态，使我们的思维更为敏捷，判断更为准确，使我们精神愉快。因此，对于那些由于焦虑而受神经官能症折磨的人，饮用少量的火龙果酒既可平息焦虑的心情，又可避免服用有副作用的镇静剂。
2.助消化作用
在胃中，60—100克火龙果酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升(包括1克游离盐酸)。火龙果酒有利于蛋白质的同化；火龙果酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，火龙果酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。
火龙果酒含有山梨酸钾，有助于胆汁和胰腺的分泌。因此，火龙果酒可以帮助消化，防治便秘。
3.利尿利用
玛氏火龙果酒的酒石酸钾和硫酸钾含量较高，可以利尿，防治水肿。
4.杀菌作用
由于火龙果中含有“多酚”类物质，因此具有杀菌的作用。例如，防治感冒或流感的方法可以喝上一杯温热火龙果酒。这样能减少体内细菌的数量，从而达到减少疾病发生。
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火龙果酒的酿制方法如下：
工具/原料
火龙果5kg、冰糖1.5kg、玻璃密封罐1个、承酒容器数个
1、准备好火龙果， 免干净 ，直接剥皮
2、切片，放入无水无油的玻璃密封罐，一层火龙果，一层冰糖，比例是：一斤火龙果，三两冰糖。
3、一层火龙果，一层冰糖
4、密封好，就放在阴凉干燥的地方等15天。
5、将准备好的多层纱布制成一个小口袋，再把火龙果酒给过滤一遍。
6、然后把火龙果酒装入容器中，继续发酵二个星期就可以喝了。
1 、选料。选择充分成熟、色泽鲜艳、无病和无霉烂的果实为原料，去掉杂质并冲洗干净表面的泥土，沥干。
2 、破碎。用破碎机将洗净的草莓破碎，并将果梗和萼片从果浆中分离出去。把果浆倒入发酵桶，加入6% 的亚硫酸或维生素C，以杀灭果实表面的微生物和空气中的杂菌。
3 、调糖。按生成 1 度酒精需要 1.7 克糖的比例进行调糖，这样才能酿成 10 度以上的草莓果酒，因此，要先测定果浆的含糖量，不足时要加入砂糖，使每100克果浆含糖20-25 克，酵母菌活动最适宜环境为每升果浆含果酸8-12克，果酸不足可加柠檬酸。
4.安琪果酒高活性干酵母SY。由于水果表皮会有野生酵母，一般不额外添加酵母也能取到发酵作用，但传统做酒的易被污染，外加一些安琪果酒专用酵母是快速酿造水果酒的理想方法。
5 、发酵。把调好的果浆装入容器内，温度保持在25-28 度，1-2 天即开始发酵。过3-5 天，当残糖降至 1% 时发酵结束，除去果渣，将酒液移入另一容器内。置于12度的环境中贮存，通过汽化的酶化使果酒成熟，成熟期约需1年，中间需更换容器。
6、澄清、储存。
恩。火龙果酒？ 应该很好喝很健康！
个人尽量不要自行酿制火龙果酒，原因有三
一、没有专业的控温设备，甲醇和杂醇容易超标。
二、每种水果其成分不一样，配料均需要非常严格准确，否则会产生有害物质。
三、没有专业的检测设备，靠感官去判断发酵过程和产品质量后果非常非常严重。
购买火龙果酒一定要看其生产车间是否具备这几个条件，没有达到的就算有生产许可也有可能产品质量仅仅达标。
那些三五天就能酿制出来的火龙果酒你真的敢喝吗，我们发酵时间都在21天以上，温度上下波动不超过0.4度，千万不要认为说放在空调房里就是控温。
十斤火龙果酿酒要放多少酒曲
放白砂糖就可以，一斤果肉放三两糖
火龙酿酒设备的火龙果酒制作方法正确吗
其实用伏特加或二锅头兑火龙果榨汁更实在些……酒的酿造需要合理的温度和菌类环境控制和专用酒曲,酿不好水果就废了.
自制火龙果酒较浓,可以直接喝吗?
