闽菜拼音
闽菜的拼音是【mǐn cài】。
闽菜，中国八大菜系之一，起源于中国福建省闽候县。其代表菜有：佛跳墙、荔枝肉、龙身凤尾虾等。它是由福州、泉州、厦门等地的地方菜发展而成。以烹制山珍海味而著称，其风味特点是清鲜、和醇、荤香、不腻，注重色美味鲜。烹调擅长于炒、溜、煎、煨、蒸炸等。口味则偏得于甜、酸、淡，特别讲究汤的制作，素有"一汤十变"之称。
闽菜的四大特点
一、刀工巧妙
闽菜讲究刀工，素有“片薄如纸，切丝如发，剞花如荔”之美称。而且所有的刀均是围绕着“味”下功夫，使原料通过刀工的技法，更加显现出原料的本味和质地。它反对华而不实，矫揉造作，主张原料的自然美并达到滋味沁深融透，所以，闽菜的风味特色是：淡雅、鲜嫩、和醇、隽永。
二、汤菜考究
汤菜在闽菜中占绝对重要的地位，它是区别于其他菜系的明显标志之一。这种烹饪特征与福建丰富的海产资源有密切的关系。从烹饪与营养的观点出发，闽人始终把烹调和确保质鲜、味纯、滋补紧密联系在一起。在繁多的烹调方法中，汤最能体现菜的本味。
三、调味巧妙
闽菜的调味方法奇特，口味偏重于甜、酸、清淡。喜用糖、醋等调味品，既可除去原料的腥味，又可保持原料爽口的特点，使成菜甜酸适中、浓淡润口。同时闽菜使用的调味作料品种多样，别具风味，如红糟、虾油、沙茶、辣酱、芥末、橘汁及姜、蒜等，各具特点。
四、烹调细腻
烹调技法以蒸、煎、炒、熔、焖、炸、炖为特色。食用器皿也别具一格，多采用小巧玲珑、古朴大方的大、中、小盖碗，愈加体现了雅洁、轻便、秀丽的格局和风貌。
菜,字拼音怎么拼?
“菜”字的读音、笔顺、释义，以及组词、造句的技巧
菜的拼音
cài 基本释义:1、供作副食品的植物：～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。2、主食以外的食品：～牛。～畜。～肴。～谱。名～。
菜的音节是什么
菜的音节是cai 【汉字】：菜 【拼音】：cài 【解释】：1. 供作副食品的植物：～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。2. 主食以外的食品：～牛。～畜。～肴。～谱。名～。
菜的拼音
菜的拼音cài。释义：1、供作副食品的植物：～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。2、主食以外的食品：～牛。～畜。～肴。～谱。名～。部首：艹 笔画：横、竖、竖、撇、点、点、撇、横、竖、撇、捺。组词：1、种菜[zhòng cài]种植蔬菜。2、菜场[cài chǎng]一般都是摊贩聚集的地...
菜的拼音是什么
菜的拼音是什么 菜拼音 [cài][释义]：1.供作副食品的植物：～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。 2.主食以外的食品：～牛。～畜。～肴。～谱。名～。
菜的拼音是
拼音：cài，声母c，韵母ai，音调去声。基本信息：部首：艹，四角码：44904，仓颉：tbd 86五笔：aesu，98五笔：aesu，郑码：EPF 统一码：83DC，总笔画数：11 基本解释：1、供作副食品的植物：菜市。2、主食以外的食品：菜牛。
菜的拼音和组词
拼音：说到“菜”，它的汉语拼音是“cài”。这个发音与“才”相同，念作“cái”。组词：“菜”字可以组成很多词语。下面几个组词既简单又常见，大家不妨熟悉一下：蔬菜：指可以食用的植物，如白菜、萝卜、土豆等。菜肴：用各种食材烹制而成的美食，如红烧肉、清蒸鱼等。菜市场：买卖蔬菜和其他食品的...
菜的拼音怎么写的拼音
菜的拼音写法为cài。1、形声。采声。上古时期，菜只指蔬菜，不包括肉类、蛋类,到了中古以后，菜就包括内类、蛋类及其熟食在内了。本义：蔬菜。菜，草之可食者。——《说文》皮弁祭菜。注：“芹藻之属。”——《礼记，学记》。习舞释菜。——《礼记，月令》乃奠菜。——《仪礼，士昏礼》古禹...
