延边的棒鱼又叫什么呀，很好吃的~！
一、《江南弄》
作者：唐代 李贺
江中绿雾起凉波，天上叠巘红嵯峨。
水风浦云生老竹，渚暝蒲帆如一幅。
鲈鱼千头酒百斛，酒中倒卧南山绿。
吴歈越吟未终曲，江上团团贴寒玉。
译文：绿雾从江中清凉的波涛中升起，天上红霞重叠，像高峻的山峰。河边的云，水面的风，都像从老竹林里生出，洲渚暮色茫茫，众多蒲帆连成一片，不甚分明。鲈鱼千头醇酒百斛尽情享用，酒醉卧地，斜视着南山的绿影。信口唱支吴歌越曲，还未唱完，江月如圆玉，已在东方冉冉上升。
二、《初到黄州》
作者：北宋苏轼
自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。
长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。
逐客不妨员外置，诗人例作水曹郎。
只惭无补丝毫事，尚费官家压酒囊。
译文：自己都感到好笑，一生为嘴到处奔忙，老来所干的事，反而要得荒嘴。长江环抱城郭，深知江鱼味美，茂竹漫山遍野，只觉阵阵笋香。贬逐的人，当然不妨员外安置，诗人惯例，都要做做水曹郎。惭愧的是我劝政事已毫无补益，还要耗费官府岸禄，领取压酒囊。
三、《长安晚秋》
作者：唐代 赵嘏
云物凄清拂曙流，汉家宫阙动高秋。
残星几点雁横塞，长笛一声人倚楼。
紫艳半开篱菊静，红衣落尽渚莲愁。
鲈鱼正美不归去，空戴南冠学楚囚。
译文：拂晓的云与攀在漫天游动，楼台殿阁高高耸立触天空。残星点点大雁南飞越关塞，悠扬笛声里我只身倚楼中。艳萦的菊花静静地吐芳幽，红红的莲花落瓣忧心忡仲。可惜鲈鱼正美回也回不去，头戴楚冠学着囚徒把数充。
四、《诗经鱼丽》
作者：先秦 佚名
鱼丽于罶，鲿鲨。君子有酒，旨且多。
鱼丽于罶，鲂鳢。君子有酒，多且旨。
鱼丽于罶，鰋鲤。君子有酒，旨且有。物其多矣，
维其嘉矣！物其旨矣，维其偕矣！物其有矣，维其时矣！
译文：鱼儿钻进竹篓里结伴游啊，有肥美的黄颊也有小吹沙。热情的主人有的是美酒啊，不但酒醇味美而且席面大！鱼儿钻进竹篓里结伴而游，肥美的鲂鱼黑鱼各有一头。热情的主人家待客有美酒，不但宴席丰盛而且酒醇厚！
鱼儿呼朋引伴往竹笼里钻，鲇鱼游得快来鲤鱼跳得欢。热情好客的主人有美酒啊，不但酒醇美而且珍馐齐全！食物丰盛实在妙，质量又是非常好。食物甘美任品味，各种各类很齐备。食物应有尽有之，供应也都很及时。
五、《江上渔者》
作者：宋代 范仲淹
江上往来人，但爱鲈鱼美。
君看一叶舟，出没风波里。
译文：江上来来往往的人只喜爱鲈鱼的味道鲜美。看看那些可怜的打鱼人吧，正驾着小船在大风大浪里上下颠簸，飘摇不定。
一直是朝鲜族人民喜欢食用的传统食品在吉林 东北很多人都食用
珲春东面海域为日本海,距出海口15公里,北面、南面与俄罗斯、朝鲜接壤,东南方向与日本、韩国海域相连,该海域是明太鱼的主要产区
