烧瓜到底是什么瓜？
王世懋撰《学圃杂疏》（1587）记载：“瓜之不堪生dan 而堪酱食者，曰菜瓜”。如华南的蛇形甜瓜、新疆的毛菜瓜、杭州青菜瓜。植物学特征、生物特性及栽培技术等均与薄皮甜瓜相近（见甜瓜）。
菜瓜为葫芦科植物越瓜的果实，为一年生攀援或匍匐状草本。茎有棱角，被有多数刺毛，叶互生，叶片为卵圆形或肾形，宽与长略相等。果肉质，长圆筒形，外皮光滑，有纵长线条，绿白色或淡绿色。果肉白色或淡绿色，汁多、质脆。生于温热带，我国各地多有栽培，为一般大众蔬菜瓜果，可生食。
1、一年生草本植物，茎蔓生，叶子心脏形，花黄色。果实长形或椭圆形，皮白绿色，是一种蔬菜。
2、这种植物的果实。
营养分析
菜瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季极佳的消暑蔬菜，它含丰富的矿物质钙、磷、铁，还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。在炎夏酷暑之季，最适宜用菜瓜凉拌食用。
瓜类中的“大路货”，非土著特产，我在华北和东北都曾见到过，南北同名，俗称烧瓜。
烧瓜的草根身份，决定了它有别于瓜类新宠。我怀念烧瓜，应该来自于我童年的记忆。早先，在农家菜园，一到盛夏，正是烧瓜争雄夺霸的旺季，在辣椒丛中，在包谷梗下，青皮灰皮蓝白杂色皮的草根烧瓜横卧其中，任意采摘一个，劈开来掏出瓜瓤，洒在墙上，待来年取下风干的瓜籽，种到地里又是旺盛的一季。后来烧瓜被淘汰掉，慢慢退出了农家菜园，可能是因为瓜类品种日益丰富，在多数人的“精品意识”下，烧瓜退而求其次，才成了今天的“菜瓜”。
这会儿让我如此回味烧瓜，是因为我的同学老五。老五带着他十岁的儿子定居美国，在南加州正午的阳光下，两个小时前，他从儿子读书的校园门口给我打来电话，说起离他而去的老婆，说起一个人在美国带儿子的苦衷。我的同学，化学生物学博士老五，最近总是让我琢磨不透，就像他高深莫测的专业，我不知道他在美国到底把自己的感情生活混成了什么状态。就在一个月前，他说自己失眠越来越厉害，以前吃惯了国内出产的安定片，要我发快件给他寄去一些。一个化学生物学博士，一个制药专家，身居美国却要靠母国的安定片助眠，我百思不得其解。于是，在我们的白天，我想到美国的夜晚，想着老五吃了我寄给他的国产安定片安然入梦；在美国的白天，我们的夜晚，老五折腾自己的专业，想着自己的心事，用遥远的倾诉来寻得心中的安宁。就这样，我跟老五说到老家，说起童年的烧瓜。
记忆中的那片瓜地，曾经是我和老五儿时的乐园。老五在家排行老五，他父亲经营几亩瓜园，供养一帮子女上学读书。在那片地里，种着西瓜、香瓜，更多的是烧瓜。西瓜和香瓜可卖好价钱，烧瓜产量高，卖出去往往论“堆”估价，平时我们去他家的瓜地，老五总是慷慨地施与烧瓜，那些熟透了的西瓜和香瓜，因为是他们兄妹读书的费用，他是从不轻易让我们解馋的。那时老五每天要到瓜园守夜，一个人害怕，就邀我作伴，那个四面透风的瓜园草棚，就这样成了我们少年时的了望塔。静夜蛙鼓声中，我们吃烧瓜，用目光巡视乡村，在我们的目光所及之处，是田野和庄稼，在我们的目光不能所及之处，是繁星点缀的深邃天空，是不可预知的外面世界。
以后的好多年，老五走了很远很远，在世界的一角，在美利坚的国土上，他终于站住了脚跟。他的老婆，他就读上海华东化工学院时的同班同学，一个清秀的江南女子，他们一同到异国打拼天下，在获得他们想要的一切之后，却结束了他们十二年的婚姻。老五用分子生物寻解这个世界，对自己的感情生活却最终不得寻解。在人到中年的时光，他突然领悟，这个世界有太多太多的不解，而自己即使获得再多，最珍贵最不可寻的也许就是少年时代最平常的一个烧瓜。
我告诉老五，烧瓜因为低糖，水份足，顺应了生活潮流，现在行情看好，说不定能够回归主流市场。只是，被西餐异化了的老五，烧瓜对他来说还是当年的味道吗？隔着越洋电话，我祝福一声老五。老五正在上班途中，他服务的那家美国制药公司，生产“伟哥”，现在已风靡全球。
瓜类中的“大路货”，非土著特产，我在华北和东北都曾见到过，南北同名，俗称烧瓜。
烧瓜的草根身份，决定了它有别于瓜类新宠。我怀念烧瓜，应该来自于我童年的记忆。早先，在农家菜园，一到盛夏，正是烧瓜争雄夺霸的旺季，在辣椒丛中，在包谷梗下，青皮灰皮蓝白杂色皮的草根烧瓜横卧其中，任意采摘一个，劈开来掏出瓜瓤，洒在墙上，待来年取下风干的瓜籽，种到地里又是旺盛的一季。后来烧瓜被淘汰掉，慢慢退出了农家菜园，可能是因为瓜类品种日益丰富，在多数人的“精品意识”下，烧瓜退而求其次，才成了今天的“菜瓜”。
烧瓜就是烧瓜，形状有点像黄瓜，但是没刺
烧瓜在山东省最常见，外形有些像黄瓜都是有的有条形纹，口感脆且微甜，产量很高。
烧瓜，正确的写法应为“梢瓜”，民间谚语“梢瓜打驴去一半”说的就是它。 梢瓜，瓜肉质，长圆筒形，外皮光滑，有纵长线条，绿白色或淡绿色。果肉白色或淡绿色，汁多、质脆。
东北有一种叫烧瓜，椭圆形，绿色，有的带条纹，有的不自带纹路，很酸，粉多，贼拉拉好吃，不过现在这个品种没有了。
陕西话的瓜是什么意思?
