银耳和黑木耳哪个更好些,各自的好处有哪些
关键词:健康 养生 黑木耳 银耳 胶原蛋白,女性多吃银耳能补充胶原蛋白?其实不如黑黑的它,好处还有更多
绝对是银耳~ 银耳莲子汤就很美容~没听过黑木耳莲子汤把~~ 价格就能看出来 但有的银耳是假冒的 一定要辨认 木耳分黑木耳与白木耳两种,属本耳科植物。寄生于腐朽的树木上,主要为桑、槐、柳、榆、楮五种树木。古称五木耳,现有人工培植。木耳粥在《鬼遗方》中有所记载,是由白木耳或黑木耳和粳米加水煮成,具有滋补肺胃,益气补虚,止血的用。 〔 论治解说〕木耳甘平无毒,为补益良药。白木耳是尤为珍贵的滋养品。《神农本草经》说:“益气不饥,轻身强志。”与糯米为粥,以鼓舞胃气,愈增补养之功。无论老幼,均宜服食。 白木耳又名银耳。营养价值高,具的生津、润肺、滋服、养胃、益气、活血、补脑、强心的作用。入肺、胃、肾三经,故能清肺热,益脾肾,滋肾燥,与米为粥,多用于治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、咳痰带血、胃肠燥热、便秘下血、月经不调,以及血管硬化症、高血压等症。古人认为白木耳是肺脏的滋养药。凡肺热干咳、痰嗽或肺结核咯血、痰中混血、便血等,用白木耳煮粥作为滋养调补,辅助治疗,均有卓效。 黑木耳双叫桑耳,具的滋养、益胃、活血、润燥之功。适应崩中漏下、痔疮出血、血痔便血等症;也适用于高血压、便秘等。古代医家认为木耳及朽木所生,得一阴之气,有衰精冷胃之弊。黑白木耳功用大致相同,但白木耳经济价什较高,临床常以黑木耳为多,既经济实惠,又不失滋补营养之效。 〔现代研究〕二者均含蛋白质、脂肪、碳水化合物,纤维素及磷、铁、钙、镁、钾等多种矿物质,药理实验证明,可以强心收缩血管而止血,可以改善血管壁的强性,因此,常用于治疗血管硬化和高血压病。 〔注意事项〕1.感冒发热及一切实热症不宜食。 2.黑木耳有破血的作用,因而孕妇不宜食用。
银耳为八大“山珍”之一,生于山林原木之上.是一种营养丰富的珍贵滋补品,内含7种人体必需的氨基酸,药用上,清肺祛痰,养胃补肾,治疗妇女月经不调,便秘等功效,常食提神益气,滋嫩皮肤.银耳,又称白木耳,一向被视为名贵的营养滋补佳品,尤其是野生白木耳,其营养价值更高。据测定,每100克银耳含蛋白质5克,脂肪0.6克,碳水化合物79克,钙380毫克,磷250毫克,铁30.4毫克,并含有多种维生素及17种氨基酸。它所含的银耳多糖,有增强人体免疫力,加强白细胞的吞噬能力,兴奋造血机能等作用。银耳能使溶菌酶的活力显著提高,促进杀菌功能。因此,常吃银耳,不仅能补充多种营养,尚有增强儿童的抵抗力,抗病强身的作用。
银耳还有能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功
黑木耳,生长在朽木上,形似人的耳朵,色黑或褐黑,故名黑木耳,又名木菌、树鸡。黑木耳营养极为丰富,据史料记载,它是上古时代帝王独享之佳品,含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质,每100克中含钙375毫克,相当于鲫鱼的7倍;含铁185毫克,相当于鲫鱼的70倍。黑木耳还有多种药用价值,是一种珍贵的药材。明代着名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载,木耳性甘平,主治益气不饥等,有补气益智,润肺补脑,活血止血之功效;近代医学者对黑木耳的药用价值又有了新的发现。
食品阿司匹林
现代医学研究表明,如果每人每天食用5-10克黑木耳,它所具有的抗血小板聚集作用与每天服用小剂量阿司匹林的功效相当,因此人们称黑木耳为食品阿司匹林。阿司匹林有副作用,经常吃会造成眼底出血,而黑木耳没有副作用,更受人们青睐。同时,黑木耳具有显著的抗凝作用,它能阻止血液中的胆固醇在血管上的沉积和凝结。
由于黑木耳的抗血小板聚集和降低血凝作用,可以减少血液凝块,防止血栓形成,对延缓中年人动脉硬化的发生发展十分有益,不仅对冠心病,对其他心脑血管疾病以及动脉硬化症也具有较好的防治和保健的作用。
‘人体的清道夫’
黑木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人,经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。
优质天然补血品
黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多的。中医认为,黑木耳味甘性平,有凉血、止血作用,主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等,是因其含铁量高,可以及时为人体补充足够的铁质,所以它是一种天然补血食品。
减肥防癌治便秘
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,这两种物质能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;同时,由于这两种物质能促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年疾病、抗癌、防癌,延缓衰老都有良好的效果。
化解结石不可少
黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石等内源性异物有比较显著的化解功能。黑木耳所含的发酵和植物碱,具有促进消化道与泌尿道各种腺体分泌的特性,并协同这些分泌物催化结石,滑润管道,使结石排出。同时,黑木耳还含有多种矿物质,能对各种结石产生强烈的化学反应,剥脱、分化、侵蚀结石,使结石缩小,排出。
对于初发结石,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、恶呕等症状可在2-4天内缓解,结石能在10天左右消失,对于较大较坚固的结石,其效果较差,但如长期食用黑木耳,亦可使有些人的结石逐渐变小变碎,排出体外。
常用验方
●血管硬化、冠心病:黑木耳5克,清水浸泡一夜,蒸1小时,加适量冰糖(也可不加),睡前服,连续食用;或加入菜肴、饺子或包子馅中,长期食用。
●贫血:黑木耳30克,红枣30个,煮熟服食,也可加红糖调味。
●痔疮出血、便秘:黑木耳6克,柿饼30克,同煮烂,随意吃。
●月经过多、淋漓不止、赤白带下:黑木耳焙燥,研细,每次3—6克,每日2次,红糖水送服。
●崩漏(相当于功能性子宫出血):黑木耳60克,加水煮烂,再加红糖60克,每日服2次。
●产后虚弱、抽筋麻木:黑木耳30克,陈醋浸泡,分5—6次食用,每日服3次。胃酸过多烧心者不宜服。
●眼底出血:木耳3—6克,冰糖5克,加清水适量,慢火/ 汤,于睡前1次服完。每天1次,10日为1疗程。
都好啊,各有千秋!木耳分黑木耳与白木耳两种,属本耳科植物。寄生于腐朽的树木上,主要为桑、槐、柳、榆、楮五种树木。古称五木耳,现有人工培植。木耳粥在《鬼遗方》中有所记载,是由白木耳或黑木耳和粳米加水煮成,具有滋补肺胃,益气补虚,止血的用。
〔 论治解说〕木耳甘平无毒,为补益良药。白木耳是尤为珍贵的滋养品。《神农本草经》说:“益气不饥,轻身强志。”与糯米为粥,以鼓舞胃气,愈增补养之功。无论老幼,均宜服食。
白木耳又名银耳。营养价值高,具的生津、润肺、滋服、养胃、益气、活血、补脑、强心的作用。入肺、胃、肾三经,故能清肺热,益脾肾,滋肾燥,与米为粥,多用于治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、咳痰带血、胃肠燥热、便秘下血、月经不调,以及血管硬化症、高血压等症。古人认为白木耳是肺脏的滋养药。凡肺热干咳、痰嗽或肺结核咯血、痰中混血、便血等,用白木耳煮粥作为滋养调补,辅助治疗,均有卓效。
黑木耳双叫桑耳,具的滋养、益胃、活血、润燥之功。适应崩中漏下、痔疮出血、血痔便血等症;也适用于高血压、便秘等。古代医家认为木耳及朽木所生,得一阴之气,有衰精冷胃之弊。黑白木耳功用大致相同,但白木耳经济价什较高,临床常以黑木耳为多,既经济实惠,又不失滋补营养之效。
〔现代研究〕二者均含蛋白质、脂肪、碳水化合物,纤维素及磷、铁、钙、镁、钾等多种矿物质,药理实验证明,可以强心收缩血管而止血,可以改善血管壁的强性,因此,常用于治疗血管硬化和高血压病。
〔注意事项〕1.感冒发热及一切实热症不宜食。
2.黑木耳有破血的作用,因而孕妇不宜食用
现代研究证明,银耳的粗纤维有助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,故有助减肥作用,并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
黑木耳降血脂和抗动脉粥样硬化机理的研究
银耳好食D
银耳好吃
木耳和黑木耳有什么区别?哪个更好?