国人对于明太鱼，实是有些陌生，近年韩餐西渐，才慢慢被人所知。西人称之为阿拉斯加大口鱼，鳕目鳕科。人常说某某一身是宝，肉可吃，皮可穿，毛可织，连下水都可熬汤，却丝毫不顾及当事者的感受。明太鱼还算有些名分，它身上的所有部位皆成美味，却因此蒙上宗教色彩。古朝鲜，人们认为奉献给神明的祭品必须全部可以入口，禁止扔掉任何部分，鱼类中只有明太鱼符合条件。它的内脏、鱼子可做酱；鱼头经酱油泡后异常鲜美；眼睛、鱼皮适合下酒；鳍、尾可以熬高汤，古朝鲜族人更能将明太鱼做成36道菜。
韩国流行歌手GANGSANE（音译）有首歌曲就叫《明太》，RAP风格，歌词大意：“鱼子做明卵酱，内脏做肠卵酱，鱼嘴做鱼嘴酱，眼睛烤来下酒、肉煮汤，油入药用啊没什么可扔”—做鱼做到如此地步，也算是毫不娱己，专门娱人了。
世界上最擅吃明太鱼的当属朝鲜族人。关于明太鱼名字的由来，朝鲜时代后期文臣李裕元著述的《林下笔记》中记载：有官员至咸镜道明川郡，吃了太姓渔夫献上的鱼，非常好吃，于是取明川郡的“明”和渔夫的姓，称之为明太鱼。而在朝鲜王朝成宗时期，由卢思慎、徐居正等人开始编撰的《新增东国舆地胜览》（系仿中国南宋祝穆编《方舆胜览》和明朝官修《大明一统志》）中，称明太鱼为“无太鱼”。19世纪初由学者徐有榘编撰的农业技术书籍《林园十六志》中，称之为“太鱼”。
明太鱼与其他海鲜相比，高蛋白低脂肪，味道清爽，其生活在朝鲜半岛东海岸、鄂霍次克海、白令海、北太平洋等地区，属冷水性鱼类。有意思的是，明太鱼的雄性生长在中层，雌性则在低层群居。几年前同一位韩国女性朋友同车，在讨论婚姻问题上，她比画着，右手在上，意指男人；左手在下，代表女人。她认为家庭关系中男女地位如此方能稳定幸福。人鱼异种却殊途同归，不禁令人莞尔。
明太鱼按其制作方法分为几种。新鲜的叫“生太”，冷冻的叫“冻太”，内脏掏空后直接晒干的叫“干太”。干太坚硬异常，所以吃法相当硬朗，需铁榔头敲至疏松方能入口，就如榛栗配老虎钳，皆为莽汉风格。而最受爱酒之人喜欢的，就是历经一个月昼夜反复晾晒的黄太。其色泽鲜黄、肉质酥松却颇有嚼头，撕下一块蘸些劲爆的辣椒面入口，如同在嘴里点了个爆竹，短暂晕眩过后滋味绵绵，再一大口啤酒冲掉。如果佐以姑娘那就最好不过。《恋爱中的犀牛》编剧廖一梅那句绝妙的爱情表白：你是我温暖的手套和冰冷的啤酒。完全可以借来之，方桌前，月光下，对你的姑娘说：你是我温暖的明太，冰冷的啤酒。然后在爱人眼眸里那层薄雾笼罩下，缓慢地、分三步，嘴唇微抿，舌尖从上颚轻轻落在牙齿上，双唇与舌拢成个“心”形说出：明、太、鱼。
那个“鱼”字，真真好似一枚挑逗的吻。
叫真味明太鱼 干的鱼砟开后 用手揉搓 软后蘸料汁使用
对就是真味鱼，干的用斧子砸开后用手撕着吃，鱼皮咬不动可以用火烤好吃的很，鱼尾不好吃。所谓的别的棒鱼它就叫棒鱼了只能顿汤喝了。
明太鱼 是延边的特色！
吉林延边的明太鱼怎么做才好吃?