瓜在陕西话中有着很多不同的解释。其中一个非常普遍的意思是指西瓜。毕竟西瓜是大家夏天消暑的好选择，尤其在陕西的烈日下，吃个西瓜就能消暑解渴。所以，当陕西人说“我要买个瓜吃”，很可能就是指一块清凉的西瓜。然而，在有些情况下，“瓜”可能并非指西瓜。比如，陕西人在讲某个人的时候，可能会...
世上除了有冬瓜、西瓜、南瓜,还有什么瓜??
1. 哈密瓜：又称甜瓜，是一种营养价值高、味道甜美的水果。2. 苦瓜：一种蔬菜，具有清热解毒、明目降火的功效。3. 香瓜：又称为甜瓜，口感脆甜，深受人们喜爱。4. 西葫芦：一种蔬菜，既可以炒食也可以煮汤，味道鲜美。5. 佛手瓜：形状奇特，口感清脆，常用于凉拌或炒菜。6. 蛇瓜：外形呈长条状，...
有冬瓜、西瓜、南瓜,那北瓜究竟是什么呢?
在我国的北方地区，西葫芦也就是我们常说的角瓜，它的植物学名叫做北瓜，只是老百姓从古至今都叫它西葫芦或者角瓜，慢慢的也就没人叫它北瓜了，甚至如今大家都淡忘了它的学名。虽然学名淡忘，但是它却是老百姓饭桌上非常常见的瓜果，可炒可炖还能做馅，吃起来非常鲜嫩。而在我国的南方地区对北瓜则另...
古文中说的”瓜“一般指什么?
象形。小篆字形,两边象瓜蔓,中间是果实,是藤上结瓜的形象。从“瓜”的字,多与瓜果有关。草木蔓生植物名。种类很多,果实也称瓜.所以并不是说哪一种瓜,而是成熟的果实都可以称为瓜.瓜田就是种瓜的田 瓜熟就是指果实成熟
到底是什么瓜?
南瓜
这是什么瓜,种的时候说是不老瓜,可现在要做了,网上搜不到名字?
这个叫菜瓜，原来农村很多，现在有些地方不常见了。可以生吃的。菜瓜（学名：Cucumis melo subsp. agrestis (Naudin) Pangalo）是葫芦科、黄瓜属植物。一年生匍匐或攀援草本；茎、枝有棱，有黄褐色或白色的糙硬毛和疣状突起。叶柄长8-12厘米，叶片厚纸质，近圆形或肾形。花单性，雌雄同株。雄花：数...
这是什么瓜?叫什么名
佛手瓜（学名：Sechium edule），又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，1915年传入中国，在中国江南一带都有种植，以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。佛手瓜清脆...
瓜田李下的瓜是什么瓜?
我觉得，这个“瓜”应该是甜瓜。我国是甜瓜的原产地，是我国古代的主要水果之一，因其味道甘甜，食用方便，且生长期短，容易栽培，所以当时各地都有种植。50年代，浙江省吴兴县钱山漾遗址曾出土过“芝麻”，后来被认为是甜瓜籽。80年代，江苏省吴江县龙南遗址也出土了甜瓜籽。说明甜瓜的种植至少是始于4000...
这是个什么瓜?
这个是 甜瓜 。又称香瓜、哈密瓜等。是葫芦科一年生蔓性草本植物。茎、枝有棱。卷须纤细，单一，被微柔毛。叶柄长具槽沟及短刚毛；叶片厚纸质，上面粗糙，被白色糙硬毛。花单性，雌雄同株。雄花：数朵簇生于叶腋；花梗纤细；花冠黄色；雌花：单生，花梗粗糙，被柔毛；子房长椭圆形。果实的形状、颜色...