木耳就是我们所说的银耳。木耳和黑木耳在生活中很常见。黑木耳一般用来做菜,黑木耳一般做成甜品。那么黑木耳和银耳有什么区别呢?哪个更好?黑木耳寄生在潮湿腐朽的树干上,形似人耳,颜色为深褐色,简称黑木耳;白色的叫银耳,也叫银耳、雪耳。在消费者心目中,普遍认为银耳比木耳更有营养。其实这种说...
银耳和黑木耳哪个更好些,各自的好处有哪些
黑木耳双叫桑耳,具的滋养、益胃、活血、润燥之功。适应崩中漏下、痔疮出血、血痔便血等症;也适用于高血压、便秘等。古代医家认为木耳及朽木所生,得一阴之气,有衰精冷胃之弊。黑白木耳功用大致相同,但白木耳经济价什较高,临床常以黑木...都好啊,各有千秋!木耳分黑木耳与白木耳两种,属本...
黑木耳和银耳哪个营养价值更高?谢谢
黑木耳是净化血液的清道夫,而银耳是胶状的对美容好,二者作用不同,
秋耳与木耳区别哪个更有营养?
秋木耳是在立秋以后生长,温度低,昼夜温差大,生长过程中接受日照的时间是比较长的,其中营养成分沉淀多,尤其是多糖和胶质的沉淀好,所积累的营养成分丰富,口感更加的劲道,耳厚度比春耳还要厚,但是朵形相比起春耳来说是比小的,水发性好。秋木耳营养更为丰富,内含有大量的多糖、胶质、人体所必须的...
细木耳和黑木耳哪种好
黑木耳。黑木耳的营养价值更高,含有更多的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。同时,黑木耳中的多糖类物质具有抗肿瘤、抗氧化等多种保健作用,对于身体健康有一定的益处,而细木耳也含有一定的营养成分,但其含量相对于黑木耳较低,黑木耳的药用价值也很高,具有补气养血、润肺化痰、镇静止痛等功效,而细...
多吃黑木耳好还是多吃银耳好
并且卟啉物质不会因水洗或浸泡而消失。因此,吃黑木耳不易图新鲜,一定要买干木耳,自己用凉水泡发。新鲜银耳胶质含量多,口感好。从营养价值来看,新鲜银耳和干银耳的差别不大。在提倡“趁着新鲜吃”观念的今天,新鲜银耳更受消费者的青睐。但是新鲜银耳含水量高,组织幼嫩且缺乏表皮保护组织,容易引起...
黑木耳和银耳哪个营养价值高?
一.黑木耳篇 黑木耳里面含有人体内必备的8中氨基酸,同时含有多种维生素,对人体的消化系统具有很好的润滑效果,它可以润肺,减少血栓,代谢人体内的废物,可谓是对于身体来说极好的物品之一。尤其是在冬天吃它更为滋补,所以对于那些肠胃不好的人来说,这个食物可谓是福音啦,经常食用,可以代谢掉身体内的...
毛木耳与黑木耳哪个好
毛木耳与黑木耳是两种不同种类的木耳,那么毛木耳与黑木耳哪个好?请看下文。1、从清洗的角度上看,毛木耳表面粗糙,很难清洗干净,而黑木耳表面光滑,很容易就能将其洗净,所以黑木耳要好一些。2、从口感上看,毛木耳厚且硬,吃起来比较脆。黑木耳薄且软,吃起来有糯糯的感觉,从口感上看黑木耳...
黑木耳和秋耳的区别
1、性质不同:这种类似木耳的植物营养价值比木耳要高。黑木耳为我国珍贵的药食兼用胶质真菌,也是世界上公认的保健食品。2、起始时间不同:秋木耳起源于清朝。黑木耳早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳,并开始栽培、食用。3、性状不同:黑木耳呈叶状或近林状,边缘波状,薄,宽2~6cm,...
云耳和木耳的区别
一般来说,新鲜的木耳颜色应该是黑中带有褐色或灰色,而且色泽均匀。如果木耳颜色发黄或者有异常的色斑,应该予以谨慎购买。3、闻一闻木耳的气味 优质的木耳应该没有异味,闻起来应该是清香的。如果有异味,可能表明木耳已经变质,应该避免购买。4、关注木耳的质地 手感柔软的木耳往往比较嫩,口感更好。而...
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只司瑞泰:[选项] A. 烹饪时使用加铁酱油 B. 在食盐中添加适量碘元素 C. 用石灰水保存鲜鸡蛋 D. 用硫磺(S)熏蒸漂白银耳