明太鱼按其制作方法大概可以分为以下几种:新鲜的叫“生太”,冷冻的叫“冻太”,内脏掏空后直接晒干的叫“干太”。干太坚硬异常,吃时需用铁榔头,一手拿鱼,另一手拿着榔头从头敲到尾,再从尾敲到头即可,所以这种鱼在延边地区又叫“棒鱼”。而最受喝酒之人欢迎的,当属历经一个月昼夜反复晾晒的黄太。其色泽鲜...
棍子鱼又叫什么鱼
该鱼类的不同称呼有蓝圆鲹、青龙棒、假鱼等。1、蓝圆鲹：棍子鱼的一种俗称，但它似乎与一些地方性俗称棍子鱼的鱼类存在混淆，因为蓝圆鲹实际上是鲹科下的一个物种，而不是鲤形目下的鱼类。2、青龙棒、桃花棒、野鲮鱼、青衣子：这些是华鲮（华鲮属鲤形目，鲤科，野鲮亚科）的俗称，也被叫做棍子...
棒鱼有什么营养价值?
棒鱼，又称鳗鱼或黄鳝，是一种生活在淡水中的鱼类，广泛分布于中国、日本、朝鲜等地。棒鱼肉质鲜美，营养丰富，具有很高的食用价值和药用价值。以下是棒鱼的一些主要营养价值：高蛋白：棒鱼含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量远高于一般鱼类。蛋白质是人体生长发育的基础物质，对于儿童、孕妇、病后体弱者等...
真鱼是什么鱼
真鱼是马步鱼，真鱼和棒鱼是一种鱼，也都叫马步鱼。马步鱼，Hyporhamphus sajori (Temminck et Schlegel, 1846)，鱵科下鱵鱼属的一种小型海洋鱼类，俗称棒鱼、日本下鱵鱼 、冻针鱼。马步鱼体型偏细长，体长为17~24厘米。上颌呈三角状，长与宽相等，下颌延长成喙状。牙细小、体披细小圆鳞，背面...
延边卖的“棒鱼”,是“明太鱼”的一种吗?
棒鱼不是明太鱼。棒鱼生物学名» Belonidae 生长海域» 近海内湾或河口附近 所属纲目» 颔针鱼科 上市时间» 常年 体呈长圆柱形，稍侧扁。侧线在尾柄部不形成隆起崎。侧线鳞142～157个。背鳍鳍条12～15，臀鳍鳍条15～18；尾鳍后缘圆形，基部有一黑斑。 暖水性中上层鱼类...
棒鱼怎么做简单又美味?
棒鱼，也被称为棒子鱼或者梭鱼，是一种常见的海鱼，以其肉质鲜美、细嫩而受到人们的喜爱。在烹饪棒鱼时，有多种简单又美味的做法，下面是几种流行的方法：清蒸棒鱼 清蒸是最能保留棒鱼原汁原味的烹饪方法。首先，将新鲜的棒鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。接着，将姜片...
棒鱼怎么做好吃又简单?
棒鱼，又称竿鱼或者棍鱼，是一种常见的淡水鱼类，以其细长的身体和较少的鱼刺而受到人们的喜爱。棒鱼肉质鲜美，营养价值高，含有丰富的蛋白质和多种微量元素，是一道非常适合家庭烹饪的食材。下面我将介绍几种简单又美味的棒鱼做法。一、清蒸棒鱼 清蒸是最能保留棒鱼原汁原味的做法，简单快捷，非常...
棒鱼有哪些家常做法可以推荐?
棒鱼，又称巴浪鱼、杆子鱼等，是一种常见的海鱼，因其肉质鲜美、细嫩且骨刺少，非常适合家常烹饪。下面为您介绍几种棒鱼的家常做法：清蒸棒鱼 清蒸是最能保持鱼肉原汁原味的做法。将棒鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。撒上适量的盐、姜片和葱段，腌制10分钟...
棒鱼怎么做简单又美味?
棒鱼，又称竿鱼或者杆子鱼，是一种常见的淡水鱼，以其细长的体型而得名。棒鱼肉质鲜美，营养价值高，含有丰富的蛋白质和多种微量元素，是很多家庭餐桌上的常客。下面我将介绍一种简单又美味的棒鱼做法——清蒸棒鱼。【清蒸棒鱼的做法】材料：新鲜棒鱼若干（根据人数来定，一般每人一条）姜片若干 葱...