菜的拼音怎么读
菜的拼音为cài。“菜”字是形声字兼会意字。“菜”字最早来源于古代汉字“采”，字形由“艹”和“木”组成。艹表示植物，木表示根。在古代，人们采集草木、野菜等，来供应食物和药材，因而将采字引申为“采集”、“摘取”的意思。后来，采逐渐演变为“菜”，表示蔬菜。语中是一个非常常见的字，...
菜的拼音
1、菜（读作cài）是汉字通用规范一级字（常用字）。此字始见于《说文》中的小篆文字。本义是指蔬菜。引申之亦也可指肴馔的总称。2、“菜”字是形声字兼会意字。此字始见于《说文》中的小篆文字中，“菜”字的上部分像两棵草的形状，下部分与“采”字相似。到了汉朝文字中，“菜”字的上部分...
真食华阳：鲁(lu )菜:山东 川(chuan)菜:四川 浙(zhe)菜:浙江 苏(su)菜:江苏 粤(yue)菜:广东 闽(min)菜:福建 徽(hui)菜:安徽 湘(xiang)菜:湖南 中国菜肴在烹饪中有许多流派.其中最有影响和代表性的也为社会所公...
南岗区18029716494： 根据行声字的规律,菜字的读音可能与什么相近? - ？
真食华阳： 根据形声字的规律,菜字的读音可能与(采)相近. 一、菜拼音cài 1、供作副食品的植物:菜市. 2、主食以外的食品:菜牛. 二、采拼音cǎi 1、摘取:采撷. 2、开采:采煤. 3、选取,取:采访(搜集寻访). 扩展资料 汉字笔画: 相关组词: 1、湘菜[xiāng cài] 湖南风味的菜肴. 2、蓄菜[xù cài] 蓄聚干菜,亦指干菜. 3、闽菜[mǐn cài] 福建风味的菜肴. 4、菜邑[cài yì] 即采邑.菜,通“采”. 5、瞑菜[míng cài] 绰菜的别名,又名睡菜.
南岗区18029716494： 请问这个字闽读什么?谢谢回答! - ？
真食华阳： 闽 #mǐn 【释义】福建的别称:闽西|闽菜|闽剧. ===================关于这个字的更多的信息================= 闽(形声.从虫,门声.本义:古种族名.生活在浙江南部和福建一带,后因称福建为闽) 同本义 闽,东南越也.――《说文》 七闽九貉.――《周礼·职方式》 闽在海中.――《山海经·海内经》 选自闽禺.――左思《吴都赋》 又如:闽中(泛指福建省地);闽江(水名.为福建省第一大河流);闽关(指福建通内地的关隘);闽岭(福建北部的山岭) 五代十国之一 闽mǐn福建省的简称.
南岗区18029716494： 一个门加个虫念什么 - ？
真食华阳： 闽 拼音:mǐn 简体部首:门 五笔:UJI 总笔画:9 笔顺编码:丶丨フ丨フ一丨一丶 解释:中国福建省的别称.
南岗区18029716494： 闽字的读音 - ？
真食华阳： mǐn 闽江,水名,在福建. 福建的别称 ~南|~剧|~语.
南岗区18029716494： 闽菜(关于闽菜的基本详情介绍) ？
真食华阳： 1、闽菜是中国八大菜系之一,历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成.2、闽菜发源于福州,以福州菜为基础,后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜...
南岗区18029716494： “闽”这个字读音是什么?？
真食华阳： 闽 mǐn
南岗区18029716494： 闽菜来自哪里?？
真食华阳： 闽菜是福建菜的简称,起源于福建省闽候县.它以福州、泉州、厦门等地的菜肴为代表发展起来.它是中国烹饪主要菜系之一,在中国烹饪文化宝库中占有重要一席.烹调方法擅长于炒、溜、煎、煨,尤以“糟”最具特色.
南岗区18029716494： 龙岩属于哪个菜系 - ？
真食华阳： 龙岩市,又称闽西,位于福建西部,所以属于闽菜.闽菜是中国八大菜系之一,经历了中原汉族文化和当地古越族文化的混合、交流而逐渐形成.闽菜是以福州菜为基础,后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙地方风味菜为主形成的菜系....
南岗区18029716494： 在中国菜系中,闽菜的特点? - ？
真食华阳： 是我国八大菜系之一,常以福州菜和厦门菜为底部.厦门菜具有浓厚的闽南地方特色,其烹调特点是:汤菜要清,味道要淡,炒食要脆擅长烹制海鲜佳肴.其烹调技法以蒸煎、炒、熘、焖、炸、炖为特色. 闽菜又称福建菜,是我国八大菜系之一...