果酒通常度数不会太高，可以直接喝的，但是如果觉得过浓不好喝的话可以适量兑些雪碧稀释了喝，口感会更佳。
市场上的火龙果酒有哪些,哪种比较好呢
现在市场上的果酒很多，但是火龙果酒是比较少的，就我了解火龙果酒比较好的产品有，果园少女，那个英文好像是ORCHARD MAID ，是益生菌酿造的，我喝过一次，口感很清爽不会涩，市场上很多的果酒都是配制的，但是味道不怎么好，还是感觉酿造的好，健康味道还很好，知道的就这些 ...
所有的水果都可以酿酒吗?
1、春季酿－梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、杨梅酒、桑椹酒。2、夏季酿－樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龙眼酒、百香果酒、火龙果酒、榴莲酒、酪梨酒。3、秋季酿－石榴酒、鸭梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、苹果酒。4、冬季酿－葡萄柚酒、西红柿酒、奇异...
有哪些好喝的果酿酒推荐?
葡萄酒（Grape Wine）：虽然葡萄酒通常不被归类为果酿酒，但它是最常见的水果酒之一。葡萄酒种类繁多，从甜型的贵腐酒到干型的红白葡萄酒，应有尽有，适合各种场合和不同的口味偏好。火龙果酒（Dragon Fruit Wine）：火龙果酒是一种新兴的果酿酒，以其鲜艳的粉红色和独特的甜味受到关注。它通常口感...
自 酿造 的火龙果酒可以放冰箱冷藏吗?
你好，朋友，个人认为。自己酿造的火龙果酒是可以放到冰箱里冷藏保存的。自酿的火龙果酒完全发酵好，保存的温度低的地方是更好的，也起到保鲜的作用，温度太高会加速氧化，容易变质，不能长期存放。所以说在冰箱里冷藏保存是可以的，但不建议放的时间太长，抓紧时间喝，谢谢。
有哪些比较小众的果酒推荐?
李子酒（Plum Wine）李子酒以其柔和的甜度和优雅的酸味而闻名，通常不添加额外的糖分，保持了李子天然的味道，适合与亚洲料理搭配。柿子酒（Persimmon Wine）采用成熟柿子酿制，具有柿子特有的甜美和柔和的单宁，风味独特，是日本等亚洲国家的传统果酒之一。火龙果酒（Dragon Fruit Wine）火龙果酒以其鲜艳的...
自酿火龙果酒第十二天上面有一层霉还能要吗?
自己做的火龙果酒应该每天震荡一下，避免他产生霉菌，如果上面已经有霉菌了，可以试着将它撇掉，品尝一下酒的味道，如果没有变质可以继续发酵，变质就不能要了。
自酿的火龙果酒和葡萄酒能放一起吗?
自酿的火龙果酒和葡萄酒可以放在一起。因为火龙果酒。喝葡萄酒都属于酒类，而且都属于水果类型的酒。所以他们而且是甜味的。没有什么异味。是可以融合在一起的，也许放在一起味道会更鲜美。
劳慧马来： 家庭自制火龙果酒 材料:火龙果、冰糖、高粱酒、密封性强的罐子 1. 将火龙果切成小丁 2. 放入无油无水的罐子里 3. 放入冰糖 4. 倒入高粱酒(没过火龙果三分一就可以) 5. 盖上密封盖,等待吧 喝火龙果酒的好处 1、镇静作用 火龙果酒和大多数...
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劳慧马来： 果酒技术:火龙果怎么酿酒,火龙果酒酿制步骤 火龙果有分多种品种,但是大致可以分为三种:红皮红肉火龙果、红皮白肉火龙果、黄皮白肉火龙果.切开之后鲜红鲜红的这种,这样酿出来的酒自然也就好了.火龙果酒可以酿酒吗?可以酿酒,...