棒鱼怎么做简单又好吃?
棒鱼，又称竿鱼或者梭鱼，是一种常见的海鱼，以其肉质鲜美、细嫩而受到人们的喜爱。棒鱼的做法多样，可以根据个人口味和喜好来选择不同的烹饪方法。下面我将介绍几种简单又美味的棒鱼做法。清蒸棒鱼 清蒸是最能保留棒鱼鲜味的一种做法。首先，将新鲜的棒鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几...
鄞波冠心： 叫真味明太鱼 干的鱼砟开后 用手揉搓 软后蘸料汁使用
盈江县17360596837： 延边什么地方产的棒鱼最好? - ？
鄞波冠心： 棒鱼又叫真味明太鱼,东北特产:棒鱼、榨太鱼!用锤子一敲就 把骨头弄掉 去皮 就可以直接吃了,好似鱼干 很好吃的的 是延边东北的特产之一,也是延边朝鲜族的吃饭之一!喝口小酒,嚼一个榨太,蘸一点调料,感觉真的不错!坐88、66、308...路均可,到【柯笛花园】下车.在向前走,有个交叉路口右拐进来,右侧的公交车站点【滨河新村】的后面就是本店,也是明珠路37号!韩文字牌子 .我吃过,味道很正宗.
盈江县17360596837： 吉林延边的干棒鱼怎么吃 - ？
鄞波冠心： 用木棒将干棒鱼打酥 可以直接食用 也可以佐料食用 佐料:1.辣椒酱 2.辣椒面 醋精 味精 香油调和料
盈江县17360596837： 干明太鱼怎么去皮 - ？
鄞波冠心： 你好!拿个棒子敲就行了.延边地区都管干明太鱼叫棒鱼我的回答你还满意吗~~
盈江县17360596837： 延吉的特色美食有什么? - ？
鄞波冠心： 我是延边的,首先推荐冷面,正宗的是服务大楼的和金达莱.剩下还有很多,狗肉、打糕、棒鱼,鱼籽酱,辣白菜,参鸡汤,朝鲜海鲜,
盈江县17360596837： 石家庄哪有既好吃又便宜的小吃店? - ？
鄞波冠心： ●驴肉火烧 ①广安大街上的老杨家驴肉火烧,是正宗的保定风味. ②范西路上的河间驴肉火烧店,面积不大,但是火烧很地道,再来碗小米粥滋味就别提有多好了. ●牛肉罩饼 ①跃进路上的白老太,烧烤够味,牛肉罩饼也不错.②谈南路上的白...
盈江县17360596837： 沈阳都有哪些特色的小吃? - ？
鄞波冠心： 和平区: 1. 育才中学前的那个早市街头上的小红伞,每天早上排满了从各处到这里来买咸菜的长队.这里出售据说整个沈阳地区最棒的朝鲜咸菜.据早市的管理员说这个咸菜摊每年的营业额在30万元以上..(很多人推荐这个地方,看来值得一吃)...
盈江县17360596837： 沈阳繁华地带哪有特色小吃? - ？
鄞波冠心： 1. 育才中学前的那个早市街头上的小红伞,每天早上排满了从各处到这里来买咸菜的长队.这里出售据说整个沈阳地区最棒的朝鲜咸菜.据早市的管理员说这个咸菜摊每年的营业额在30万元以上..(很多人推荐这个地方,看来值得一吃) 2. 城中花...
盈江县17360596837： 我想知道在饭店里有一种很好吃的鱼,鱼皮很厚而且表面有一个个的小刺,吃起来粘粘的很好吃,那个鱼叫什么 - ？
鄞波冠心： 河豚.现在饭店卖的都是无毒的养殖河豚.属于名贵水产.楼主讲的应该是它.谢谢.