如图,这是什么瓜﹖
黄瓜，也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物。广泛分布于中国各地，并且为主要的温室产品之一。黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜，五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”（一说隋炀帝所改）。黄瓜的茎上覆有毛，富含汁液，叶片的外观有3-5枚裂片，覆有...
仪瑞姜黄： 瓜类中的“大路货”,非土著特产,我在华北和东北都曾见到过,南北同名,俗称烧瓜. 烧瓜的草根身份,决定了它有别于瓜类新宠.我怀念烧瓜,应该来自于我童年的记忆.早先,在农家菜园,一到盛夏,正是烧瓜争雄夺霸的旺季,在辣椒丛中,在包谷梗下,青皮灰皮蓝白杂色皮的草根烧瓜横卧其中,任意采摘一个,劈开来掏出瓜瓤,洒在墙上,待来年取下风干的瓜籽,种到地里又是旺盛的一季.后来烧瓜被淘汰掉,慢慢退出了农家菜园,可能是因为瓜类品种日益丰富,在多数人的“精品意识”下,烧瓜退而求其次,才成了今天的“菜瓜”.
瑞昌市18892206245： 东北俗称的烧瓜是角瓜吗 ？
仪瑞姜黄： 不是.烧瓜应该是香瓜的一种,长得比较大.长型,外型象角瓜.是生吃的,属于水果类.口感有点酸酸的,不像香瓜那么甜,那么香.但吃起来脆脆的,最主要的是产量高,一个瓜就够几个人吃.可现在很少看见那东西了.交瓜是蔬菜,不是水果,不能生吃,只是外型和烧瓜像罢去.
瑞昌市18892206245： 烧瓜是什么,药理作用是什么? - ？
仪瑞姜黄： 瓜类中的“大路货”,非土著特产,我在华北和东北都曾见到过,南北同名,俗称烧瓜.烧瓜的草根身份,决定了它有别于瓜类新宠.我怀念烧瓜,应该来自于我童年的记忆.早先,在农家菜园,一到盛夏,正是烧瓜争雄夺霸的旺季,在辣椒...
瑞昌市18892206245： 烧瓜的种植 - ？
仪瑞姜黄： 烧瓜就是酥瓜.栽培要点:早春大、中棚及地膜均可栽培,亩施有机肥不少于3000kg,注重氮磷钾及中、徽量元素施入.高垄地膜覆盖栽培,爬地亩留苗1800株,行株距0.8*0.35cm,4叶打顶,留3-4条子蔓,子蔓5叶打顶,孙蔓留瓜;吊蔓亩留...
瑞昌市18892206245： 脆瓜喜欢吃吗?有什么感觉 - ？
仪瑞姜黄： 脆瓜又称为菜瓜.在山东等地叫做“烧瓜”,极少有人知晓烧瓜就是脆瓜. 脆瓜甘寒,瓜肉清甜,是夏季极佳的消暑蔬菜,它含丰富的矿物质钙、磷、铁,还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等.在炎夏酷暑之季,最适宜用脆瓜凉拌食用. 先将脆瓜洗净,切成小片.锅里放入少许油,倒入脆瓜,加入味素及糖,再加入少许酱油和辣椒末,吵入味后起锅,再加入剩余的酱油,淹渍入味.放上半小时,即可配饭吃了.超好吃的喔.当然放凉了吃更脆更好吃.
瑞昌市18892206245： 什么时候种烧瓜 - ？
仪瑞姜黄： 栽培时间:华南地区,大多为2~3月份播种,5~6月份收获.黄淮海地区、长江流域及华北地区,为4月播种,7月收获.露地直播,播种期可安排在晚霜过后再出苗的时间.烧瓜为喜温耐热作物,在栽培时间上以其果实发育成熟期在当地的高温干旱季节最为理想.我国露地最适栽培时间均为春播夏收.
瑞昌市18892206245： 小时候吃的红籽瓜叫什么名字 - ？
仪瑞姜黄： 烧瓜,我们这叫
瑞昌市18892206245： 大家知道稍瓜的学名吗? - ？
仪瑞姜黄： 越瓜http://image.baidu.com/i?tn=baiduimage&ct=201326592&lm=-1&cl=2&word=%D4%BD%B9%CF&t=3 葫芦科甜瓜属 别称 : 庵瓜、生瓜、梢瓜、酥瓜 具体见 http://baike.baidu.com/view/67434.html?wtp=tt
瑞昌市18892206245： 羊角酥是东北俗称的烧瓜吗? - ？
仪瑞姜黄： 不属于同品种,羊角酥外皮微微发绿,吃起来更酥脆一些,烧瓜外皮略白,吃起来艮一点,水分大一点