廛河回族区18032728590： 如何用火龙果酿酒? - ？
劳慧马来： 水果酒一定要注意四点: l. 酿酒最重要的是比例,水果、酒,以及糖的比例一定要对,比例不对酿出来的酒,味道会很奇怪,甚至难以人口. 2. 清洗水果后的残留水分,会使得酿酒过程产生味道上的变化,所以清洗后一定要沥干擦干,甚至可以放半天让它自然风干,这样酿出来的酒才不会走味. 3.酿酒的容器要选完全密闭不透气的,免得在酿制过程中,因透气而走味或变坏. 4. 酿酒不必用很高级的酒,应选用酒精浓度较高(35%以上)的酒,这样才容易将水果的香味取出来,酿出来的酒才香醇. 我以前做过一次,不过不是很好! 做法是:三个火龙果去皮后切块,加三并四特酒、加三两冰糖、一起泡两个月再吃!
廛河回族区18032728590： 红肉火龙果酒的做法 - ？
劳慧马来： 需要提前准备好的材料包括:红心火龙果 1个、杏 3个、车厘子 3个、鸡尾酒 1瓶、雪碧 适量. 1、黄杏、车厘子切开去核. 2、红心火龙果去皮切块. 3、将黄杏、车厘子、红心火龙果放入杯中. 4、倒入雪碧. 5、沿杯壁倒入鸡尾酒. 6、杯口插上车厘子装饰,完成.
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劳慧马来： 火龙果酒的做法: 用料:火龙果10斤,冰糖3斤,高粱酒适量. 容器:玻璃密封罐1个 制作过程: 1、火龙果, 免洗 ,直接剥皮.2、切片,放入无水无油的玻璃密封罐,一层火龙果,一层冰糖,比例是:一斤火龙果,三两冰糖.3、一层火龙...
廛河回族区18032728590： 如何做火龙果酒 - ？
劳慧马来： 用料 芒果: 1只 火龙果: 1只 冰糖: 50g 西米: 50g 清水: 半碗(125ml) 红酒一杯 果冻粉(鱼胶粉) 适量 做法1. 先将西米倒入滚水中煮,边煮边搅拌,待米粒慢慢变透明后熄火,放在一边焖10分钟. 2. 把芒果去皮、核,加入半碗水打成汁.火龙果对半切开,打成汁,果皮留着待用. 3. 锅内放水煮滚后,倒入用红酒调匀的果冻粉(或鱼胶粉)煮至熔化,调入芒果火龙果汁及冰糖,煮滚后熄火,倒入规则的容器中放凉,放入冰箱冷却成火龙果芒果冻. 4. 冰箱中取出火龙果芒果冻,压花或切块,放入火龙果外皮制成的盅内,最后浇上熟西米即可.
廛河回族区18032728590： 火龙果酿咋做? - ？
劳慧马来： 1、将自己选购的火龙果清洗干净,准备好3:1的冰糖准备好;2、直接剥皮火龙果,把果肉拿出来,全部剥完后,放在盘子中;3、把准备好的容器把火龙果压碎,越碎越好;4、把洗干净的陶瓷坛或玻璃坛准备好;把弄好的火龙果放入无水无油...
廛河回族区18032728590： 火龙果没有加白酒,可以发酵酒吗 - ？
劳慧马来： 你好,火龙果能酿酒.火龙果酿酒方法 主料:火龙果1000g、糖300g 辅料:蛋清50g 步骤:1、把火龙果洗干净,去皮切成小块,沥干水份.2、放到容器里;3、在上面撒上白糖.最后把火龙果给密封好4、在火龙果发酵的二十四小时后,开盖...
廛河回族区18032728590： 白心火龙果可以发酵果酒吗,需要加什么 - ？
劳慧马来： 白心火龙果,红心火龙果都可以发酵做果酒.你问需要加什么?我告诉你,你只需要把火龙果去皮,捣碎放在一个可以密封罐子里,然后放一点冰糖,在放一点好的白酒,然后把它密封起放15天,然后你就可以喝到果就了
廛河回族区18032728590： 如何自酿水果酒 8种自酿水果酒的做法 - ？
劳慧马来： 用料 可以是各种水果 1公斤 白糖(可以放冰糖) 1公斤 纯净水 6公升 自酿水果酒的做法 将水果去皮去核,切小块 水倒入氧化桶 水果和糖倒入氧化桶 每天搅拌一次 4天后自然发酵完成 过滤放入冰箱 小贴士 要买氧化桶
